熟鸡整鸡的做法大全家常做法大全集(熟鸡怎么弄好吃)

熟鸡怎么弄好吃

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熬鸡汤一般用两年以上的小鸡儿为好，鸡汤一般熬制1.5小时，从时间上来说，两年以上的小鸡，在熬完鸡汤后肉是可以直接食用的，如果嫌鸡肉寡淡，可以借鉴口水鸡的做法来食用。如果熬完鸡汤，鸡肉过分酥烂，所有营养都留在汤中，鸡肉将柴而无味，所以，熬鸡汤的时间要掌控好。做到汤好喝，肉也好吃。

凉拌鸡丝

将熬完鸡汤的鸡脯肉和鸡腿肉顺丝用手撕成4-5厘米的丝，在放入葱丝，姜丝少许，香菜梗15克，红油，麻油盐，糖，熟芝麻拌匀即可食用

特点：肉质细嫩，口味香辣略带麻味

建议鸡肉不要过分熟。会影响口感。葱丝和香菜可以适量的多一点来增加菜品在咀嚼是口感和层次感。

口水鸡

将煮好的，放入冰水中，阿良剁成一厘米宽的条入碗中

将炸好的红油两勺，麻油两勺，花椒面一克，醋两勺，糖一勺，蒜末五克，香油两克，两克，生抽五克，熟芝麻两克，香菜末两克，小葱碎十克，放在一起拌匀，浇在鸡上即可

特点，色泽红润，香辣微麻，复合口味层次感强

总结

以上是以熬制鸡汤后的鸡肉为原料所做的菜品，希望对您能有所帮助，欢迎大家留言说出您的建议

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熟鸡怎么吃好吃

自然解冻，然后洗干净，切自己需要的块，然后放清水里充分浸泡。

熟鸡怎么做

15分种，水要放适当啊，不要干过，那样炖出来的鸡又烂又香啊。

1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。

2.将乌鸡捞出，水倒掉。

3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。

4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。

5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。

6.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊。

熟鸡怎么再次加工比较好吃

可以有多种方法制作：想时间放长一些就用普通正常盐鸡的方法就可以，另外介绍几种方法：1、醉鸡-将熟鸡（不能太烂，像白斩鸡就好）泡在鸡汤里汤中加入酒（喜欢酒味重的加高度白酒，清口味的加黄酒）加入适量盐泡一个晚上即可食用。2、酒糟鸡-将煮熟的鸡凉透斩成大块，用甜酒酿加入适量黄酒将鸡块放入第二天可以食用。3、糟卤鸡-将鸡块倒入适量糟卤隔日可以食用。后面介绍的方法在现在的季节可以放置3--5天。

熟鸡怎么弄好吃又简单

您好，炒糯米饭是一道非常简单又美味的家常菜，以下是炒糯米饭的步骤：

材料：

1. 熟糯米饭

2. 鸡蛋

3. 肉丝或虾仁（可选）

4. 葱姜蒜末

5. 食用油

6. 酱油

7. 盐

8. 胡椒粉（可选）

步骤：

1. 将糯米饭用手轻轻搓成小颗粒，以免炒的时候粘在一起。

2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入肉丝或虾仁煸炒，待变色后加入鸡蛋液。

5. 煸炒至鸡蛋凝固，加入糯米饭，用铲子将糯米饭和鸡蛋肉丝或虾仁混合均匀。

6. 加入适量的酱油和盐，继续翻炒，直到糯米饭变得微微焦黄。

小贴士：

1. 炒糯米饭要用大火，以便让米饭外表变得香脆。

2. 可以根据个人口味加入蔬菜或其他配料，例如豌豆、胡萝卜等。

3. 炒糯米饭最好在使用后不久就食用，否则口感会因为过于干燥而受影响。

熟鸡肉怎么吃好

炒鸡肉先煮熟了再炒的话，这样鸡肉会比较嫩的哦，做法如下：原料：鸡 肉，料酒， 辣椒粉，葱，大蒜， 姜，酱油，盐，糖，醋各适量。 水。做法：

1、 鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。

2、煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。

3、葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。(备注：如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。)

熟鸡怎么炖好吃简单

我们一般储存一些肉类的时候，一般都是直接放入冷冻橙汁冷冻的，我们根本不需要把它煮熟，如果煮熟的肉再放进冷冻层里面去冷冻，这样是非常不好的方法。也会让肉的口感大打折扣的，所以大家一定要注意，我曾经就这样做过，导致保存的很多肉都没有办法再吃了

熟鸡怎么弄好吃窍门

烫熟的鸡用一下方法卤比较好：

1.鸡一只半（包括鸡杂）、花椒一把、辣椒两根、生姜一大块、蒜五瓣、冰糖十多颗、生抽一碗（吃饭用的碗）、老抽四匙、盐一匙。

2.姜蒜切末分开放，辣椒切小段。

3.锅内放油加热后先放姜和辣椒、花椒爆香，后放蒜爆香，再加入盐和生抽及老抽。

4.煮沸后将鸡放进去拌匀汁后放入水刚刚盖过鸡即可。

5.大火烧开后转中火焖半小时，这期间要定时翻转鸡身。

6.半小时后放入冰糖在再焖二十分左右大火收汁即可。