牛腩金针菇的做法大全家常(金针菇番茄牛腩)

金针菇番茄牛腩

番茄金针菇牛肉丸

用料

金针菇 1把

西红柿 4个

香菜 一小把

肥牛 或用牛肉丸代替

盐 少量多次

白胡椒粉 适量

嫩豆腐 1块

番茄金针菇牛肉丸的做法步骤

步骤 1

热好油将切好的番茄放入，炒一炒盖上盖子闷出汁，放入少许盐

步骤 2

闷出汁后将热水倒入，看菜量到入水的多少，等水开倒入牛肉丸（如果是肥牛是在最后一步放入哦），因为牛肉丸厚，可以煮的久一点，把牛肉跟番茄的味道均匀混合

步骤 3

煮开后等两三分钟，放入嫩豆腐跟金针菇～水煮开后放入两蒜跟两三片姜，煮呀煮，香味已经出来啦～大概三四分钟

步骤 4

这时候如果使用肥牛这时候放，煮半分钟，关火起锅装盘啦

金针菇番茄牛肉汤的做法

用料

番茄

金针菇

红烧牛肉

青蒜

番茄酱

糖

盐

番茄牛肉金针菇的做法

番茄去皮切块。锅里烧热油，放入番茄煸炒

番茄炒出汁，加番茄酱一起熬，汤汁变浓稠。

放入事先煮好的牛肉。我是一次煮一大锅，分装在保鲜盒里冷冻，用的时候直接取出。爱吃辣的可以放些辣椒一起煮。

牛肉里面留的汤比较足，不需要再加水。煮至汤开，放适量糖、盐调味。

放入金针菇。金针菇事先剪去尾部，撕开洗净。

金针菇煮软，撒上青蒜末关火。

金针菇番茄牛腩的做法家常

食材：肥牛卷1盒、金针菇适量、小米辣1个、线椒1个。

调料：酸汤肥牛酱、葱、蒜。

制作方法：

1、金针菇切去根部，将其撕开，然后用水冲洗干净，控干水分放盆里。

2、蒜切成末，大葱切成片；小米辣和线椒切成圈。

3、锅里加水，水开后将金针菇放入煮熟，然后捞入盘子里。

4、锅里加水，水开后把肥牛卷放入烫熟捞入盆里备用。

5、炒锅烧热，加入适量食用油，将葱花蒜末，小米辣和一半线椒圈放入锅里炒出香味。

6、接着将酸汤肥牛酱放入锅里炒香。

7、加入适量的水，水开后倒入肥牛卷，水再次沸腾后关火。

8、将做好的酸汤肥牛盛入盘里，撒上剩余的一半线椒，上桌食用。

番茄金针菇牛肉片汤的做法

用料

番茄

金针菇

红烧牛肉

青蒜

番茄酱

糖

盐

番茄牛肉金针菇的做法

番茄去皮切块。锅里烧热油，放入番茄煸炒

番茄炒出汁，加番茄酱一起熬，汤汁变浓稠。

放入事先煮好的牛肉。我是一次煮一大锅，分装在保鲜盒里冷冻，用的时候直接取出。爱吃辣的可以放些辣椒一起煮。

牛肉里面留的汤比较足，不需要再加水。煮至汤开，放适量糖、盐调味。

放入金针菇。金针菇事先剪去尾部，撕开洗净。

金针菇煮软，撒上青蒜末关火。

番茄金针菇牛腩的做法窍门

材料

主料：牛腩500g、鲫鱼1条；

辅料：油10ml、盐7g、生姜3g、豆腐20g、料酒5ml

鲫鱼牛腩汤

1

准备好主材料

2

牛腩，鲫鱼，生姜，盐，料酒 提前腌制一下 放油锅爆炒

3

放水，不能太多了

4

豆腐切块

5

放点豆腐下去，去油，又不影响汤的口感

6

味道鲜美，汤好，肉烂，不错

小贴士

如果时间比较充足的话最好是在砂锅上面炖 这样比较好吃的

番茄金针菇牛腩煲

牛腩加嫩肉剂 金针菇取5~7厘米帽子部分 放干辣椒 陶瓷罐头里煮 煲上4小时 放入少许盐，味精不加亦可哦

金针菇番茄牛肉煲的做法

广东牛腩火锅的最正宗做法

用料

牛腩

 500克西红柿 4个洋葱 半个姜 5片葱 半根八角 3个香叶 3片桂皮 2个蕃茄酱 1大勺白砂糖 1大勺生抽 1大勺老抽 1小勺盐 1茶勺

番茄牛腩火锅|简单正宗的做法（教科书级做法）｜番茄牛腩煲的做法步骤

步骤 1

准备好材料。食材：西红柿，牛肉，洋葱。香料：八角，香叶，桂皮，生姜，大葱。

步骤 2

半根大葱切片，半个洋葱切碎，生姜切片，备用

步骤 3

将牛肉洗净，泡水20分钟，泡出血水。加入香料：桂皮x2，八角x4，香叶x3，生姜片x4，

步骤 4

电压锅压20分钟。【如果没有压力锅】可以用普通的锅凉水下入牛肉，大火煮开去浮沫，盖上锅盖后，再转中小火，40分钟。

步骤 5

将压过后的牛肉取出，摘出香料，沥水备用。（炖完肉的牛肉汤不要倒掉，做汤底还用得上。）

步骤 6

接下里是处理一下牛肉，少许油，烧热加入葱片，炒香，以此加入，一大勺生抽（大勺参考吃火锅的汤勺约30ml），一小勺老抽（5ml），炒香后肉取出备用。

步骤 7

将4个西红柿切成小块

步骤 8

少量的油，将洋葱碎炒香后，下入西红柿块，大火炒他们，再加上锅盖，转小火将西红柿煮化

步骤 9

西红柿煮的粘稠的时候，开始调味，加入白砂糖，加盐，蕃茄酱（提鲜），一碗牛肉汤。

步骤 10

最后将牛肉加入进去，一起煮10分钟

步骤 11

最后加入配菜，摆锅上桌！！

番茄金针菇炖牛肉的做法大全家常

白米饭配西红柿烧牛肉

食材不多，牛肉 胡萝卜 金针菇都用上啦

1.牛肉洗净切块，冷水下锅加入适量料酒、姜片，煮沸抛开浮沫捞出洗净备用。

2.西红柿去皮切块，胡萝卜切块，金针菇去根备用，切葱段。

3.锅中热油加入葱段炒香，放入三分之二番茄炒出汤汁（有番茄酱的可以加番茄酱哦）加入牛肉大火翻炒。加入两勺生抽、一勺老抽、桂皮适量、八角两粒、香叶三片、干辣椒两粒、糖适量。

4.锅中加入胡萝卜和金针菇。加入两碗清水盖盖小火炖一小时。

5.开盖后加入剩余番茄、适量盐和糖小火炖15分钟。

6.开盖大火收汁，撒上少许葱花。

浓郁的番茄汁包裹着牛肉 配上香喷喷的米饭！

番茄金针菇炖牛肉

准备食材：

西红柿1个，土豆 1个，胡萝卜 半个，金针菇 半把，牛肉卷 适量，蒜瓣儿 3个，生抽 2勺，番茄酱 2勺，盐 1茶匙半，料酒 1勺

做法步骤：

1、准备食材：食材洗净，胡萝卜、土豆切小块，金针菇对半切

2、西红柿用开水烫一下去皮，切小块

3、锅中烧水，水开放牛肉卷和料酒煮至牛肉卷

变色，捞出备用

4、锅中热油，加蒜片炒香，放番茄块小火炒

5、加番茄酱炒匀，直到把西红柿炒成泥

6、加入土豆 胡萝卜 金针菇，翻炒均匀，再加入生抽炒匀，加水煮开

7、加牛肉卷小火煮20分钟，出锅前加盐和黑胡椒粉

金针菇番茄牛腩的做法

牛腩肉与番茄、西红柿一起做焖锅比较好吃，做法如下：

用料：

牛腩，1斤，切成小块，冷水浸泡1小时

小葱，2根，去腥味

姜，三片，去腥味

料酒，1勺，调味

白醋，半勺，调味

西红柿，2个，切成小块

金针菇，两大把，撕碎成小撮，洗干净

番茄酱，1勺，生抽1勺，加半碗水调和

做法：

1.牛腩冷水浸泡一小时后，冷水上锅煮，水开后转小火焖

2.加入葱姜，料酒，白醋，盖锅盖焖1-2小时，直至肉软烂

3.上面两步也可以合并成一步，直接冷水放入调料到高压锅里压1小时

4将软烂的肉，带着一些汤水捞出（汤水可以没过肉），葱姜不要

5.导入番茄生抽的水，开始中小火收汁

6.收汁快结束时放入金针菇，翻动，金针菇软后，捞出开吃

7.可以放点香菜叶点缀

金针菇番茄牛腩汤怎么做

一、用料

牛肉（带肥的，有筋的最好哦，量我是随意的吃多少用多少） 800克

姜 两块

牛油 一块

八角 2-3个

香叶 1-2片

桂枝 1根

花椒 15粒

陈皮(没有可不加) 1-2片

枸杞 适量

牛奶 100克

盐，鸡精，白胡椒粉，高度白酒，冰糖 适量

豌豆尖 适量

土豆，南瓜，萝卜 适量

蒜，小米辣，香菜，葱 适量

花生酱，香油，耗油，藤椒油，花椒油 适量

二、牛奶牛肉汤的做法步骤

步骤 1

先把牛肉浸泡出血水去腥，然后把牛肉切片，姜切成片，热锅，把牛油放进锅内融化

步骤 2

紧接着把两小块冰糖放进锅里融化，再放牛肉花椒粒姜片炒一会儿，炒香，水分差不多干了就放5ml左右的高度白酒，然后再放入八角，香叶，桂枝等香料炒几分钟

步骤 3

加入牛骨汤，熬个40分钟左右，加入盐，胡椒粉调味，加入牛奶，汤会变得浓香奶白

步骤 4

最后一步，调制蘸料，盐，鸡精，耗油，香油，藤椒油，花椒油，花生酱，蒜，香菜，小米辣搅拌均匀即可。