粉丝山药图片大全家常菜(山药粉丝怎么做菜)

山药粉丝怎么做菜

1、山药去掉外皮，一定要戴上手套，避免黏液刺激皮肤，切成薄片，上锅蒸15分钟，加上一勺白糖，趁热捣成山药泥。

2、山药泥中，打入两个鸡蛋，加3克酵母，搅拌均匀，面粉少量多次，边倒边搅拌，这个过程无需添加一滴水

3、搅成一个面絮状，下手揉成光滑的面团，整理好之后，盖上一层保鲜膜，饧发至2倍大。

4、时间到了，面已经饧发成功，满满的一大盆，撒点食用碱，把面抠出来，随便整理几下，这种面团较软，无需揉面

5、准备一个容器，如果有专业的模具最好，也可用个铁盆，底部刷上一层食用油，把面团放进去，按压平整，可摆一些红枣、干果等，（红枣不是整颗，中间对半切开），盖上一层保鲜膜，二次饧发20分钟。

6、冷水上锅，等锅烧开后，转成中火蒸30分钟，等时间到了，非常的暄软，带有浓浓的红枣味，采用山药泥和面，可以健脾养胃，老人孩子都适合吃。

山药粉丝做法

原料：

粉丝半把

香菜5棵

山药1根

姜1块

花生油3勺

生抽1勺

白糖1勺

五花肉100克

做法：

1

五花肉煮半熟，我是上一次用剩的。粉丝清水泡软

2

山药去皮，切长块，立刻放入清水清洗，沥水待用

3

姜切片，大茴冲洗一下

4

五花肉切片

5

煎锅放2勺油，七成热后倒入山药，加白糖小火炸

6

山药外表开始发皱发黄，即可停火，留锅里待用

7

另起锅，放一勺油，烧热后放姜片和五花肉煸炒

8

放盐和生抽

9

放1小碗温水或开水

10

放粉丝，大茴和香葱

11

转小火炖约20分钟即可

山药粉丝怎么吃最好的

山药粉在生活中有多种不同的吃法，平时他可以和酸奶搭配在一起吃，在吃山药粉时，可以取适量，把它放在杯子中，加入适量的酸奶调匀以后食用，也可以再加入酸奶，以前放入适量的白糖，这样会让调出的山药粉口感更好。

山药粉丝怎么做菜好吃

山药粉条汤

准备材料：

山药排骨汤100g 面筋10g 粉条50g 香菜5g

做法：

1，面筋切块，粉条提前泡发。

2，山药排骨汤一碗

3，香菜切碎。

4，将山药排骨汤煮热。

5，下面筋煮熟。

6，下粉条煮软

7，食用时加点香菜即可。

山药粉丝有什么功效

山药粉条是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

　　2、山药粉条含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。

　　3、山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

山药粉丝怎样做才好吃

山药粉丝是一道可以美容养颜的菜肴，口感滑嫩，营养丰富。以下是山药粉丝的炒制方法：

所需材料：山药粉丝，虾仁，青红椒，姜蒜，盐，鸡精，油

1. 将山药粉丝提前浸泡至软烂，然后过水焯烫，备用。

2. 虾仁洗净，放入沸水锅中快速焯烫，捞出备用。（注意不要过度焯烫，以免虾仁变得老硬）

3. 青红椒切小块，姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。

5. 加入虾仁翻炒至变色，再加入切好的青红椒，继续翻炒。

6. 加入炒好的山药粉丝，均匀翻炒。

7. 加入一些盐和鸡精，适量翻炒均匀即可。

炒制时需要注意的是，山药粉丝已经焯烫过，只需要加入翻炒即可，不需要过度烹调。此外，如果觉得口感太软，可以加入一些翻炒的木耳、豆皮等坚实一些的食材来搭配。

山药粉丝的功效与作用及食用方法

食材：

山药粉条100克、上海青50克、胡萝卜100克、小葱1根、姜2克、大葱10克、蒜3瓣。调味料：食用油5克、豆瓣酱2克、盐1克、花椒粉1克、五香粉1克、辣椒油3克、生抽2克、鸡精2克。

做法

1.山药粉条用温水泡软，锅中水沸后，放入山药粉条，煮1分钟，捞出，过凉水，剁碎。

2.小葱切葱花，姜切末，蒜切末，大葱切末。

3.上海青切碎，胡萝卜切碎。

4.炒锅中油温5成热时，放入大葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，炒香，倒入胡萝卜，翻炒1分钟

5.加入上海青、粉条、盐、花椒粉、五香粉、生抽，继续翻炒2分钟，调入鸡精，淋入辣椒油，炒匀。

6.盛出，撒葱花即可。

山药粉丝做菜好吃吗

制作步骤

1、这是一斤铁棍山药，洗干净后切小段儿，然后直接上锅蒸，大火10分钟就能完全蒸熟；

2、蒸好后关火取出来，接着把皮撕掉就可以了，全部处理好后装到一个大一点的碗里，然后加20克白糖后用擀面杖捣成山药泥，捣成这种细腻的状态就可以了；

3、接着我们往山药泥里面加糯米粉，少量多次地加，拌匀后直接上手揉面，然后再根据面团儿的软硬程度加糯米粉，直到能揉成一个软硬适中且不沾手的的面团儿；

4、揉好后取出来移到砧板上，然后先揪1小块儿面团儿，先用掌心搓圆，再用手掌压扁，小面饼的生胚就出来了，面饼做小一点不仅好看还更容易熟，全部做好后再撒点糯米粉防粘；

5、接着起锅热油，平底锅薄薄地刷一层油后把小饼夹进来，表面再刷一层油锁住水分，然后盖上盖子小火烙3分钟，三分钟后开盖翻面，颜色焦黄焦黄的，看起来就特别有食欲；

6、接着盖上盖子再继续小火烙3分钟，全程小火慢慢烙，烙到两面金黄，小饼微微膨胀就可以出锅了，香甜软糯的山药小饼就做好了。软软糯糯，非常的细腻香甜，用来做早餐或者是小零食都可以，做法简单又好吃；

7、这个小饼除了直接吃，我们还能用它来做糖水，锅中加3块儿红糖，一碗清水，煮开后把小饼倒进来盖上盖子继续煮5分钟。

山药粉丝的吃法

食材明细

山药粉40克、高筋面粉70克、葡萄干15克、糖5克、酵母粉1克。

山药粉的吃法和做法

1、高筋面粉过筛后加入山药粉、糖和酵母搅拌均匀

2、分多次加水，边加的时候边搅拌，搅拌至粘稠用筷子挑起不易滑落的状态

3、葡萄干洗净后用厨房纸巾擦干水分

4、搅拌好的面糊先震出大的气泡，再撒上切好的葡萄干

5、放一旁等待发酵至2倍大

6、水开后继续大火蒸15分钟，关火，焖5分钟，香喷喷的山药发糕就做好啦

山药粉丝怎么做菜吃

山药粉最好在早餐和晚餐后口服，每天15-30克，1-2次。山药质地扁平，味道香甜。它分为脾经、胃经、肾经和肺经。山药具有健脾和胃、生津益肺、补肾固精的功效。健脾养胃用于脾胃虚弱、脾虚食少、慢性腹泻、身体瘦弱。金圣益肺用于肺阴虚、咳嗽、干咳、痰少、粘稠且难以咳出。

山药粉丝口感怎么样

我认为山药粉丝比红薯粉丝好吃

      首先山药粉丝比红薯粉丝好，山药营养价值很高，它不仅含淀粉丰富且优质，而且还富含人体多种微量元素。人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

另外山药粉丝 Q 弹的口感让人吃起来停不下口，更重要的是，经常食用山药粉丝非常有益身心健康。这种粉丝的特点是有比较好的粘性，能够吸附各种汤汁的鲜美味道，加上粉丝本身的嫩滑，十分爽口宜人，是值得一吃再吃的养生膳食，深受大众的喜爱。