黄豆焖鸡翅做法大全家常做法(黄豆焖鸡翅营养价值)

黄豆焖鸡翅营养价值

中国。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。

黄豆焖鸡翅营养价值表

主料

黄豆100克

鸡翅10个

辅料

蒜2粒 葱1根 蚝油1茶匙 姜2片 生抽2茶匙 玉米淀粉1/2茶匙 精盐适量

步骤1

准备好食材

步骤2

黄豆浸泡5小时

步骤3

姜切片、蒜粒剁碎、葱切粒

步骤4

鸡翅用叉扎几个小洞

步骤5

鸡翅用：蚝油、生抽、玉米淀粉、盐、花生油调味，腌制1小时

步骤6

把腌制好的鸡翅，浸泡好的黄豆放进锅内，再放上葱、姜，蒜蓉

步骤7

加上200ML清水，盖上锅盖

步骤8

选择好功能键，开始焖鸡翅

步骤9

25分钟后，打开锅盖，按收汁键，开始收汁

步骤10

收汁完后，加少许葱提鲜即可

黄豆焖鸡翅营养价值及功效

主料：（3人份）鸡翅500克

辅料：黄豆酱油8克、冰糖10粒、黄酒10克、料酒10克、食盐5克、葱10克、姜10克、花椒10粒、植物油20克、茴香籽15粒、白芷2片、香叶3片、砂仁2个、干辣椒1个、水适量

步骤1

准备好主要食材，鸡翅用鲜鸡翅，这样腥味会小很多

步骤2

鸡翅焯水，放料酒、花椒和一半葱姜去腥

步骤3

炒糖色，锅放少许植物油，冰糖放入炒化，糖色可以控制成菜的颜色，咱们是黄焖，糖色不能炒太老，所以糖色要炒成黄色就可以了

步骤4

把凉干水的鸡翅放糖色里炒，这个时候要中大火，因为家里火本来就不大，放入所有香料和葱姜一起炒出味道，时间不能太长，糖色容易糊，有半分钟就可以

步骤5

放黄豆酱油、黄酒和盐，炒两下加水，和鸡翅平了就可以了，鸡翅容易熟，烧一会儿的目的是入味

步骤6

小火烧十五分钟就水被耗的差不多了。

黄豆鸡翅怎么做好吃

干黄豆酱也叫做黄豆酱，是一种广泛用于中国北方菜系的调味品。它具有鲜香味浓、咸鲜适口的特点，可以用作酱料、蘸料或者下饭菜。下面是几种常见的吃法:

1. 炒烩菜肴：可以用黄豆酱来炒烩一些蔬菜、肉类菜肴，如豇豆肉丝烩、韭菜炒蛋、洋葱炒肉、肉末豆角炒饭等。

2. 煮汤料：使用黄豆酱制作清炖菜肴，如黄豆酱炖鸡翅、黄豆酱炖牛腩等。

3. 冷盘拌酱：可以与凉拌蔬菜一起配合制作凉菜，如凉拌莴笋、凉拌胡萝卜等。

4. 蘸酱：可以作为火锅、涮羊肉、涮牛肉等的蘸料，既方便又美味。

5. 烤制食品：对一些烤制的食品也可以使用黄豆酱进行调味，如烤翅中、烤肉串、烤鱼等。

总之，黄豆酱具有口味浓郁，可以与多种食材搭配的特点，适合于各种烹饪方法和场合。吃黄豆酱的时候可以根据个人口味的喜好，选择与之相搭配的食材，入口品尝黄豆酱独特的滋味。

黄豆炖鸡翅的功效

材料

主料：鸡翅根4个、白萝卜400g、胡萝卜20g、黄豆20g、青豆20g；

辅料：盐适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、生姜适量、大蒜适量、醋适量

豆香鸡翅根炖萝卜

1

黄豆，青豆泡发好，鸡翅根洗干净，白萝卜切成大块，胡萝卜切成大块，大蒜切片备用

2

所有食材全部倒入高压锅中

3

加入八角，花椒，香叶，生姜，大蒜等

4

加入适量的水，滴入几滴醋，盖上锅盖儿，高压阀开火煮15分钟即可

5

放置15分钟后，打开锅盖加入盐巴调味，

6

装碗即可

小贴士

黄豆，青豆可以不浸泡直接用来煮也可以哦

黄豆做的鸡翅的吃法

主料鸡翅1斤 山药1根 辅料葱适量 姜两根 香茅草半根 草果1个 八角1个 干辣椒适量 花椒适量 盐适量 鸡精适量 糖适量 老柚适量 辣酱适量 山药煨鸡翅的做法步骤1. 这是材料包里附带的说明，请各位亲们自行查看2. 锅中加底油，将香茅草 草果壳 干辣椒 八角 放入煎香3. 放入鸡翅煎至金黄4. 下入糍粑辣酱和秘制酱料包翻炒（没有也可以用陴县辣酱代替，我因为怕辣，所以只放了一点点辣酱 又放了一勺黄豆酱进去）5. 锅中加入水 没过鸡翅即可 放入葱姜6. 加入山药后大火煮开7. 换入小炖锅炖半个小时以上即可8. 完成小贴士加入了香茅草会有特别的香气，但还是不要放太多，会有东荫功汤的味道~

黄豆焖翅中

准备材料

主料

牛腩400克，干黄豆30克，胡萝卜30克，枸杞10克，大葱1根，生姜1小块，

调料

食用油30克，高汤3大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，味精1小匙，二锅头酒1/2大匙，

黄豆焖牛腩

制作方法

1.牛腩洗净切块，干黄豆泡透洗净，生姜洗净切末，葱叶洗净切丝，胡萝卜洗净后去皮切块，枸杞泡洗干净，

2.往锅里倒油，烧热，放入姜、牛腩爆炒干水分，倒入酒、高汤，用小火焖20分钟，

3.然后加入胡萝卜、黄豆、枸杞，焖烂后加盐、味精、胡椒粉、葱丝，焖透入味后装盘即可。

菜品特点

营养丰富，豆香肉软。

小助手

放二锅头酒有助于加快牛腩熟烂的速度。

黄豆焖鸡翅窍门

用料

鸡翅

500克

料酒

2ml

老抽

5ml

生抽

20ml

黄豆酱

30ml

葱姜蒜

步骤 1

鸡翅一面划2刀，在鸡翅中加入大量姜丝/料酒2ml/老抽5ml/生抽20ml。

步骤 2

抓均匀待用，腌制15分钟以上。

步骤 3

烧一锅清水，沸腾以后夹鸡翅放入锅中。

步骤 4

面开始有浮沫了，就把鸡翅捞出。

步骤 5

干净铁锅，用刷子或者吸油纸擦一层油。依次放入煮过的鸡翅。

步骤 6

煎到两面金黄，加葱姜蒜/八角/桂皮，小碗水。

步骤 7

水沸腾以后，放入30ml的黄豆酱。

步骤 8

水干得差不多时，快速翻炒收汁，最后可放入青红椒条配色，小美忘记放了。

步骤 9

认真的摆盘中。

黄豆焖鸡翅营养价值高吗

1.先把鸡中翅泡水里解冻。

2.解冻后，把前后鸡翅切几刀，用厨房纸吸干水分，备用。

3.锅里倒入花生油，把鸡翅放入，小火煎。

4.准备好黄豆酱。

5.用汤勺弄出两勺，然后倒入大半碗水一起搅拌。

6.鸡翅煎成金黄色即可，把调好的黄豆酱汁倒入锅里。

7.大火煮开，转小火。

8.盖上盖子，小火闷十五分钟，可以放入适量盐，因为黄豆酱是有味道的，所以不要放太多。

9.十五分钟后，大火收汁。

10.装盘，美味的鸡翅就做好，可以撒一些葱花。

黄豆焖鸡翅的营养价值

海天黄豆酱。

1.先把鸡中翅泡水里解冻，解冻后，把前后鸡翅切几刀，用厨房纸吸干水分，备用。

2.锅里倒入花生油，把鸡翅、大虾放入，小火煎，准备好黄豆酱，用汤勺弄出两勺，然后倒入大半碗水一起搅拌。

3.大火煮开，转小火，盖上盖子，小火闷十五分钟，可以放入适量盐，因为黄豆酱是有味道的，所以不要放太多。