香菇鸡蛋西红柿汤的家常做法(香菇鸡蛋西红柿汤的家常做法视频)

香菇鸡蛋西红柿汤的家常做法视频

材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

西红柿鸡蛋香菇汤营养

西红柿炒出沙沙汁再放焯过水的西兰花香菇再秒一下

香菇鸡蛋西红柿怎么做好吃

1、准备适量新鲜的香菇和西葫芦，放在盐水中洗净，洗净后放入盘中备用。

2、将香菇切成薄片，西葫芦也切成片，香菇可以适当切薄一点，这样容易熟，西葫芦可以稍微切厚点，因为西葫芦本身就很容易熟。

3、准备适量蒜，去皮切成片，炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香。

4、将香菇倒入锅中，和蒜片一起翻炒均匀。

5、等到香菇炒至变软后，将西葫芦倒入锅中，和香菇一起翻炒。

6、放入适量生抽和食盐，搅拌均匀。

7、准备适量西红柿，切成小块，放入锅中，翻炒均匀，再加入少许香醋提鲜。

8、炒至西红柿出水，出锅装盘就可以吃了

香菇鸡蛋西红柿汤的家常做法视频教程

前期准备工作：

1：把蒜和姜都切成末；用中型的刀具，左手按着刀尾端，不动；然后右手握着刀把，按压，移动按压，就可以快速的把蒜和姜切成末。

2.西红柿；把西红柿去皮，再切成小块

3.豆腐；把豆腐切成一小块一小块

4.香菇；洗净切成片焯水备用

5.猪肝；把猪肝洗干净后，检查下看下内里有没有血块，有的话挑出来不要。切成小块状。

开火

锅烧热，放蒜姜末；炒香再加入西红柿，翻炒至西红柿软起来，有些许烂；然后，加入适量的清水，大火烧至水沸腾起来；再把豆腐、香菇加入，盖上盖子，大火烧至水沸腾，约2分钟。然后，再把猪肝倒放锅里，盖上盖子，大火烧至水沸腾，约5分钟。

一道美味制作简单的汤水就做好了。

PS：可以加一些葱花的，如果不喜欢也可以不加。

香菇鸡蛋西红柿汤的家常做法视频教学

材料：

西红柿1个、花生50克、水发木耳50克、香菇100克、骨头500克、姜片2克 、桂皮1克、八角2克、花椒2克 、海天黄豆酱45ml、白糖15g、盐5克

西红柿香菇木耳汤的做法

1.食材清洗干净，西红柿切丁，香菇去蒂切丁，木耳切丝

2.锅中放水，放入猪骨头绰烫，捞出浮沫，清洗干净

3.电砂锅中放入足量的水，放入猪骨头，木耳，西红柿，香菇，一起放入八角、桂皮、花椒、姜片，放入适量的料酒

4.慢炖至肉软烂放黄豆酱、白糖、盐调味即可

香菇西红柿鸡蛋汤的营养价值

烹饪食材：鲜虾300克、香菇100克、番茄200克、白玉菇100克、生姜8克、料酒5克、生抽5克、胡椒粉3克、盐一勺、葱花少许、开水两碗

步骤：

1、去掉西红柿的皮将西红柿切成丁，将香菇和白玉菇洗干净，香菇切成片，白玉菇切成段，准备好葱花；

2、将虾头、虾尾、虾壳和虾线都处理干净，用料酒、胡椒粉、姜片腌制一段时间；

3、腌制虾仁的时候烧一锅开水，将香菇和白玉菇倒进开水中焯熟，菌菇捞出来过一遍凉水备用；

4、切点姜丝，炒锅加入两勺油，油热之后将西红柿和姜丝下锅，翻炒到炒出西红柿的汁液；

5、将白玉菇和香菇倒进炒锅翻炒半分钟；

6、向炒锅中倒入两碗开水；

随后将腌制好的虾仁倒进锅里，开中火煮三分钟左右；加入一勺生抽、半勺盐搅拌均匀；

9、锅中的汤汁和食材全熟了之后撒一勺葱花，这道营养还能补钙的番茄虾仁菌菇汤就完成

香菇鸡蛋西红柿汤的家常做法窍门

用料

西红柿 2小个 香菇 5个

蒜 3瓣 玉米淀粉（可不加） 少量

盐 适量 黑胡椒碎 适量

香菇西红柿汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，蒜瓣切末。

步骤 2

香菇洗净，切片。

步骤 3

在香菇中放入玉米淀粉、少量盐和黑胡椒碎，抓匀，让香菇均匀挂上淀粉。嫌麻烦的此步骤可以省略。

步骤 4

西红柿洗净去皮，切薄块。

步骤 5

热锅凉油，蒜末炒香。

步骤 6

放入西红柿翻炒至西红柿变软，但还要保持形状，不要熬成西红柿酱，那样的话做浓汤比较合适。这款汤比较清淡，所以最好保持西红柿的原貌。

步骤 7

加冷水没过西红柿，盖盖子，大火烧开。

步骤 8

水开后下香菇，香菇片均匀放入水中，避免粘连。一开始先不要搅动，煮一两分钟左右后再搅动。香菇煮熟后就可以加佐料出锅了，也可以再盖盖子转小火焖煮5-10分钟。出锅前加盐、小葱即可。

香菇西红柿鸡蛋汤功效与作用

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