虾的日本做法大全家常(虾的日本做法大全家常视频)

虾的日本做法大全家常视频

1、白灼虾

食材：

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

做法：

1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾

3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火

4)将虾捞出沥净水

5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可

2、香辣虾

食材：

虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

做法：

1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻

2)起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽

3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香

3、红酒洋葱烩虾

食材：

虾、洋葱、红酒、盐、黄油

做法：

1)将虾洗净后去壳去虾线，控干水分

2)洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝

3)黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老

4)同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝

5)翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明

6)放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅

4、油焖虾

食材：

虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜

做法：

1)虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可

2)锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3)虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味

4)然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可

5)然后摆盘就可以吃啦

5、黄金凤尾虾

食材：

500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、 1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

做法：

1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线

2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

3)去虾壳

4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

5)一颗鸡蛋打散

6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

7)放入蛋液中，裹一层蛋液

8)滚上面包糠

9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去

10)炸至金黄即可出控油出锅

6、至Q虾球

食材：

300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠

做法：

1)冻虾划开，去头去壳

2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来

3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末

4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离

5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液

6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠

7)锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了

7、芙蓉虾

食材：

大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法：

1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾

2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍

3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑

4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了

8、玉子虾仁

食材：

500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

做法：

1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许

2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁

4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉

5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上

9、糖醋炒海虾

食材：

600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

做法：

1)虾洗净控干水分，挑去虾线

2)葱姜蒜分别切片

3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香

4)放入海虾

5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟

6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可

10、宫保虾球

食材：

大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油

做法：

1)大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线

2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味

3)干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用

4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用

5)锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味

6)放入虾仁炒散

7)炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒

8)加入调味汁炒匀

9)最后起锅前放入大杏仁拌匀即可

11、蒜香焗大虾

食材：

虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许

做法：

1)将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠

2)蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味

3)用小勺将蒜蓉加在虾背上

4)烤箱预热180°

5)把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油

6)烤制虾熟

7)加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟就可开动

12、琵琶虾

食材：

300g新鲜明虾、适量油、适量盐、1勺番茄酱、适量生姜、适量面粉、1勺料酒

做法：

1)大虾去头

2)剥皮，留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥，用刀在大虾的背部切口

3)剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型

4)面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊，下油锅炸制，一手捏住虾的尾巴，一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘

5)锅里留少许油，后倒入番茄酱炒成糊状，放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可

13、蒜蓉粉丝蒸虾

食材：

500g虾、50g粉丝、适量剁椒、适量盐、适量白酒、适量蒜末、适量葱花

做法：

1)将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净

2)加入少许盐

3)加入少许白酒腌制20分钟

4)滚热的开水烫粉丝

5)10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底

6)将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上

7)然后撒上蒜末

8)凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀

日本虾的菜名

佛跳墙。又叫满坛香、福寿全、是福建福州当地，名菜，属闽菜系。

日本虾怎么做好吃

日本对虾喜欢栖息于沙泥底，所以建议在沙底塘里养殖。虾塘盐度要比较高，一般不能低于7‰，因为高密度养殖时日本对虾适应低盐度能力较差，正常盐度要保持在15-30‰范围。

高温季节雷电天气或者阴雨天气较多的地方，也均不适合养殖日本对虾，这些都是日本对虾养殖条件比较苛刻的地方。

日本用虾做的美食

东京的名菜：

被称为日本国菜的生鱼片

顾名思义这种吃法就是吃生的海鲜，没有经过任何加工的，在东京普遍都可以看到。虽然说在其他的地方也有，但是并没有东京那么的地道。在东京你可以去到一些小酒馆里面，然后自行的挑选一些食材，然后再由师傅给你切好，再加上一些芥末就可以吃了，因为是生的，吃起来非常新鲜，也很有弹性。

口感丰富多样的糯米寿司

不知道东京有哪些美食的人相信不会不知道这个，那就是常见的寿司。最常用的就是糯米类的，把糯米铺在紫菜上面再加上各种食材，比如说火腿肠、生鱼片、虾都可以放在里面，然后卷起来再切成一块一块的吃，这也是在东京常见的美食之一，也传到了各地，在很多地方都可以轻易的吃到。也有一些手握卷，一般都是加上一些寿司醋或者是一点芥末就可以吃到口感丰富的寿司了。

有鱼骨的酥脆感的鳗鱼饭

这种吃法也是在东京才可以看得到，首先师傅会将新鲜的鳗鱼清理干净，然后再放到锅里面炸，会非常的有酥脆感。然后盛好米饭，把炸好的鳗鱼铺在上面，再淋上一些酱油或者是其他的调味品就可以开吃了。这种吃法在我们国内或者是其他地方都不常见，因为想炸的好也是需要一门功夫的，这也是一道到了东京一定要吃的美食。

用面糊炸成的菜叫天妇罗

这是一种在东京看起来非常特别的菜，是在其他地方很难见到的吃法，那就是利用面糊炸成的菜。面糊里面常常就加入一些鸡蛋，最常见的就是炸虾了，在面糊里面加入鸡蛋和一些蔬菜搅拌到一起，然后裹住虾就放在油锅里面炸。吃起来就会非常的外酥里嫩，因为使用的是海鲜，所以并没有油腻感。这也是非常受欢迎的一道传统的名菜，吃的时候常常和一些面汤之类的搭配在一起。

吃法很不一样的日式火锅

火锅在东京也很特别，和我们在重庆吃的有很大的不一样，并且在东京有一种火锅叫做相扑火锅。就是专门给相扑选手准备的一种火锅，所以在东京我们会看到很多的火锅店都是相扑选手自己开的。他们选择的菜会非常的健康，并且拥有丰富的蛋白质，会满足选手们的能量需求。在东京常见的火锅食材就是鱼类或者鸡肉，另外还有很多的时令蔬菜，而在那边他们的调味料是带有甜甜的香味的，和我们常见的火锅有所不同，因为我们常见的调味料都是咸辣的。

日本鲜虾

甜虾

日本北海道的名贵产品之一，由于口味香甜，肉质软糯，因此被称为甜虾。甜虾的学名是北国赤虾，俗称喷火湾甜虾、甜虾、日本赤虾。甜虾是长额虾属，主要产地有日本海、白令海、加拿大西海岸等。北海道特大甜虾身上的虾子最为珍贵，只有在日本的高级寿司店才享有虾身与虾子同吃的待遇。

虾的日本做法大全家常视频教程

食材主料/辅料

大虾 500克、 生抽 20-25毫升、 白糖 15左右克、 盐 2克、 植物油 稍许、 香醋 3-5毫升、 葱丝 5克、 姜丝 5克、 蒜片 蒜末 稍许、 料酒 稍许

做法步骤

步骤1准备阶段：虾沿着后背最下面那一节用剪子剪至头部位置，这样做一是虾线一挑就掉了，再一个就是好入味，虾处理好了，放点料酒去腥。蒜切片，姜、葱切丝，再切点蒜末备用（出锅时放）。酱汁：准备小碗放入生抽、糖、香醋、搅拌一下备用。

步骤2开火，油温至五成，虾放入，煎至金黄色，把虾油煎出来，煎好的虾盛盘。

步骤3虾油油温至八成放入葱姜蒜片，翻炒出香味，加入调好的酱汁，翻炒两下，加入煎好的虾

步骤4大火收汁，放稍许盐，放入蒜末立马关火，盛盘！

日本虾怎么做

是的。

日本的民族构成比较单纯，但在日本北方却存在一个人种和文化都非常独特的民族阿伊努族(虾夷族,爱努族）。 阿伊努族人是日本最初的居民，人种未定。据日本史料记载。阿伊努人在公元五世纪时被称为“毛人”，因为他们的特征是皮肤比较黑，毛发浓密而长，有波纹，脸上和身上的汗毛都很多，身材不高，成年男子身高约1.6米。

阿伊努族最初生活范围较大，祖居地包括日本北海道岛、本州岛的北部和库页岛的南部等地。但随着日本的一些部族逐渐向北方移民，他们的地盘日益缩小。从公元七世纪后半期起阿伊努人被称为“虾夷”，系夷狄之意，这是大和族对他们的鄙称，意思是“野蛮人”。后改称为阿伊努人。“阿伊努”一词，在该族语言中是“人”的意思。从公元十六世纪起有一部分阿伊努族人迁移到库页岛一带。在十七至十八世纪，阿伊努族大部被消灭，今天仅剩下不足二万人，大部分移住在北海道岛中部和北部的日高、旭川、钏路等地，少数远移库页岛和千岛群岛一带，也有一部分散居在本州的一些地方。

日式大虾

炸虾这道菜是一种煎炸食品，它需要用一种叫做“青虾”的来做，因为青虾的壳比较硬，油炸后，肉会缩起，就比较好剥；再者，这道菜的虾身上涂了面粉，壳硬的话，容易把面粉吮下来，若是壳软，吃起来便少也些兴致。 做法

①虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、[1]精盐、胡椒粉腌30分钟。

②虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。

③在深盘中放三大匙色拉油，高火4分钟后放入虾，再高火3分钟。也可配以番茄酱食用。

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大虾天妇罗是一道非常受欢迎的日式料理，其制作过程需要一定的技巧和经验。下面是制作大虾天妇罗的步骤：

1. 准备食材：新鲜的大虾、面粉、鸡蛋、面包糠、油等。

2. 剥去大虾的壳和虾线，但保留虾尾，然后用刀在虾背上轻轻切一刀，使其稍微展开。

3. 准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包糠。

4. 将大虾依次沾上面粉、鸡蛋和面包糠，确保每个部位都沾满。

5. 加热油锅，将大虾放入油锅中炸至金黄色，约需要2-3分钟。

6. 取出大虾，用厨房纸吸干多余的油份。

7. 大虾天妇罗可以搭配各种调料和蘸料，例如柠檬汁、酱油、沙拉酱等。

需要注意的是，制作大虾天妇罗时要注意油温的控制，过高或过低都会影响口感和健康。此外，面包糠的选择也很重要，建议选择颗粒较细的面包糠，这样可以让大虾的外层更加酥脆。

虾的日本做法大全家常视频教学

虾含有丰富的蛋白质和矿物质，对宝宝的身体有很多的帮助，下面是宝宝虾的做法食谱推荐。

做法1：白灼虾

　　原料:鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

　1、锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

　　2、水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线)虾

　　3、虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

　　4、将虾捞出沥净水

　　5、准备好喜爱的调味料蘸来食即可

　　1岁宝宝虾的做法2：琵琶虾

　　原料:300g新鲜明虾、油、盐、1勺番茄酱、生姜、面粉、1勺料酒

　　做法:2

　　1、大虾去头

　　2、剥皮，留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥，用刀在大虾的背部切口

　　3、剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型

　　4、面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊，下油锅炸制，一手捏住虾的尾巴，一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘

　　5、锅里留少许油，后倒入番茄酱炒成糊状，放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可

　　做法3：芙蓉虾

　　原料:大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

　　做法:

　　1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

　　2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

　　3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

　　4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

日本虾仁的做法

西芹炒干虾仁的做法步骤

步骤 1

干虾仁提前泡水沥干水分。

步骤 2

西芹洗净后斜切。

步骤 3

锅内放入适量的油，先把干虾仁炒香。

步骤 4

倒入西芹，炒到去生后、加少量的水，再加盐调味即可。