凉拌青椒皮蛋家常做法(凉拌青椒皮蛋家常做法视频)
凉拌青椒皮蛋家常做法视频
用料 大青椒 皮蛋一枚 大蒜 香油 香醋 酱油 擂辣椒皮蛋的做法 把青椒洗干净,锅里放一点点油,小火慢慢地煎,直到青椒变软,皮慢慢地剥离擂辣椒皮蛋的做法
步骤1准备好大蒜和皮蛋,皮蛋最好剥好后用开水漂一下,也可点放点豆豉,味道应该会更好,家里没准备,就没加入了擂辣椒皮蛋的做法
步骤2辣椒煎得变软后,放入擂钵中,为了追求口感,我花了5分钟的时间把青椒的皮剥掉了,饭店里面的可不会帮你剥皮哦擂辣椒皮蛋的做法
步骤3加入香醋,香油,还有一点生抽调下色泽,用木棍捣碎擂辣椒皮蛋的做法
步骤4让皮蛋和青椒完全混合,味道互相渗透擂辣椒皮蛋的做法
步骤5装盘,完工,美味,晚餐多加了一碗饭哦擂辣椒皮蛋的做法
步骤6小贴士家中没有擂钵的朋友,用普通的碗也可以代替,就是会费时间一点,这个菜太适合夏天了
凉拌青椒皮蛋家常做法视频窍门
1.准备材料:青椒3个、皮蛋2个、葱姜蒜适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、麻油适量。
2.将青椒切成丝,放入沸水中稍微焯一下,捞出后放凉备用。
3.皮蛋切成小块,葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,放入切好的葱姜蒜末爆香。
5.加入皮蛋块翻炒一下。
6.接着加入青椒丝,加入适量的盐、味精、鸡精、料酒、生抽翻炒一下。
7.最后加入麻油翻炒一下即可。
8.出锅倒入碗中即可享受美味的青椒拌皮蛋。
凉拌青椒皮蛋家常做法视频大全
家里还有几个皮蛋放了好久,再不吃估计又要坏掉了~似乎我经常浪费菜菜~节约节约~冬天来张这么一道凉菜再爽口不过了,哈哈~
材料
主料:皮蛋3个、青椒1根;辅料:油适量、盐适量、辣椒适量、芝麻适量、蒜2瓣
青椒皮蛋
1
皮蛋剥壳洗干净,用热水烫一下
2
蒜洗干净备用
3
蒜切碎放在小碗里加入盐、鸡精、花椒面调料
4
继续加入醋和生抽,再加一点点热水
5
将皮蛋切成一切四份,装盘摆好
6
将调好的醋汁浇在皮蛋上面
7
青椒切成碎末
8
青椒撒在皮蛋上面,在放上辣椒
9
锅里烧一点油,油热之后浇在辣椒上,然后撒上芝麻搅拌均匀就可以上桌啦~
小贴士
最后一步,也可以用香油代替熟油
凉拌青椒皮蛋怎么做
1热锅,干炒辣椒,翻炒的时候顺便压一压。
2软一点的时候加盐翻炒,用力压辣椒。
3感受下软度,放食用油或猪油。
4然后它会迅速冒烟,你得用力压偏它!不停地压!!!
5差不多辣椒都扁了有些碎了放一点味精,放入碾压容器,皮蛋也放进去,皮蛋切不切都可以,加入适合凉拌的生抽,比如薄盐。舂一舂,完成。
凉拌青椒皮蛋的做法 四川窍门窍门
材料:
鸡蛋:2个
尖椒:适量,切段备用
葱姜蒜:适量,切碎备用
生抽:适量
盐:适量
白胡椒粉:适量
植物油:适量,用于炒菜
步骤:
将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌均匀。
热锅加入适量的植物油,待油温升高后将蛋液倒入锅中,小火慢慢煎至两面金黄,取出备用。
同一锅中再加入适量的植物油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入切好的尖椒段,继续翻炒均匀。
倒入适量生抽,加入少许盐和白胡椒粉进行调味,翻炒均匀。
将煎好的皮蛋切成块状,加入锅中,再翻炒均匀。
料理至尖椒变软且充分与皮蛋融合后即可出锅。
凉拌青椒皮蛋做法 家常做法大全窍门
1锅洗净,热锅。放入10根洗净的控干水分的美人椒,加入一勺盐
2小火,把美人椒煸到表面稍微糊一点儿,盛出
3准备皮蛋一个,蒜2瓣
4把煸好的青椒,混着皮蛋,大蒜放入冲钵头,充分冲碎冲烂
5捣碎的皮蛋盛出,加入1克味精,一把葱花,2勺生抽拌匀即可食用。
凉拌青椒皮蛋怎么做好吃又简单
材料:青椒100克,松花蛋3只,盐、味精、醋、酱油、香油各适量。
操作过程:
1,将松花蛋去壳,每只切成六瓣,摆在盘中。(家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片)
2,青椒去籽就没味道了,所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块(最好小点)
3,架锅烧热,把青椒放如锅中,一同放入蒜沫姜沫和盐(少许)。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒酱油 醋 白糖(可以加或不加)鸡精 葱花 翻炒一下再倒在皮蛋上。
青椒皮蛋凉拌菜做法
材料:青椒100克,松花蛋3只,盐、味精、醋、酱油、香油各适量。
操作过程:
1,将松花蛋去壳,每只切成六瓣,摆在盘中。(家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片)
2,青椒去籽就没味道了,所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块(最好小点)
3,架锅烧热,把青椒放如锅中,一同放入蒜沫姜沫和盐(少许)。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒酱油 醋 白糖(可以加或不加)鸡精 葱花 翻炒一下再倒在皮蛋上。
凉拌青椒皮蛋家常做法视频教程
把皮蛋切碎,青椒洗干净切成小丁,然后把两种食材放入碗中,加点盐,味精,葱花,香油拌均匀,皮蛋拌青椒就做好了,配上馒头或者米饭很好吃的。
凉拌青椒皮蛋怎么做好吃
青椒去籽处理一下,锅里放少量油,小火把青椒煎出虎皮的样子。然后装入盘子里面,再把皮蛋切成小块装排放在盘子中间,最后浇上葱姜蒜沫就可以吃了。
凉拌青椒皮蛋做法 家常做法大全
用料:大青椒 2个 、 小米辣椒 2个 、 皮蛋 3个 、 大蒜头 2瓣 、 生抽 3勺 、 香醋 2勺 、 盐 适量 、 香油 1勺 、 辣椒油 2勺
做法:
1.辣椒放在火上烧至虎皮状。
2.去掉烧起泡的皮。
3.清洗干净后,青椒切成三段,红辣椒不用切
4.将青椒放入擂钵中擂碎,再放入大蒜头一起砸碎。
5.放入生抽、盐、醋、香油、拌匀腌制片刻。
6.皮蛋切成丁,把腌制好的汁淋在皮蛋上,再把红辣椒撕成条放在上面,再来一勺辣椒油即可
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