土豆炖扁豆角的做法大全家常做法(土豆烧扁豆角的做法窍门)

土豆烧扁豆角的做法窍门

步骤 1，将鸡胸肉切丁，加3勺酱辣椒，3勺生抽，搅拌均匀，腌30分钟。

步骤 2，土豆削皮切丁，菱角米切开一分为二。

步骤 3，干豆角用水洗净，泡发。

步骤 4，锅里加入一勺盐，将水烧开。

步骤 5，将菱角米、土豆、干豆角倒入锅中。 大火煮五分钟。捞出备用。

步骤 6，大火，锅内放油，将腌制好的鸡胸肉倒入锅中炒熟。

步骤 7，将步骤5的食材倒入锅中，加入一勺酱油上色。加水10毫升。水分炒干就可以出锅了。

土豆炒扁豆角的家常做法

扁豆角炖土豆是一道很家常的菜，东北地区做的最地道。扁豆角用手掰成10公分左右的段，土豆切成大粗条（一公分多的粗体）。

油烧热加入一点五花肉炒一下，再加入葱姜蒜，然后先放入扁豆角翻炒至变色，后面放入土豆条一起翻炒，到入开水放入盐，大火烧开慢火炖至土豆豆角绵软，加入鸡精即可。

土豆烧扁豆角的做法窍门是什么

用料:土豆 2个小，牛肉馅 200克，豆角 一把，小葱 1根，姜 3片，蒜 3瓣，生抽 1勺，干辣椒粒 少许，甜面酱 一勺

步骤 1:把豆角和土豆切丁，葱切丝，姜切末，蒜切片。

步骤 2:炒牛肉末，热锅少量冷油炒肉末，炒到变色后开始放盐酱油葱姜蒜（这里我自己加了甜面酱一勺辣椒粒少许）炒香，盛到碗里备用。

步骤 3:放豆角干炒，炒到七成熟放油（多放点），然后放土豆丁和少许盐翻炒

步骤 4:最后加一小杯水，小火熬一会儿，水炒干了就好了。

土豆炒扁豆角

主料:

土豆两个

扁豆适量

青椒一个

蒜两瓣

姜两片

辅料:

生抽两勺

醋一勺

糖一勺

盐适量

淀粉两勺

老抽两滴

植物油适量

1. 蒜切片，姜切丝。

2. 土豆去皮切滚刀块，用清水洗去淀粉。

3. 扁豆去筋，洗净，断成小段。

4. 青椒洗净，去蒂，去籽，切成小块。

5. 小碗中放入两勺生抽，一勺醋，一勺糖，两勺淀粉，两滴老抽，适量盐，适量清水，调成汁。

6. 锅中放入适量植物油，油烧热，放入土豆，炸至金黄，捞出控油备用。

7. 把扁豆放入油锅，炸至出现虎皮，捞出控油备用。

8. 把油全部倒出，锅上残留的油足够，放入姜蒜翻炒。

9. 放入青椒翻炒。

10. 放入土豆块，扁豆。

11. 放入小碗中的调料汁，大火烧开，汤汁粘稠，翻炒均匀关火出锅

土豆烧扁豆角的做法窍门图片

工具/原料

土豆 (100克)

豆角 (500克)

肉 (200克 )

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

花椒粉 适量

老抽 适量

做法：

1/13

准备食材。

2/13

锅中油烧热。

3/13

放入肥肉煸炒一下，在放入瘦肉炒至变色。

4/13

放入豆角，炒至翠绿。

5/13

放入老抽。

6/13

花椒粉。

7/13

加入适量的水。大火烧开。

8/13

把土豆切块。

9/13

锅开后放入少量的小苏打。

10/13

放入土豆。小火，在炖25分钟。

11/13

放入盐，在炖会。

12/13

最后放入鸡精，即可。

13/13

可以吃了，很美味。

土豆烧扁豆角的做法窍门视频

一，准备食材

主料：里脊肉100克，土豆2个，胡萝卜1个，豆角300克

辅料：葱1段，淀粉5克，蒜4瓣，姜1片，盐4克，糖3克，蚝油3克，生抽3克，鸡精1克，油适量

二，做法步骤

1.准备材料

2.蔬菜改刀成条

3.葱姜蒜切碎备用

4.里脊肉切片

5.加淀粉和谁抓匀

6.再加少许油抓匀，腌制5分钟。

7.土豆、胡萝卜、豆角过油炸熟

8.锅里留少许油烧热，放入肉片翻炒。

9.炒至9分熟盛出来。

10.锅里放少许油煸炒葱姜蒜末

11.放入肉和菜翻炒均匀

12.放入其余调味品翻炒均匀

13.出锅装盘

扁豆土豆烧肉的家常做法

所需食材：五花肉300克、大白菜半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。

调料：八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1、把五花肉去皮后切成一元硬币厚的薄片，冻豆腐解冻后切成小块备用。

2、红薯宽粉提前用凉水泡发2小时以上，把粉条完全泡软。

3、把土豆洗净削去外皮，切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，全部放在盆中用清水洗掉表面多余的淀粉。

4、把大白菜撕去表面一层老叶子，然后洗净切成大块备用。

5、锅里加入适量食用油，油热后把切好的五花肉片下入锅中，把五花肉煸炒出油后下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒继续翻炒。

6、把香料炒香以后加入适量老抽、生抽、盐继续炒，把酱油的香味炒出来的同时给五花肉上色。

7、接着加入切好的大白菜块，再加入适量盐继续翻炒，把大白菜炒出水。

8、把大白菜炒至出水后加入适量开水，把切好的土豆块、胡萝卜块、豆腐块全部放入锅中，盖上锅盖转为中火炖煮10分钟。

9、10分钟后把泡发好的红薯宽粉放在上面，盖上锅盖再炖10分钟。

10、最后打开锅盖，加入适量胡椒粉调味，淋入适量水淀粉勾芡，大火把汤汁收一下，让汤汁吸附在食材的表面，翻炒均匀后即可出锅装盘。

土豆烧扁豆的家常做法窍门

当然！下面是一种常见的光豆角的家常做法：

材料：

- 光豆角：适量

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒（可选）：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将光豆角洗净，去掉两端的须和硬皮。然后切成长约3到4厘米的段。

2. 准备一个锅，加入足够的水烧开。将切好的光豆角放入沸水中焯水烫熟，时间一般为1到2分钟。

3. 焯好水的光豆角捞出，过冷水并沥干备用。

4. 锅中加入适量食用油，加热后放入葱姜蒜末翻炒出香味。

5. 可选择性地加入一些辣椒段或者辣椒粉提升口味。

6. 将焯好水的光豆角放入锅中，快速翻炒均匀。

7. 加入适量盐、生抽和料酒，根据个人口味调整调料的分量。

8. 继续翻炒均匀，让光豆角均匀上色，并煮至熟透即可。可以根据个人口感决定豆角的软硬程度。

9. 最后可以选择加入一些鸡精提升味道，然后快速翻炒均匀。

10. 出锅前可以尝尝调味是否合适，如有需要，可以再次微调盐的分量。

小贴士：如果喜欢口感更嫩的光豆角，可以在焯水之前将光豆角切成薄片。另外，根据个人喜好，还可以加入其他的蔬菜或者配料来进行搭配。

希望您能够成功制作出美味的光豆角！如果还有其他问题，请随时向我提问。

扁豆烧土豆怎么做好吃法

食材

豆角

一把

土豆

两个

料酒

一勺

蒜末

一勺

五香粉

一勺

盐

半勺

食用油

一勺

方法/步骤分步

1豆角清洗干净备用，土豆去皮切块备用，蒜末备用。

2热锅凉油，先把豆角翻炒至变色，变软，在放入土豆入锅和豆角一起翻炒

3待土豆炒至变色金黄，放入盐，料酒，五香粉，放入热水莫过豆角土豆，大火炖，开锅后小火慢炖，直到汤汁收干，豆角炖土豆熟了放入蒜末，营养丰富，香味浓浓的炖豆角出锅了

土豆焖扁豆角

前言咖喱真是百搭的调料，食材加上一点咖喱，简单炖煮，就成了下饭的美味。平时炖豆角都要加肉，因为豆角喜油，肉放少了不好吃，今天有了咖喱，没加肉也一样有滋味哦。喜欢的亲不妨试试这道快手又不油腻的菜。既不长肉，又不觉得寡淡。材料主料：豆角300g、土豆2个；辅料：油适量、咖喱适量咖喱豆角土豆1豆角掐去两头的筋，洗净备用。

2土豆去皮洗净。

3切块。

4准备好咖喱。

5锅中倒入油，烧至七成热，放入豆角翻炒三分钟。

6然后放入土豆。

7一起再翻炒三分钟，放入清水，没过菜。

8放入咖喱。

9搅拌均匀。

10再大火炖至汤汁粘稠，土豆和豆角熟透。

11出锅装盘即成。小贴士咖喱本身很有滋味，别的调料都不用加。

土豆扁豆角炖肉的家常做法

    红烧肉炖茄子豆角是一道具有浓郁家常味道的传统菜肴。它将鲜嫩的茄子和豆角与香气四溢的红烧肉相结合，使得这道美食成为了许多人喜爱的佳肴之一。

要做一盘美味的红烧肉炖茄子豆角，首先需要准备好食材。红烧肉的选择非常重要，最好选用瘦肉和五花肉的组合，这样可以使肉质更加鲜嫩多汁。同时，茄子和豆角也要选择新鲜、翠绿的品种，以保证口感和营养价值。

准备好食材后，还需要对其进行一些处理。首先，将茄子和豆角分别洗净，并切成适当的大小。茄子可以切成丁状或者片状，便于入味；豆角则可以根据个人喜好切成段状或者斜切，增加口感。接下来，将红烧肉切成块状，大小适中即可。

接下来，炒锅中加入适量的食用油烧热，然后将红烧肉块放入锅中，用中小火慢炖至表面微黄。这样可以使得红烧肉保持鲜嫩的口感，同时减少过多的油脂摄入。

当红烧肉煎炒至微黄时，加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟左右。期间要注意不要让水太多或太少，以免影响口感。

30分钟后，将切好的茄子和豆角放入炖锅中，轻轻拌匀，再次盖上锅盖，继续用小火炖煮10分钟左右。在炖煮的过程中，尽量避免频繁搅拌，以免茄子和豆角煮烂。

最后，根据个人口味加入适量的调料，如生抽、老抽、盐、白糖等，调整味道。再次翻炒均匀，煮至汤汁收浓即可。

红烧肉炖茄子豆角做法简单易学