家常菜西葫芦的做法大全(西葫芦做法大全家常炒菜)

西葫芦做法大全家常炒菜

主料

黄西葫芦1个 淡奶油250g

生蛋黄1个 肥肉沫适量

蒜瓣1个 帕玛森干酪适量

通心粉100g 白葡萄酒适量

懒人菜系列-黄西葫芦通心粉的做法步骤

1. 黄西葫芦摘掉包装洗干净

2. 切四瓣然后去掉中间带籽的软软位置

3. 斜刀切宽条

4. 蒜末炝锅下肥肉沫

5. 加适量的白葡萄酒，把肉末翻炒均匀

6. 肉末油炒出来了下西葫芦、黑胡椒碎、盐中火烧至西葫芦变软。

7. 烧西葫芦的时候咋们来做白汁。淡奶油、蛋黄、盐、干酪碎混合打均匀

8. 意粉在加盐的水里煮15分钟，捞出沥干水；西葫芦烧软后关火，倒入意粉。在无火的情况下翻炒均匀。

9. 等锅温度稍降一点倒入白汁。锅温度过高酱汁里的蛋黄易结块。

10. 搅拌均匀后就可以出锅啦。摆盘后可以再撒一点干酪在顶部。

西葫芦做法大全家常炒菜怎么做

西葫芦啊，多种炒法，西葫芦可以炒鸡蛋，西葫芦可以包饺子，西葫芦可以炒肉片，对西葫芦呢，还可以，干炒也行，然后西葫芦呢，可以炒任何的东西啊，都可以对西葫芦可以炒菜花，这都可以了，好多种，好多种西葫芦的吃法，有很多种，还可以用西葫芦包饺子

西葫芦最佳吃法

西葫芦，我家除了炒着吃，做成饺子馅，还会擦成丝凉拌生食。最近看到有网友晒出的新做法，西葫芦蒸着吃。炒过的西葫芦的朋友都知道，西葫芦下锅后，要快炒快出锅，因为一会就变得软塌塌的，水水的。您别以为蒸过的西葫芦会软不拉叽的没有嚼劲，恰恰相反，只要火候掌握得当，蒸的西葫芦吃起来也能保持爽脆的口感。

蒸好的西葫芦，您要给它配个好料汁，它是西葫芦好吃的灵魂。一点葱花，一点蒜末，一点辣椒酱，一勺热油，再加上点蒸鱼豉油，让西葫芦的料汁变得味道鲜咸，香而不腻，让西葫芦的每一片味道都足足的，非常的好吃。料汁除能体现出西葫芦的清甜，还让它具有了如烧烤般的味道，让一道菜吃出了两种美味

西葫芦做法大全家常炒菜图片

1，准备西葫芦，山药，海鲜菇，油，盐，味精。

2，西葫芦洗净切片，山药洗净切片，海鲜菇洗净切小朵。

3，起油锅加热，放入海鲜菇、山药煸炒，然后放入西葫芦煸炒，放适量的盐和味精炒透即可

西葫芦做法大全家常炒菜窍门

答：西葫芦俗称茭瓜，可以炒菜，可以做馅料。长见的菜名，西葫芦炒鸡蛋，西葫芦炒肉片，翡翠海鲜汤（用西葫芦和虾仁做的）西葫芦丝菜饼，茭瓜炒鱿鱼，茭瓜片汆丸子等。还有西葫芦素馅蒸饺，西葫芦牛肉馅饼，西葫芦猪肉包子等等。

为什么不建议吃西葫芦

说到西葫芦为什么不能吃据说西葫芦吃了对身体不太好，不过对于我来说并没有太大的影响，有的时候我想吃了也会买上一些，做着吃我最喜欢的吃法就是把，西葫芦擦成丝，然后加上鸡蛋，加上盐和一些面粉搅拌一下，在平底锅上面煎成鸡蛋饼非常的好吃。

西葫芦的做法大全家常炒菜

炒西葫芦是一道比较常见的家常菜！做法如下

1先把西葫芦洗干净，从中间一剖四瓣，然后把里边的籽剔出来，再改刀切成片，片不要太薄，中厚片就行！

2锅里放油，待油热放蒜末，辣椒段炝出香味，把西葫芦片倒进去翻炒一下，放蚝油，适量盐，香醋，继续翻炒至断生，滴几滴麻油进去翻炒均匀，出锅即可！

西葫芦的做法家常菜做法大全

用料：

西葫芦1个、鸡蛋3个、盐适量、酱油适量、花生油适量。

做法：

1.西葫芦切片，木耳泡发，鸡蛋3个加少量盐打散。

2.锅里倒油加热。

3.倒入蛋液，先炒鸡蛋。

4.鸡蛋炒散盛盘备用。

5.锅里倒油，放入西葫芦片翻炒。

6.再加入黑木耳继续翻炒。

7.加入鸡蛋，加适量盐，酱油调味出锅即可。

西葫芦的12种吃法大全

步骤/方式一

西葫芦炒腊肉

食材：西葫芦300克，腊肉100克，姜片、蒜末、葱段、红椒片各少许，

各适量：盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、蚝油、老抽

1 将洗净的西葫芦切成片。

2 再把洗好的腊肉切成片。

3 锅中注入清水。

4 水烧开时倒入腊肉，煮沸后捞出。

5 锅置旺火，注油烧热，倒入腊肉，翻炒至出油。

6 锅中加入姜片、蒜末、葱段、红椒炒。

7 锅中倒入西葫芦。

8 炒1分钟至熟。

9 锅中加入料酒、盐、味精、鸡粉调味。

10 再加入蚝油、老抽炒匀。

11 加入少许水淀粉勾芡，淋入熟油炒匀。

12 盛入盘内即可。

步骤/方式二

西葫芦炒肉片

食材：200克西葫芦，100克五花肉

各少许：红椒片、姜片、蒜末、葱段、剁椒

各适量：盐、味精、鸡粉、蚝油、老抽、料酒、水淀粉

1 将洗净的西葫芦切片。

2 将洗好的五花肉切片。

3 将老抽、料酒、盐加入肉片里拌匀，腌渍3～5分钟。

4 锅置旺火，注油烧热，倒入肉片滑油。

5 当肉片断生时捞出。

6 锅留底油，加入红椒、蒜末、姜片、葱段爆香。

7 倒入肉片，加老抽、料酒炒匀。

8 将西葫芦倒入锅里，翻炒1分钟至熟。

9 加入剁椒炒匀，加入盐、味精、蚝油、鸡粉调味。

10 往锅里加入少许水淀粉勾芡。

11 翻炒均匀。

12 将做好的菜盛入盘内即可。

步骤/方式三

红椒炒西葫芦丝

食材：300克西葫芦，20克红椒

各适量：盐、鸡粉、水淀粉

1 西葫芦洗净，切丝。

2 红椒洗净切丝。

3 用植之元大豆油起锅。

4 倒入西葫芦。

5 再放入红椒丝。

6 将西葫芦和红椒丝翻炒至熟。

7 加盐、鸡粉调味，用少许水淀粉勾薄芡。

8 出锅装盘即可。

步骤/方式四

蒜蓉蒸西葫芦

食材：350克西葫芦，各30克蒜蓉、剁椒，3克鸡粉，2克生粉，食用油适量

1 洗净的西葫芦对半切开，切瓣，再斜刀切片。

2 将西葫芦盛入盘中。

3 将剁椒盛入碗中。

4 加入准备好的蒜蓉。

5 再加少许鸡粉、生粉、食用油拌匀。

6 用勺子拌匀。

7 将拌好的剁椒、蒜蓉，铺在西葫芦片上。

8 把西葫芦放入蒸锅。

9 加盖蒸5分钟至熟透。

10 将蒸好的西葫芦取出。

11 淋入适量热油即可。

步骤/方式五

西葫芦炒猪肚

食材：150克西葫芦，200克猪肚，3克香叶，6克八角，15克姜片，10克红椒，各少许蒜末、葱白，15克豆瓣酱，6克盐，4克鸡粉，8毫升生抽

各适量：料酒15毫升、水淀粉、食用油

1 锅中注入适量清水，大火烧开，放入姜片、香叶、八角。

2 放入洗净的猪肚,淋入少许料酒。

3 加入少许盐、鸡粉。

4 倒入生抽，拌煮匀。

5 盖上盖，用小火煮约30分钟至猪肚熟透。

6 关火，揭盖，取出煮好的猪肚装入盘中，凉凉。

7 洗净的西葫芦对半切开，用斜刀切成薄片，备用。

8 洗净的红椒去籽，切成小块。

9 把凉凉的猪肚切成片，备用。

10 用油起锅，倒入蒜末、葱白，大火爆香。

11 放入猪肚，翻炒匀。

12 淋入10毫升料酒，炒匀。

13 放入西葫芦、红椒，炒至断生。

14 注入少许清水，拌煮至沸。

15 加入盐、鸡粉。

16 再放入豆瓣酱，炒匀至入味。

17 用大火收汁，倒上适量水淀粉。

18 用锅铲翻炒均匀。

19 出锅盛入盘中即可。

步骤/方式六

平菇炒西葫芦

食材：250克西葫芦，100克平菇，15克红椒

各少许蒜末、葱白，3克盐，2克鸡粉

各适量水淀粉、食用油

1 将洗净的平菇切成小块，备用。

2 将洗净的西葫芦对半切开，切成条形。

3 再用斜刀改切成片，备用。

4 将洗净的红椒切开，去除籽，切成小块，备用。

5 用油起锅，倒入蒜末、葱白，大火爆炒香。

6 倒入红椒和西葫芦，翻炒均匀。

7 倒入平菇，注入少许清水，翻炒均匀。

8 转中火，加入盐、鸡粉，炒匀调味。

9 再注入少许清水，煮约1分钟，至食材熟透。

10 大火收干汁水，倒入少许水淀粉。

11 炒匀勾芡汁。

12 出锅盛入盘中即可。

步骤/方式七

凉拌西葫芦

食材：200克西葫芦，15克红椒，各少许蒜末、葱花，3克盐

各适量鸡粉少许、白糖、芝麻油、食用油

1 洗净的西葫芦切成长条，再切成片,装入盘中备用。

2 洗净的红椒对半切开，去籽，再切成小块,装入盘中备用。

3 锅中倒入适量清水，用大火烧开，加少许食用油、盐，倒入西葫芦，煮约2分钟。

4 加入红椒块，再煮约半分钟。

5 把西葫芦、红椒块捞出。

6 取一个大碗，把西葫芦、红椒倒入碗中。

7 加入蒜末、葱花。

8 放入盐、鸡粉、白糖、芝麻油。

9 用筷子拌匀调味。

10 盛出装盘即可。

步骤/方式八

西葫芦炒虾仁

食材：200克西葫芦，50克虾仁，15克红椒

各少许姜片、蒜末、葱白

各适量盐、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油

1 把洗净的西葫芦对半切开，切成长条，再用斜刀改切成片。

2 把洗净的红椒切开，去除籽，改切成小块。

3 把洗净的虾仁由背部划开，挑去虾线。

4 把虾仁放入碗中，加入少许盐、鸡粉、水淀粉，拌匀入味。

5 再注入少许食用油，腌渍约5分钟。

6 锅中倒入适量清水，大火烧开，倒入少许食用油，再撒上少许盐。

7 放入切好的西葫芦，拌匀，煮约1分钟至食材断生。

8 捞出煮好的西葫芦，沥干水分，待用。

9 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱白、红椒，翻炒匀。

10 倒上腌好的虾仁，翻炒至虾仁稍稍弯曲。

11 淋入少许料酒，提一下味。

12 放入焯煮好的西葫芦，炒匀、炒香。

13 转小火，加入鸡粉、盐调味，翻炒至入味。

14 倒入少许水淀粉。

15 炒匀勾芡汁。

16 出锅，盛入盘中即可。

西葫芦做法大全家常炒菜视频

用料

韭菜 100g

饺子皮 1叠

鸡蛋 3个

胡萝卜 半根

豆芽 150g

木耳 50g

小鲜侣调味汁 15g

食盐 2g

酱油心生 10g

做法步骤

1、食材韭菜100克｜饺子皮1叠｜鸡蛋3个｜萝卜半根豆芽150克｜木耳50克调味品小鲜侣调味汁15克｜食盐2克酱油心生10克锅具鹅妈妈钛晶锅｜鹅妈妈晶钻锅

2、柞水木耳温水泡发后切碎、半根萝卜切丝、韭菜切段（木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用）；

3、碗中打入3个鸡蛋、挤入10克小鲜侣调味汁提鲜去腥搅打均匀；

4、鹅妈妈晶钻锅预热倒入适量植物油，倒入蛋液炒成蛋花盛出备用；

5、另起锅倒油放入木耳碎、胡萝卜丝、豆芽煸炒至变软；

6、倒入韭菜段、蛋花、2克食盐、挤入5克小鲜侣调味汁和10克酱油心生调下味；

7、充分翻炒均匀至食材熟透后盛出（所有的时蔬可以根据个人口味来替换）；

8、现成的饺子皮擀开擀薄一些，放上馅料；

9、提褶收口捏成包子状（可以参考前面的视频做法）；

10、放入鹅妈妈钛晶锅中蒸5分钟左右即可；

11、蒸好可以直接吃也可以蘸酱吃，里面的蔬菜可以根据个人口味替换，减脂期按照这个食谱吃，健康营养还能掉秤。