鸡肉豆角做法大全家常(鸡肉烧豆角做菜视频教程)

鸡肉烧豆角做菜视频教程

嫩子鸡洗净斩块待用

干豆腐准备，放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)

姜片、蒜蓉、红椒、青蒜待用

锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒，放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味

煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来

锅内另热油、放入红椒、蒜蓉、干豆角炒至熟

最后将鸡和豆腐混合在一起炒片刻即可

鸡肉豆角做法

将鸡肉放在油锅里炒一下，然后放入豆角，一起加入水跟调料，将炒面直接放在上面，盖上锅盖就可以煮熟，过程中要再加炒面，搅拌均匀

鸡肉烧豆角做菜视频教程下载

主料 2种

小公鸡

1.0只

豆角

1.0把

辅料 11种

盐适量食用油适量酱油1.0勺料酒1.0勺蚝油1.0勺葱1.0根姜1.0块花椒1.0把八角茴香2.0个小茴香适量蒜瓣1.0颗

小鸡鸡块汆水洗净

锅中倒油放鸡块煸炒

放葱姜蒜等配料炒出香味

放一勺料酒，一勺酱油

翻炒均匀

兑入水没过鸡块，大火煮开转小火炖半个小时

放入豆角进去，调入盐

炖至豆角熟透即可

鸡肉炖豆角的做法大全家常

1.鸡肉切成块，豆角茄子切条

2.锅内放油，油烧七分热放入鸡肉煸炒，炒到锅里没有水份

3.鸡肉煸边直到没有水以后放入葱姜蒜再翻炒几下

4.开始放调料了，味达美，黄豆酱，老抽这时候都要放上继续炒，翻炒均匀以后放入水，水要没过鸡肉，炖十分钟

5.炖十分钟后放入茄子和豆角，翻炒均匀，继续炖十分钟

6.现在要放适量的盐入味，淋上香油就可以装盘了。炖菜的时候要不定时翻炒一下，受热均匀！

鸡肉烧豆角做菜视频教程全集

食材：鸡肉500克、豆角200克、红辣椒1个

方法/步骤：

1、将鸡肉反复清洗后，冷水下锅烧开，放入鸡肉焯水，血水冲洗更加干净，加入八角和香叶一起焯水几分钟，这样可以去除腥味，鸡肉会更香。

2、鸡肉焯水捞出备用，所有食材洗干净，豆角去掉两头豆筋切成长段装盘，红辣椒去籽切丝，蒜瓣去皮切几下，葱切成葱花。

3、鸡肉焯水后捞出，加入食盐和料酒拌匀，这样鸡肉更加入味。

4、锅中倒入豆油烧热，加入蒜瓣爆出香味，然后加入鸡肉先油煎一下。

5、鸡肉油煎出香味以后，加入食盐和酱油调味。

6、鸡肉翻炒入味，将鸡肉烧至七成熟时候，加入豆角。

7、豆角翻炒几下，加入五香粉和辣椒粉，这样肉和豆角都非常有滋味。

8、加入红辣椒翻炒，然后加入适量水炖鸡肉和豆角。

9、炖至汤汁收干，鸡肉和豆角都熟了，撒入葱花即可盛出。

鸡肉顿豆角的做法

原料：豆角、八角、蒜末、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、豆角掐去两头。

第2步、掰成寸段，洗净控水。

第3步、八角蒜末备用。

第4步、热锅凉油放入八角爆香。

第5步、放入豆角煸炒。

第6步、放入生抽继续翻炒均匀。

第7步、加入少许盐调味。

第8步、放入适量清水烧开，中火炖十分钟至软。

第9步、放入蒜末提香。

第10步、翻炒均匀即可出锅。

第11步、装盘。

鸡肉烧豆角做菜视频教程大全

主料：鸡肉半只，豆角1小把。

辅料：红尖椒适量。

调料：食盐适量，味精少许，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，青蒜适量，植物油适量。做法1.嫩子鸡洗净斩块待用。

2.干豆角用凉水隔夜泡发，泡发后切成小段，放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)。

3.姜片、蒜蓉、红椒、青蒜待用。

4.锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒，放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味。

5.煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来。

6.锅内另热油、放入红椒、蒜蓉、干豆角炒至熟。

7.最后将鸡和豆角混合在一起炒片刻即可。

鸡块烧豆角

主料

鸡腿3条 豆角1斤

红薯一颗

辅料

花椒面

鸡腿炖豆角的做法步骤

1. 鸡腿切块，过水焯一下！

2. 蒜姜切好，备用！葱，西红柿，酱油，盐，花椒面，大料粉，放入碗中备用！

3. 锅里放油，油热后放入鸡腿炒，一直炒到没有水分！

4. 放入蒜姜炒！

5. 放入碗中的调料，继续炒！

6. 加入豆角，翻炒，让豆角与调料充分融合！

7. 然后加入水，淹没豆角！煮开

8. 煮开后加入红薯！继续焖煮至没水！

9. 上菜喽！如果味道淡，最后再加点盐！出锅前撒点葱花！

小贴士

炒鸡腿的时候，会有点粘锅，这个不用担心，等放入调料后，铲一铲就好了！！红薯和豆角提前弄好！红薯切块，豆角掰段！多放点花椒面，去腥！

鸡肉豆角闷饭怎么做

用料

茄子 2个圆茄子或者3个长茄子

豆角 500克

蒜 一头

生抽 二勺

耗油 一勺

糖 半勺

盐 2-3克

茄子焖豆角的做法步骤

步骤 1

豆角切成小段，上油锅炸，外表微黄，捞出来沥油

步骤 2

圆茄子去皮，长茄子嫩可以不去皮，切成跟豆角一样长的长条，上油锅炸，炸软透即可。捞出来沥油。（先炸豆角是因为茄子出水，再炸豆角容易炸锅，都要热油小火慢炸，豆角炸的时间需要长一些，以防没有熟透）

步骤 3

蒜捣成泥，这个需要的蒜量多一些。用炸完茄子的底油即可。我是第一天炸好，沥油的，第二天炒的时候，就一点点锅底油即可。用1/4的蒜泥中火爆香，炒出香味，放入茄子，翻炒均匀，倒入生抽，耗油（这个量大家自己调整，毕竟每一个牌子的咸味都不太一样，菜量也不一样），倒入糖，不可不放，提鲜就靠它了，可以多放一点点，然后放入剩下的蒜泥翻炒均匀，基本几下搞定，倒入豆角，翻炒均匀，倒入盐调咸味，如果担心豆角不够熟，可以倒入2汤勺的开水，略微炖一下，收了汤汁即可。 此菜鲜香，完全不需要鸡精，蒜和糖不能不放。可以就米饭，或者夏天做拌面的菜也很适合。

鸡肉炒豆角怎么炒好吃窍门

豆角炒米是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的豆角炒米做法：

材料：

- 米饭：适量（最好使用隔夜米饭，口感更佳）

- 豆角：适量，洗净切段

- 蒜蓉：适量

- 生姜蓉：适量

- 青红椒：适量，切丁（可选）

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将锅加热，加入适量的食用油，将蒜蓉和生姜蓉炒香。

2. 加入豆角段和青红椒丁（可选），翻炒至豆角变软。

3. 加入适量的酱油，炒匀。

4. 加入适量的米饭，用铲子搅拌均匀，使米饭与豆角充分混合。

5. 继续用中小火炒煮，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，调味，翻炒均匀。

7. 继续炒煮片刻，使米饭与豆角炒香。

8. 炒熟后即可装盘。

温馨提示：您可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少酱油和盐的分量。此外，可以根据个人喜好加入其他蔬菜或肉类（如胡萝卜丝、鸡肉丁等）进行搭配，增加食材的多样性。炒好的豆角炒米最好及时食用，以保持食材的口感和营养。

鸡肉烧豆角怎么做好吃

鸡肉500克

豆角200克

红辣椒1个

葱1根

蒜瓣4个

辅料

豆油3汤匙食盐3克料酒10毫升酱油10毫升辣椒粉2克五香粉2克八角2个香叶几片水适量

步骤1

将鸡肉反复清洗后，冷水下锅烧开，放入鸡肉焯水，血水冲洗更加干净，加入八角和香叶一起焯水几分钟，这样可以去除腥味，鸡肉会更香。

步骤2

鸡肉焯水捞出备用，所有食材洗干净，豆角去掉两头豆筋切成长段装盘，红辣椒去籽切丝，蒜瓣去皮切几下，葱切成葱花。

步骤3

鸡肉焯水后捞出，加入食盐和料酒拌匀，这样鸡肉更加入味。

步骤4

锅中倒入豆油烧热，加入蒜瓣爆出香味，然后加入鸡肉先油煎一下。

步骤5

鸡肉油煎出香味以后，加入食盐和酱油调味。

步骤6

鸡肉翻炒入味，将鸡肉烧至七成熟时候，加入豆角。

步骤7

豆角翻炒几下，加入五香粉和辣椒粉，这样肉和豆角都非常有滋味。

步骤8

加入红辣椒翻炒，然后加入适量水炖鸡肉和豆角。

步骤9

炖至汤汁收干，鸡肉和豆角都熟了，撒入葱花即可盛出。