扁豆炖猪脚做法大全家常(扁豆猪肉汤功效)

扁豆猪肉汤功效

材料：扁豆花20g（鲜品加倍）、鲜山药300g、猪展200g、生姜适量（3-4人量）。

烹调方法：扁豆花稍微清洗干净，淮山洗净去皮切块，猪展切片，在锅中放入清水，将以上药食材一同放入，武火煲开后改文火继续煲半小时，最后调味食用。

扁豆花即是白扁豆的花，每年7-8月间采摘未完全开的花，迅速晒干或烘干，若是鲜品则可随用随采。扁豆花是药食两用食材，其性平味甘，可解暑化湿、和中健脾，夏季暑多夹湿，南方更加明显，一方面跟雨水较多有关，另一方面夏季喜食冷食，导致水湿内停，暑湿之邪容易困阻中焦脾胃，有些人容易出现脘腹痞闷、大便稀臭、腹泻等不适，此时采用扁豆花煲汤可以对以上症状有所缓解，据现代药理研究，扁豆花对于细菌性痢疾有一定的疗效，配上具有补益脾胃的山药，可加强健运脾胃的功效。此汤水性味平和，一般人群均可食用，故可作为夏季预防暑湿的保健汤水。

扁豆炖肉

把肉洗干净，切块放入砂锅，加盐，生姜片，料酒，清水炖20分钟后，加入清洗干净的豆角继续炖8分钟就好了。

扁豆和猪肉怎么炒好吃

豆角和猪肉是我们日常生活中常见的食材，它们不仅美味可口，而且营养丰富。下面将为大家介绍一道简单易做的豆角炒猪肉的做法。

首先，准备好所需要的食材。我们需要一把新鲜的豆角和适量的猪肉。如果你喜欢口感柔软的猪肉，可以选择瘦肉片；如果你喜欢有嚼劲的猪肉，可以选择猪肉丝。

然后，开始处理食材。将豆角洗净后切成适当大小的段，猪肉可以根据个人口味切成薄片或丝状。同时，我们还需要准备一些青蒜或者姜蒜等调料来提升菜品的味道。

接着，热锅凉油。在锅中倒入适量的食用油，加热至油温略微升高时，放入豆角翻炒。豆角炒至微微变软时，加入猪肉继续翻炒，同时可以加入一点盐和酱油来提升风味。

最后，出锅装盘。将炒好的豆角和猪肉装盘后，可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜作为装饰。这道豆角炒猪肉色香味俱佳，即可搭配米饭或者面条食用。

除了简单易做之外，豆角炒猪肉也有着多种功效。豆角中含有丰富的膳食纤维，有助于调节肠胃功能和促进消化；猪肉则是一种优质蛋白质来源，对身体发育和修复组织有很好的作用。因此，经常食用豆角炒猪肉有助于提高身体免疫力，增加营养摄入。

总之，豆角炒猪肉是一道美味又营养的家常菜品。它不仅制作简单，而且风味独特。无论是作为一道单独的菜肴，还是搭配其他菜品一起享用，都能带给我们舌尖上的美妙享受。让我们在家中厨房，亲手制作一份美味的豆角炒猪肉吧！

扁豆炖猪肉

猪肉炖干豆角的做法非常简单, 味道十分美味。首先，将干豆角泡发，并切成适当大小，待用。其次，取适量的猪肉，洗净切成小块，加入适量清水用中火焯水去血沫。然后，把焯好的猪肉块放入炖盅中，加入葱姜料酒，糖和盐，搅拌均匀后加水，水要稍微淹过猪肉块即可把泡发好的干豆角加入炖盅中，再加入适量清水。最后，将炖盅放入蒸锅中，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮1至2个小时即可。煮熟后可以加入适量的生抽增添口味。猪肉炖干豆角的做法简单易学，不仅口感鲜美，而且有益健康，是一道十分适合家常的美食。

扁豆猪肉饺子馅的家常做法

食材用料：馄饨皮450g，扁豆400g，猪肉沫适量姜适量，生抽适量，胡椒粉适量，香油适量，鸡粉适量，葱适量

做法步骤：

步骤1

所需食材：扁豆、猪肉沫、馄饨皮儿

步骤2

肉沫中加葱、姜碎，鸡粉、胡椒粉、生抽、油、香油适量，搅匀

步骤3

将加了佐料的猪肉末搅匀

步骤4

扁豆洗净去两头，去筋

步骤5

煮锅中加冷水适量与扁豆一起大火盖盖儿煮开，关火闷2分钟，捞出沥水

步骤6

扁豆切略薄丁

步骤7

扁豆丁与拌搅好的肉末混合

步骤8

买来的馄饨皮较干，要在皮周围抹一圈水再包。先在中间合拢，后面两边打褶

步骤9

馄饨包好了。煮锅加水适量，点火烧至开

步骤10

下馄饨前，锅里放入一点点盐，防沾锅。盖盖儿大火烧至开，加一点点冷水，再中火烧至开

步骤11

再加水2次。再开时，馄饨就可以出锅啦

步骤12

可以备醋加蒜碎当沾料

扁豆瘦肉汤

咸香下饭༄「扁豆炖排骨」༄的做法步骤

步骤 1

扁豆摘去两头和筋，洗净。

步骤 2

葱段姜片。

步骤 3

葱花，蒜片，姜丝。

步骤 4

排骨洗净，冷水入锅，加入葱段，姜片和料酒，开大火，水开后撇去浮沫继续煮五分钟。

步骤 5

捞出用温水洗净。

步骤 6

起锅烧油，油热下入葱花蒜片姜丝和八角炒香。

步骤 7

加入豆瓣酱炒出红油。

步骤 8

加入排骨和扁豆大火翻炒两分钟。

步骤 9

加入生抽，蚝油和盐。

步骤 10

炒匀后，加入多一点的清水，大火烧开，转小火慢炖半小时。

步骤 11

出锅前加入鸡精调味。

步骤 12

转盘，撒葱花点缀。

扁豆猪肉汤功效与作用

准备食材

主料：扁豆500克 猪肉150克 花生油适量

辅料：盐3克 胡椒粉适量 姜粉适量 生抽适量 老抽适量 大蒜适量

步骤：

1、扁豆掐掉两头和筋备用

2、猪肉洗干净切片备用

3、锅放油烧热，放入肥肉，中小火煎出油，放入蒜片，胡椒粉，姜粉，炒出香味，放入瘦肉，肉炒变色放入生抽，老抽炒出香味放入扁豆扁豆炒变白放入漫过食材的水盖上锅盖大火烧开，中火炖10分钟左右大火收汁，放盐翻炒均匀，即可装盘食用

技巧：扁豆吸油，要用肥一点的肉，吃的香。原来扁豆的营养成分也非常高，也要多吃一些。调料根据自己口味加入，食材根据需求量。

扁豆瘦肉汤的做法大全家常

原料：豆角 (300g)

猪瘦肉 (150g)

地瓜粉 适量

姜 适量

生抽 适量

盐 适量

油 适量

步骤

1/6

准备好所有食材，先将豆角摘择好洗净沥水

2/76

猪瘦肉洗净切片加盐、生抽、地瓜粉拌匀

3/6

烧开一锅水，加少许盐、油、姜、将豆角先煲

4/6

待豆角煲软后将肉片倒入一同煲

5/6

最后可以试味，如不够咸可以加盐调味

6/6

可以上桌了，盛出开始享用，味道不错。

扁豆猪肉汤功效与禁忌

主料

豆角

400克

大米

400克

猪肉片

50克

辅料

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

淀粉

适量

料酒

适量

步骤

1.豆角和猪肉准备好 最好是用五花肉 但是我家不爱吃 所以我放的瘦肉

2.豆角拌成小块 猪肉切成片用淀粉料酒腌一下

3.锅中放入适量的油 放入猪肉片 葱姜 煸炒

4.放入适量的一品鲜

5.放入适量的蚝油

6.放入豆角

7.放入盐 翻炒

8.翻炒 豆角变蔫

9.大米掏干净

10.把豆角 猪肉片放入到大米锅中

11.放入和平时蒸米饭一样多的清水 放入适量的盐

12.电饭锅 选择煮饭档

13.二十分钟 煮好了

14.上下翻炒一下 就行了

扁豆瘦肉粥的功效

准备食材

扁豆、燕麦米、紫米、红枣葡萄干、花生、核桃、玫瑰花、冰糖、淀粉、食用碱

1扁豆和燕麦米一起放入平底锅炒香（不放油啥都不放）

2小火炒香不要炒焦了，炒出香味加水没过过食指，重中之重这一步一定要加入一点点食用碱，一点点就好，煮开熬5分钟

3移到炖锅，放入剩下的所有食材（除冰糖和玫瑰花）

出锅前20分钟，倒入水淀粉搅拌均匀，再放入冰和玫瑰花，继续熬到浓稠，出锅前揭盖就能闻到满屋子玫瑰花香

扁豆猪肉馅儿怎么调好吃

豆角猪肉大葱馅是一道常见的馅料，可以用来包饺子、包子、馄饨等。下面是一种常见的调制方法：

材料：

- 豆角：适量

- 猪肉：适量

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 豆角洗净切成小段，大葱切成细末，姜蒜切成末备用。

2. 猪肉剁成肉末，加入适量的盐、料酒和胡椒粉，整。搅拌均匀腌制片刻。

3. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。

4. 加入腌制好的猪肉末翻炒至变色。

5. 加入切好的豆角和大葱末，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的酱油调味，根据个人口味加盐。

7. 炒熟后关火，待馅料冷却后即可用来包馄饨、饺子等。

根据个人口味，你也可以根据需要增加或减少调料的用量。这只是一种基本的调制方法，你可以根据自己的喜好进行调