爬肉条的做法大全家常(爬肉条怎样做?)

爬肉条怎样做?

新鲜的肉，洗净，如果嫌肉腥味重可以切小块提前用冷水泡泡。

剔去筋膜。

放入辅食机里打打打。没有辅食机就用刀剁吧，辅食机里倒出来最好也剁一剁。剁剁剁，时不时挑挑筋。

基本上剁成肉泥就可以了。盛到碗里。

加一点清水，一岁以上可以加一点点葱姜水，顺着一个方向搅搅搅，水会搅进肉泥里，肉泥会黏黏的。

鸡蛋不过敏的话可以加一点蛋清。搅搅搅。

放一点淀粉，搅搅搅。

放一点核桃油或者别的什么油，搅搅搅。

搅好的肉泥黏中带稀，可以准备下锅了。

一岁以下不要加盐。

孩子咀嚼能力好可以在肉泥中加些莲藕末，胡萝卜末之类的蔬菜末，如果加水分比较多的菜末要调整肉泥中的加水量和淀粉量。

一锅清水煮开，调成微火，水不要波动太大。把做好的肉泥团成丸子放进去，跟火锅下虾滑差不多，不用介意圆不圆，大小均匀就行。

肉丸定型变色浮起以后把火调大，下点焯好水切碎的菠菜之类的青菜叶，煮几分钟，出锅。

适用于做鱼丸虾丸鱿鱼丸。

爬肉条的做法 最正宗的做法视频

赵露思是天然双眼皮。

因为从她的照片和视频中可以清晰地看到，她有两层眼皮，眼睛周围也没有单眼皮的特征。

值得注意的是，人的眼睛形态除了双眼皮和单眼皮外，还有很多其他的变化和特征，例如内双、外双、丹凤眼等等。

做爬肉条放哪些佐料

步骤/方式1

五花肉清洗干净

步骤/方式2

冷水下锅、加入葱姜、料酒焯水

步骤/方式3

准备葱姜蒜，花椒，八角，小茴香和香叶。

步骤/方式4

把洗好的肉放入炖锅，加入上图的调料，倒入适量生抽，老抽，料酒，加入少许冰糖。煮25分钟。

步骤/方式5

把肉捞出来温度降低后用牙签在猪皮上扎满密密麻麻的小眼。

步骤/方式6

盘子里放酱油、把肉皮沾上酱油

步骤/方式7

油锅加油，油加热后，猪皮一面朝下放入，小火慢炸，一定要用带盖的锅炸，放入猪肉后一定要赶紧盖上盖子，会非常蹦油，一定要盖好盖子，待油花变小后，可以把肉取出，猪皮就变成虎皮状。

步骤/方式8

炸好的肉切成厚片

步骤/方式9

放入碗底、摆整齐、上面放上葱姜、浇上猪肉的汤

步骤/方式10

上蒸锅蒸40分钟、即可

步骤/方式11

成品图

爬肉条酸菜的家常做法

1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小红尖椒1颗。

2、首先将大白菜洗净，五花肉切片，白菜梆子和白菜叶子分开装。

3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。

4、将五花肉煸炒至两侧焦黄，这样肉吃起来不腻又入味。

5、然后加入大白菜梆子，因为菜梆比较难熟，所以先炒一下菜梆。

6、菜梆炒软了之后加入切碎的小红辣椒，香醋1勺，生抽2勺，让菜梆先入味。

7、再把菜叶放进去一起翻炒，菜叶很容易熟。

8、一直翻炒至菜叶也发软炒熟为止，加食盐调味。如果想吃酸一点的朋友们还可以再加一点香醋。最后装盘，一盘酸辣爽口的酸辣大白菜就完成了。

爬条肉怎么做

材料：白豆、瘦肉、大蒜、盐、油、味精、剁椒、青椒

做法：

1、把白豆先用盐水泡一下，再撕成小块，瘦肉切成丝

2、锅烧热放油，先把白豆倒进去爆炒　3、放入青椒一同炒，再加入大蒜

4、差不多熟的时候加入瘦肉同炒，放一点水闷一下

5、翻炒一阵后加入剁椒，盐和味精调味，关火起锅。

爬肉条的做法大全家常视频

【制作主料】：瘦肉250克、红薯淀粉250克

【腌肉调料】：盐1克、胡椒面2克、料酒5克

【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、香葱1根、豆瓣酱1勺、盐1克、生抽10克、鸡精2克、辣椒面10克、花椒面10克

——制作方法和步骤——

步骤一：首先把准备好的绿豆芽清洗干净沥干水分；莴笋叶子清洗干净后切成段；瘦肉也清洗干净；准备好和瘦肉差不多的红薯淀粉；然后分别装盘备用。

步骤二：把猪瘦肉洗净后切成和小手指头粗细长短差不多的条，也可以切成片，切好后放碗里，倒入一汤勺料酒，一小勺盐，适量的胡椒粉，用手充分的抓拌均匀，腌制10分钟。

步骤三：在这期间我们准备调料，把姜去皮切成末；大蒜拍碎也切成末；大葱段切成葱花；把香葱切成葱末；全部切好放盘子里备用。

步骤四：把腌制好的瘦肉里倒入差不多等量的红薯淀粉，然后倒入准备好的开水，要边倒边搅拌，红薯粉化开，然后用手充分的抓拌均匀，使每一块肉条都裹上淀粉糊糊。

步骤五：锅里倒入适量的清水，大火烧至水微开，也就是水开水冒小泡泡就可以，然后开小火，把裹上淀粉的肉条放入锅中，要一个一个的放，要防止粘连在一起。

步骤六：当肉条烫定型后，这个时候裹上淀粉的肉条会变得晶莹剔透，也就是滑肉了，这个时用铲子翻动一下，开稍微大一点的火煮至滑肉浮起来基本上就熟了。

步骤七：然后给它捞出来，沥干水放碗里备用，同样煮的滑肉汤也倒碗里备用。

步骤八：起锅放油烧热，把豆芽和莴笋叶子到里边炒段生，然后放入汤碗中备用。

步骤九：重新起锅放油烧热，开小火放入葱姜蒜炒出香味，然后放入豆瓣酱炒出香味。

步骤十：调料香味炒出来之后，把滑肉汤到里边，依次放入盐1克、生抽10克，大火烧开，转小火煮5分钟，把调料味道煮出来。

步骤十一：煮好后把锅里的渣渣捞起来不要，把滑肉到里边，给它烧开，然后放2克鸡精，同时放入一勺水淀粉勾芡，把汤汁收浓就可以了。

步骤十二：把煮好的滑肉和汤一起盛入放配菜的汤碗中，同时撒上花椒面和辣椒面还有大蒜末。

步骤十三：然后浇上热油（大约8成热，也就是油开始冒烟），把蒜末、花椒面、辣椒面的香味激发出来，然后撒上葱花，就可以上桌开饭啦！

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爬肉条的做法大全家常窍门

扒肉条的制作材料: 主料:猪腿肉500克 辅料:香菇(鲜)100克,胡萝卜50克 调料:盐10克,白砂糖15克,酱油20克,味精4克,料酒10克,大葱15克,姜15克,淀粉(玉米)5克 折叠制作 1. 先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克; 2. 用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5厘米的片; 3. 将水发冬菇去掉后根，夹在每片肉中间，将肉片整齐地码放在汤盘底部，碎料放在上面，加入盐、葱、姜末、酱油、味精、料酒、白糖、水250克; 4. 放入蒸锅中蒸40分钟，取出将汁倒入锅中; 5. 将一平盘扣在汤中，再反扣过来，使原料在平盘中成为碎料在下，整齐面在上的形状; 6. 其上面还可放些绿叶丝略加点缀; 7. 胡萝卜切成长3厘米、宽和厚均为0.5厘米的长，用水焯后在盘边码成十字形; 8. 炒锅上火，烧开后将水淀粉放入收汁，烧在砂料表面即可。

爬肉条的做法大全家常菜

配料：

猪腿肉500克 、 香菇100克、胡萝卜50克 、 食盐10克、白砂糖15克、酱油20克、味精4克、料酒10克、葱15克、姜15克、玉米淀粉5克

烹饪步骤：

1. 先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克

2. 用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5厘米的片

3. 将水发冬菇去掉后根，夹在每片肉中间，将肉片整齐地码放在汤盘底部，碎料放在上面，加入盐、葱、姜末、酱油、味精、料酒、白糖、水250克

4. 放入蒸锅中蒸40分钟，取出将汁倒入锅中

5. 将一平盘扣在汤中，再反扣过来，使原料在平盘中成为碎料在下，整齐面在上的形状

6. 其上面还可放些绿叶丝略加点缀

7. 胡萝卜切成长3厘米、宽和厚均为0.5厘米的长，用水焯后在盘边码成十字形

8. 炒锅上火，烧开后将水淀粉放入收汁，烧在砂料表面即可

爬条肉怎么做好吃

是扒肉条吧？

原料：

猪腿肉500克。

辅料：

香菇（鲜）100克、胡萝卜50克。

调料：

盐10克、白砂糖15克、酱油20克、味精4克、料酒10克、大葱15克、姜15克、淀粉(玉米)5克。

做法：

1、 先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克；

2、 用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5厘米的片；

3、 将水发冬菇去掉后根，夹在每片肉中间，将肉片整齐地码放在汤盘底部，碎料放在上面，加入盐、葱、姜末、酱油、味精、料酒、白糖、水250克；

4、 放入蒸锅中蒸40分钟，取出将汁倒入锅中；

5、 将一平盘扣在汤中，再反扣过来，使原料在平盘中成为碎料在下，整齐面在上的形状；

6、 其上面还可放些绿叶丝略加点缀；

7、 胡萝卜切成长3厘米、宽和厚均为0.5厘米的长，用水焯后在盘边码成十字形；

8、 炒锅上火，烧开后将水淀粉放入收汁，烧在砂料表面即可。