白菜排骨炖海带汤的做法大全家常做法大全(排骨海带白菜汤的功效与作用)

排骨海带白菜汤的功效与作用

海带煲汤是一道美味健康的家常菜，不仅营养丰富，而且口感爽滑。在制作过程中，合理搭配各种食材可以增加汤的口感和营养价值。下面就让我们来了解一下海带煲汤应该放什么材料。

首先，海带是制作海带煲汤必不可少的主要食材。它富含多种维生素和矿物质，如碘、钙、钾等，对人体的健康十分有益。在选购海带时，应选择新鲜、干净的海带，并在使用前将其泡软备用。

除了海带外，海鲜类食材也是海带煲汤中常见的搭配材料。例如，鲍鱼、花菇、雪蛤等，它们不仅增加了汤的鲜美度，还增添了口感的层次感。此外，海鲜类食材还富含丰富的蛋白质和维生素，能够提供人体所需的营养。

肉类是另一种常见的海带煲汤配料。选择猪骨、鸡胸肉等可以增加汤的鲜香味道和丰富口感。

蔬菜类食材也是制作海带煲汤时不可或缺的搭配物。例如，洋葱、胡萝卜、黑木耳等，这些蔬菜既能增添汤的颜色，又能提供丰富的纤维素和维生素。此外，蔬菜中的天然抗氧化物还可以增强人体的抵抗力，保持身体健康。

除了上述主要材料外，海带煲汤还可以根据个人口味进行调整。例如，可以根据需求加入适量的调味品，如盐、酱油、味精等，以增强汤的鲜美度。另外，根据季节和个人喜好，还可以添加其他食材，如木耳、鲜菇、豆腐等。

在制作海带煲汤时，需要注意每种食材的搭配和烹饪时间。海带一般需要提前用清水泡发，以软化并去除杂质。而肉类和海鲜类食材要先焯水，以去除腥味和杂质。烹饪时可以根据不同的食材选择适合的火候和时间，使得每种食材都能达到最佳口感。

总之，海带煲汤是一道简单易学的美食。只需选择新鲜的海带和搭配合适的各种食材，就能烹制出美味可口的海带煲汤。不仅能滋养身体，还能让家人朋友们享受健康美味。快来尝试制作一碗美味的海带煲汤吧！

排骨海带白菜汤的功效与作用禁忌

用料 酸菜 半颗冻豆腐 一大块粉条 100克海带100克排骨汤（清水也可以） 1500ml干虾仁 100克生姜 5片大葱 半颗盐 2小匙鸡粉 1小匙胡椒粉 1/4小匙五香粉 1/2小匙做法 1粉条用水泡半个小时；干虾仁用水泡10分钟待用2酸菜洗净切成细条，大葱切成段待用3锅内倒入肉汤，放入排骨，加生姜片、大葱段4烧开后，放入酸菜，海带和虾仁泡好的5放入冻豆腐块，再加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉用小火炖30分钟6最后加入粉条，再煮5分钟即可

海带白菜炖排骨

食材：白菜几页、鲜海带适量、大蒜两三颗、鸡汤适量！做法：海带切块，大概和小草莓差不多大，大蒜切片，白菜随便撕一撕，白菜帮和白菜叶分开，

海带排骨汤配什么菜

还可以放干贝、昆布、黄豆、萝卜等。

如海带黄豆排骨汤：

材料：排骨、新鲜的海带、水发黄豆

调料：食盐、味精、大葱、大料、香叶、桂皮、姜片、醋

做法：

1. 将新鲜的海带洗干净后打成节备用

2.黄豆用水泡发4-5个小时后备用，大葱切断，姜切片，准备适量的大料、香叶、桂皮

3.排骨飞水，冲洗干净浮沫后，放入电压力锅内，然后将大料、香叶、桂皮、葱段、姜片放入，锅中加入适量的水，还要加一点醋（加醋的目的是：这样能促进营养物质的溶出，尤其能使钙质更多地溶在汤里，更容易被人体吸收。）

4.电压力锅盖上盖子，按下煲汤的键，等待骨汤煲好

5.待骨汤煲好后，打开盖子，加入泡制好的黄豆和打好节的海带，再炖制15分钟即可

6.出锅盛入碗中的时候加入适量的食盐和少量的味精调味

扩展资料：

排骨海带萝卜干

材料：排骨400克、海带300克、萝卜干200克、葱1小段、姜1片、枣、红椒适量。

调料：盐、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖适量。

做法：

1. 将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用。

2.海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用，枣用水清洗干净。

3.锅中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香。

4.将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。

排骨炖海白菜带的家常做法

1、清水浸泡。海白菜是海鲜的一种，本身含盐量较高，因此食用之前需要抖落海白菜表面的食盐粒，然后用清水清洗干净，再将海白菜泡在清水里面，浸泡4个小时左右，过1到2个小时换一下水，换过3到4次水之后海白菜的盐味就比较淡了。

2、加一些配菜。或者是少用一些海白菜，多加一些配菜，比如说用海白菜炒别的菜，常见的有豆芽和胡萝卜，将海白菜、胡萝卜洗净切成丝，然后将豆芽洗干净，有过烧热，将豆芽、胡萝卜素、海白菜一起放过锅中翻炒，不加食盐，用海白菜本身的咸味提升味道。

3、做汤食用。海白菜太咸的话，还可以做汤食用，海白菜不仅可以当做食材食用，其中含有丰富的盐分还可以当做食盐用，在炖汤的过程中不需要加食盐。海白菜可以和排骨之类的一起炖汤，将排骨焯水之后放在锅中，加入适量的海白菜，芸豆之类的配料，然后一起炖煮，炖汤食用就好。

4、焯水去盐。还有一种方式是将海白菜焯几次水，让海白菜里面的食盐溶出，和有清水浸泡的作用是相同的，但是因为加热使得咸味分子溶出更快，可以更快的去除海白菜中的盐味，去味的效果更好。

排骨海带白菜汤的做法

主料：海带(鲜)100克

辅料：胡萝卜25克

调料：猪油（炼制）50克、酱油15克、味精1克、盐2克、花椒2克、大葱3克、姜3克、大蒜（白皮）3克、

做法：

1、葱、姜分别切成丝；胡萝卜去皮，切成细丝；蒜切成片；花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其水备用

2、锅中加水，烧沸，分别下入水发海带丝、胡萝卜丝，用沸水焯一下，捞出控净水

3、锅中加猪油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片烹锅，放入酱油、花椒水，加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调好口味，加味精即成

排骨海带白菜汤的功效与作用及禁忌

材料：面粉200克、鸡蛋 1个、清水适量、泡发好的海带切丁50克、小白菜切段适量、盐 适量、鸡精 适量、油 适量、葱段 2段、西红柿 2片

做法：

1、盆中放入面粉，鸡蛋放入适量清水搅拌均匀，小白菜洗干净，留取备用。

2、将面粉中分次倒入蛋液水，搅拌成面疙瘩。

3、油锅中放入葱段煸香，之后下入西红柿、海带、小白菜翻炒片刻，加入清水煮沸。

4、倒入面疙瘩，多余的面粉不要倒入锅里，以免汤过于粘稠。

5、煮5分钟左右待面疙瘩熟透，即可加入盐、鸡精调味。将面疙瘩汤盛出，即可食用。

排骨白菜海带汤怎么做好喝

食材：

海带适量，芝麻油适量，酱油适量，盐少量，水适量，蒜1个。

做法

1.把买回来的海带用水浸泡一段时间直到海带变软即可。

2.把泡软的海带切断，然后把大蒜切成蒜末。

3.起锅烧油，等油热之后把蒜末倒进去翻炒几下炒出香味的时候在把海带倒进去。

4.然后用大火翻炒几下加入适量的水，水开之后转成小火慢煮5分钟左右。

5.最后在加一点点盐和芝麻油调味即可。

To：吃海带对身体有什么好处

1.海带中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，起到润滑肠道和加快排便的作用，能够帮助我们预防并且治疗便秘，经常便秘或者大便干燥困难的人应该多吃些海带，同时海带还能够增加饱腹感，而且海带中的脂肪含量是很低的，适量的食用可以起到减肥瘦身的作用。

2.海带中含有丰富的微量元素，钙，铁，钾，碘，不仅能够补血（针对缺铁性贫血）还能够降低身体里面的胆固醇，并且起到预防和降低高血压的作用，对于降血脂也有很好的疗效，其中的碘元素能够预防甲状腺肿大，所以海带是非常适合老年人以及高血压高血脂和肥胖者食用。

单独只用海带做出来的汤也是非常美味的，因为海带本身就有盐味，所以我们必须得用清水浸泡，不仅能让他变软还能够去除盐味和腥味，这样吃起来的口感也好，当然海带还可以和鸡蛋，紫菜，排骨等煲汤喝，味道都是不错的，夏天就可以吃凉拌海带。

海带排骨汤怎么炖白色

海带排骨汤， 是一道非常易做又美味的家常汤，营养丰富，含有丰富的钙的骨头汤加上含有丰富碘、钙等矿物质的海带，补钙佳品，汤清爽鲜美。海带滑烂好吃。

食材主料 海带150g；排骨350g

辅料 姜适量；盐适量；胡椒粉适量

步骤

1.泡发的海带150克，排骨350克，姜，盐，胡椒粉 适量。 2.海带在清水里泡10分钟左右，洗净。3.洗净的海带在热水里灼过，捞起洗净，切段。 4.海带，排骨姜片放锅里加适量清水。5.大火煲开10分钟，改小火煲2小时。 6.关火前放盐调味。可以选择放些鸡精。胡椒粉。

排骨海带小白菜汤

材料：海带适量，干豆腐300克左右，小葱几根，2个香菇，少许食盐，猪油少许，清水少许，鸡精适量

做法如下：

1.将买回来的干海带洗净，然后将干海带用温水泡发开，然后煮一锅热水，海带下锅煮几分钟，然后捞出后控干水分，将海带切成块备用。

2.将干豆腐在清水浸泡，然后将干豆腐切成小方块，接着煮一锅热水，将豆腐块焯水几分钟，这样没有豆腥味，汤汁更加美味一些。

3.将香菇洗净切成片，将小葱洗净切成葱花，生姜洗净切成细丝，准备好海带和干豆腐块。

4.锅底加上猪油少许，烧热一会儿，加上切好的生姜丝，小火煸炒出香味后加上香菇块煸炒至变软，接着加上几碗清水大火煮至沸腾。

5.等待锅中汤汁煮开后，加上海带片和干豆腐块转小火继续炖煮10分钟，再根据自己口味加上少许食盐、香油和鸡精调味。

6.最后撒上些许葱花点缀即可完成！