冬瓜牛肉图片大全家常(冬瓜牛肉片的做法大全家常)

冬瓜牛肉片的做法大全家常

食材；

主料；牛肉；400克；冬瓜；500克；辅料；盐；0适量；小葱；2支；姜片；15片；料酒；少许；鸡精；少许；水；适量；

步骤；

1.牛肉切块，用清水浸泡20分钟；

2.烧锅开水，把牛肉放进去，加入生姜料酒出水；

3.出水后的牛肉放入高压锅内，加入适量水，生姜盖盖压20分钟；

4.压牛肉是，先把冬瓜削皮洗净切块；

5.压好放气开盖；

6.把冬瓜块放进去；

7.加入适量盐；

8.加入胡椒粉在压10分钟；

9.压好盛出，撒入葱花即可；小贴士；冬瓜压多久根据自己喜欢吃软的还是脆点的定

冬瓜牛肉片的做法大全家常菜

在锅里放水，把切好的牛肉放到锅里，再放两片姜，等锅开了，把肉捞出来放到碗里备用。

在锅里倒上油，等油热了，把刚才准备的葱，姜，蒜，八角，干辣椒放进去，爆炒出香味。

将焯好的牛肉放到，炒菜锅里翻炒，倒入一勺料酒和一勺酱油，放入三勺盐，继续翻炒，不要炒太长时间，因为一会还要炖，不然肉会老。

将炒好的牛肉倒入有水的锅里，这时候切1个西红柿，将其放入锅里和肉一起炖煮。

此时可以开始准备粉条，冬瓜和另一个西红柿了 半个小时后，将粉条，冬瓜和西红柿放入锅里和肉一起炖煮。

再等大概20分钟，粉条和冬瓜变成透明的之后，就可以关火了。

冬瓜牛肉片汤的营养价值

食材：冬瓜适量、牛肉适量、花生油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生粉适量、料酒少许、香油适量

方法/步骤：

1、取适量的新鲜牛肉，切成丝，放入盐水中浸泡10分钟。

2、取适量的冬瓜，去皮洗净切成块。再取适量的姜去皮洗净切成小块，取两根葱洗净切成末备用。

3、将牛肉捞出放入碗中，将适量的花生油、食盐、料酒、香油、生粉依次放入，搅拌均匀，然后腌制两分钟。

4、将锅中放入适量的花生油加热，将姜块放入锅中翻炒一下然后放入冬瓜，加适量的食盐翻炒均匀。

5、加入适量的清水，将冬瓜煮10分钟。

6、将牛肉丝放入汤中，用筷子轻轻搅拌开。

7、再放入少许食盐和葱花，即可起锅。

冬瓜牛肉片怎么做好吃

用料

冬瓜约500克，牛肉200克虾9只，香菇三个，豆腐一盒，，瑶柱六颗，虾米一小把，蚝豉一小把，姜片若干，酱油少许，盐少许，糖少许，麻油少许，鹰粟粉少许

步骤 1

先把虾的头和身子切分开。虾头与姜片，与瑶柱，虾米，蚝豉，泡发的香菇一同热油下锅，炒到香味出来。

步骤 2

将切成小方块的冬瓜粒倒入，翻炒一下，加热水，盖盖子煮。

步骤 3

大火沸腾后转小火继续煮15分钟。这时候可以切牛肉（切片或者剁肉肉末均可，不过我喜欢吃肉所以切片了哈哈）。然后加入少许盐，酱油，糖，鹰粟粉（玉米淀粉），麻油腌起来

步骤 4

等到冬瓜粒开始变透明了，加入同样切成小方块的豆腐粒，等待再次沸腾后加入腌好的牛肉和刚才剩下的虾身，稍煮几分钟等虾身变红即可熄火，

冬瓜牛肉片的做法大全家常窍门

食材：冬瓜500克、猪肉200克，牛肉200克、红辣椒1个、油适量、食盐3克、酱油5毫升、水少许、捞汁5毫升

做法：

1、冬瓜去皮，所有食材洗净，将冬瓜切成片，猪肉，牛肉切成丝，红辣椒切块，蒜瓣去皮切碎

2、锅中倒入油烧至七成热，然后关火冷却油温到两成热，加入牛肉丝翻炒变色后开火继续炒，再加人猪肉丝

3、不断小火翻炒猪，牛肉丝，将猪，牛肉丝油煎出香味后，加入蒜末继续炒香

4、将猪，牛肉丝炒至七成熟，加入冬瓜片和红辣椒，加入食盐和酱油

5、充分翻炒使菜入味，加入少许水，关上锅盖煮几分钟

6、煮至锅中水干了，冬瓜软烂即可，最后加入捞汁调味

7、香喷喷，就做好了

冬瓜牛肉片汤的做法大全家常

适合

牛肉具有高蛋白低脂肪的特点，营养价值在众多肉类中名列前茅，经常吃牛肉不仅不会发胖还能增强肌肉力量，只长劲儿不长肉。冬瓜具有利尿排湿的作用，其中富含的维生素C可以抗氧化，清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，延缓衰老、美容养颜。将冬瓜和牛肉搭配在一起，采用清炖的烹饪方式来煲汤，口感鲜美还不油腻，原汁原味营养容易吸收，祛湿解暑尤其适合三伏天饮用！

冬瓜牛肉片的做法大全家常视频

滑牛肉片是配冬瓜更好吃。具体做法是：

用料

牛肉 300克，冬瓜 1块，香菜 2根，大蒜 3瓣，做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，用生抽，蚝油，白糖，盐调匀腌十分钟入味。冬瓜去皮，切片备用

步骤 2

锅内热油，加牛肉片翻炒变色后盛出

步骤 3

热油爆香蒜末，加冬瓜片翻炒至八成熟

步骤 4

加牛肉片，再加少许生抽调味

步骤 5

加香菜碎，收汁出锅即可

牛肉为什么不能和冬瓜一起吃

1、牛肉一斤，洗净，按照断纹理的方法切成片。

2、装入盆中，加13香，加酱油腌底味，再用水淀粉挂浆，锁住底味。

3、冬瓜一斤，去掉瓜瓤，去掉瓜皮。洗净，切成片，用开水焯熟。

4、热锅热油，开大火，姜丝炝锅。放入肉片翻炒两分钟，烹入料酒去腥，放入生抽调味。放入冬瓜片，放入13香，继续翻炒。加盐调味，翻炒出锅。

冬瓜牛肉怎么做

1.

首先准备冬瓜500克，如下图所示。

2.

接着再把冬瓜500克削皮切片，如下图所示。

3.

然后再准备牛肉150克，切成块，如下图所示。

4.

锅中放入清水1000毫升，接着再放入牛肉150克，葱段15克，八角15克，花椒20克，料酒15毫升。

5.

接着加入冬瓜500克，食用盐20克，蚝油15毫升，用小火煮30分钟即可。

6.

30分钟以后直接盛出，如下图所示，冬瓜牛肉汤就做好了。

冬瓜牛肉怎么做好吃又简单窍门

食材：冬瓜适量、牛肉适量、花生油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生粉适量、料酒少许、香油适量

方法/步骤：

1、取适量的新鲜牛肉，切成丝，放入盐水中浸泡10分钟。

2、取适量的冬瓜，去皮洗净切成块。再取适量的姜去皮洗净切成小块，取两根葱洗净切成末备用。

3、将牛肉捞出放入碗中，将适量的花生油、食盐、料酒、香油、生粉依次放入，搅拌均匀，然后腌制两分钟。

4、将锅中放入适量的花生油加热，将姜块放入锅中翻炒一下然后放入冬瓜，加适量的食盐翻炒均匀。

5、加入适量的清水，将冬瓜煮10分钟。

6、将牛肉丝放入汤中，用筷子轻轻搅拌开。

7、再放入少许食盐和葱花，即可起锅。

冬瓜和牛肉的做法大全窍门

1/10把牛肉，冬瓜洗净切块。

2/10准备好的葱，姜，八角，草果，枸杞，胡萝卜，香菜。

3/10牛肉冷水下锅，煮开捞出来用清水多洗几次，沥干水份备用。

4/10起锅放适量的油烧至五成热，放葱段和姜片爆香。

5/10把牛肉放入锅中大火翻炒变色。

6/10加入适量的生抽和料酒。

7/10加水莫过食物，然后放入八角，草果，枸杞。大火烧开转中火炖40到50分钟。

8/10在放入冬瓜和胡萝卜丁继续炖15分钟左右。出锅加入适量的盐和鸡精，撒上香菜和小葱末即可。