肉白菜炒饼的做法大全家常(肉白菜炒饼丝的家常做法)

肉白菜炒饼丝的家常做法

1，芹菜150克，摘去叶子，叶子别扔凉拌吃，很有营养。泡在小苏打水中，去掉农药和虫卵。泡好后切成一厘米左右的段，备用

2，鸡蛋3个打入碗中，滴几滴白醋去腥，加2克食盐入底味，充分打散

热锅倒进50克花生油，油热倒入鸡蛋液，中火，划散，炒成块，装盘备用

3，圆白菜200克，撕成一片片的泡在小苏打水中泡一会，去除虫卵和农药。泡好后，控一下水，切成筷子梗粗的条，备用

4，把买好的饼丝揪短点放在开水锅中蒸10几分钟，蒸好后倒入盆中，用生抽拌一下让饼丝入点味

5，泡好的粉条，在开水锅中烫一下，能切断就可以了，捞出切短点，用食用油拌一下不易沾

6，热锅倒入100克左右花生油，放白菜快速翻炒，滴几滴陈醋让白菜发脆，放入芹菜，炒匀，关小火，加10克左右食盐、一汤勺老抽、2毫升蚝油，把粉条放进，继续翻炒，把饼丝和鸡蛋倒入，充分翻炒均匀，关火。

我的芹菜炒饼丝做好了。

白菜猪肉炒饼丝

食材：包菜、胡萝卜、饼丝、大蒜、大葱、蒜苗、盐、生抽、老抽、陈醋、香油、鸡精、食用油。

做法步骤：

1、准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。

2、把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝，胡萝卜切成稍微细一点的丝。

3、把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、取适量的蒜苗也切成小段。

4、在碗里打入两颗鸡蛋，加入少许的盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。

5、锅里加油，油热后把鸡蛋液炒锅炒，把鸡蛋炒熟、拨散后盛出备用。

6、炒锅里再加油，油热后下入葱花煸炒出香味，然后下入包菜丝和胡萝卜丝翻炒几下。

7、把准备好的饼丝均匀地铺在上面，转为中火，盖上锅盖焖1分钟左右。虽然说是“炒饼”，但焖这一步必不可少，可以使饼丝吃起来口感更好，不会太干，也不会太湿。

8、饼丝焖软以后加入适量盐、鸡精、生抽和老抽调味，调色，然后用筷子翻拌均匀；最后沿锅边淋入少许的陈醋、加入蒜末和蒜苗叶子，再加入少许香油，翻拌均匀后即可出锅。

肉白菜炒饼丝的家常做法窍门

用料

白菜 适量 

酱油：醋 1:1 

葱花 适量 

香油 适量 

蚝油 适量 

饼条 适量 

豆瓣酱 一勺 

白菜炒饼的做法步骤

步骤 1

汁料调制：葱花切碎，加入醋，1:1加入酱油，加入适量香油，加入适量蚝油，搅拌均匀。(如果喜欢吃醋，可以多加一些醋)。

步骤 2

热锅，加油适量，油开后炒酱，炒出酱香后加入白菜(白菜提前切好)，待白菜略微炒蔫后，加入饼条，翻炒均匀(可加入水，防止糊锅，翻炒均匀)，关火，盖盖子，闷20秒，加入汁料，搅拌均匀，开吃😋

大白菜肉炒饼

1、先来准备半颗洋白菜，清洗干净切成细丝。

2、小半个胡萝卜洗干净，刮去外皮，也切成细丝。小半根就够了，喜欢吃的话也可以多放点。

3、剩的烙饼或发面饼切成条。我这个，是昨天剩的发面饼，烙饼、烧饼也是一样的，都可以这么做。

4、坐锅开火，炒锅烧热，倒入适量的油，放葱花蒜片煸炒出香味。

5、切好的洋白菜细丝放进锅里，煸炒出水汽，翻炒均匀。

6、再把切好的发面饼条放进去，煸炒。不要放水，因为洋白菜中会含有一些水分，足够了，不会糊锅。

7、加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺盐、翻炒均匀后，把胡萝卜细丝放进去，煸炒均匀。

8、出锅前再加入1小勺鸡粉，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

9、这样处理过的剩饼，非常好吃，饼条，软而不烂，口感筋道。

白菜肉饼怎么做好吃

用料中劲面粉（普通面粉） 500克水 400克盐 3克牛肉馅 500克盐 10克（分两次放，按自己口味酌情加减）水 180-200克（分次加入到牛肉馅寄）生抽 20克（约2汤勺）老抽 10克（约1汤勺）耗油 10克（约一汤勺）花椒粉 半茶勺（少许）鸡精 半茶勺（少许）植物油 20克（约2汤勺）

做法步骤

步骤 1

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500克面粉加3克盐，将400克水分次加入面中搅匀

步骤 2

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用筷子向一个方向不停地搅

步骤 3

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搅成比较光滑的面团，上面抹一层薄油，醒面至少两个小时

步骤 4

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500克牛肉放入绞馅机

步骤 5

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搅打

步骤 6

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倒入盆内，先加入五克盐，搅匀，再将180克水分次打进馅里，要一直向一个方向搅打，一直打到插上筷子不倒就可以了，放入花椒粉，鸡精，生抽，老抽，蚝油搅匀，放冰箱冷藏备用。

步骤 7

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一个半洋葱外加1/5胡萝卜

步骤 8

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放入搅馅机搅碎

步骤 9

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不要过分搅打有点颗粒状比较好吃

步骤 10

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搅碎的洋葱胡萝卜里少撒点盐，静置一会儿，然后挤出水

步骤 11

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将挤完水的洋葱，胡萝卜倒入之前和好的肉馅内，加入植物油20克搅匀，再加入剩下的五克盐搅匀。

步骤 12

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面板上多倒点干面粉

步骤 13

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筷子挑起一块面团放在干面粉上

步骤 14

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整理成长条形，切成段

步骤 15

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用手按扁

步骤 16

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包入馅

步骤 17

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包好

步骤 18

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开火热锅，开始用手拍馅饼

步骤 19

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锅内到少许油，将拍好的馅饼放在锅里烙

步骤 20

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要中小火烙到两面金黄，鼓起就熟了

步骤 21

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盛到盘中

步骤 22

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切开一个皮薄馅香，快来吃一个吧！

肉白菜炒饼丝的家常做法大全

肉丝白菜炒饼丝最好吃。所需材料：

烙饼300克，圆白菜300克，里脊肉200克，红辣椒1根，大葱半根。­

做法：

1) 烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

2) 锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。

3) 锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可。

白菜肉炒饼丝的家常做法大全家常

食材准备

原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根

调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）

制作步骤

1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。

3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可

园白菜肉丝炒饼

以下是焦炒饼的做法：

1、橄榄半个，饼丝适量，红萝卜半个，鸡蛋两个，盐适量，酱油适量，小葱1根。

2、先取出买回来的橄榄菜，用刀将橄榄菜切成两半。取出一半橄榄菜，把橄榄菜的叶子掰开放到一个适当的容器里，往这个容器里加入少量的水，将橄榄菜清洗干净。

3、把清洗干净的橄榄菜放到案板上，用刀将橄榄菜切成丝状。把切成丝状的橄榄菜放到一个适当的容器里备用。注意切得橄榄菜丝要尽量细一些。

4、取出一根小葱，将小葱的干叶、皮和根部去掉。把去了皮、干叶和根部的小葱放到一个适当的容器里清洗干净。用刀把清洗干净的小葱切成段状。

5、取出一根红萝卜，把红萝卜清洗干净。用刀从清洗干净的红萝卜上切下来一半儿。把切下来的这一半红萝卜切成丝状，把切成丝状的红萝卜放到一个适当的容器里备用。

6、往炒锅里倒入适量的油，等油热之后倒入切好备用的小葱。等小葱炒熟之后放入橄榄菜、盐、酱油等调味品。翻炒几下之后倒入红萝卜和饼丝，再翻炒几下即可。

7、把鸡蛋打碎放入一个碗里，再放入少量的盐用劲搅拌搅拌。把饼丝取出之后，把炒锅清洗干净。往炒锅里倒入适量的油，等油热之后倒入搅拌好的鸡蛋。把炒熟的鸡蛋放在炒饼上即可。

白菜肉饼的做法大全窍门

小白菜烩肉，是一道很美的家常菜，很适合冬春时节吃，要做好也不难。

一，先做到香，将肉切小指般细的肉条，加入五香粉，料酒，盐，少量咪极鲜淹入味，十分钟后，再加鸡蛋，淀粉，面粉，以一斤肉一个鸡蛋，半两淀粉，半两面粉的大体比例就行，将肉挂糊炸熟。

二，多用葱花炼锅，炼到葱花黃色时，烹入味极鲜，加水，下入炸好的肉，加点盐，酱油，也可加味精，开锅一分钟，待肉煮透时，加入切洗好的小白菜，再加点醋，香油，就好了，吃起来味浓香而不腻，开胃。为了爽口不腻，加醋是关键，边加边尝，适口就行。

三，也可用油菜，菠菜，松莪，金针菇，蘑菇等菜，以此法烩来吃。

如果不喜炸肉，可以将肉切片下锅炒，炒的老一点，再加葱花等调料，水和青菜也可。

白菜肉炒饼怎么做

1、将准备好的烙饼切成丝，火腿肠切丝，鸡毛菜择洗干净。

2、蒜切碎，辣椒切丝。

3、锅烧热放油，5成热时，放入蒜、辣椒煸香。

4、放入鸡毛菜翻炒至7分熟，加入饼丝、火腿肠一起快速翻炒。

5、放入1勺生抽、适量的盐翻炒，最后加入味精翻炒均匀即可。

肉白菜炒饼丝的家常做法视频

材料

包子馅：猪绞肉250g，大白菜250g，花椒粉少许，盐4g，香油少许，酱油少许，姜少许，葱少许，包子皮：富强粉4杯（电饭煲带的量杯），酵母1，温水适量

做法

step1：将酵母加入温水中静置一会，慢慢的加入富强粉中搅拌，揉匀后，盖上保鲜膜进行发酵。

step2：发酵的同时开始准备包子馅，猪绞肉中加入姜末、葱末花椒粉盐、香油、酱油开始搅拌，搅拌至充分融合，将白菜切成末加入到肉馅中搅拌，拌匀即可。

step3：面发酵好后，揉成长条，切成大小适中的剂子，用擀面棍擀成皮，就开以开始包包子了。

step4：包好后，蒸锅内放水，蒸笼上铺好屉布，将包子放上静置15分钟；

step5：开大火，开锅后，改中火，上汽约15钟后出锅。

小诀窍

配方约能包16个大包子；

屉布需要先用水浸湿；

一定要冷水下锅蒸。