竹笋土豆炖牛肉做法大全家常做法(牛肉炖春笋土豆)

牛肉炖春笋土豆

步骤1

食材：牛肉150克、竹笋200克、土豆两个、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、盐1克、黑胡椒粉1克。

步骤2

竹笋切丝。

步骤3

姜切丝。

步骤4

大蒜、土豆切片。

步骤5

牛肉切丝。

步骤6

加入料酒、少许盐、1克黑胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下入蒜片土豆、姜丝爆香，下入竹笋略炒，调入少许盐炒匀，盛出备用。

步骤8

锅中留底油，油热后放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，加入竹笋同炒，放入生抽炒匀即可

牛肉炖春笋土豆怎么做

主料

春笋1个

牛肉300g

辅料

大葱1/4个

生姜1块

小米辣2个

调料

盐半勺

生抽1勺

料酒1勺

黑胡椒1勺

玉米淀粉少许

鸡精少许

花生油适量

1. 春笋去掉外皮用刀将上面的皮刮掉，牛肉里面加盐，黑胡椒，料酒，生抽，玉米淀粉和油腌制10分钟。

2. 春笋洗干净切成薄片。

3. 锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将春笋焯水盐2分钟捞出过凉水沥干水分备用。

4. 生姜切丝，小米辣切成小圈，大葱切成片。

5. 锅中烧油，油温六成热将腌制好的牛肉倒进去炒至断生捞出。

6. 另起锅倒油，油温六成热将葱姜小米辣放进去炒出香味。

7. 将春笋片放进去翻炒几下。

8. 里面加少许生抽翻炒均匀。

9. 将牛肉放进去翻炒两下。

10. 里面加盐和鸡精翻炒均匀关火。

竹笋土豆烧牛肉

牛肉和它是绝配，滋补去燥又鲜美便宜，每顿上桌必吃光汁也不剩下

那就是【牛肉烧米豆腐】

说起豆腐，大家都不陌生，它营养丰富， 价格便宜，常会出现在我们平常百姓家的餐桌上，不过你知道米豆腐吗？ 米豆腐不同于普通的豆腐， 它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆后大火熬制，做成“豆腐”状的食材。豆腐的润黄明亮，口感清香、软滑细嫩，是一种营养丰富的食材。 米豆腐是一种弱碱性食材，富含多种维生素，常吃既能中和酸碱平衡、软化血管、减肥排毒、美化皮肤、养颜美容、清热败火等功效。

记得以前一直都不怎么喜欢吃米豆腐，觉得米豆腐除了凉拌着吃外，没有什么其它做法。 不过后来有一次在外面餐厅吃了一次将米豆腐烧着吃，才发现这米豆腐这么做还能这样好吃。米豆腐本味比较寡淡，但加入各色调味料焖煮入味，烧制时还可加入不同配菜，让风味和营养更加丰富。今天就用米豆腐和牛肉一起烧煮， 米豆腐吸收食材和酱料的味道放，变得有滋有味，入口即化；牛肉滑嫩，香菜醇香，一同刺激味蕾，以满足人们的食欲。牛肉和它一起炒实在鲜美极了，滋补去燥又鲜美便宜，炒一炒5分钟上桌，孩子爱吃抵抗力强，每次上桌必吃光汁也不剩下。 这菜做法并不难， 喜欢的朋友不妨试试吧。

牛肉煮笋和土豆没事吗

牛肉竹笋一起红烧至半熟时，放入土豆一起炖透即可。

土豆竹笋炖牛肉

原料

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五花肉 (适量)

土豆 2个

泡发笋干 适量

料酒 1勺

姜 4片

葱 1根

大料 1个

酱油 适量

盐 适量

1/肉切成块，用冷水将料酒放入锅中，烫一下，取出，用热水洗净

2/去皮土豆丁

3/笋干泡发，撕成条切段

4/大葱，姜，大料，不用解释了吧

5/如果你想烧糖，一定要放在小火上，否则不容易糊起来。当糖变色时，把它放进大料里炒。然后把肉放进去烧了，再放些料酒，然后把洋葱和姜酱油放进去炒一下

6/加入开水。为了不让肉变硬，可以随意放干竹笋。把火换成小火。提前半小时把土豆放进去。如果你喜欢汤的话，再加些水。把盐放在土豆前尝

7/猪肉可以换成鸡肉块，排骨，牛肉，都可以

8.美味又好吃的竹笋炖土豆的做法完成开吃了。

牛肉炖春笋土豆的做法

并不是一起下锅煮，您需要先把您的这个牛肉先下锅进行组织，等到您的这个牛肉煮的时间差不多软烂的时候，再把这个鲜笋放下去，因为牛肉他是一个质地比较硬，纤维比较多的一个食物，那么他组织的时间会比较长，因此要先煮牛肉，之后再放入鲜笋一起煮制。

牛肉烧土豆笋子

食材清单：干辣椒1把，白蔻3粒，山奈5粒，郫县豆瓣3勺，香叶3片，八角2个，草果2个，陈皮2块，大葱1根，蒜3瓣，姜1大块，笋子500克，牛腩1千克，料酒 适量，酱油 适量，白糖适量，盐适量。

做法：

1.准备食材：牛腩提前泡20分钟，泡出血水，沥干切大块，笋子切块，大葱斜切条，姜蒜拍开。

2.锅内放油，倒入牛腩，加点料酒翻炒，直到炒至出水，牛腩变色后盛出备用。

3.锅内放油，中火待油5成熟后，放入除了陈皮以外的所有香料和干辣椒，快速翻炒出香味。

4.放入姜蒜和郫县豆瓣炒出红油。倒入牛腩翻炒，待牛腩和所有调料炒匀。加葱段继续翻炒几下。

5.加水没过所有菜后倒入高压锅内，倒入酱油，放陈皮，大火煮至高压锅上气后转中火煮35分钟。

6.高压锅内的牛腩煮好后倒入菜锅中，加笋子，适量盐和糖，中火煮15分钟再大火收汁即可。装盘后撒上葱花即可开吃了。

牛肉炖春笋的做法

准备好食材。春笋滚刀切。

2热锅凉油，油热炒香花椒和八角，后放干辣椒。

3倒入牛肉煸炒。

4倒入春笋煸炒。

5倒入2勺牛肉汤。

6大火收汁，装盘。

牛肉炖土豆可以放笋吗

薯仔炖牛肉是一道香味浓郁、口感酥烂的美食。下面是一种简单的家常做法：

材料:

- 牛肉：500克

- 土豆：2个

- 胡萝卜：1根

- 洋葱：1个

- 大葱：适量

- 姜块：适量

- 蒜瓣：适量

- 料酒：1汤匙

- 酱油：2汤匙

- 生抽：1汤匙

- 冰糖：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 香叶：适量

- 水：适量

- 植物油：适量

做法:

1. 牛肉切块备用。将切好的牛肉用开水烫一下，去除血沫，沥水备用。

2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。大葱切段，姜块和蒜瓣拍碎备用。

3. 热锅加入适量的植物油，放入葱段、姜块和蒜瓣爆炒出香味。

4. 将牛肉块加入锅中煎至两面微黄，加入适量的料酒煸炒片刻。

5. 加入适量的酱油、生抽和冰糖调味，翻炒均匀。

6. 加入适量的水（可以根据需要调整水量，以保证牛肉能够浸泡在水中），加入盖过牛肉的高度即可。

7. 加入胡萝卜块、洋葱块和香叶，调整火候至煮沸后转小火炖煮至牛肉变得酥烂（约1-1.5小时）。

8. 将土豆切块加入炖锅中，继续炖煮15分钟至土豆熟软。

9. 最后加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整味道即可。

10. 至此，薯仔炖牛肉就做好了，可以装盘享用。

这道薯仔炖牛肉可以搭配米饭或面食食用，也可以在炖煮过程中加入一些其他喜欢的配料调味。希望您喜欢这道美味的家常菜！

牛肉土豆竹笋能在一起炖吗

牛肉炖竹笋是一道传统的中华美食，非常美味。牛肉炖竹笋既营养又美味，荤素搭配，口感丰富多样。所以牛肉炖竹笋是可以做的。

以下是做法：

材料：牛肉适量，竹笋适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

步骤：

1. 牛肉洗净后切成块状，葱姜切成丝状，竹笋切成小段。

2. 将牛肉块放入锅中，加入葱姜丝、料酒、胡椒粉和清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

3. 将竹笋小段加入牛肉汤中，同时加入少量盐，再炖煮20分钟即可。最后根据个人口味再适当加盐即可。

以上是经典的牛肉炖竹笋的做法，您也可以根据自己的口味适当调整食材和调料的数量，找到自己喜欢的口味。

牛肉加笋加土豆可以吗

1、食材：牛杂250克，冬笋250克，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个，香葱1棵，生姜1小块，花椒适量。

2、调料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高汤10大匙，豆瓣酱1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小把牛杂放在清水锅里，加入洗净的部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝；用温水把冬笋泡软、洗净，切丝；辣椒洗净，切丝。

3、往锅里放油，烧热后下入豆瓣酱、辣椒丝、花椒，炒出香味时加入剩余的姜、葱，烹入高汤烧制出香味后去掉料渣。

4、接着把牛杂丝投入锅里，放酒、香油、胡椒粉、盐、味精，改小火，牛杂焖至成熟时加入冬笋，烧入味后即可装盘