红萝卜烧肉片的做法大全家常做法(红萝卜烧肉片的做法大全家常做法窍门)

红萝卜烧肉片的做法大全家常做法窍门

用料 主料 猪肉(瘦)400克 大葱2棵 辅料 花生油 2汤匙 食盐 3克 姜 1小块 红薯淀粉 1茶匙 老抽 1/2茶匙 生抽 3茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙 胡萝卜 1/3根 蚝油 3茶匙 水 少许 大葱炒肉片的做法 1. 把瘦肉切片用适量油，胡椒粉，红薯淀粉和少许水抓匀备用 2. 准备好其它所需食材 3. 把大葱去皮冲水后斜刀切片，胡萝卜去皮斜刀切片，姜切丝 4. 用适量生抽，老抽，蚝油，淀粉加少许水调成小半碗调味汁 5. 热锅凉油，油温升高时把瘦肉下锅滑炒至变色后取出备用 6. 锅中留底油把姜丝下锅煸香出味 7. 加入胡萝卜翻炒 8. 加入大葱 9. 接着加入瘦肉翻炒至大葱变软 10. 加入调味汁大火炒匀收汁即可

红萝卜烧肉的做法 最正宗的做法

主料

五花肉500克

胡萝卜1个

辅料

八角3个

辣椒干3个

白糖2小勺

料酒少许

做法:

1.胡萝卜切块。

2.姜切片，蒜去皮待用。

3.准备五花肉一条。

4.用刀将五花肉一切为二。

5.再将五花肉切成小块状。

6.将锅里的水烧开，把五花肉倒入沸水中汆烫煮2分钟后捞出。

7.白糖2勺。

8.油烧热倒入白糖。

9.用锅铲搅拌白糖，使它融化。

10.糖慢慢地在油中变成了焦黄色。此时猪肉还是不能倒入锅中，要不然全是甜味，无法吃。

11.糖烧至冒小泡快速到入猪肉。

12.到入猪肉后翻炒。

13.加入胡萝卜、大蒜，八角，辣椒干，酱油与老抽、料酒，盐。

14.在加入白糖5克，此时白糖为提鲜的作用。到入半小碗水，入电压力锅调好时间焖烂。

15.香香的胡萝卜炒红烧肉就可以出锅了！

萝卜 红烧肉

材料：

五花肉、白萝卜

辅料：

香叶、桂皮、八角、大葱、生姜

调料：

料酒、生抽、腐乳汁、白糖、食盐

做法：

1.买回来的五花肉充分清洗干净，再切成2厘米左右的方块，烹饪过程中五花肉会缩小，可以切得稍大一些。

2.再准备一些辅料，大葱切长段，生姜切姜片，切好同香叶、桂皮、八角放一起备用。

3.锅内加入大量清水，凉水下入五花肉，再加入姜片、葱段、料酒去除腥味，大火煮开后撇去浮沫，持续焯水3分钟，焯水完成后捞出控干水分。

4.另起锅，加入少许植物油开小火，下入30克白糖慢慢煸炒，炒成焦糖色起小泡时迅速下入五花肉，翻炒至五花肉表面都有一层焦糖色。

5.下入葱姜等辅料，再淋入5克生抽、5克腐乳汁、3克料酒，再次翻炒2分钟左右，炒出辅料的香味，把五花肉炒至上色均匀。

6.炒匀后在锅内淋入适量热水，后续还要放白萝卜，水量要比五花肉稍高一些，煮开后盖上锅盖，转小火先炖40分钟。

7.趁这个时间准备一根白萝卜，去皮后切成五花肉大小的块。

8.五花肉炖40分钟后把白萝卜下入锅内，加入2克食盐调味，大火煮开后再转小火炖20分钟。

9.炖好之后五花肉会非常软烂，白萝卜也吸满了汤汁，特别好吃，把锅内的葱姜等辅料挑出，再转大火收浓汤汁后即可出锅。

红箩卜烧肉

主料：五花肉500克、胡萝卜2个

配料：生姜、蒜子、八角、小葱

调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、陈醋、食盐、食用油、鸡精、胡椒粉

做法：

1、将新鲜的五花肉清洗干净，用刀将其切成薄片，放入一个干净的大碗中，向碗中加入适量的清水，将五花肉侵泡一个小时，期间隔半个小时换一次清水，最后将侵泡之后的五花肉捞出再用清水洗净，放入碗中备用。

2、将胡萝卜去皮用清水清洗干净，用刀将其切成滚刀块，放入碗中备用；生姜去皮切片，蒜子去壳切片，小葱洗净切成葱段，分别放入碗中备用。

3、锅中加入适量的清水，大火将其煮沸，然后将萝卜块放入锅中焯水30秒即可，然后捞出控干水分，再用清水洗净，放入碗中备用。

4、锅中倒入少许的食用油滑锅，然后将五花肉倒入锅中，开小火慢煎，煎出五花肉中的猪油，直到五花肉表面微微发焦时即可将五花肉捞出沥干油分，放入碗中备用。

5、锅中残留煎五花肉的猪油，放入姜片、蒜片和八角炒出香味，然后将五花肉倒入锅中均匀翻炒，再向锅中倒入适量的料酒，同时再放入适量的老抽上色，最后再向锅中倒入适量的开水。

6、向锅中加入适量的蚝油、生抽和少许的陈醋，然后再将萝卜块放入锅中，大火将其煮开，转中小火慢炖25分钟左右即可。

7、向锅中加入适量的食盐调味，再放入适量的鸡精和胡椒粉提鲜，然后再放入适量的葱段即可出锅。一道肉质鲜香，软嫩入味的胡萝卜红烧肉就做好了。

红萝卜烧肉怎么做好吃窍门

主料：五花肉500克、胡萝卜2个

配料：生姜、蒜子、八角、小葱

调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、陈醋、食盐、食用油、鸡精、胡椒粉

做法：

1、将新鲜的五花肉清洗干净，用刀将其切成薄片，放入一个干净的大碗中，向碗中加入适量的清水，将五花肉侵泡一个小时，期间隔半个小时换一次清水，最后将侵泡之后的五花肉捞出再用清水洗净，放入碗中备用。

2、将胡萝卜去皮用清水清洗干净，用刀将其切成滚刀块，放入碗中备用；生姜去皮切片，蒜子去壳切片，小葱洗净切成葱段，分别放入碗中备用。

3、锅中加入适量的清水，大火将其煮沸，然后将萝卜块放入锅中焯水30秒即可，然后捞出控干水分，再用清水洗净，放入碗中备用。

4、锅中倒入少许的食用油滑锅，然后将五花肉倒入锅中，开小火慢煎，煎出五花肉中的猪油，直到五花肉表面微微发焦时即可将五花肉捞出沥干油分，放入碗中备用。

5、锅中残留煎五花肉的猪油，放入姜片、蒜片和八角炒出香味，然后将五花肉倒入锅中均匀翻炒，再向锅中倒入适量的料酒，同时再放入适量的老抽上色，最后再向锅中倒入适量的开水。

6、向锅中加入适量的蚝油、生抽和少许的陈醋，然后再将萝卜块放入锅中，大火将其煮开，转中小火慢炖25分钟左右即可。

7、向锅中加入适量的食盐调味，再放入适量的鸡精和胡椒粉提鲜，然后再放入适量的葱段即可出锅。一道肉质鲜香，软嫩入味的胡萝卜红烧肉就做好了

红萝卜烧肉的做法视频

第一步：准备食材，做红萝卜炒肉要准备的食材有，新鲜的红萝卜 ，新鲜的猪肉，蒜，葱，食用油，食用盐，生抽，蚝油，鸡精。我们先要去市场上面买新鲜的红萝卜。还有在市场上面买新鲜猪肉的时候，也要注意一点不要买到注水的猪肉这样的猪肉炒出来不好吃，一般去挑选猪肉的时候，用手按压一下，如果自己实在不会买的话，叫上朋友一起去市场上面购买也是可以的。其它的食材市场上面都是很常见的。以上食材都准备好了以后就可以开始准备下一步了。

第二步：处理食材，首先要准备一个干净的盆子，在盆子里面倒入适量的清水，把刚刚从市场上买回来的新鲜红萝卜放到盆子里面用清水洗两到三遍，洗干净以后把红萝卜放到菜板上面，用刀切成片，或者切成丝，把切好的红萝卜放到干净的碗里面留置备用。把买回来的新鲜猪肉也放到盆里面用清水洗干净后放到菜板上面切成小块。把蒜洗干净切成蒜泥，辣椒洗干净切成小条形，葱洗干净切成筒状，以上食材都切好了以后全部放到干净的碗里面留置备用就可以了。

第三步：起锅烧油，首先要把锅洗干净，等锅里面没有水了以后，在锅里面倒入适量的食用油，把前面切好的猪肉放到锅里面进行翻炒，可以在锅里面适量的加点盐，等肉变色以后就可以放置干净的碗里面留置备用。再在锅里面倒入一点油，等油温达到五六成热的时候就可以把前面切好的蒜，辣椒放到锅里面翻炒，翻炒出香味以后就可以把前面切好的红萝卜放到锅里面翻炒，翻炒差不多就可以放入适量的生抽食用盐，蚝油均匀翻炒，翻炒一两分钟以后就可以把前面炒好的肉放到锅里面炒两分钟，最后出锅的时候撒上葱花就可以了

红萝卜烧肉怎样做

红萝卜皮很薄洗干净了可以不用削

红萝卜烧肉片的做法大全家常做法窍门视频

萝卜煮肉片是一道经典家常菜，下面是它的做法：材料：1. 猪肉片：250克2. 萝卜：1根3. 生姜：适量4. 蒜瓣：适量5. 料酒：适量6. 生抽：适量7. 盐：适量8. 鸡精：适量9. 清水：适量10. 葱段：适量11. 食用油：适量步骤：1. 将猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽、盐和鸡精腌制20分钟。2. 萝卜去皮后切成厚片，生姜和蒜瓣切成末备用。3. 热锅烧热，加入适量的食用油，放入葱段煸炒出香味。4. 将腌制好的猪肉片加入锅中煸炒至变色。5. 加入蒜末、姜末煸炒出香味。6. 加入切好的萝卜片，煸炒均匀。7. 倒入适量的清水，加盖煮10分钟，然后调入适量的盐和鸡精调味。8. 继续煮5-10分钟，直到萝卜熟软，汤汁浓稠即可。这样，一道美味的萝卜煮肉片就做好了。可以搭配米饭或面条食用。

红萝卜烧肉片的做法大全家常做法窍门图片

食材：猪肉200克，红萝卜2个，香菜适量，调料：精盐，食用油，味精，生抽。

方法：

1、先将猪肉切丝或切片，红萝卜切丁，香菜切段。

2、将切好的猪肉放进烧好油的锅里，

3、将肉炒干水分，

4、加入切好的红萝卜丁，

5、翻炒片刻，加入精盐，调入生抽，放适量的清水。

6、将红萝卜煮熟，

7、加入香菜，

8、翻炒均匀，调入味精即成。