咸鸡炖萝卜的做法大全家常(咸鸡炖萝卜的做法大全家常窍门)

咸鸡炖萝卜的做法大全家常窍门

1.备腊鸡腿，萝卜干，大蒜。

2.鸡腿切丁，萝卜干切碎，辣椒切丝，蒜切段。

3.烧干放进植物油烧热倒进鸡腿炒匀，。

4.淋点料酒或醋翻炒几下。

5.倒进切碎的萝卜干炒匀。

6.淋上生抽，撒上辣椒粉。

7.翻炒一分钟。

8.放进大蒜，辣椒丝炒均匀。

9.出锅时放点味精提鲜即成。

10.装盘上桌。

咸鸡炖什么

准备材料：鸡 半个、花生油 少许、盐 25克。

一、第一步将鸡用清水洗干净，去头和爪，

二、然后将鸡放入开水中煮约三分钟，进行焯水，

三、肉色变白，血末浮起，将鸡肉捞出冲洗血水，

四、在冲洗好的鸡上洒盐，表面均匀抹盐，

五、用绳子挂起，耐心等待腌制二十四小时，

六、24小时后，洗去盐，用刷子刷上花生油，刷均匀，

七、刷好后将鸡放入锅中蒸二十分钟，

八、20分钟后取出切块，这样咸鸡就已经完成了，

咸鸡炖什么好吃

1、浸泡了3个小时之后，切开，颜色很漂亮。

2、放进锅里蒸二十几分钟，用筷子戳一下是否熟了。

3、蒸起来很香，口感不错。不过味道有点重，很下饭，用来煮汤就刚刚好。

咸鸡怎么做好吃

1、在水里泡3.5小时，用筷子插能查下去就好了。

2、放入花椒大料葱姜蒜炖一个小时左右。

3、上桌了，先用刀剁成段，再用手撕成条，就可以开吃了。

4、肉很新鲜，就米饭吃越嚼越香，特美味。酌酒细嚼也是很享受的。喝稀饭吃馒头都是最好的就菜。

5、鸡肉和素菜搭配就米饭，一家人一起吃真是享受。

咸鸡和萝卜的做法

需要材料：腊鸡腿350g、白萝卜300g、料酒15ml、小葱适量、枸杞子适量、生姜适量、小葱适量、

步骤1、准备食材。

步骤2、鸡腿用温水洗净后斩块，萝卜去皮洗净后切块。

步骤3、准备生姜片，葱花，葱结。

步骤4、先把萝卜和几块冷水下锅焯水后捞起洗净。

步骤5、砂锅里倒入开水把鸡块和萝卜倒入，再加入葱结，姜片和料酒大火煮开。

步骤6、再盖上转小火炖一个小时。

步骤7、熄火把小葱捞起即可。

步骤8、撒上葱花和枸杞子后上桌即可食用。

咸鸡炖萝卜的做法大全家常窍门视频

食材用料：咸鸡 500克，萝卜1根，油盐适量，生抽适量，辣椒适量，生姜适量，大蒜6瓣，葱4根，耗油适量，鸡精适量

做法步骤：

1、咸鸡用温水洗净后斩块，萝卜去皮洗净后切块。

2、辣椒切块，生姜切片，葱切成葱花，大蒜切片备用

3、先把咸鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净。

4、锅内烧油，下入姜蒜爆香

5、加入咸鸡块翻炒几下

6、放入萝卜块翻炒

7、加入辣椒、生抽、耗油、盐继续烧5分钟

8、再加入适量鸡精提味

9、出锅，撒上葱花点缀即可。

10、一道美味的咸鸡烧萝卜就做好了。

咸鸡炖什么好吃又简单窍门

1.将盐和胡椒放锅内翻炒至微黄，关火备用。

2.鸡洗净，晾干，将盐铺在鸡上，腌两小时以上。

3.将鸡身上的盐冲洗干净，将鸡放入电饭煲内，放少量水和油，按键，跳制后将鸡翻身，再按键，再一次跳制就得。

4.将鸡取出，稍凉，砍件或手撕，煲内油加少少酱油，捞饭或沾鸡都可以。

咸鸡烧萝卜怎么做好吃法

1.食材：鲍鱼数只、老鸡汤适量、猪里脊肉一斤左右、虾一碗、猪蹄筋适量、各类素菜适量

、蚝油适量、柱候酱适量、盐适量、红椒适量、酱油适量、橄榄油适量、葱姜蒜适量。

步骤：

1.煲盆菜前一天就得先熬上一锅老鸡汤，炖煮至汤汁收浓为一碗多，用时加蚝油或柱侯酱调味，生粉勾芡至粘稠。

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2.鲍鱼洗净、浸泡48小时为好，泡发后即蒸(再入冰箱就不饱满)，将鲍鱼冷水上锅蒸约两小时；用鲜鲍的话，则去外壳，将鲍鱼肚子掏净，肉刷干净，上锅约蒸30分钟。

3.温油锅，小火将生姜片、蒜片煸香，放肉片煸炒至变色后，放鲍鱼同炒。加点生抽继续翻炒，倒入鲍鱼原汁，小火焖约30分钟，搁盐，放入红椒煸炒收汁。

4.香菇泡软，冬笋切片，加鸡汤、生抽煮至汤收干。西兰花切小朵，加橄榄油、鸡汤、盐炒，炒至略熟即可。

5.虾焯熟，支竹泡发，干贝用温水泡发，干贝水不要倒掉，用于煮熟白萝卜片、支竹。油豆腐或普宁豆腐切小块略炸。

6.猪蹄或猪蹄筋在葱姜蒜、八角、料酒加水里熬煮约30分钟，捞起，熄火后浸泡30分钟，剁小块，卤得不过烂，带点嚼劲为好。

7.摆盆时按家庭喜好、造型好看摆放，用筷子将萝卜片、豆腐块、冬笋片、冬菇、支竹、西兰花、猪蹄筋一层层码放在大砂锅中，鲍鱼和猪蹄筋要摆最上层，再浇上鸡汤、橄榄油铺面，要吃时再上炉煲热20分钟即可。