豆腐炒海参的家常做法大全家常做法大全(豆腐海参汤的做法窍门)

豆腐海参汤的做法窍门

用料

肉 1块

豆腐 1块

海参 1只

西红柿 1个

鸡蛋 1个

姜末 少许

盐 适量

淀粉 2勺

胡椒粉 少许

海参丸子汤的做法步骤

步骤 1

准备肉、西红柿、豆腐

步骤 2

西红柿用刀划个十字

步骤 3

切好的肉放碗里，放豆腐，用勺子把豆腐压碎，加鸡蛋、淀粉、盐、姜末、胡椒粉搅拌均匀

步骤 4

西红柿切片

步骤 5

带上手套，搓成大小差不多的丸子备用

步骤 6

油热倒入西红柿翻炒，差不多了加水，水开把备好的丸子倒入锅中(不要搅拌怕丸子散了)煮开加少许的盐，煮好盛碗里

步骤 7

撒上切好的海参，葱花即可

豆腐海参煲的做法

主料

内酯豆腐100克

海参适量

小油菜适量

辅料

香油一勺

盐少许

胡椒粉少许

葱末少许

姜末少许

花椒少许

步骤

1.内酯豆腐切块

2.海参切好。

3.葱姜切好。

4.油菜洗净。

5.锅内加水，放入葱.姜.花椒。

6.放入豆腐。

7.放入海参。

8.水淀粉准备好。

9.开锅煮5分钟，到入水淀粉。

10.放入油菜烧开。

11.放盐.胡椒粉.调味。

12.放入香油，就可以了。

13.装盘

豆腐海参怎么做好吃

材料准备：

主料：海参2个、豆腐1块、豌豆200g、虾仁200g、香菇3朵、胡萝卜4片

调味料：葱姜适量、高汤1碗、盐适量、料酒适量、生粉少许

做法

1、首先准备好食材以及配料，海参要泡发的提前泡发好洗干净，豌豆，虾仁、香菇、胡萝卜、姜葱都洗干净备用。

2、处理食材，①将泡发好洗干净的海参切成小段②用葱姜料酒加水煮五六分钟捞出备用③豌豆水煮断生捞出④虾仁放少许盐姜末生粉抓匀⑤胡萝卜香菇改刀切小⑥豆腐切小块。

3、起锅开火，在锅内放入适量的油，烧热后依次放入葱花虾仁香菇翻炒。

4、煸炒至虾仁变色后加入海参段，再加入少许高汤，煮沸后添加适量盐，将豆腐、豌豆、胡萝卜全部倒入锅中一起煮。5、炖煮十分钟左右，用生粉勾薄芡即可出锅，一道海参豆腐就这样完成了。

海参豆腐汤的做法大全家常

一，准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条，海参 3条，（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.）.

二，鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型.

三，把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.） 大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）

四，出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

豆腐炖海参

1 准备材料。海参提前煮熟。（也可以用泡发海参，但是要提前煮熟。煮海参不能有油，相信大家都知道的）

2 粉条泡软，海参切条，豆腐和猪肉切片，白菜撕成大小适中的块。

3 锅烧热，加油，炒香葱姜，加入肉片，炒白

4 加入白菜翻炒

5 倒上适量的水，加入豆腐，大火烧开，炖15分钟左右

6 加粉条烧开后，煮软后，加入海参再烧开即可

 7 最后加适量的盐，出锅，上菜。

海参豆腐做法大全家常菜

海参提前泡发好，排骨洗净砍成小段，葱切段，姜切片，山药去皮切小段

2

/6

锅里盛凉水，放入排骨，大火烧开，水开后煮3-5分钟，血水和杂质就都煮出来后，捞出排骨

3

/6

锅内盛入足量清水，将排骨与泡发的海参冲洗干净放入，丢几段葱白和生姜片。盖盖大火烧开，

4

/6

将红枣、山药段倒入锅内，改中小火煲1.5小时

5

/6

开锅前5分钟加入洗净的枸杞，适量盐

6

/6

静待5分钟，一碗营养滋补的海参排骨汤就可以上桌了

豆腐海参汤的做法窍门图片

材料准备：

主料：海参2个、豆腐1块、豌豆200g、虾仁200g、香菇3朵、胡萝卜4片

调味料：葱姜适量、高汤1碗、盐适量、料酒适量、生粉少许

做法

1、首先肯定是准备好食材以及配料，海参要泡发的提前泡发好洗干净，豌豆，虾仁、香菇、胡萝卜、姜葱都洗干净备用。

2、处理食材，①将泡发好洗干净的海参切成小段②用葱姜料酒加水煮五六分钟捞出备用③豌豆水煮断生捞出④虾仁放少许盐姜末生粉抓匀⑤胡萝卜香菇改刀切小⑥豆腐切小块。

3、起锅开火，在锅内放入适量的油，烧热后依次放入葱花虾仁香菇翻炒。

4、煸炒至虾仁变色后加入海参段，再加入少许高汤，煮沸后添加适量盐，将豆腐、豌豆、胡萝卜全部倒入锅中一起煮。

5、炖煮十分钟左右，用生粉勾薄芡即可出锅，一道海参豆腐就这样完成了

豆腐海参汤的做法窍门是什么

主料：海参2个、豆腐1块、豌豆200g、虾仁200g、香菇3朵、胡萝卜4片

调味料：葱姜适量、高汤1碗、盐适量、料酒适量、生粉少许

做法

1、首先肯定是准备好食材以及配料，海参要泡发的提前泡发好洗干净，豌豆，虾仁、香菇、胡萝卜、姜葱都洗干净备用。

2、处理食材，①将泡发好洗干净的海参切成小段②用葱姜料酒加水煮五六分钟捞出备用③豌豆水煮断生捞出④虾仁放少许盐姜末生粉抓匀⑤胡萝卜香菇改刀切小⑥豆腐切小块。

3、起锅开火，在锅内放入适量的油，烧热后依次放入葱花虾仁香菇翻炒。

4、煸炒至虾仁变色后加入海参段，再加入少许高汤，煮沸后添加适量盐，将豆腐、豌豆、胡萝卜全部倒入锅中一起煮。

5、炖煮十分钟左右，用生粉勾薄芡即可出锅，一道海参豆腐就这样完成了

海参豆腐汤的营养价值

食材:海参4条,花胶2个,黑爪鸡1只,江珧柱4粒,姜1块,蜜枣4颗

做法：

1.  海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。 煲汤前，鸡肉，海参，花胶分别在大锅先飞水。

2.  大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。

3.  再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了。

海参的营养价值

1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。