猪手炖豆腐的做法大全家常(猪手炖啥比较好)

猪手炖啥比较好

猪蹄加花生（可以养胃美容）、大豆【（或黑豆）补充蛋白质，黑豆营养价值更高】、牛蒡（含多种氨基酸）、香菇，枸杞等都可以的，这些都是比较补的，因此可以在此基础上再加点凉性的食材-藕或海带之类。另外还有姜是不可少的，葱嘛，可以在最后出锅前撒小香葱葱段或是葱末，增添香味。在煮制的过程中滴几滴醋，可以促进猪蹄骨中钙质的吸收哦！猪蹄的做法太多哦，每人口味不同做法也好多的，因人而已搭配食材吧

猪手炖什么汤好

药材： 红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克

原料： 猪脚1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许

制作：

(1).香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

(2).猪脚去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用

(3).锅内入药材、猪脚、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可.

猪手炖啥比较好吃又营养

蘑菇和猪脚放一起炖制，这种吃法一般在火锅店中是极为常见的，属于大杂烩的吃法，具有味道香浓，口感鲜美，营养丰富的特点。做出来的菜肴营养价值很高，甚至有调理身体的功效，经常食用蘑菇，可以轻身益气，延年不老。还会有养颜美容的效果。

猪蹄也有美容养颜的功效，菌菇类的性质与其差不多，所以说，它们在一起炖制的可以的。是一道很好的菜肴。

猪手煲什么汤有营养

猪蹄海带山药汤是一道传统的中式汤品,具有滋补身体、美容养颜的功效。下面是正宗做法:

材料:

- 猪蹄2个

- 海带100克

- 山药100克

- 生姜适量

- 料酒适量

- 盐适量

步骤:

1. 将猪蹄清洗干净,切成小块。

2. 将海带清洗干净,切成小块。

3. 将山药清洗干净,切成小块。

4. 将生姜清洗干净,切成片备用。

5. 热锅凉油,放入生姜片煸炒出香味。

6. 加入猪蹄块煸炒至变色。

7. 加入适量的料酒,煮至猪蹄香味挥发。

8. 加入适量的清水,放入海带、山药和姜片。

9. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,加入适量的盐调味即可。

原因:

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和蛋白质,有助于促进皮肤细胞再生和修复,具有美容养颜的功效。

海带具有海藻类中的第一高峰“减肥藻”之称,含有丰富的膳食纤维和微量元素,有助于促进肠道蠕动和排便,同时还有降低胆固醇和血压的功效。

山药是一种营养丰富的健康食品,富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力和促进新陈代谢,同时还有抗氧化和抗衰老的功效。

姜片是汤中常用的调味料,能够增强汤的口感和香气,同时还有杀菌和消毒的作用。

将以上材料加入汤中,不仅能够增强汤的营养价值和口感,还能起到滋补身体、强身健体的功效。

猪手炖什么东西好吃

猪腿炖冬笋好吃。

做法步骤如下：

准备食材：

主料:猪腿4斤

辅料:冬笋2大个，姜一块，桂皮八角各2个，白糖一点，生抽，老抽适量，葱一把，盐，味精一点

— 烹饪步骤 —

1· 处理猪腿：凉水下锅焯水。水烧开两分钟，去掉浮沫，温水清洗。

2· 凉锅热油，加一丁点儿白糖，把白糖炒起沫，再倒入腿肉翻炒。炒一会儿均匀，没有水汽了，放入生姜，桂皮八角和料酒，生抽，一丁点老抽，再继续翻炒一会。

3· 炒到颜色黄亮的。这时可以把火停了，准备冬笋。

4· 准备冬笋和炒好的猪腿，放点盐（根据食材多少放），翻炒，拌匀一起倒入高压锅。

5· 往高压锅里加热水，千万不能是凉水。高压锅响后，计时压20分钟，然后再焖一会儿。起锅时，加点盐（先尝一下.咸淡）和味精。

猪手炖什么养胃健脾

可以。花生猪蹄，胡萝卜一起炖汤，营养又健康。先把食材都洗干净，猪蹄切成块，胡萝卜切成滚刀块。

用砂锅加上水，先把猪蹄焯水一下，再用热水洗一遍，然后砂锅再加上温水放入猪蹄，加上葱段，姜片少许料酒，中小火炖一个小时，再放入花生米，胡萝卜再炖十分钟，加入盐，胡椒粉，鸡精，撒上葱花，淋上香油，花生猪蹄胡萝卜汤就炖好了。最适合月子里催奶最好。

猪手炖啥比较好吃

猪脚炖紫菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面我为您提供一份简单易做的猪脚炖紫菜的做法供参考：

所需材料：

- 猪脚一只（约1.5-2斤）

- 紫菜适量

- 姜适量

- 料酒一汤勺

- 味极鲜酱油一汤勺

- 清水适量

- 盐适量

- 糖适量

- 葱花适量

具体做法：

1.将猪脚洗净，切成小块，焯水去血水，捞出备用。

2.将姜切成片，葱切成段备用。

3.取一锅加入适量清水，放入猪脚块、姜片、葱段，倒入一汤勺料酒，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮2小时左右。

4.将紫菜洗净分成适合食用的小块备用。

5.炖煮2小时后把炖好的猪脚捞出，将紫菜放入锅中，继续煮5分钟左右。

6.加入一汤勺味极鲜酱油，适量盐和糖调味，关火。

7.将煮好的紫菜和猪脚一起装盘，撒上葱花即可。

猪脚炖紫菜的做法十分简单，只需要按照上述步骤进行即可。需要注意的是，猪脚需要事先焯水去血水，这样可以减少血腥味的影响，同时炖煮时间要足够长，这样才能使猪脚呈现出酥软入味的口感，紫菜则不要煮过头，以保持它的嫩绿色和口感。

猪手炖什么好

用料

猪蹄 一只

盐渍海带头 500克

老姜 一大块

干花椒 十几粒

香葱 一根

味精 适量

蘸碟 一碟

海带炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄一根，洗净对剖开，不必切块，直接炖

步骤 2

盐渍海带头500克，洗净

步骤 3

切块，冷水下锅，水开后一分钟捞起放在清水中漂洗干净

步骤 4

汤锅内加水足量，放入猪蹄（可切块也可以不切块），加入海带，加入洗净拍破的老姜，加十几粒干花椒，开大火汤烧开后转中火（需撇去浮沫），这样子汤才会煮得白白的，炖两个小时左右

步骤 5

大汤碗加适量味精，倒入煮好的海带炖猪蹄，洒香葱

步骤 6

蘸水的调制方法:小米辣剁碎，大蒜剁碎，老姜剁碎，干花椒剁碎，以热油淋之，再加酱油，芝麻油，熟油辣椒，味精，香菜，香葱。

猪手煲什么好吃窍门

冰糖芋头1个

猪蹄罐头1罐

蒜苗、小芹菜、红尖椒适量（红尖椒一个）

蒜瓣、干辣椒各两个（不吃辣的辣椒可不放）

盐，味精、白糖、酱油适量

步骤

1. 芋头去皮洗净备用，材料准备好。

2. 芋头切成小块，装在盆里加一小勺的盐摇晃均匀备用。蒜苗芹菜红尖椒切段备用。

3. 锅中倒入适量的油，能没过芋头为止。待油温加热至八成热，倒入芋头油炸。

4. 炸至表面微黄色，芋头熟透，捞出控油备用。（可以先捞出一块用筷子戳看看，能戳透的就熟了）

5. 把锅内的油倒出装在无水的盆里。锅中留少许底油，放入蒜瓣爆香。

6. 将炸好的芋头放入锅中，翻炒几下，放入两小勺酱油翻炒。

7. 翻炒均匀。

8. 打开猪蹄罐头，倒入锅中，和芋头翻炒均匀。加入两小勺白糖和少许的味精。（不用加盐是因为罐头本身就有咸度）

9. 锅内加入适量清水，以没过芋头为止，加入切好的蒜苗段和芹菜红椒。盖上锅盖焖煮片刻，稍微收汁即可出锅。（可自己尝试一下咸淡，如果感觉稍淡，可适量加点盐，千万别放咸了）

10. 稍微翻炒均匀。

11. 装盘出锅。

12. 再来一张装锅图片：我用的是沙锅。

小贴士

不喜欢吃辣的可以不放辣椒，加糖是为了中和口感，这样味道更好。芋头吃多容易涨气，肠胃不好的人不宜吃太多。

猪手炖什么最好吃

猪蹄和芸豆，或者和黄豆一起都还不错！营养搭配合理又健康！

猪手炖汤怎么炖法

炒锅炖猪蹄,一般冷水下锅水开还需炖40分钟。炒锅虽然受热很快,但锅内压力不够,冷水下入猪蹄煮开之后,还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透,否则猪脚吃着还是发硬咬不动;

电饭锅炖猪蹄,一般冷水入锅炖20分钟即可。用电饭锅炖猪蹄,压力十足受热也快,是目前常用的炖猪蹄方式,但需要注意的是,猪蹄还需先焯水去沫才能炖煮,避免猪蹄腥味和血水都留在锅内,炖出来不鲜香;

砂锅炖猪蹄,一般炖30分钟左右即可。砂锅的受热稳定,压力也比炒锅强,炖煮时间在二者之间,同样建议先用炒锅焯水去除腥味血水,之后再转入砂锅炖煮味道更佳,更易炖软入味。