鸡蛋糕里放虾皮的家常做法(鸡蛋糕跟虾皮可以一块蒸吗)

鸡蛋糕跟虾皮可以一块蒸吗

可以

用料：土鸡蛋1个、温开水70ml、虾皮一小把；盐、葱花、香油、味极鲜酱油适量

做法：1. 准备70ml温开水，一个土鸡蛋、适量小葱、一小抓虾皮。

2.先把虾皮用水泡一下。

3. 70ml温开水内打入一个鸡蛋加少量盐，用筷子朝一个方向充分搅匀后用勺子撇去浮沫。

4. 把泡好的虾皮撒上面。

5. 起锅，锅内倒适量水烧开，保鲜膜把碗包住，用牙签扎一些小洞放蒸箅上盖盖蒸10分钟左右。

6. 蒸好后的蛋羹滴适量香油，倒适量味极鲜酱油。

7.最后撒些葱花便可。虾皮蒸蛋就做好了

鸡蛋糕跟虾皮可以一块蒸吗宝宝

虾皮营养丰富，尤其含钙量非常高，是优质的补钙佳品，但胆固醇的含量也非常高，妈妈不要给宝宝过量补充。

虾皮中还含有大量的蛋白质，比我们常吃的鱼、肉含量都高出许多。

虾皮中矿物质含量、种类都非常丰富，如碘、铁、磷等。碘在人体中的含量不多但作用非常大（见76页）；铁在人体中主要参与氧的配送；而磷的含量与钙吸收的质量直接相关。

宝宝厨房

虾皮鸡蛋羹

原料：鸡蛋1个、虾皮适量。

做法：

1. 虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。

2. 鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。

3. 放入虾皮后，隔水小火蒸熟。

营养盘点 ：鸡蛋的营养全面、丰富，但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用，所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。

适合月龄：7个月以上的宝宝。

虾皮油菜

原料：油菜30克、虾皮适量。

做法：

1. 油菜洗净后，放入沸水中焯熟，捞出剁碎。

2. 虾皮洗净稍浸泡后，捞出剁碎。

3. 油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀。

营养盘点 ：油菜也可改为菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜，并能补充虾皮中维生素的缺乏，使营养更全面。

适合月龄：7个月以上的宝宝。

鸡蛋糕和皮皮虾能一起吃吗

什么菜最适合做蒸菜？

一、清蒸鱼

二、粉丝蒸娃娃菜

三、梅菜扣肉

四、蒜蓉粉丝蒸生蚝

五、蒸皮皮虾

皮皮虾加花椒，葱姜丝，少许盐，清蒸，特别好吃

去巴厘岛游玩时，发现那的食物大多用油炸一下，特别大个的皮皮虾，也要炸一下，炸干一点，真的浪费食材，如果用清蒸的方法，好吃又简单

六、蒸鸡蛋羹

七、蒸南瓜

特别喜欢的一种吃法，也是特别简单的方法，原汁原味不加任何调味品，只是蒸熟

八、蒸胡萝卜

和蒸南瓜一样，清蒸，吃它的原汁原味，蒸熟的胡萝卜特别清甜

鸡蛋糕和虾皮能一起吃吗

用料

鸡蛋 2个

日本豆腐 3袋

蒸鱼豆豉油 2勺

基围虾 9只

【鸡蛋】日本豆腐鸡蛋羹的做法

步骤 1

1、取3袋日本豆腐切块 2、日本豆腐一般都是用圆柱形的袋子装的，拆袋子的时候一定注意，一种是用锋利的菜刀从袋子中间小心切开🔪，然后小心把豆腐从两边挤出来。另一种用剪刀剪边上剪开，然后从边上袋子缝剪开，然后把豆腐剥出来。 3、用菜刀把豆腐切块🥞，切成1cm-1.5cm厚的圆柱体薄片备用。

步骤 2

1、取2个鸡蛋🍳，按照1.5:1 的比例加入纯净水，加小半勺盐，搅拌均匀。 2、把豆腐摆盘，经过几次尝试，觉得逆时针拜访比较好看。豆腐太嫩了，动作要轻👋🏻，特别是摆最后几块的时候，找个平铲子协助下。形状完整的放四周，碎的放中间。

步骤 3

1、把蛋液倒入盘中🍵。用保鲜膜盖住盘子，上面戳几个洞以便透气。 2）上蒸锅，蒸8分钟左右🥚。

步骤 4

1、取9只基围虾🦐，剥壳去虾线备用。 2、切少量小葱，一块胡萝卜（如果没有，用小番茄替代也可以，主要用于装饰） 3、等蒸蛋8分钟到了后，摆入基围虾仁。再蒸5分钟 4、5分钟后，用盘子钳把蒸蛋盘子取出来，淋上蒸鱼豆豉油🍾。稍微冷却下。 5、起油锅烧少量热油，7层热的时候关火淋到中间虾肉上。会使虾肉更香，同时使鸡蛋羹味道更有层次感🎋。 6、撒上香葱，上菜。

鸡蛋糕可以和虾一起蒸吗

做法：首先，将冷冻的大虾提前从冰箱中取出，自然解冻之后，放在锅中，用清水煮熟，为了保证虾仁的细嫩，一般煮七八分钟即可。在大虾的颜色变成红色之后，关火，将大虾捞出，放置一旁冷却，然后，将虾头，虾尾，大虾外壳，腥线去掉，只剩虾仁。

其次，将剥去外壳的虾仁放在案板上，用刀剁碎，或者直接将虾仁放入料理机内打碎，将剁碎的虾仁放入一个大碗中。在虾仁上打两个生鸡蛋，加入少量的水，搅拌均匀，直至鸡蛋，虾仁碎和清水完全融合。

最后，将锅中放入清水，在锅中放入一个蒸屉，将盛有虾仁鸡蛋液的大碗放在上面，用小火开始蒸，一般蒸十分钟之后，就会熟了，但是，放入清水较多的话，就会需要时间长一点。在出锅后，加入适量的香油和生抽调味即可。

鸡蛋糕虾皮有营养价值

宝宝一般在七八个月时就可以吃虾皮儿了，虾皮里含钙非常高，营养价值高，可以把虾皮儿做成泥状，做成丸子，或者是在煮面条时，给孩子放点虾皮，也可以是蒸鸡蛋糕时，放点虾皮儿，虾皮可以补充钙，可以多给宝宝吃点。

平时也可以给宝宝多吃点蔬菜泥，水果泥等，有助于宝宝的生长发育

鸡蛋羹加虾皮的做法大全

虾皮炖蛋

准备材料：鸡蛋2个（去壳70g），虾皮一撮，温水140g，醋，香油

做法：

1、虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。

2、蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中

3，加入虾皮。

4，盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。

5，蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油

蒸出细滑蛋羹的三个关键点：

1、鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。

2、上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。

3、蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。

烹饪技巧

蒸出细滑蛋羹的三个关键点：

1，鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。

2，上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。

3，蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。

。

鸡蛋羹和虾皮怎么蒸好吃

【材料】：鸡蛋 2个、鲜虾 5个、生抽 2汤匙、油 半汤匙、水 2汤匙、盐 半茶匙

【做法】：1、鲜虾去头去壳后冲洗一下，放入少许胡椒粉抓匀腌制一下；

2、把鸡蛋打散，放入半茶匙盐搅拌均匀；

3、蛋液过筛到准备蒸蛋的碗里头，这样出来的蒸蛋更加细腻；

4、冷水入锅，上面盖个碟子防止水汽滴落，大火蒸18分钟左右；

5、20分钟后把虾仁放在上面，继续入锅蒸3分钟左右，虾仁变红了就可以了；

6、用生抽、油和开水调成酱汁；

7、把酱汁淋在鸡蛋上面，入锅蒸1分钟后即可