西红柿熟瘦肉汤的做法大全家常(西红柿煮瘦肉的功效与作用)
西红柿煮瘦肉的功效与作用
竹荪和西红柿不发生冲突,他们和瘦肉可以在一起煮。一般都是将竹荪焯一下,和西红柿加肉一起炒,一般不用煮炖的办法。
西红柿瘦肉怎么煮
1、外观不一样。猪肉的颜色是淡红色,而牛肉的颜色是深红色。猪肉既有肥肉,也有瘦肉,表面摸起来比较光滑。牛肉的纹路比较长,煮熟之后可以直接撕着吃。
2、吃法不一样。猪肉和牛肉吃法都很多,但是牛肉的用途会更广泛一些。猪肉和牛肉都可以入馅、制作丸子、炒着吃。牛肉还可以制作牛肉干、牛肉串。
3、市场价值不一样。猪肉的市场价值比牛肉低一点。
西红柿 瘦肉
罗宋汤:锅中放油,下洋葱煸香,加入猪肉,略炒;西红柿切块放入,炒出汁水,放入切块的土豆、胡萝卜,加适量水(喜欢喝汤的多加点水),大火转小火焖煮。个人认为土豆煮到化了比较好吃,味重的可加点番茄酱。
西红柿煮瘦肉的功效与作用禁忌
食材:牛瘦肉2斤,西红柿3个,姜一块,大蒜6瓣,红葱头4个,香葱一根,八角两个,山楂1个,生抽,蚝油,料酒,冰糖,盐,油均适量
做法和步骤:
1、牛肉切成小块,然后用清水浸泡一个小时去血水,中途要换一下水,最好浸泡到清水不变色再捞出。
2、西红柿从中间切几刀,用热水烫一分钟捞出用冷水冲几下,再把西红柿的皮去掉,切成块备用。
3、姜去皮切成片,大蒜去皮对半切开,红葱头用刀拍碎,香葱切粒。
4、牛肉冷水下锅焯水,放入姜片,八角,淋入适量料酒,水烧开后撇去浮沫,焯水两分钟捞出,用温水清洗干净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩滑
5、锅烧适量油放入姜、蒜、红葱头炒出香味,再放入2/3的西红柿炒出茄汁,再放入牛肉一起炒出香味。
6、加入三勺生抽,两勺蚝油翻炒出茄酱味,把牛肉转到砂锅中,再加入没过牛肉的清水。
7、放入山楂,加入6块冰糖,加入一勺盐,水烧开后盖上盖子,中小火炖30分钟,中间要翻动一下牛肉防止底下粘锅。
8、大概30分钟后加入剩下的西红柿,盖上盖子继续炖10分钟,时间到撒上葱花即可出锅,鲜香美味的西红柿牛肉就炖好了。
西红柿煮瘦肉的功效与作用是什么
西红柿和猪肉可以一起煮
西红柿富含大量矿质元素和维生素,可以给人体提供许多必需的营养。
猪肉则含有大量蛋白质、脂肪、微量元素,可以满足人体日常所需营养。
日常生活中都喜欢将西红柿和猪肉一起做菜,比如西红柿肉丝汤、西红柿炒肉、西红柿炖肉等。
西红柿瘦肉粥怎么做好吃
1、把大米洗净以后放在锅中加入清水直接煮制,用大火烧开,然后调小火力再慢慢的熬制。
2、在熬制是大米粥的同时,要把番茄苹果去掉外皮和果核,洗净,再用小勺把苹果挖成果泥。
3、等锅中的大米变得软糯以后再把制好的苹果泥放入到粥中,再接着用小火慢慢的煮制十分钟左右,清香诱人营养丰富的婴儿番茄苹果粥就做好了。
4、在制作婴儿苹果粥时,也可以加入少量的瘦肉,不过在煮粥以前要把瘦肉放在水中煮一下,煮开以后把上面的浮沫去掉,再就是要把瘦肉切的碎一些,不然婴儿的可咀嚼能力太差,吃下去以后不利于婴儿消化和吸收。
西红柿瘦肉汤的营养价值
原料:西红柿、莲藕、猪精肉、葱花、食盐、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、食用油、葱白、食盐。
做法步骤:
第1步、准备食材:猪精肉,莲藕,番茄。
第2步、猪精肉切条剁成肉末。
第3步、莲藕洗净后去皮并剁成末(尽量剁碎一些,这样口感好)。
第4步、将猪肉末、莲藕碎装入盘中,再加入葱花。
第5步、加入食盐、生抽、耗油、打入一个鸡蛋,加入淀粉。
第6步、戴一次性手套抓拌均匀并腌制半小时。
第7步、番茄切十字花刀放入热水盆中浸泡。
第8步、剥离外皮。
第9步、切成番茄碎。
第10步、起锅烧油。
第11步、炒香葱白。
第12步、下入番茄丁翻炒。
第13步、炒出红沙。
第14步、加入适量的清水并煮沸。
第15步、用手团成肉丸下入锅中。
第16步、大火煮开要煮10分钟。
第17步、出锅后撒上葱花即可食用。
西红柿瘦肉汤怎么煮
用料
前腿肉 300g,西红柿 2个,鸡蛋 1个,淀粉 适量,盐 2勺,小葱 2根,胡椒粉 1勺,姜 2片,香菇 随意
做法步骤
步骤 1
前腿肉去皮,切成3毫米左右的肉片。
步骤 2
加入1勺胡椒、1勺盐、一个鸡蛋拌匀。
步骤 3
分次加入淀粉搅匀。
步骤 4
加到淀粉能黏在肉上为止。
步骤 5
番茄用开水烫后去皮、去蒂、切块。
步骤 6
锅内加一小勺油,烧热后,加入姜片、猪皮、过肥的肉片炼油。
步骤 7
出油后,拿出姜片,加入番茄,1勺盐。
步骤 8
番茄炒出汁后加热水,放入香菇。
步骤 9
将肉片一片一片放入锅中,煮3分钟就好啦,注意煮的时候捞去浮沫。
步骤 10
撒上葱花就可以出锅了。
西红柿瘦肉的做法
1/4 肉切丝,筷子粗细,放大碗内,放十三香,我放得是自己磨的花椒大料粉,我觉得更有味道,鸡蛋一个,淀粉一小把用手拌匀
2/4 锅放油,油热后放入搅拌好的肉,快速用筷子把团在一起的肉搅拌开,必须快,不然肉就团在一起了
3/4 我喜欢吃硬一点的所以多炸了一会儿,肉好了出锅备用,之前可以吧豆角切丝,西红柿切小块备用
4/4 锅放少量油,葱姜蒜花椒大料爆香,吃辣也可以放一个辣椒放豆角炒一会放西红柿,然后放水,水开后放肉,这时就可以用淀粉勾芡,开后出锅,可以用香菜或蒜苗点缀,放点醋,味道好极了
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