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海参的家常做法菜谱(海参的家常做法菜谱视频)

2023-09-25 07:20:10饮食小常识1

海参的家常做法菜谱视频

食材用料:海参7只,香菇10朵,油少许,姜2片,葱两段,水淀粉,料酒,盐,生抽

做法步骤:

1、首先将葱姜切丝,香菇改十字刀,海参洗净切十字刀。

2、放油,葱姜下锅,放入香菇煸炒,然后放入盐和生抽。

3、放入海参煸炒。倒入水淀粉,大火收汁即可。装盘即可。

海参家常做法又好吃又有营养

1、即食海参洗净。

2、剖开海参,去掉沙嘴,头上白色的部分,洗净。

3、每人一个放到炖锅备用。

4、榛蘑提前泡发,洗净。

5、金针菇、木耳洗净。

6、冰箱保存的大骨汤,很好,都成冻了。

7、将胡萝卜切成小块,再切成花留备用。

8、牛奶100毫升备用。

9、把除胡萝卜、牛奶外的所有材料放入炖锅,加适量清水。

10、大火烧开,小火慢炖20分钟,使海参充分吸收骨汤的营养,最后加入牛奶开锅即可。加少许香菜点缀即可。

海参的做法 家常做法视频

小雯家的海参还是挺靠谱的!我父母都在吃他们家的海参,总的来说还是不错的,

1、肯定是真的野生海参,我看过他们的捕捞视频,而且看口感也能看出来。

2、海参肯定是真的,她们家的产地是在辽宁长海,那个地方的海参质量还是靠谱的

3、吃海参一定要坚持吃,肯定有效果,我爸妈都七十多岁了,现在看起来还不到60~

海参的做法食谱

海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。

海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。

蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。

凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用。

海参清汤 :将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。

海参蘑菇汤:用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补

海参的家常做法菜谱视频大全

海参粥:作为早餐,海参可以切成粥。在做海参粥之前先煮好米粥,然后把切碎的海参放入粥中。同时,加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再煮5分钟,然后从锅里出来。海参粥保留了海参的营养,加姜丝有暖胃的作用。这种吃法更适合经常吃海参的老年人。不仅能很好地吸收营养,而且口感柔软,不会伤害胃

海参的做法与吃法简单

活海参做法吃法步骤如下:

准备食材:

1.活海参一条

2.姜适量

3.葱适量

4.料酒适量

5.盐适量

烹饪步骤:

1.将活海参从中间切开,去除内脏和沙砾,用清水反复清洗至干净。

2.用刀在海参的表皮上轻轻划几个口子,以便入味。

3.将姜、葱切成末备用。

4.将清洗好的海参入锅中,加入适量的水和料酒,放几片生姜,小火煮20-30分钟,让海参自然收缩变软。

5.待海参煮烂后,捞出放入冰水中冷却并保持水洗净。

6.切成薄片或段,放到盘中。

7.加入葱花、姜末和适量的盐拌匀,并稍微醒一段时间,让味道更加入味。

8.食用时可以冷吃,也可以加入热水焯烫,调入适量调料即可。

温馨提示:

1.活海参要在煮之前清洗干净,去除内脏和沙砾,以免影响口感。

2.在煮海参的过程中,可加入适量的料酒和葱姜,增加味道,吸收鲜美的食材味道。

3.切海参时可以先冷冻一段时间,这样会更容易切开。

海参的家常做法菜谱视频讲解

这是一个梗。来源于中国男足队长吴曦吃海参的视频,并表示一直在坚持吃,其实这个品牌的海参是中国之队的官方赞助商,无论是男足与女足都有。但是最近中国女足先后战胜日本女足与韩国女足,时隔16年之后重夺亚洲杯冠军,而中国男足却在与越南的世界杯预选赛中惨败给对手,就有许多网友在网上骂男足,并且刷起了吃海参的梗。

海参的做法大全家常做法大全集

葱烧海参

用料:海参、葱白切段、油、酱油、白糖、鸡精、盐、生姜切片、料酒、水淀粉

做法

1、将海参整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水

2、在?中加入适量水,有鸡汤更好,放入盐、白糖、生姜、鸡精、料酒酱油,水开放入海参烧5分钟,倒入容器。

3、放置约半小时,让海参充分入味

4、?放入适量油,油烧至八成热,放入葱段,煸至金黄

5、把入味的海参,连同汁一并倒入锅中,烧到快干时倒入水淀粉,大火收汁

海参扒猪肘

主料:水发海参600克,猪肘1500克,调料:酱油10克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱10克,姜10克,红曲10克,白砂糖5克

做法

1.带皮猪蹄膀肉用沸水氽洗干净,皮朝下放墩上,切3厘米见方的花刀,刀深1/2,放在有红曲米水的酱汤中慢火炖半小时,取出皮朝下盛在大碗内。加原汤上笼蒸一小时。

2.海参用沸水焯出,加葱、油,高汤、酱油、味精等烧入味。

3.肘子反扣大盘中央,将海参围摆一周,用原汤调味,调色,水淀粉勾浓芡,淋明油浇在海参和肘子上即成。

海参枸杞烩鸽蛋

主料:海参 (适量)、鸽子蛋 (适量)

调料:枸杞 (适量)、鸡高汤 (适量)、水淀粉 (适量)、葱姜 (适量)、盐 (少许)、料酒 (适量)、味极鲜 (适量)、胡椒粉 (适量)

厨具:煮锅、汤锅

做法;

1、准备材料

2、鸽蛋蒸熟后剥壳备用

3、将鸽蛋沾满干淀粉

4、入锅内炸黄

5、沥油备用

6、锅内放少许油,将葱姜煸香

7、倒入鸡高汤,烧开,将葱姜取出

8、发好的海参将肠壁搓洗干净,用肉汤汆烫后取出,把海参放到鸡高汤中,加少许料酒、味极鲜、胡椒粉,小火煮约40分钟

9、放入枸杞和鸽蛋煨10分钟

10、取米饭,将海参鸽蛋围其周围,放上焯水的西兰花,将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可

烧海参

主料:海参

调料:大葱白 (200g)、熟猪油 (2大勺)、鸡汤(250ml)、姜丝 (适量)、盐 (1/4小勺)、酱油 (1大勺)、料酒 (适量)、白糖 (少许)、水淀粉 (适量)

做法;

1、海参切成大片;

2、葱白切成约125px的大段,姜切丝;

3、海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟,捞出沥干水分备用;

4、小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火;

5、捞出葱段备用,葱油留用;

6、另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖,大火烧开;

7、加入海参,加入葱段;

8、再次烧开后转微火,煨2、3分钟;

9、转大火,少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡,转中火烧透收汁;

10、淋入葱油,关火。

海参汤

主料:水发海参50克,枣(干)10克

调料:冰糖10克

做法

1、先用清水把海参炖烂。

2、再加入大枣、冰糖,炖15分钟即成。

小诀窍

蟹黄海参

材料:蟹黄200克,水发刺参200克,绍酒10克。酱油10克,味精1克,白糖20克,湿淀粉15克,葱姜各10克

做法

1、刺参顺长劈成片,放在沸水中一氽捞出。

2、炒锅内放入花生油,旺火烧至七成热(约175℃)

3、投入海参,烹入绍酒,加酱油、清汤、味精、白糖烧透,用湿淀粉勾芡,浇上葱椒油拌匀,盛入盘内。

4、炒锅内加少量油,中火烧至七成热(约175℃)时放葱、姜末,炸出香味,加入蟹黄,烹入绍酒,颠翻调匀,

5、加酱油、清汤、味精沸后用湿淀粉勾芡,淋上葱椒油,浇在海参上即成。

红烧海参

用料:海参、葱、姜、高汤、盐,油、生抽,老抽,蚝油,糖、水淀粉。

做法

1、把发好的海切成条。葱,姜洗净切片。把发好的海参用开水烫2次。

2、锅置火上,放油,油温2成热放入葱,姜小火煸出香味放高汤烧开,放生抽,老抽,盐,白糖。水淀粉,蚝i油,味精,最后放入海参煮2分钟出锅。

海鲜酸辣汤

主料:海参、豆腐、香菜、香葱、胡萝卜、笋、水发木耳、水发香菇、大葱、鸡蛋、水淀粉、鱿鱼、虾仁。

调料:鸡汤、白胡椒粉、陈醋、生抽、花生油、白糖、香油

做法:

1、材料准备

2、起炒锅,下花生油,热锅凉油爆炒葱丝、胡萝卜丝和香菇丝,至出香味;

3、加入鸡汤,烧开后下豆腐丝;

4、下笋丝、木耳丝。

5、再次烧开,下鱿鱼丝、海参和虾仁;

6、沸腾后加入生抽;

7、加入盐和少许白糖,尝尝味道,调出适合的咸淡味道;

8、待汤水再次沸腾后,下入水淀粉,不要一次加入,少量多次,慢慢调出自己喜欢的浓稠度;

9、再次沸腾后,隔粗筛下入打散的鸡蛋,同时移动粗筛,转出漂亮的蛋花丝;

10待汤汁再次煮沸后,一次加入调好的酸辣汁,烧开后煮10秒钟(数着),关火。

11、加入几滴香油;

12、撒上葱花和香菜末,起锅!

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