韭菜炒豆腐干的家常做法(韭菜炒豆腐干怎么做好吃窍门)

韭菜炒豆腐干怎么做好吃窍门

食材

韭菜300g豆干250g植物油30ml红尖椒10g大蒜5g食盐5g鸡精2g生抽10ml

方法

1准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟，洗净韭菜与豆干，切段。

2准备少许红尖椒与蒜，切碎备用。

3起锅烧油，下红尖椒与大蒜爆香，接着下豆干翻炒，加入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味。

4把豆干拔到一边，下韭菜翻炒片刻就行。

5将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅食用。

韭菜炒豆腐干怎么做好吃窍门图片

都好

韭菜炒豆腐干的做法

你好，韭菜炒豆干的营养价值较高，主要包括以下方面：

1. 蛋白质：豆干是大豆制品，富含优质蛋白质，搭配韭菜能提高蛋白质的利用率。

2. 纤维素：韭菜和豆干都富含纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化。

3. 维生素：韭菜含有大量的维生素C、维生素A和维生素B族，而豆干也含有维生素B族，两者搭配能够提供维生素的多种营养成分。

4. 矿物质：韭菜富含钾、钙、铁等矿物质，而豆干则含有钙、镁、铁等元素，两者搭配可提供多种人体所需的矿物质。

总之，韭菜炒豆干是一道营养丰富、口感美味的菜品。

韭菜炒豆腐干怎么做?

豆腐干炒大葱好吃。做法如下：

准备大葱白一段，切成马蹄片。

红椒半个去籽切成宽条，青椒半个去籽切成宽条，红椒、青椒搭配起来比较好看一点。

锅中倒入清水，开大火烧开，倒入豆腐干和青、红椒，豆腐干不需要煮太长时间，豆腐干本身就是熟食，焯水10秒钟，就可以倒出控水。

锅中烧油，倒入葱片爆香，闻到葱香味以后，倒入豆腐干、青、红椒，快速大火翻炒。

起锅加入蚝油，食盐，鸡粉，白糖，放一点点清水，可以更好地化开调料，使豆腐干更入味。

适当地勾入水淀粉，快速翻炒，勾入水淀粉的目的不但是为了快速收汁，并且还能把调料更好地裹在豆腐干上，使汤汁更浓郁。

韭菜炒豆腐干的做法窍门

1洗干净韭菜（放小苏打和生粉到水里泡韭菜大概半小时左右，再用水泡一次，也可以加盐，最后放一边弄干），切段。把烟熏豆腐干切条状。准备姜蒜片和葱段和辣椒干。把酿虾卷切条块，基本跟韭菜和豆腐干差不多长度。

2小火下油煎虾肉卷

3小火煎到金黄盛起

4中小火爆炒姜蒜片 辣椒干和葱段

5先下熏豆腐干条小火煸炒，直到颜色看上去深色些，豆腐软了点。

6再下韭菜，中小火或小火避免煮焦或干黄。

7炒到这样差不多都软了，再下点蚝油，翻炒多一两分钟，关火下丢丢麻油。

8出锅

韭菜炒豆腐干怎么做好吃窍门视频

步骤/方式1

准备韭菜和豆干

步骤/方式2

准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟

步骤/方式3

洗净韭菜与豆干，切段

步骤/方式4

准备少许红尖椒与蒜

步骤/方式5

锅内油温热后，下红尖椒与大蒜爆香

步骤/方式6

接着下豆干翻炒

步骤/方式7

入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味

步骤/方式8

然后把豆干拔到一边，下韭菜翻炒片刻就行

步骤/方式9

将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅

韭菜炒豆腐干儿

答：

     韭菜拌豆腐干是一道简单美味的家常菜，下面是详细的制作步骤：

一、所需材料：

1.新鲜韭菜 200克

2.豆腐干 200克

3.大蒜 2瓣

4.食用油 适量

5.生抽 适量

6.香醋 适量

7.盐 少许

二、步骤：

1.准备工作：将韭菜洗净后切成小段，豆腐干切成小块，大蒜剁碎备用。

2.烹饪豆腐干：在平底锅中倒入适量的食用油，加热至中火。待油温升高后，将切好的豆腐干块放入锅中，用中小火翻煎至两面金黄，使其表面微脆。

3.准备拌料：取一个碗，将生抽、香醋和少许盐倒入碗中，搅拌均匀成调味汁。

4.拌制韭菜：将切好的韭菜放入盆中，加入准备好的大蒜碎，然后倒入调味汁，用手或者用筷子搅拌均匀，使韭菜充分吸收调味汁。

5.完成拌菜：将炒好的豆腐干放入盆中，继续轻轻搅拌，使豆腐干与韭菜混合均匀。

6.保持口感：为了保持韭菜和豆腐干的口感，可以放置片刻，让它们充分融合和吸收调味汁。

7.装盘食用：将拌好的韭菜拌豆腐干装盘，可以根据个人口味撒上一些葱花、花生碎等作为装饰品，增添口感和美观。

韭菜炒豆腐干怎么炒好吃窍门

【韭菜香干】【制作食材】韭菜，香干，红辣椒，大蒜，干辣椒，食用油，食盐，鸡精，十三香，辣椒油

【制作步骤】

1、韭菜香干，吃起来香辣开胃，超级下饭，一起来准备一下韭菜香干的制作食材吧，准备一小把韭菜，3~5块香干，一根红辣椒，3~5瓣大蒜，3~5根干辣椒，适量的食用油，食用盐，鸡精，十三香和一小勺辣椒油就可以了。将它们全部准备完之后就可以开始各种食材的处理以及韭菜香干的烹饪了。

2、先将韭菜放在水中，用食用盐或者是小苏打浸泡一下，这样可以去除农药残留，而且可以将韭菜清洗得很干净，韭菜清洗完成之后再用清水冲洗一遍，冲洗完成之后咱们将其取出控干水分放到案板上，先将韭菜的老根去掉，因为老根很容易塞牙，影响口感，不好吃，所以咱们需要将其切掉。

3、韭菜去完老根之后再将其切成2~3厘米长的小段，切完的小段放到盘中备用就可以了。接下来再把准备好的红椒充分洗净，去掉辣椒籽，然后将其切成细丝，切好的红椒细丝放到韭菜中。将准备好的香干先冲洗一下，然后充分沥干表面的水分，接着将其切成长条，切好的长条放到盘中备用。

4、大蒜切片，干辣椒切碎，干辣椒在切之前也要先冲洗一下，因为干辣椒表面会沾上很多灰尘。接下来再烧上半锅开水，水开之后咱们将香干放进去焯水一分钟，然后将其捞出来，捞出来之后就放到一旁备用即可。

5、接下来起锅烧油，先把锅烧热，然后倒入和平时炒菜一样多的食用油就可以了，加入食用油之后咱们用大火将油烧热，等到油温达到差不多快要七成热的时候将蒜片和干辣椒全部放进去爆炒出香味。

6、等到很明显的能够闻到蒜香味之后咱们接下来将韭菜，红椒和香干全部放进去继续用大火翻炒一分钟。一分钟之后向里面加上适量的食盐，鸡精，十三香和辣椒油继续翻炒一分钟。因为韭菜比较容易熟，而香干已经熟了，所以不需要炒很长时间。时间到了之后即可关火出锅装盘，一道特别美味的韭菜香干就做好了。

韭菜炒豆腐干的做法大全窍门

韭菜炒鸡蛋好吃

用料

鸡蛋 两个

韭菜 300克

盐 适量

家常韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜择好洗净，切段备用

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个鸡蛋打好备用

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油八成热时倒入鸡蛋翻炒

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的鸡蛋盛出备用

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒鸡蛋用过的底油继续翻炒韭菜（如果前边油放少了，鸡蛋控不出油，再倒一点油来炒韭菜）

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋倒回锅中一起翻炒，加适量盐。 我个人喜欢原汁原味的，再一个家里有小朋友不能吃太多调料，就只加盐来调味。（切记不要炒过了呦）

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘