凉拌凉粉的做法大全家常(凉拌凉粉的做法大全家常视频)

凉拌凉粉的做法大全家常视频

材料

凉粉1块，绿豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，酱油适量，麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙

做法

1.凉粉以开水沖净，切1×4公分块；绿豆芽菜摘除头尾洗净；山茼蒿、山芹菜洗净，切小段；葱洗净切段；辣椒洗净，去籽切粒备用。

2.绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分；紫菜以烤箱略烤过后撕碎；碎牛肉以调味料A炒熟备用。

3.所有材料及调味料B放入大盆中混合拌匀即可食用。

凉拌凉粉怎么做最好吃

材料：

凉粉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、花生碎、香菜做法：

1.将凉粉切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。

2.黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆芽焯水备用。

3.葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

4.将醋、酱油、盐、糖按照口味调制成调味汁。

5.将凉粉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜、花生碎、香菜放入大碗中，倒入调味汁，加入适量的辣椒油，拌匀即可。小贴士：

1.凉粉焯水时间不要太长，否则会变得过软。

2.调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。

3.可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或者肉类。

凉拌凉粉的做法大全家常视频教学

食材：皮蛋2个，凉粉300克，香葱1棵，香油2小匙，胡椒粉适量，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1.5克，味精1.5克

做法

1.将皮蛋剥壳，切丁；香葱洗净，切成葱花；

2.凉粉用凉开水冲洗后，沥水备用；

3.将精盐、白糖、醋、味精、香油调匀成调味汁；

4.将凉粉与皮蛋丁一同放入盘内，撒上葱花，倒入调味汁腌10 分钟；

5.食用时撒上胡椒粉即可。

凉拌凉粉怎么做好吃又简单

我给你一份拌凉粉的做法详细介绍：

拌凉粉的制作材料：

主料：凉粉600克

辅料：猪肉(肥瘦)100克,香干30克

调料：色拉油15克,豆瓣辣酱20克,酱油15克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,榨菜25克,大葱20克,大蒜（白皮）30克,辣椒油40克

做法：

1.炒锅放油，放入猪五花肉（绞碎）拌炒约3分钟后盛起；香干切成丝备用；葱、蒜、榨菜均切末。

2.凉粉切宽丝，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料（色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油），食前全部拌匀即可。

3.亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃，十分可口。

拌凉粉的制作要诀：

此菜虽为凉拌，却不能放入冰箱冷冻，以免绿豆凉粉失去弹性。

小帖士-健康提示：

凉粉50克含蛋白质2克，糖类15克，其热量相当于1份主食类。

以上仅供参考，谢谢！

凉拌粉的家常做法简单窍门

以下是不辣的拌粉做法：

材料：

- 米粉或其他面条：150克

- 青菜：适量

- 豆腐：适量

- 青椒：适量

- 红萝卜：适量

- 黄瓜：适量

调料：

- 生抽：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 蒜：适量

- 香油：适量

步骤：

1.将米粉或者其它面条煮熟，捞出沥干水分。

2.青菜，豆腐，青椒，红萝卜和黄瓜均切成细丝，放入大碗内。

3.用勺子将所有调料混合在一起，包括生抽，醋，盐，糖，切碎的蒜，香油等等，搅拌均匀。

4.将调料倒入大碗内，搅拌均匀。

5.将米粉放入碗中，将拌菜淋在米粉上，搅拌均匀即可。

小贴士:

1.酱汁可以根据自己的口味，适量微调，有些人可能喜欢酸一点的口味，用醋多一点；有些人喜欢偏甜的口味，可以多加点糖；有些人喜欢蒜香味重一点的口味，可以加多一点蒜。

2.拌粉时，可以加入一些花生碎或者熟芝麻，增加口感和营养。

3.可以根据个人口味和季节的变化，增减菜品和香料的种类和比例，营养美味兼顾。

凉拌凉粉的做法大全家常视频教程

白凉粉半斤、青瓜丝、胡萝卜丝、葱花 调料：凉粉汁、凉粉酱、油炸黄豆各适量 。

1、将白凉粉放 自入沸水中，出水后捞出，在冷水中浸30分钟，然后沥干水分，装盘。

2、先将凉粉汁淋于凉粉上，再淋上凉粉酱，最后撒上葱花、油炸黄豆和青瓜丝即成。 要点支招：青瓜和胡萝卜切丝后，浸于水中十分钟可令其更爽脆；凉粉汁是用陈醋和生抽按2：1的比例加上蒜茸、高汤调制而成；凉粉酱则用宜宾芽菜、老干妈和辣椒搅拌制成。

凉拌粉怎么做简单

1. 手擀粉家常做法可以做得非常好吃。2. 原因是手擀粉是一种传统的中国面食，制作过程简单，但需要一定的技巧和耐心。关键在于面粉的选择和擀面的手法。选用高筋面粉，加入适量的水，揉面至面团光滑有弹性，然后分成小块，用擀面杖慢慢擀成薄片，再切成细条，煮熟后配上自己喜欢的调料即可。3. 手擀粉的口感和面条不同，更加劲道有嚼劲，而且可以根据个人口味添加各种配料和调料，比如酱油、醋、芝麻酱、葱姜蒜等，制作出各种不同口味的手擀粉。同时，手擀粉也是一种健康的食品，因为它没有添加任何化学成分，而且富含碳水化合物和蛋白质，是一种营养丰富的食品。

凉拌凉粉的做法家常做法视频

1、先将凉粉切成条状备用。

2、取一小碗，加入蒜泥、盐、醋、糖、生抽、辣椒油、红油搅拌调好的料汁备用。

3、黄瓜切成丝备用。

4、然后取一大碗，碗底放入黄瓜丝，然后放入切好的凉粉，倒入调好的料汁调味（可根具自己的口味适当增减材料）、油炸花生米，撒上小葱花。

5、分分钟就能搞定的凉粉，简单省事。

凉拌凉粉的方法

材料：凉粉400克

调料：永川豆豉30克，榨菜30克，豆瓣酱20克，葱20克，鸡精少许，红油适量，葱适量

做法

1、凉粉切成3CM大小方块。

2、豆瓣酱、豆豉剁细，榨菜切粒，葱切花备用。

3、锅里放清水烧开后，用漏勺装上米凉粉，烫热后放盘里备用。

4、炒锅里放油烧热，下豆豉、豆瓣酱炒酥后放少许鸡精调味。

5、然后浇在凉粉上，淋上红油，再撒上榨菜粒、葱花即可。