大同大头麻叶家常做法(大头麻经)

大头麻经

起牌定缺，算牌记牌

如果起牌对子有3-4对，没有杠牌在手，那就千万不要碰，留着做7对，先打中间的牌，留边张收过来。当手上就差一对牌，又怕留不好牌的时候，就要开始算牌了，把别人碰的和打的牌记下来，算一下你胡牌的几率。

摸牌看手气，缺桥打1、9

缺桥时，按“金三银七”定律走，先打1、9再打中间或是先打3、7再打中间。摸牌时，如果连续2、3张都摸得很顺利，都是自己需要的牌，那么尽量先打熟张，以免别人碰或杠打乱自己摸牌的节奏。

观察对手，谨慎出牌

知己知彼，百战不殆。开局时迅速掌握对手打牌习惯，如果对手多打现庄，且不碰牌，那对手肯定在做七对；如果到了中局，对手有一门始终没打，那对方肯定在做清一色。

七分靠运气，三分靠技巧

打麻将很多时候都是靠运气的，所以，手气好的时候，一定要抓住机会，做大胡，自摸加底。有杠尽量等，有碰尽量碰，该躺牌时尽量躺，该放溜尽量放；手气不好的时候，生张尽量少打，不是必须碰的尽量不碰，没有特别好的叫牌尽量不躺牌。

大头麻叶的做法和配方视频窍门

山西省大同市是山西的第二大城市，是全国闻明的旅游盛地，也是北魏时代的古都，他的小吃非常丰富有肉汤刀削面，羊杂大头麻叶压豆面等丰富的小吃非常可口。

大头麻竹

以营养繁殖为主，如母竹移植、竹蔸移植、移鞭、移笋、竹竿压条、竹竿扦插等。

母竹移植法应用最多，其优点是成活率高、新竹发展快、成林早，但每殖系数小、母株体积大搬运不便。

早竹类宜选基部直径为2-3cm的二年生竹作种。

竹枝扦插宜选壮健的1-2年生的嫩竹上的侧枝。

一般竹节上生3条侧枝，居中者根原基少、发根难，应选左、右两边的侧枝扦插。

长江流域毛竹的适宜栽植时期为11月至翌年2月，以年前为好；冬季寒冷地区宜春季进行；珠江流域母株移植为4月至5月。

侧枝扦插材料用7月间侧枝基部刚生出气根者为宜。

毛竹母株移植每亩20-35株、移竹蔸或竹鞭每亩40-55株；早竹、淡竹、石竹、白哺鸡竹等中小型笋用竹，移竹每亩50-75株，移鞭每亩60-90株；丛生类型的麻竹每亩40株左右，绿竹70株左右；大头曲竹每亩约60穴，每穴2株。

栽植后将土压紧和灌水。

按氮、磷、钾为5：1：2的比例施肥。

及时除草松土、埋鞭或覆土盖鞭。

散生型新竹出笋后，每隔3m左右选留一株长势健壮的成竹。

笋用毛竹林每亩留母竹60-70株，7年以上的老竹一般于冬季砍伐，留养同等数量的新竹代替，以保持合理密度。

丛生型一般在9月选留母竹，选留位置应宜于挖笋。

3年以上的老竹于冬季砍伐。

每隔3-4年清理一次老竹头，进行培土，使竹丛不断更新。

大同大头麻叶做法与配方

雁北烩酸菜是平城区一道传统的地方小吃，也是美味的食品，它的原料是选用新鲜的酸菜在加以配料所制作而成，成品的口感十分的酸爽，味道清香鲜美。

麻汁大头菜的做法

用料：

卷心菜一个

红萝卜半条

鸡蛋两个

葱适量

饺子皮300克

花生油约2勺子

盐适量

胡椒粉1克

生抽适量

姜末适量

做法

1.首先准备好食材

2.胡萝卜、葱洗干净后，分别都切碎，鸡蛋炒八成熟

3.卷心菜用掰开成片片，洗清后，切成丝改刀切碎，放到一个大盆子里

4.把鸡蛋碎、胡萝卜碎、花葱和姜末倒入大盆子里

5.放入胡椒粉、盐、花生油、生抽用筷子搅拌均匀，然后用纱布挤岀水分，卷心菜素馅就做好了

6.准备好饺子皮

7.取一张饺子皮，将饺子皮放在左手上，把适量的馅料放在中间

8.把饺子皮端起来，朝向身体边的皮要于对面的皮，对面的皮要低（则是一高一低）

9.用右手将饺子的右端边捏住

10.右手大拇指垂直轻轻向外推内侧皮（朝向身体这边的皮）

11.然后右手食指则将外侧皮轻轻捏成褶皱

12.再用右手大拇指将褶皱捏紧

13.重复刚刚的步骤至左端饺子边，并将两端封口处捏紧住

14.完整的月牙形饺子就做好了，把其他的饺子做完

15.把饺子放入刷上油的蒸笼内

16.冷水上锅，大火蒸10分钟左右即可

老大同麻叶

大同必吃的小吃有大头麻叶，油杂糕，羊杂，豆腐粉，刀削面，莜面，过油肉，糖葫芦，锅盔，馅饼，烧麦，从小最爱吃的这些美食，回味无穷。

大同麻叶图片欣赏

山西大同发面麻叶是一道传统的山西面食品，制作过程简单，口感独特。下面是制作山西大同发面麻叶的做法：

材料：

- 高筋面粉300克

- 温水150毫升

- 食用油适量

- 牛肉馅或者素菜馅适量

- 葱姜末适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

步骤：

1. 将高筋面粉倒入一个大碗中。

2. 慢慢加入温水，同时用手指轻轻地拌匀，直至形成一个稍微湿润的面团。

3. 将面团放在台面上，揉搓约10分钟，直到面团光滑有弹性。

4. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜静置20分钟。

5. 将静置好的面团取出，分成小块，每块约30克大小。

6. 用擀面杖把小块面团擀成薄片状（约0.3毫米），擀时注意撒些干粉以防粘连。

7. 抹上一层食用油，撒上葱姜末、盐和胡椒粉。

8. 将擀好的面片卷起来，然后切成宽约0.5厘米的面条。

9. 将面条展开，用手抓住两端交叉拉开，再重叠在一起，重复几次揉搓将面条拉长。

10. 将拉长后的面条摊平，用手轻轻按压整齐。

11. 准备一个大锅，烧开水后将麻叶放入煮熟，煮至浮起即可捞出。

山西大同发面麻叶可以搭配自己喜欢的牛肉馅或素菜馅来制作馅料。您可以根据个人口味添加喜欢的调料和配菜。祝您制作成功，享受美味的山西大同发面麻叶！

大同的大头麻叶怎么做

两个。原大同凤临阁总店位于大同市古城区华严寺广场东南角，典型的中式仿古建筑，建成于二零一三年，店内分为地上一层和地下一层，全部用于客人就餐，主营烧麦及各种炒菜，烧麦分为猪肉馅羊肉馅还有虾仁馅，特色小吃有烧饼，大头麻叶，二部位于水泉湾龙园西侧。

大同大头麻叶的做法

大同大头麻叶是一道传统的山西特色小吃，它以麻叶包裹的馅料而得名。以下是制作大同大头麻叶的简单做法：

材料：

- 馅料：猪肉馅300克、葱末适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量。

- 面团：面粉500克、水适量。

操作步骤：

1. 准备馅料：将猪肉馅放入一个容器中，加入葱末、姜末、盐、生抽、料酒和少许花椒粉，搅拌均匀，腌制片刻，使其入味。

2. 准备面团：将面粉倒入一个大碗中，慢慢地加入水并边搅拌边揉，直到形成一个光滑的面团。可以根据需要调节水的用量。将面团放置静置片刻。

3. 擀面皮：将静置好的面团分割成小份（约30克左右），取一小份擀成圆形薄皮。

4. 包馅料：将一小块面皮放在手掌中，将一勺馅料放在面皮上，然后用手的指尖逐渐将面皮包裹起来，形成一个半月形，并用手指沿边缘捏紧。

5. 烙饼：热锅加热，倒入适量的食用油，将包好的麻叶放入锅中，用铲子轻压使麻叶粘合。待底部变脆之后，翻转饼的一面继续煎制至两面金黄即可。

6. 上桌：将煎好的大同大头麻叶取出，撒上少许花椒粉作为装饰。

大同大头麻叶以其特色口感和香味深受喜爱。你可以自己尝试制作这道山西小吃，在家里享受美食的乐趣。祝您做菜愉快！

大头麻杆是什么电视剧

刘唐的饰演者是演员张峻宁。

电视剧《红色》是一部以中国共产党的革命历史为背景的电视剧，该剧讲述了中国共产党在抗日战争时期的艰苦奋斗和革命斗争。

张峻宁，1989年出生于中国北京市，毕业于北京电影学院表演系。他曾在多部电视剧和电影中担任主演或配角，如电视剧《红色》、《烈火如歌》、《锦绣未央》等，以及电影《狄仁杰之神都龙王》等。

在电视剧《红色》中，刘唐是一个年轻有为的共产党员，他在抗日战争时期积极参加革命斗争，为中国共产党的事业做出了重要贡献。张峻宁在饰演刘唐时，将其形象刻画得深入人心，他的表演自然真实，情感细腻，给观众留下了深刻的印象。

张峻宁在接受采访时表示，他对于饰演刘唐这个角色非常珍视，他认为这是一个非常有意义的角色，也是一个非常有挑战性的角色。他在拍摄过程中，不断地学习和探索，希望能够将这个角色演绎得更加真实、生动。

总的来说，张峻宁在电视剧《红色》中饰演的刘唐是一个非常成功的角色，他的表演得到了观众的认可和赞赏。相信在未来的演艺生涯中，张峻宁会继续努力，为观众带来更多优秀的表演作品。