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特别辣的家常菜做法(特别辣的家常菜做法视频)

2023-09-25 12:20:07饮食小常识1

特别辣的家常菜做法视频

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很辣的家常菜

在辣味家常菜谱中,有不少好吃又辣的家常菜,如水煮肉片、麻婆豆腐、毛血旺、辣子鸡、水煮鱼、辣椒炒肉、剁椒鱼头、酸辣土豆丝等等,光是想想就让人口水直流。

超辣的家常菜

以下是辣牛肉搭配的食材推荐:

1. 辣牛肉炒洋葱:洋葱有一定的甜味和咸味,能够中和辣味,增加口感。同时,洋葱还富含膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动和消化。

2. 辣牛肉炒豆角:豆角富含蛋白质、纤维素和维生素等营养物质,能够补充人体所需。豆角还能去腥解腻,与辣牛肉搭配能够提升菜品的口感和营养。

3. 辣牛肉炒青椒:青椒富含维生素C,具有美容养颜的作用。青椒还能中和辣味,让口感更加丰富。

4. 辣牛肉炒土豆丝:土豆丝能够增加菜品的绵软口感,并且还能中和辣味,让口感更加平衡。

5. 辣牛肉炒西红柿:西红柿富含维生素C和番茄红素等有益成分,能够滋养身体。与辣牛肉搭配,能够增加菜品的酸甜味道,让口感更加丰富。

特别辣的家常菜做法视频大全

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好吃又辣的家常菜

菜谱配料:  排骨,葱,姜,酱油,老抽(稍许),鲜酱油(稍许),绍酒4勺,花椒十粒,八角一只,十三香(或五香粉)少许,冰糖1-2勺,盐适量。  制作过程:  1.排骨切块,炒锅座中火上加底油下排骨煸炒至噼啪作响时将肉控净油捞出;  2.把炒好的排骨放进高压锅,加葱节、姜块(拍破)、酱油、老抽(稍许)、鲜酱油(稍许)、绍酒4勺、花椒十粒、八角一只、十三香(或五香粉)少许、冰糖1-2勺,盐适量;  3.炒糖:这是影响红烧成品颜色的关键一步。炒锅刷净下底油少许,无需油热,直接放白糖1-3勺,小火不断炒拌至糖化转至棕红色,继续炒,糖液会翻起棕红色泡沫,还继续翻炒,片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色,这时糖才算炒好。然后可以加水煮开或直接把炒好的糖浇在高压锅里的排骨上;  4.高压锅中添水,不需多放,在锅中有一指节深即可,盖锅盖开火,待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟;  5.高压锅闭火后用冷水冲阀,待压力退后,开盖捞出葱节、姜块、花椒、八角,加鸡精敞盖大火收汁,一道美味的红烧排骨即成。  温馨提示:  1.炒糖一定要用小火并不断翻搅,否则没等翻红泡沫糖就已经糊了;  2.常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开,每次放一些就可以了,放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。  红烧排骨的做法二  菜谱配料:  排骨,青菜,姜片,料酒,茴香,糖,酱油,葱花,鸡精,淀粉。  制作过程:  1.先把青菜洗干净,农药多,洗干净后泡一段时间,把买来的排骨也洗干净;  2.水烧开,放排骨、姜片,水再开后放料酒,等排骨变色后,起锅,把水漓干;  4.菜泡20分钟差不多了,先炒菜,盐不要放太多;  5.锅洗干净,热锅后放油,油适当多一点,热后放姜片、茴香(也可以放干辣椒,花椒等);  6.排骨下锅,炸透一点,这一过程大概要十几分钟,看火候而定,炸黄,焦而不焦就行;  7.依次放入糖(需要多一点)、盐(可以不放)、料酒(多一点,如果不想放水,就放半斤料酒下去)、酱油,高汤(没有就清水,最好用开水);  8.大火收汁,小火慢慢烧其实也行,如果想放淀粉,水不要烧得太干,然后放淀粉(淀粉预先放碗里加水搅拌,等沉淀后,把水倒了再换水,这样干净),薄一点,一边放一边搅,放点葱花,鸡精(随意,喜欢就放,你甚至可以放个打允的鸡蛋,或者前面那步,排骨炸好加高汤后,可以放香菇,冬笋之类,自己喜欢就行);  9.起锅后放刚才的菜在上面,一道美味的红烧排骨即成。  红烧排骨的做法三  菜谱配料:  排骨,姜,葱(3根左右),香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。  制作过程:  1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净, 姜切片,葱洗净去头拴成结;  2.锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖 :2.5或3份油),小火慢慢把糖炒化;  3.待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片、花椒和香料;  4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱结;  5.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,  6.大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅,一道美味的红烧排骨即成。  红烧排骨的做法四  菜谱配料:  排骨,胡萝卜(可根据个人口味,如换成土豆等),香菇,大葱,姜,八角,陈皮,绍酒,盐,糖,老抽,鸡精,淀粉。  制作过程:  1.水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水;  2.锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;  3.加入水,水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇;  4.放入绍酒、盐、糖和老抽,大火烧20-30分钟;  5.装盘前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡,一道美味的红烧排骨即成。  红烧排骨的做法五  菜谱配料:  排骨,葱30克,姜15克,大料5克,酱油200克,精盐10克,料酒8克,水淀粉80克,植物油2公斤(实耗250克)。  制作过程:  1.葱切段,姜切片,排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油、水淀粉拌均,然后用旺火热油炸成金黄色捞出;  2.将排骨放入锅内,加入水(以没过排骨为准)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片,用大火烧开,然后转微火焖至排骨肉烂;  3.一道美味的红烧排骨即成。

特别辣的家常菜做法视频教学

食材:芥菜1000g

开水适量

具体步骤:1.选了一头大芥菜,切开四份放在太阳底下晒干。

2. 晒了一天,干后收起。

3. 煮开一锅水后立马关火,把芥菜放开水里烫一下。

4. 看到变色就捞起。

5. 放入有盖的大容器内。

6. 盖上盖,放置一晚。

7. 到了明天早上可以开盖了,一股浓浓的芥辣的香味扑鼻。

8. 成品。做好的辣菜可以放肉、姜蒜、辣椒炒着吃,配饭配粥都超赞。

好吃又辣的家常菜菜谱窍门

柠檬小米辣洋芋

这是云南文山酒吧里的一道有名小吃哦,

时间:10分钟左右

主料

土豆两个 柠檬一个

香菜少许 大蒜两瓣

小米辣两个

辅料

醋根据自己的口味 酱油

麻油 花椒油

盐 味精

柠檬小米辣洋芋的做法步骤

把切好的土豆块放到有少许菜油的锅里,如果想吃脆一些的,待土豆一熟就把它捞出锅,喜欢吃软的,就多炸一下。出锅后放上料拌一下,美味的洋芋就出来了

用料

主料

猪肝300g

调料

花生油

25ml

酱油

10ml

10g

5g

五香粉

2g

小米辣炒猪肝的做法

1.小米辣洗净切碎。

2.猪肝用清水浸泡至少30分钟。

3.将猪肝片薄片。

4.入锅中焯水。

5.盛入盘中,加入葱姜,蛋清,五香粉,干淀粉。

6.抓匀备用。

7.黑豆豉剁碎。

8.热锅下油,放入黑豆豉炒香。

9.再放入小米辣。

10.翻炒至颜色变深。

11.放入腌制好的猪肝。

12.旺火翻炒30秒。

13.再加入酱油,美极鲜。

14.旺火翻炒30秒过火盛盘即可。

教您小米辣炒松树蘑怎么做,如何做小米辣炒松树蘑才好吃

1、把蘑菇身上的松针和根部的泥土清理干净。这种蘑菇掰开后里面的白色发脆的肉质,像果肉一样。用沸水焯两分钟。野生鲜蘑菇食用之前必须用沸水烫,因为蘑菇里面可能会有很多小虫子。松树蘑焯过后表面有一种黏液,据说就是这种黏液防癌。

2、准备一小块肉和几根辣椒。肉要略肥一些,蘑菇吃油。这种细长的辣椒据卖的人说叫小米辣,我还想多放一些炒,可是老肖同志战斗力不如我,他怕辣。

3、先把油锅烧热,把肉倒进去煸出油来,然后下蘑菇武火爆炒,最后放入小米辣和盐,翻炒几下就可以出锅盛盘了。

材料

鸡胗300g 青小米辣100g 红小米辣50g (腌)野山椒30g 香菜段30g

盐3g 鸡粉3g 生粉5g 料酒2g 、味极鲜5g 油适量

葱姜蒜各5g

做法

1、鸡胗洗净切片,加盐、鸡粉、料酒腌10分钟,促油至熟。

2、锅内留油,炒香葱姜蒜,下野山椒、青红小米辣炒香,加入鸡胗,调味炒匀。出锅时加香菜段炒匀。

菜谱简介

这是一道非常可口的下饭菜,荤素搭配、营养均衡

材料

罗非鱼500g,泡椒5根,小米辣椒3根,青椒1根,泡菜萝卜100g,花椒5g,老姜5g,油160ml(实耗30ml),盐1/2茶匙(3g)

做法

将罗非鱼去骨,片成二片肉,再切成1cm见方的小丁;青椒洗净切成小块、泡椒、小米辣椒切成小段,泡菜萝卜

切成1cm见方的丁、老姜切丝备用。

大火烧热炒锅中的油(150ml)至七成热,放入花椒,炒出香味后,放入鱼肉丁,翻炒至八成熟出锅。

大火烧热炒锅中的油(剩下的10ml)至七成热,放入泡椒段、小米辣椒段、青椒块、泡菜萝卜丁、姜丝翻炒,炒

出香味后再放入鱼肉丁,快炒几下即可出锅。

小诀窍

鱼肉丁不用勾芡,下锅炒时多放些油,

鱼肉丁不易碎,鱼肉变白即起锅

比较辣的菜家常菜做法

酸甜辣鱼是一道美味经典的湖南菜。它口感鲜嫩,酸甜辣香四溢,深受人们的喜爱。下面,我将为大家介绍一下这道酸甜辣鱼的做法。

首先,我们需要准备好以下食材:鱼肉、黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱、蒜瓣、姜片、辣椒、料酒、白糖、盐、酱油、白芝麻和醋。

准备工作完成后,开始制作鱼肉。首先将鱼肉去鳞、去骨,切成块状,然后用一些盐和料酒腌渍。这样可以去腥,使鱼肉更加鲜美。

接下来,处理蔬菜。将黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱分别切成条状,蒜瓣和姜片切成末备用。这些蔬菜的加入可以增添口感和颜色。

然后,准备一碗调料汁。将一些酱油、白糖、盐、醋、料酒混合在一起,搅拌均匀。这样的调料汁可以给鱼肉带来醇厚的味道。

接下来,开始炒制。首先,将锅烧热,加入适量食用油,然后放入蒜末和姜末炒香。接着,放入鱼肉块煎至两面金黄。将鱼肉盛出备用。

然后,将锅里剩余的油倒掉,放入洋葱和辣椒炒熟。再加入切好的蔬菜条炒熟。

最后,将之前准备好的调料汁倒入锅中,煮沸后加入鱼肉块煮片刻。这样可以使鱼肉充分吸收调料的味道。

将炒制好的鱼肉和蔬菜倒入盘中,撒上一些白芝麻点缀。一道色香味俱佳的酸甜辣鱼就做好了。

酸甜辣鱼具有酸甜口感,麻辣味道,丰富多样的口感和营养价值,是一道家常菜肴。无论是在家中独享,还是与亲友一同品尝,它都能带给我们满足的味蕾享受。

相信通过这份简单明了的酸甜辣鱼制作步骤,大家也能掌握这道经典湖南菜的烹饪技巧,以及享受到它带来的美味。快动起手来,一起感受这道美食的独特魅力吧!

特别辣的家常菜做法视频教程

泰裤辣原版视频的剪辑可以使用专业的视频编辑软件来完成。以下是一些常用的视频编辑软件和如何进行基本的视频剪辑:

1. Adobe Premiere Pro:这是一个非常流行的专业视频编辑软件,可以进行高级的视频剪辑,包括裁剪、剪切、合成、特效等等。剪辑泰裤辣原版视频时,可以使用Adobe Premiere Pro将视频导入进去,然后通过裁剪工具,选取需要的视频段落并删除不需要的部分,最终导出。

2. Final Cut Pro:这是一个专门为Mac设计的视频编辑软件,与Adobe Premiere Pro相比,其操作界面更加简洁直观,也能够进行各种高级的编辑操作。剪辑泰裤辣原版视频时,可以使用Final Cut Pro,将视频导入进去,然后使用剪切工具选取需要的部分,最终导出。

3. Filmora:这是一个适合初学者使用的视频编辑软件,其操作简单易学。剪辑泰裤辣原版视频时,可以使用Filmora将视频导入进去,然后直接在时间轴上选取需要的部分,进行剪辑和合成,最终导出。

基本上,以上这些视频编辑软件都可以进行视频剪辑的操作,剪辑泰裤辣原版视频时可以根据个人使用和喜好,选择合适的编辑软件进行录制。

超辣的菜谱

青萝卜一个、辣菜两个,先净

步骤 2

青萝卜、辣菜分别用刨丝器刨成细丝

步骤 3

葱、姜分别切细丝,花椒适量备用

步骤 4

锅内入油,七成热时,放入花椒爆香,再放葱、姜丝爆香

步骤 5

倒入辣菜丝翻炒,这是最关键的一步。炒的太烂,则辣味不够,炒的太轻,则不辣。灿烂都是不停翻炒,等闻到淡淡的辣菜香味时,立即关火

步骤 6

炒好的辣菜丝倒入干净盆中

步骤 7

趁热,立即将萝卜线平铺在辣丝上面,码均匀

步骤 8

盆面覆盖保鲜膜,为了密封些,灿烂用了两层保鲜膜。待盆中辣丝凉后,在保鲜膜上用牙签刺几个小洞。这样味上一夜,第二天盛少许,加盐、鸡精、白醋、香油拌匀就可以吃了

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