粉丝肉丸子的家常做法(粉丝肉圆的家常做法)

粉丝肉圆的家常做法

主料

小白菜300g

牛肉馅200g

绿豆粉丝1捆

辅料

盐5g

酱油2勺

麻油少许

小白菜丸子粉丝汤的做法步骤

1

龙口粉丝1捆，干海带结适量，浸泡在水里

2

小白菜浸泡在水里，加点盐。牛肉馅放进容器里，依次加入五香粉、酱油、麻油，顺时针搅拌，加入水（水要一点一点加入）。

3

搅拌成照片模样即可，加入少许盐再搅拌几下放入冰箱冷藏

4

清洗小白菜，沥水

5

汤锅内加入约600毫升水，一点点五香粉、盐盖上锅盖，大火。水开后改成中火，放入泡发的海带结。取出肉馅，每次一小块，一小块地放入锅内做成肉丸子。

6

肉馅都做成丸子放入锅内后，放入小白菜，盖上锅盖，中火煮3分钟左右，加入粉丝，大约2-3分钟后关火。

7

盛到汤碗里。

粉丝肉圆的家常做法大全

萝卜粉条丸子的做法如下：

【准备食材】白萝卜、牛肉馅、粉丝、盐、酱油、鸡精、鸡蛋、干淀粉。

【前期准备工作】

1、准备干粉条一把，放入锅中，开大火煮三分钟左右，然后关火，再浸泡两分钟，确保粉条煮透变软。

2、准备青萝卜一个，洗净后削去外皮，切去头尾，从中间切开，先切成薄片，再改刀切成细丝，然后切成碎粒，放入盆中备用。

3、等粉条烫软以后，捞出用凉水冲洗一遍，避免粘连，然后放在案板上，用刀剁碎，和萝卜放在一起。盆里加入少许植物油，这一步是为了锁住萝卜里面的水分，避免萝卜出水过多，然后加入一勺食盐调味，再加入少许十三香，打入两个鸡蛋，用手搅匀。

4、加入适量面粉，搅成稍微硬一些的馅料备用，加入面粉以后，不要再加清水，利用鸡蛋和萝卜里面的水分搅匀，这样拌出来的馅料，不用加一滴水，完整的保留了萝卜的清香味。

【做法步骤】

1、炒锅烧热，倒入食用油，油温烧至五成热时撤火，用左手虎口挤出丸子，用右手把丸子一个一个的下入锅中，等丸子差不多下完以后，再开中火继续炸，这一步是为了炸出来的丸子生熟一致。

2、等丸子定型以后，用勺子轻轻推动几下，使丸子受热均匀，等丸子表面炸至微黄色，外皮酥脆时，即可倒出控油，这个过程大概要三分钟左右。如果感觉丸子不够脆，可以升高油温复炸第二次。

3、把丸子控油以后，就可以直接装盘食用了。到这里，这道外酥里嫩的萝卜丸就做好了。

粉丝蒸肉圆的做法大全

用料猪肉 500克面粉 适量粉条 1把槐花 500克盐 适量油 适量老抽 1勺鸡精 1勺生姜 5片花椒粉 适量南德调料 适量

粉条槐花蒸肉(槐花季少不了的美食)的做法步骤

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槐花洗净。控水十分钟。

步骤 2

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粉条用温水泡开。先不要捞出来。

步骤 3

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五花肉切片儿。放入老抽，盐，花椒粉，生姜。腌十分钟。

步骤 4

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热锅放油，放入葱姜蒜，放肉爆炒。加上老抽。清炒出锅。放凉备用

步骤 5

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粉条捞出来，过凉水再捞出，用少许油拌匀，粉条，槐花，炒好的肉，放在一起，放入盐，南德调料，花椒粉，鸡精，拌匀，然后加入面粉，用手拌成一粒一粒的。不能粘连在一起，放入锅里大火蒸十分钟，转小火蒸20分钟。

步骤 6

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不喜欢吃肉的，可以把肉去掉。嫌麻烦的也可以不用炒直接拌。一次可以蒸很多，下次吃的时候用葱姜蒜爆炒。

粉丝肉圆的家常做法视频教程

手工肉丸粉丝汤做法步骤

步骤 1

冷水放入生姜一起烧开，放入粉丝。再次烧开后放入肉丸

步骤 2

准备高些许青菜。

步骤 3

出锅

粉丝肉丸的做法

材料1、五花肉300g2、莲藕3、鸡蛋1个4、淀粉适量5、葱姜末6、酱油、盐、五香粉做法1、五花肉洗净，刀切小肉片，再剁成肉末。

2、肉末上放入酱油、盐、五香粉、葱姜末后继续剁，让它入味。

3、莲藕去皮洗净，剁碎，加入肉末中继续剁一小会。

4、盛入盆中，打入鸡蛋，再加适量淀粉（大约一勺多就够了）

5、将馅料搅拌均匀。

6、用手将肉末捏成小肉团，放入油锅炸熟即可。

粉丝肉圆汤的做法窍门

银耳肉丸粉丝汤做法

用料

糯米粉 45g

银耳 4g

紫薯粉 3g

冰糖 6g

枸杞 适量

温水 40g

清水 900g

做法步骤

1、将4g银耳倒入900g清水中进行泡发，让耳片充分吸水膨胀。

2、把泡好的银耳连同清水倒入汤锅中，大火烧开后转中小火，煮至银耳出胶。

3、趁此时间来准备丸子。把3g紫薯粉和45g糯米粉混合。

4、接着分次倒入40g温水，边倒入边用筷子搅拌。

5、搓成一个个小丸子。

6、烧一锅水，水开后倒入丸子。

7、水开后转小火煮6~8分钟，至丸子浮起熟透。

8、快速倒入凉白开中备用，保持Q弹口感。

9、在煮好的银耳羹中加入6g冰糖，搅拌至冰糖融化。

10、倒入丸子和适量枸杞。

11、拌匀后就可以关火享用。

12、完成！

小贴士

工具：小汤锅 熟练耗时：40mins（不含浸泡时间） 参考月龄：2岁及以上 温馨提示：糯米制品请在大人照看下食用 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

粉丝肉丸的做法大全家常窍门

食材明细

青萝卜500g、猪肉250g、水发粉条200g、面粉150g、鸡蛋1个、大葱10g、盐2小勺、生姜5g、生抽1勺、料酒1勺、味精1/4勺、白糖1勺、胡椒粉1/4勺、五香粉1勺

粉条肉丸子的家常做法

1.猪肉用刀剁成肉馅

2.葱姜切末，萝卜洗净、水发粉条沥干水分

3.猪肉馅中放入葱姜末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的盐

4.用筷子搅打上劲，腌制10分钟

5.萝卜用刨丝刀刨成丝

6.萝卜丝中放入1/2茶匙的盐拌匀

7.腌制5分钟后用手挤去萝卜丝中多余的水份

8.再把萝卜丝切碎

9.水发粉条也切碎

10.把猪肉、萝卜、粉条放入盆中，打入鸡蛋，放入剩余的1茶匙盐、白糖、五香粉拌匀

11.再放入面粉

12.用筷子搅匀，这时可以用手很容易捏成团而不散

13.锅内放入足量的油烧至5成热，用左手抓一些拌好的料，从虎口中挤出

14.右手拿不锈钢小勺粘点油，从虎口中把丸子挖下来，放入锅内，所有都依次做好

15.小火炸至丸子呈浅金黄色捞出

16.油温升至8成热时，放入丸子复炸3—60秒，丸子呈略深的金黄色时控油捞出

粉丝肉圆怎么做好吃

瘦肉切成片

把瘦肉片剁成肉末，生姜也切小（肉末最好自己剁在家剁的干净），放小汤盆里

打入鸡蛋，放入少量盐

搅拌好了我才想起来，本来只要放蛋清的，可都拌好了，太稀根本没办法做成肉丸子

于是我想了想，对了家里有面粉，我放了点让变稠了

锅里放水，放入做好的丸子，放入少量盐，一勺食用油

汤开了让其翻滚几次，在放入青菜

等开了用汤盆装起来，好喝的汤就好了

粉丝肉圆的家常做法窍门

用料

杏鲍菇 个

盐

五香粉

味精

白面粉

杏鲍菇丸子的做法步骤:

步骤 1

杏鲍菇一个，洗净，切厚片，放入锅里煮熟，捞出，晾凉，放入粉碎机里，加入少量水，粉碎成糊糊，然后过滤，滤出杏鲍菇渣滓，放入盆中，加入盐，五香粉，味精搅拌均匀，加入三勺面粉，搅拌均匀，揉成小丸子，备用。

步骤 2

锅里放入水，放入少量生花椒，盐，煮开，关小火，放入丸子，小火，不要煮沸，保持水将开未开的状态，慢慢焖，焖到所有丸子浮出表面，开大火煮沸，捞出即可。 咸香可口。

粉丝肉圆的家常做法视频

主料

肉馅适量，娃娃菜适量，粉丝适量

辅料

蚝油适量，老抽适量，生抽适量，葱适量，姜适量，花椒粉适量，香油适量，盐适量

步骤

1.娃娃菜洗净控干水。

2.粉丝凉水泡软。

3.开火，凉水的时候下丸子，煮开后撇去浮沫。

4.加入娃娃菜，等菜煮软，加入粉丝。

5.煮半分钟，加适量盐和香油关火

粉丝肉圆的家常做法简单

清汤肉丸子是一道家常菜，是以猪肉馅为主要材料，配以一些蔬菜和调料制成，口感鲜美，汤清味美。以下是清汤肉丸子的家常做法：

材料：

1. 猪肉馅（250克）

2. 鸡蛋（1个）

3. 盐（1茶匙）

4. 料酒（1汤匙）

5. 生姜（1小块）

6. 葱（1根）

7. 土豆（1个）

8. 胡萝卜（1个）

9. 鸡粉（1茶匙）

10.清水（适量）

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、料酒、葱姜末，用手搅拌均匀备用。

2. 土豆、胡萝卜切成小丁备用。

3. 炒锅中加入适量油烧热，加入土豆、胡萝卜翻炒，使其变软透，然后加入适量的清水，再加入鸡粉搅匀，煮开后关火备用，这样制成的汤底更加鲜美。

4. 把肉馅揉成小丸子，然后加入开水中焯烫一下，去除表面浮沫。

5. 把焯烫好的肉丸子放入步骤3中的煮好的汤底中，开小火煮10分钟左右，直到肉丸子熟透，即可关火。

6. 撒上少许葱花即可食用。

注意事项：

1. 做肉丸子的时候可以加入适量的淀粉或面包屑，可以使肉丸子更加细腻；

2. 煮肉丸子的时候火不宜太大，以免破坏肉质或煩糊；

3. 煮汤底的时候如果嫌清淡，可以加入适量的调味汁或酱油提升口感；

4. 煮肉丸子的时候可以加入一些鲜菇等蔬菜，更能营养丰富。