家常牛肉丝粉汤(牛肉丝粉丝汤的做法大全家常)

牛肉丝粉丝汤的做法大全家常

做法

步骤1

牛肉（牛筋）切成大块放进冷水（1200毫升）里煮开。

步骤 2

烧开后捞出来牛肉（牛筋），用热水冲洗掉表面的血沫，倒掉锅中焯牛肉的水。

步骤 3

把焯过水的牛肉切成一口大小或者条状。

步骤 4

锅中重新注入清水（水稍微多一点，后期放了粉丝以后，粉丝会吸水），下姜片，大葱，八角，花椒，料酒，洋葱（一切两半），和牛肉。大火烧开。转小火。炖40—50分钟至牛肉软烂为止。汤浓浓的乳白色～

步骤 5

熄火。捞出八角，姜片，大葱段,洋葱。加盐2小勺搅匀。放凉后进冰箱过一夜（这么做是为了撇去浮在表面的油脂，如果牛肉本身没什么油，可以省略这一步）。

步骤 6

第二天撇去牛肉汤表面的浮油。再次烧开。同时，在做这一步时，把粉丝提前泡软。

步骤 7

牛肉汤里放入泡好的粉丝，再烧3分钟。烧的时候，碗里放好生抽、咖喱粉。

步骤 8

装碗。再淋上香油，撒上香菜末，葱花。香喷喷的牛肉粉丝汤就做好啦。喜欢吃辣的话，放一勺油泼辣子也是极好的

牛肉丝粉丝汤的做法大全家常视频

红烧牛肉粉丝汤是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 牛肉（约200克）

- 粉丝（适量）

- 葱姜蒜末（适量）

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 食用油

制作步骤：

1. 将牛肉切成薄片，然后放入碗中加入少许料酒、生抽和一些蒜末，搅拌均匀腌制15分钟左右。

2. 锅中加入适量的食用油，将腌好的牛肉片放入锅中煎至两面微黄色。

3. 锅中重新加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入适量老抽调色，并稍微翻炒均匀。

5. 将煎好的牛肉片放入锅中，继续翻炒均匀。

6. 加入足够的水，大火烧开。

7. 烧开后转小火慢慢炖煮20分钟左右，使牛肉变得更加鲜嫩。

8. 在另一个锅中煮水，将粉丝放入水中略焯水（具体时间可根据包装上的指导说明），然后捞出备用。

9. 将焯过水的粉丝放入碗中，再倒入炖好的牛肉汤，撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可。

红烧牛肉粉丝汤制作完成！您可以根据个人口味适量加盐、糖和鸡精进行调味。希望这个做法能满足您的需求，祝您享用美味的牛肉粉丝汤！

牛肉粉丝汤的做法最正宗的做法

所需材料：

    牛骨 500克

    粉丝 50克

    葱姜蒜适量

    盐、鸡精、生抽、白胡椒粉适量

    水适量

制作步骤：

    牛骨洗净晾干备用。

    葱姜蒜切末备用。

    将牛骨放入锅中，加入适量清水煮至开锅，撇去浮沫后转小火慢慢熬煮，持续2-3小时。

    在熬煮的过程中，可以加入少量的生姜和料酒，帮助去除牛骨的异味。

    粉丝泡软备用。

    煮熟的牛骨捞出，将肉切成小块备用。

    另起锅，加入适量的油烧热，放入葱姜蒜末爆香。

    将牛肉倒入锅中翻炒几分钟，加入适量清水继续煮至熟烂。

    加入粉丝和之前熬煮好的牛骨汤，调入适量盐、鸡精、生抽、白胡椒粉等调味料，再煮5分钟即可出锅。

牛肉粉丝汤教程

我觉得是牛肉面的热量高一些，因为面食属于面食，面食中含有大量的淀粉，含热量比较高，牛肉粉丝汤是粉丝是用米粉做的，相对来说，没有面来的高，另外还得看这个汤是用的什么汤底

牛肉面的热量是更高的，牛肉面中的牛肉、辅料、面食、汤都是含有一定热量的，总体热量要比牛肉粉丝汤更高一些的。

你好，牛肉粉丝面和牛肉面。牛肉粉丝面的热量比牛肉面要高高一点点。

牛肉粉丝汤，热量高，因为粉丝含淀粉高，

这两种食物热量基本差不多，但相对来说还是粉丝汤的热量略高一些。

牛肉面比牛肉粉丝汤的热量更高。

牛肉粉丝汤热量高，热量全在汤汁里面。

感觉是牛肉粉丝汤，里面的汤料更多一些

牛肉面热量要高一些。。

牛肉粉丝汤含热量高。

牛肉粉丝汤热量

一碗牛肉粉丝汤的重量大概在300克左右，含有热量300大卡。牛肉粉丝汤主要是用新鲜的牛肉加入粉丝、葱、姜、蒜等材料共同制作而成。牛肉中蛋白质的含量比较高，要选择瘦牛肉，注意烹调方法，与合理搭配其他食物。

粉

家庭牛肉粉丝汤的做法大全

食材清单：

龙口粉丝 80g / 牛肉 100g / 生姜 1个 / 虾皮 5g / 胡椒粉 1g

生抽 1勺 / 香油 1勺 / 盐 适量 / 香菜 3根 / 小葱 2根

烹饪步骤

- step1 -

龙口粉丝用温水泡软。

- step2 -

牛肉切片待用。

- step3 -

牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。

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- step4 -

生姜切丝，香菜切段备用。

- step5 -

小葱切成葱花备用。

- step6 -

碗中加入葱花香菜段虾皮生抽香油胡椒粉和盐。

- step7 -

锅中烧水加入姜丝煮沸，再下入牛肉片煮至变色。

- step8 -

加入泡好的粉丝继续煮沸并撇去浮沫。

- step9 -

舀入适量的汤汁加入到调味料的碗中拌匀。

- step10 -

再捞出牛肉和粉丝放入碗中，还可以烫一些青菜，汤汁即可

牛肉丝粉丝汤的做法大全家常窍门

调料:香菜、蒜苗、葱段、生姜、香叶、花椒、桂皮、八角、小茴香、盐、料酒。

做法

1、牛肉洗净，冷水入锅，加入料酒，姜片，葱段焯水。

2、准备好调料，装入调料盒或用纱布包起来。

3、粉条提前用冷水泡软。

4、高压锅加适量冷水，烧开，放入焯过水的牛肉，加入姜片，料酒，葱段和步骤2中的调料，盖盖，上气后压10分钟左右。

5、排气后，将牛肉捞出放凉（有时间的最好凉透，不然不太好切），切片。

6、将煮牛肉的汤中的调料，姜片，葱段捞出不要，汤倒入砂锅中，烧开后，放入粉丝煮至8成熟。

7、放入牛肉片。

8、最后，撒入香菜碎和蒜苗碎，根据自己的口味加盐调味。

收起

牛肉丝粉丝汤的做法大全家常菜

食材：

龙口粉丝 80g / 牛肉 100g / 生姜 1个 / 虾皮 5g / 胡椒粉 1g

生抽 1勺 / 香油 1勺 / 盐 适量 / 香菜 3根 / 小葱 2根

苏北牛肉粉丝汤的做法步骤:

1 、龙口粉丝用温水泡软。

2 、牛肉切片待用。

3 、牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。

4 、生姜切丝，香菜切段备用。

5 、小葱切成葱花备用。

6 、碗中加入葱花香菜段虾皮生抽香油胡椒粉和盐。

7 、锅中烧水加入姜丝煮沸，再下入牛肉片煮至变色。

8 、加入泡好的粉丝继续煮沸并撇去浮沫。

9 、舀入适量的汤汁加入到调味料的碗中拌匀。

10 、再捞出牛肉和粉丝放入碗中，还可以烫一些青菜，汤汁可以根据自己的需求增加。

11 、喜欢吃辣的朋友，还可以加一些红油辣椒点缀。

家常牛肉粉丝汤的做法大全图解窍门

食材用料

牛肉、 姜、八角 粉丝、豆皮 、香菜、盐 、胡椒粉。

 1.牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。

2.牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。

3.牛肉捞出来晾凉备用。

4.粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。

5.牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。

6.牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油，喜欢辣的浇上辣椒油和香醋

简单牛肉粉丝汤的做法大全

准备好牛肉，把粉条泡好，在锅里煮