虾仁炒毛豆的家常做法(虾仁炒毛豆的家常做法视频)

虾仁炒毛豆的家常做法视频

    一.鸡肉蘑菇毛豆汤的做法

 　　原料：  

　　鸡腿150克，香菇80克，毛豆粒80克，番茄1个，鲜海带50克。调料精盐适量，碎洋葱粒1大匙，蚝油1/2大匙，味精1/2大匙，料酒1大匙。  

　　做法：  

　　1、鸡腿洗净斩块，用开水焯一下，捞出控干水分。  

　　2、洗净海带表面黏附的杂质先切块，香菇去蒂洗净切块。  

　　3、番茄洗净切半，备用。  

　　4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱、番茄炒软，倒入适量清水加鸡腿煮30分钟，下入其他原料调料煮至入味离火即可。二.萝卜干炒毛豆的做法

 　 原料：  

　　毛豆仁200克，萧山萝卜干200克，白糖半茶勺。  

　　做法：  

　　1.萝卜干洗净切成丁备用。  　　2.热锅入油，油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒。  

　　3.加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可。三.凉拌毛豆的做法

 　 原料：  

　　毛豆仁200克，萧山萝卜干200克，白糖半茶勺。  

　　做法：  

　　1.萝卜干洗净切成丁备用。  　　2.热锅入油，油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒。  

　　3.加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可。

四.虾仁毛豆烩豆腐的做法

 　 原料：  

　　毛豆仁适量，虾仁，嫩豆腐，葱蒜，盐1/4茶匙，胡椒粉1/5茶匙，玉米淀粉1茶匙，水3茶匙。  

　　做法：  

　　1.将虾仁、豆腐切成小粒;葱蒜剁碎。  

　　2.热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香。  

　　3.中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒。  　　4.加入三大勺高汤(或水)，加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀。  

　　5.小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。五.毛豆清炒虾仁的做法  

    原料：  

　　虾仁适量，毛豆200公克，青葱1支，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙。  

　　做法：  

　　1.虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。  

　　2.毛豆洗净沥干，葱洗净切段。  　　3.煮一锅水，将毛豆烫熟捞起沥干；接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用。  

　　4.取一不沾锅放油后爆香葱段，放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。

六.丝瓜毛豆的做法

 　　原料：  

　　丝瓜150克，毛豆150克， 盐2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克。  

　　做法：  

　　1.丝瓜去皮，切成片。  

　　2.毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起。  　　3.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味。  

　　4.烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。

     七.毛豆红椒炒肉丝的做法

 　　原料：  

　　毛豆，红椒，葱少许 猪肉50g 盐1/2茶匙(2.5 g) 绵白糖2茶匙(10g) 清水5汤匙(80ml) 酱油2茶匙(10ml) 香油1/2茶匙(2.5ml) 油2汤匙。  

　　做法：  

　　1.毛豆剥去外壳，洗净沥干水分。红椒去蒂去籽，洗净切成细丝。  

　　2.猪肉切成细丝，调入少许油，抓拌均匀。  　　3.将剩余的油倒入炒锅中，待油六成热时，下入葱煸出香味后，放入毛豆翻炒，至毛豆变成青绿色，将红椒丝放入。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下，调入80ml清水，再调入酱油。  

　　4.待锅中的水开后，将肉丝放进去，翻炒几下，调入香油即可。

八.毛豆烧冬瓜的做法

 　 原料：  

　　冬瓜，开洋，毛豆仁.，调料：黄酒，盐。  

　　做法：  

　　开洋用黄酒泡软,冬瓜去皮切片。  

　　热锅里放油，油温后下毛豆仁煸炒,炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下。  

　　然后放入开洋翻炒。  　　倒入1小碗高汤或清水，汤开后调入适量盐,用中火炖至冬瓜酥软即可。  

　　汤水放多少很随意。放多点就是汤，少一点就是菜。

九.麻辣肉丁毛豆的做法  

　　原料：  

　　毛豆500克，瘦猪肉100克， 植物油50克，白砂糖8克，酱油15克，豆瓣辣酱30克，味精2克，花椒粉5克，黄酒10克。  

　　做法：  

　　1.毛豆剥去豆荚待用。  

　　2.猪瘦肉洗净切丁。  

　　3.炒锅放置火上，待锅烧热后，放入油20克，油热后投入肉丁煸炒，烹入黄酒和酱油，肉丁熟后盛出。  

　　4.炒锅洗净，烧热后倒入油30克。  

　　5.待锅内油热后，下豆瓣辣酱煸炒至香。  　　6.放毛豆炒匀，加白糖、黄酒。  

　　7.炒至毛豆成熟，倒入肉丁，加味精，花椒粉再翻炒几下，即可出锅。

十.茭白炒毛豆的做法  

    原料：  

　　嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，葱姜末适量。  

　　做法：  　　1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片;红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。  

　　2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。

毛豆炒虾仁做法大全

虾仁200公克，毛豆200公克，青葱1支，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙

做法

1.虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。

2.毛豆洗净沥干；葱洗净切段。

3.煮一锅水，将毛豆烫熟捞起沥干；接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用。

4.取一不沾锅放油后爆香葱段，放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。

毛豆仁炒虾仁

以下是毛豆蘑菇虾子的家常做法：

所需材料：

- 毛豆 200克

- 草菇 5个

- 鲜虾仁 100克

- 大葱 一根

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1.毛豆洗净、焯水备用，草菇、虾仁洗净备用，大葱、姜、蒜切末备用。

2.锅中放适量食用油，加入葱姜蒜煸炒至香味。

3.加入草菇煸炒，加入少量料酒，煮至熟软。

4.加入毛豆，翻炒至成熟，加入少量盐调味。

5.放入鲜虾仁，翻炒至变色，关火食用即可。

注意事项：

1.毛豆要预先焯水，这样可以消除掉毛豆中的草酸味。

2.草菇先剪去菌褶，用湿抹布擦拭干净后再切。虾仁可以提前用盐和料酒腌制几分钟，口感更佳。

3.调味时要少加盐，以免草菇和鲜虾仁本身就有一定的咸味。

4.如果感觉毛豆口感太生，可以焯水的时间稍微再久一些，这样更加入味，口感更嫩。

虾仁炒毛豆图片

虾仁200公克，毛豆200公克，青葱1支，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙

做法

1.虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。

2.毛豆洗净沥干；葱洗净切段。

3.煮一锅水，将毛豆烫熟捞起沥干；接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用。

4.取一不沾锅放油后爆香葱段，放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。

虾仁炒毛豆怎么做好吃

食材：虾仁200克，毛豆200克，青葱1支，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙

做法：1)虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。

2)毛豆洗净沥干；葱洗净切段

3)煮一锅水，将毛豆烫熟捞起沥干；接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用

4)取一不沾锅放油后爆香葱段，放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘

虾仁炒毛豆的家常做法视频窍门

食材：毛豆300克、豆干6片、大白虾20只、蒜头3瓣、白胡椒粉1/4小匙、盐巴1/4小匙、辣椒半根、米酒1.5大匙、油1小匙

虾仁腌料：白胡椒粉1/4小匙、盐巴1/4小匙、太白粉1/2小匙

做法：

1、豆干洗净，切1公分左右方块丁。鲜虾洗过剪掉虾头剥掉虾壳，用小刀帮虾子开背抽出肠泥用流水冲，用腌料腌10分钟。毛豆仁洗过沥干。蒜头切粗末或拍碎。辣椒洗净剪斜片。

2、锅小火加1小匙油爆香，蒜头放，豆干丁煎香，加盐跟白胡椒粉一起拌炒。炒香的蒜末跟豆干丁留在锅中，锅中煎放虾仁虾熟了会变圈型就可翻面续煎，再将虾仁立起来煎，熟先盛出。

3、倒进毛豆拌炒加1.5大匙米酒盖锅烧煮1.5分钟。打开锅盖翻炒一下再加虾仁/辣椒片翻拌一下让味道融合，营养简单饱口的家常菜又完成啦。

虾仁炒毛豆的家常做法视频大全

1/13 剥好的毛豆250克

2/13 新鲜毛豆有层薄膜，搓掉待用

3/13 水烧开，下入毛豆绰熟

4/13 带皮虾仁去皮去虾线

5/13 加入盐，淀粉和白胡椒粉腌制

6/13 红椒切块，姜切丝，蒜切片

7/13 锅内入适量油，放入姜丝和蒜煸炒

8/13 放入虾仁翻炒

9/13 虾仁变色后加入红椒翻炒

10/13 然后放入提前绰熟的毛豆

11/13 调入生抽和鸡精

12/13 稍微焖片刻出锅即可，生抽是咸的，虾仁也提前腌制，不需要再放盐了

毛豆炒虾仁的营养价值

1.韭菜洗净，切好

2.毛豆虾仁过水洗净，沥水。　　

3.锅中热油，倒入毛豆米煸炒，毛豆比较难熟，事先煸炒几分钟。或者焯一下也行　　

4.倒入虾仁和韭菜和毛豆米一块翻炒　　

5.韭菜炒熟后，加点盐炒匀再放点鸡精炒几下炒好后出锅

虾仁炒毛豆的做法窍门

虾仁。

食材：虾仁200克、毛豆300克、蒜末少许、姜末少许、盐、白胡椒、水淀粉、香油。

做法：1)毛豆先烫过备用.虾仁洗净去肠泥对剖切小块，用盐、水淀粉抓一抓略腌备用。 2)起油锅，爆香蒜末、姜末加入虾仁待变色。 3)再放入烫过毛豆仁拌炒，加少许水使食材味道融合,最后以盐，白胡椒粉调味，最后勾点薄芡，起锅前加点香油即可。