虾米做法大全家常菜(虾米做法大全家常菜图片)

虾米做法大全家常菜图片

所需材料：小河虾、油、盐、胡椒粉、十三香、料酒、淀粉、

做法步骤：

1.把混在小河虾里杂质和小鱼挑出来，投洗干净，放在沥水篮里，沥净水分。

2.把沥净水分的小虾放到盆内，加入胡椒粉，盐，料酒，十三香，拌匀，腌制15分钟，去除小虾的腥味。

3.到时间后，河虾里加入干淀粉，用筷子搅拌均匀，用淀粉的量，能把河虾粘在一起就可以，用汤匙舀出一勺，河虾成团，不松散就可以。

4.锅内加入油烧至6成热，将虾分批炸。用汤匙舀出河虾团下入到油锅内炸至，用中火炸制，用大火容易把虾团炸得外焦里不熟。

5.把虾团炸透，炸至颜色金黄，香酥，将虾团捞出，沥净油，装入盘内即可，金黄香酥的炸虾团就做好了。

虾米最好吃的做法

主料：鸡蛋 (2个)、冷水或温水 ((鸡蛋的2倍）)、虾米 (少许)、精盐 (适量)、生抽 (适量)、葱 (适量)

做法：

1、鸡蛋打进碗内，打散

2、加入精盐拌匀，加入冷水打散泡

3、顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑

4、滤去表面浮泡（或用小筛网过筛两次）静置5分钟

5、倒入容器内，中火入锅蒸3分钟后在表面撒上虾米，继续蒸4分钟关火(时间需根据制作的量来调整）

6、撒上葱花盖上盖子一会，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽

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1.

炸大虾米：准备大虾米500克，锅中放入食用油30毫升，然后再放入大虾米500克，用小火慢炸十分钟即可，十分钟以后直接盛出装盘。

2.

韭菜炒大虾米：准备大虾米500克，韭菜150克切成两厘米的段，锅中放入食用油15毫升，接着放入大虾米500克，用小火煸炒三分钟，三分钟以后再放入韭菜150克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

3.

辣椒炒大虾米：准备大虾米500克，辣椒150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，然后放入大虾米500克，煸炒三分钟，接着放入辣椒150克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，翻炒五分钟即可。

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用料：红鳞虾皮一盘，长线椒4根，小米椒3个，葱适量，姜适量，干辣椒2个，花椒适量，生抽半勺，耗油一点

步骤：

1、葱姜辣椒切丝备用。

2、虾皮过一遍水然后滤干水锅里放玉米油把虾皮煸干水分炒紧实出香味。

3、锅里放花生油烧好油放入葱姜丝，干辣椒，花椒小火炒香。

4、炒香葱姜再加入青红椒丝炒软加入生抽，耗油，最后加入炒好的虾皮翻炒均匀即可。

虾米这样做,营养又美味做法很简单,很适合给孩子补钙

每年的二月二前后，小白虾米大量上市，天津人都用它做虾米托，自己烙几张大饼，熬上一锅稀饭，吃起来太舒服了。小白虾米的价格不贵，半斤6块钱左右，加上三个鸡蛋2块钱，不到10块钱就做出一大碟子来，一家人吃足够了。虾米托味道鲜美，营养价值高，补钙还健脑，深受家里的老人和孩子欢迎，制作方法也很简单。下面我给大家介绍一下做法：

1、小白虾米半斤放入盆中，用笊篱在清水中洗三遍，控干水分备用。

2、将大葱切成水碎末放入小白虾米盆中，打入三个鸡蛋，加入三勺白面粉，最后加入食盐。

3、向一个方向搅拌成糊状。

4、平底锅中加油烧热，倒入虾米糊，用铲子摊成圆形，待虾米托成型后翻面，烙至两面金黄，出锅切成四份装盘。

虾米的做法有哪些

把新鲜小虾米放入水中,倒入一勺料酒,一勺盐浸泡十分钟,

清洗干净,捞出控干水分,倒入一勺食用油,让小虾米均匀的裹上油,打入一个鸡蛋,用手来回翻,让小虾米裹上鸡蛋,

到入面粉,和淀粉,一样一半,用手抖小虾米,,让小虾米均匀的裹上面粉和淀粉。

锅中倒入油,烧至七成热,裹好粉的虾米在漏勺上筛一下,倒入锅中炸至变色捞出,油稍微在热一下,虾米在倒入炸一下捞出,然后在倒入,炸至虾米焦酥捞出控油,撒上盐,喜欢吃孜然的可以在撒点孜然。

虾米的做法大全家常做法

第一、蒜香虾皮

材料

生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖

做法

1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。

2.锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

3.倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。

4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

第二、虾皮韭菜炒鸡蛋

材料

韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖

做法

1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散

2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖

3.在打散的鸡蛋中加几小勺水

4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀

5.锅子烧热，放油烧至大约7成热

6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅

第三、虾皮蒸蛋

材料

鸡蛋，虾皮，黄酒，生抽，麻油

做法

1、鸡蛋冲洗干净蛋皮，磕入碗中打散，放少量黄酒、适量温水、少许虾皮调和均匀，撇去泡沫，包上保鲜膜。

2、蒸锅加水烧开，隔水放入蛋液，中火蒸10分钟左右取出。按个人口味调入适量生抽、麻油即可。

第四、土豆虾皮蛋汤

材料

土豆200克，鸡蛋1个，虾皮、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。

做法

1、土豆洗净去皮切条，虾皮冲一下。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒土豆、虾皮、木耳片刻。

3、放2碗水焖煮5分钟。

4、徐徐倒入蛋液烧开。

5、加盐和鸡精调味即可。

虾皮怎么做好吃呢，相信大家已经有了一定的了解，虾皮具有很高的营养成分，也有很多的功效和作用，今天学习了很多虾皮的做法，每一种都有不同的营养成分，虾皮和不同的食物在一起会也会有很多不同的功效，就让我们一起做虾皮补钙吧。