家常馅饼图片(怎么做家常馅饼)

怎么做家常馅饼

1. 肉馅饼：将猪肉或牛肉切碎，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后包入饼皮中，烘烤或煎至金黄色即可。

2. 鸡蛋韭菜或茴香馅饼：将鸡蛋打散，韭菜或茴香切碎，加入盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后包入饼皮中，烘烤或煎至饼皮酥脆。

3. 西域馅饼：将各种蔬菜如胡萝卜、洋葱、羊肉或牛肉等切碎，加入调味料如盐、胡椒粉、酱油等，与饼皮一起烘烤或煎至金黄色。

4. 芝士馅饼：将芝士切碎或撕成小块，加入鸡蛋、奶油等，拌匀后包入饼皮中，烘烤至芝士融化且饼皮金黄酥脆。

5. 奥尔良馅饼：在饼皮中心添加喜欢的奥尔良鸡肉馅，将饼皮对折封口，烘烤至饼皮金黄松脆食用。

6. 甜蜜的水果馅饼：将切碎的水果（如苹果、蓝莓等）加入糖、柠檬汁等，搅拌均匀后包入饼皮中，烘烤至饼皮金黄色，水果热软。

7. 海鲜馅饼：将海鲜如虾仁、蟹肉等切碎，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后包入饼皮中，烘烤或煎至金黄色。

以上是一些常见的家常馅饼的做法，你可以根据个人喜好和口味进行调整和创新。记得根据具体食材和烹饪方法进行适当调整。

怎么做家常馅饼好吃

步骤/方式1

面粉加白砂糖，一边倒入温开水，一边用筷子划圈搅拌；

步骤/方式2

当所有面粉抱团后，能用筷子叉起，面团表面没有大缝隙，就不用加水了

步骤/方式3

将面粉放入盆里，盖上盖子，松弛20分钟；

步骤/方式4

4.20分钟后，一手托着面团，一手将面团表面的皮往下拉，然后松弛20分钟；重复这个步骤，就能得到光滑的面团了；

怎样做家常馅饼

1

面粉与盐倒入面盆拌匀；

2

温水中加入1小勺油拌匀；

3

油水慢慢倒入粉料中和成面团，醒15分钟；

4

瘦肉馅中依次加入酱油、香油、小葱和盐调匀；

5

面板上撒一层干面，将醒好的面团擀成1厘米厚的面皮；

6

倒上肉馅抹匀；

7

卷起，收口捏紧，

8

竖起压扁，醒10分钟；

9

将醒好的肉饼剂子，擀圆成饼；

10

入电饼铛煎至两面金黄；

11

切成小块，即可食用。

小窍门

1．和面时要用稍烫手的水，且面要多揉一会，这样和出来的面组织才更细腻，更筋道；

2．水中加油和面，是为了让烙成的饼皮更脆；

3．这些料只烙了一张大饼，如果烙成两张饼，擀得稍薄一些口感会更好。

家常馅饼的做法怎么和面软

家常肉饼的制作方法：

主料：

猪肉馅、面。

辅料：

葱、姜。

调料：

盐、味精、酱油、香油。

制作步骤：

1、温水（40度左右）和面，将面揉匀后醒好备用。

2、葱切末、姜切细末备用。

3、猪肉馅用姜末、调料码味后打匀备用。

4、开始做肉饼之前将葱末放入肉馅中打匀。

5、用擀面杖将醒好的面擀成面片（根据烙饼用的饼铛来决定面片的的大小）。

6、将猪肉大葱馅料用面片包好收口。

7、饼铛（或平底锅）淋上油后预热1分钟，将肉饼放入饼铛后用手按扁按平。

8、烙至两面金黄色后即可出锅切成几分后食用。

ps：

1、面要和得稍微软一些，这样成品的口感会更好。

2、面片要擀得略厚一点，为下锅后的处理（按压）留下空间。

怎么做家常馅饼视频

千层馅饼是一道非常美味的西式点心。以下是简单的家常做法：

材料：

- 低筋面粉200克

- 牛油100克

- 盐1/4小匙

- 冷水50毫升

- 猪肉末或牛肉末250克

- 洋葱1个

- 胡萝卜1个

- 盐、黑胡椒粉、糖、生抽、料酒、色拉油适量

- 鸡蛋1个

- 牛奶50毫升

- 芝士粉50克

步骤：

1. 将低筋面粉、牛油、盐混合在一起，加入冷水揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟左右备用。

2. 猪肉末或牛肉末加入少量盐、黑胡椒粉、糖、生抽、料酒、色拉油拌匀备用。

3. 洋葱和胡萝卜切成小丁备用。

4. 取出冷藏好的面团，分为3份，每份擀成薄片，放入烤盘中，切出大小相同的饼状，并在饼上戳上几个小孔。

5. 将猪肉末或牛肉末和洋葱、胡萝卜一起煮熟备用。

6. 打鸡蛋，加入牛奶和芝士粉拌匀备用。

7. 在面饼上均匀地铺上一层肉末，再铺上一层面饼，再铺上一层肉末，重复以上步骤直至面饼和肉末用完为止。

8. 最后在千层馅饼表面均匀地倒上鸡蛋液，放入预热至180度的烤箱中烤20-25分钟即可。

小贴士：

1. 煮肉馅时，可以根据个人口味加入适量的姜、蒜等调味料，增加香味。

2. 烤制千层馅饼时，可以根据自己的口味加入一些其他的配料，如玉米、豌豆等等。

怎么做馅饼好吃 家庭制作方法

下面是一种家庭版的肉馅饼做法，以猪肉为主要材料：

材料：

- 猪肉500克

- 洋葱1个

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 面粉适量

- 温水适量

- 鸡蛋1个

- 面团软化剂适量（可选）

制作过程：

1. 将猪肉切成小块，然后用刀背敲打使其松软。

2. 将洋葱切成碎末备用。

3. 在一个大碗中，将猪肉、洋葱碎、蒜末、姜末放入，再加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精和少许生抽搅拌均匀。尝一尝是否调味合适，可以根据个人口味增减调料。

4. 准备好面团，将面粉、温水和鸡蛋混合搅拌成面糊状。如果使用面团软化剂，按照说明添加。

5. 取出一小段面团，擀成圆形薄饼。将调好的肉馅填入饼皮中心。

6. 将饼皮对折，捏住边缘合拢，用手指或叉子沿边压紧，确保肉馅不会漏出。

7. 热锅烧热，加入适量的食用油，将饼放入煎至两面金黄即可。

注意事项：

- 在调制肉馅时，可以根据个人口味增加蒜末、姜末等调料，并掌握好盐和酱油的用量。

- 进行肉馅填充时，注意不要放太多馅料，以免饼子在煎炸过程中容易散开。

- 煎饼时，锅要烧热后再放入食用油，这样可以防止饼子粘在锅底。

- 煎饼时，中火煎制，两面煎至金黄色。

这是一种简单易行的家庭版肉馅饼做法，你可以根据个人口味进行调整。希望对你有帮助，祝你制作成功！

怎么做家常馅饼视频教程

食材：200克，面粉250克，猪油110克，白糖15克 配料：末、蒜末、盐、味精、白糖、蜂蜜、白芝麻

做法:

1、面粉，猪油，白糖，水混合，揉成光滑的水油面团。

2、面粉与猪油混合，揉成油面团。猪肉中加入姜末、蒜末等剁碎，用筷子用力搅拌，至有筋性。加入调料搅拌均匀。水油面团和油面团都均分成9个面剂，将水油面团擀薄，包入油面团。

3、包好后，用擀面杖檊成长椭圆形，卷起，再檊成长椭圆形，再卷起，一共卷三遍。

4、将面饼檊成皮，不过我怎么也擀不圆了，只好弄了个方形的。包入猪肉馅。放入烤盘内。

5、全部做好，在烤盘内码好后，在上面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。烤箱预热，190度，中层，烤25分钟左右即可。

家庭做馅饼的简单方法和步骤

回答如下：材料：

- 猪肉馅500克

- 面粉200克

- 温水150毫升

- 葱末适量

- 姜末适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边倒边揉成面团，稍微揉一下就可以了，不要揉太久，否则会影响口感。

2. 将揉好的面团搓成长条状，切成小段，然后用手掌压扁成薄饼状备用。

3. 热锅冷油，将葱末和姜末放入锅中爆香。

4. 将猪肉馅放入锅中煸炒至变色。

5. 加入适量盐和酱油调味，煸炒均匀。

6. 取一片面饼，放入适量肉馅，将面饼对折，用手捏紧边缘封口。

7. 热锅再加适量食用油，将封口朝下的肉馅饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

温馨提示：

1. 煎肉馅饼时火力不要太大，否则容易糊掉。

2. 多放一些酱油可以提升口感。

3. 煎好的肉馅饼可以配以葱花和辣椒酱食用，口感更佳。

家常馅饼怎么做又软又好吃

馅饼和面又软又好吃的方法

1.准备一个大碗，放入适量的面粉，用小小的水流，缓慢加入清水。

2.左手拿碗、右手拿筷子，一边接水一边搅拌，搅拌的过程中不断移动碗的位置，让水流浇到干面粉的地方，注意搅拌的动作不要停。

3.待所有干面粉都润湿了，没有干面粉后，关掉水龙头，这个时候面粉和水的比例就是刚刚好的。

4.开始搅拌，最好顺着同一个方向，起初面团不顺滑，在搅拌的过程中，面团中的面疙瘩就会逐渐消失，面团也会越来越光滑，面团起筋后，面团非常有弹性和面筋感的时候，面就和好了。

家常做最简单馅饼最简单做法

食材明细

猪肉、酱油、花生油、盐。

1、准备猪肉，肥瘦三七。

2、剁成肉馅。

3、加入酱油，花生油，少许盐搅拌均匀，然后铺在盘里。

4、上锅蒸十五分钟。