鲜贝做法大全家常(鲜贝做法大全家常做法)

鲜贝做法大全家常做法

(1)将水发鲍鱼洗净下锅，用少许汤、葱姜、料酒煨一下捞出，倒去原汤，再下锅，用高汤烧至软时捞出，切成小菱形块。　　

(2)将鲜鲍鱼去壳取出肉，用盐擦去黑点，洗净，切成菱形块。烧热锅放放少许猪油，倒入葱姜煸透，烹入料酒，加入清水烧开后，把鲜鲍鱼下锅煨透，捞出待用。　　

(3)烧热锅放入少许猪油，加入上汤、蚝油、盐、糖、酱油、胡椒粉，待烧开后放入鲍鱼，用水淀粉勾芡，均匀淋入麻油，盛在盘子的一边。　　

(4)烧热油锅放入猪油，投入姜葱稍煸一下，加入上汤、味精、盐、奶油，待烧开后，捞出姜葱，将鲜鲍鱼下锅，用水淀粉加奶油勾匀芡，盛放在鲍甫的另一边，合拼成红、白色。　　

(5)将豆苗下锅，加入精盐、味精、料酒，用旺火煸熟，转在鲍鱼四周即成。

鲜贝怎么做啊

食材

扇贝肉 300克

杭椒 2个

酱油 1/2大匙

红尖椒 2个

蒜 5克

葱 5克

料酒 1大匙

姜 5克

植物油 1.5汤匙

蚝油 1大匙

水 1大匙

方法/步骤

新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段。

取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒。

水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用。

4

炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香。

5

转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁，翻炒几下即可出锅。

鲜贝怎么做菜

原料：扇贝肉、泡椒、泡姜、洋葱、大葱、大蒜、盐、色拉油、料酒、蒸鱼豉油、蚝油。

做法步骤：

第1步、超市买来现成的扇贝肉，我们把洗净。

第2步、加入大葱，洋葱，清水，料酒。去除它的腥味。大概要泡半个小时左右。

第3步、泡好的扇贝肉捞起备用。

第4步、锅里烧清水。水开下扇贝肉煮一分钟。时间不要太久了哦，会影响口感。一分钟是绝佳的时间。

第5步、切好所有的配菜，洋葱，蒜。泡椒泡姜。

第6步、锅里放油，放入所有的配料炒香。

第7步、放扇贝肉快速。翻炒两下。

第8步、放入适量的盐和蒸鱼豉油。少许的蚝油提鲜。

第9步、出锅啦！简单又美味，真的特别的好吃。

鲜贝做法大全家常做法窍门

首先将冬瓜用挖球器挖出小球，如下图所示:

然后将鲜贝开水下锅煮3分钟，然后捞起取肉洗净。如下图所示:

然后热锅放油，加入生姜扁炒出香味，加入冬瓜翻炒一分钟。如下图所示:

然后加入适量冷水，没过冬瓜煮熟，如下图所示:

然后加入鲜贝、盐、适量生抽、胡椒粉煮一分钟，接着撒上葱花。如下图所示:

最后起锅盛盘，即可做出最好吃的鲜贝。

鲜贝怎么做最好吃

用料

主料

韭菜100克

扇贝肉150克

鸡蛋2枚

辅料

花生油20克

盐适量

鸡精1克

花椒粉0.5克

葱2克

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法

1.

首先把食材备齐。

2.

把扇贝肉用自来水冲洗干净。

3.

把洗净的扇贝肉放到碗里，加入料酒和适量盐腌制一会。

4.

两个鸡蛋打散后，放入适量的盐和鸡精调味。

5.

把鸡蛋和调料混合后搅拌均匀。

6.

东菱早餐机汤锅里，加入适量的清水煮沸后，把腌制的扇贝肉焯一下水后，捞出沥干水分备用。

7.

韭菜摘洗干净后，用刀切成段，葱切丝，把韭菜的根部切出不要。

8.

煎锅烧热后，倒入花生油烧热后，先放入葱爆出香味。

9.

这个时候加入扇贝肉，大火翻炒片刻。

10.

这个时候先加入韭菜白。

11.

大火继续翻炒片刻。

12.

这个时候加入搅拌好的鸡蛋液。

13.

看见鸡蛋液变得凝固的时候。

14.

加入剩下的韭菜叶。

15.

加入适量的盐和鸡精调味。

16.

大火翻炒均匀即可关火。

鲜贝的家常做法

用料

扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量

家常小炒扇贝肉的做法

1、超市买回来的小扇贝肉清洗干净

2、准备好生姜，大蒜，干辣椒

3、洋葱，青椒切块备用

4、水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥

5、热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒

6、加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒

7、倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅

鲜贝的简单好吃做法

在鲜贝中倒入淀粉、料酒，再放些葱花和姜片腌制十五分钟

起锅做油，放入葱花和姜片炝锅，煸出香味后倒入腌好的鲜贝，翻炒两至三分钟

倒入芦笋翻炒一分钟后调味，有的冰鲜鲜贝原本就是咸的，这个时候自己可以尝一下味道，不够咸的话放点盐，如果已经很咸了，可以放小半勺糖，这样可以中和咸味。出锅前淋上一小勺香油

鲜贝做法大全家常做法视频

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鲜贝的吃法与做法

用料：冷冻鲜贝400克，黄瓜1根，葱7-8段，姜5片，花生油少许，料酒1勺，生抽1勺，味极鲜1勺，盐少许，糖1勺，鸡精少许，玉米淀粉2勺。

做法步骤1：黄瓜切丁，葱姜切片。

步骤2：冷冻鲜贝提前解冻。

步骤3：热锅，倒入花生油。

步骤4：倒入葱，姜，炒香。

步骤5：放入鲜贝，因为使用的是冷冻鲜贝，会出汤，建议用中火较好。

步骤6：加一勺料酒，炒1-2分钟，鲜贝略微变色。

步骤7：倒入黄瓜丁。

步骤8：加入1勺生抽，1勺味极鲜，不断翻炒。

步骤9：加入盐少许，糖1勺，继续翻炒

步骤10：将黄瓜炒熟后，加入2勺玉米淀粉，大火收汁。

步骤11：收汁后，就是出锅装盘了，清香鲜美的美食就做好了

鲜贝做法大全家常做法图片

用料

扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量

家常小炒扇贝肉的做法

1、超市买回来的小扇贝肉清洗干净

2、准备好生姜，大蒜，干辣椒

3、洋葱，青椒切块备用

4、水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥

5、热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒

6、加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒

7、倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅

鲜贝的做法大全家常菜

1、粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝

2、锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香

3、将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁

4、沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝

5、把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝

6、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅

7、用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可。