香菇排骨饭的家常做法(香菇排骨饭怎么做)

香菇排骨饭怎么做

香菇 3朵，料酒 1勺，胡萝卜 半根

姜 5片，排骨 300克，大米 适量

酱油 2勺，蒜 2瓣，青豆 200克，蚝油 1勺，盐 适量，香叶 5片，八角 1个

冰片糖 10克

1.冷水下锅煮排骨，加入香叶、八角、一勺料酒、2片姜。中火煮5分钟后捞出，撇开血沫。

2.锅中放入少量冰片糖、油、姜和蒜🧄，后下排骨，倒入酱油直至变色。

3.再把切好丁的胡萝卜🥕、香菇和青豆倒入翻炒，加入蚝油和小半勺盐，最后再加入一些水煮开。

4.把煮开的排骨料倒入洗好米的电饭锅中，看看水是否够煲饭，如果可以就摁下煮饭键静静等待。

5.煮熟后捞出来拌匀就可以上桌啦！

香菇排骨饭图片大全图解

将排骨用水焯过后加入电饭煲中与其他食材（大米、甜玉米、毛豆、胡萝卜、土豆、香菇等）一起煮。

等电饭煲显示煮饭时间剩余十分钟时，放入洗好的菠菜，搅拌均匀，继续闷十分钟。

另外调好酱汁（老抽、生抽、耗油、盐、鸡精、香油等），等饭煮好后浇在饭上，搅拌均匀即可。

可以根据个人口味调整配菜和酱汁的比例。

香菇排骨饭怎么做最好吃

香菇是我们常见的菌类之一，其营养价值就不用多说了，也正是营养香菇美味有又营养，也就成了我们餐桌上常见的菜品。把香菇和排骨一起炖汤，更是滋润身体的好汤肴！

食材：香菇30g、排骨100g、姜片适量

、小红枣3个、盐少许、鸡精少许

方法/步骤分步阅读

1、先把排骨和香菇洗净，排骨要焯水，香菇要浸泡一下。

2、再把焯好水的排骨放到炖宝中。

3、接着把浸泡好的香菇也放到炖宝中。

4、放入姜片，和红枣。

5、再兑上水，水要兑到炖宝快满的位置，注意不要太满了，怕溢出来了。

6、水兑好后，再盖上炖宝的盖子，插上电源，设置好炖汤的时间。

7、等汤炖好后，再撒上盐，注意盐要是提前放，汤会很咸的，所以要后放。

8、最后在撒点鸡精，就可以喝了。如果没有炖宝，也可以用高压锅，电饭煲炖宝，就时间上不一样，味道没有什么大的区别的。

香菇排骨蒸饭的做法

主料；排骨150克，玉米粒50克，胡萝卜粒50克，豌豆粒50克，香菇3朵，大米一杯

辅料：生抽3勺，蚝油1勺，冰糖适量，生姜适量，葱1根

做法： 

1.准备好所有食材，把食材都清洗干净，胡萝卜切成丁，香菇切丁。

2.排骨冷水下锅加姜片葱结焯出血水，捞出备用。

3.锅里加适量油加冰糖小火炒糖色。

4.小火炒成焦糖色。

5.把排骨放进去翻炒上色加姜片

6.加生抽。7.加蚝油，8.翻炒均匀。

9.加能没过排骨的热开水，加一丁点儿盐，煮至沸腾后小火煮10分钟。

10.把米淘洗干净。

11.加玉米粒胡萝卜粒豌豆粒香菇丁。

12.把煮好的排骨加进去。

13.把煮排骨的汤也倒进去，放入电饭煲，用筷子搅拌一下，水能没过食材。

14.按电饭煲的煮饭键，静静等待30分钟。

15.时间到，揭盖，拌匀盛入碗中，即可。

香菇排骨饭做法

材料：

排骨 500克

大米 2杯

料酒 2汤匙

生姜 2片

葱段 2根

蒜瓣 2瓣

酱油 2汤匙

糖 1汤匙

盐 适量

生抽 1汤匙

料酒 2汤匙

清水 4杯

胡萝卜丁（可选）

青豆（可选）

豆腐皮（可选）

做法：

排骨切成小段，用冷水焯水，捞出沥干备用。

将大米洗净，加入电饭锅中，加入适量的水，揉搓几下，将浑浊的水倒掉，再加入清水4杯，浸泡20分钟。

在炒锅中加入适量的油，将排骨煎至两面金黄，放入适量的盐，翻煎均匀。

在炒锅中加入适量的油，加入姜片和蒜瓣炒香，加入葱段炒香。

加入酱油、糖、生抽、料酒炒匀，加入排骨翻煎均匀。

将炖好的排骨酱油倒入电饭锅中，放入适量的胡萝卜丁、青豆、豆腐皮，调入适量的盐。

关上电饭锅，按下煮饭键开始烹饪。

等待电饭锅自动煮好后，搅拌均匀，即可享用美味的小碗排骨饭了。

香菇排骨饭做法高压锅

    高压锅是家庭厨房中不可或缺的烹饪工具，可以大幅缩短烹饪时间，并保持食材的鲜美和营养。下面是制作高压锅排骨粥的家常做法：

材料：

- 排骨：500克

- 米：1杯

- 姜块：几片

- 葱段：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 香菇：适量（可选）

- 枸杞：适量（可选）

步骤：

1. 将排骨放入高压锅中，加入足够的水，姜块和葱段，加入适量的料酒提味。如果喜欢香菇的味道，可以同时加入一些香菇。

2. 关上锅盖，将高压锅加热到高压状态，煮15分钟。

3. 关火后，自然降压，打开锅盖，取出姜块和葱段。

4. 将米洗净后加入高压锅中，加入适量的清水（大约是米的5倍），再次加热到高压状态，煮10分钟。

5. 关火后，自然降压，打开锅盖，用木勺搅拌米粥，使之糊化。根据个人喜好，可以继续加热一会儿，使粥更加浓稠。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。如果喜欢香气扑鼻的粥，还可以在最后加入少量的枸杞。

这样，一锅美味的高压锅排骨粥就做好了。不仅食材保持了原汁原味的口感，而且营养也得到了充分保留。记得吃粥的时候小心烫口，希望你能享受到这道家常美食的美味！

香菇排骨焖饭的做法

食材: 排骨 1000g 、 黄肖氏酱香烧汁 100g 、 大米 300g 、 冰糖 15g 、 土豆 1个 、 胡萝卜 1个 、 葱花 少许 、 葱结 1个 、 姜片 3片 、 料酒 1勺

烹饪步骤

1.胡萝卜和土豆洗净切丁备用。

2.排骨洗净切好，冷水下锅，加入葱结姜片料酒去腥。

3.开中火煮开，煮的过程中把血沫撇去，水开约5分钟后可捞出排骨备用。

4.另起油锅，加入冰糖炒出糖色，再下排骨煎炒至金黄色。

5.接着加入我们排骨焖饭必备的灵魂酱汁黄肖氏酱香烧汁，继续翻炒均匀。

6.加沸水没过食材煮15分钟，让排骨充分入味。

7.大米淘洗干净。

8.锅中加入备好的胡萝卜丁和土豆丁，再把排骨连汁一起倒进电饭煲内，盖上盖子。

9.设置正常的煮饭键即可，时间到开盖，撒上葱花，最后用饭勺拌一拌即可食用

香菇排骨饭怎么做好吃窍门

用料：排骨1斤、大米适量、糯米适量、食用油、料酒、生抽、老抽、耗油、葱、姜、蒜、白糖，盐

做法：

1、排骨斩块洗净，冷水下锅放入料酒焯水。

2、捞出排骨洗净备用。

3、锅中烧油，油温6成热放入焯好的排骨。

4、加入白糖炒至微微发黄。

5、然后加入生抽、耗油、老抽、姜片、蒜片、盐翻炒均匀。

6、然后注入适量的清水煮开。

7、两种米淘洗干净，放入电饭煲中。

8、把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲中。

9、按下标准煮饭，饭煮熟后再焖至15分钟左右。

10、出锅撒上少许葱花，即可食用。

香菇排骨饭怎么做好吃

1· 猪小排用温水洗干净，香菇提前一个小时泡发好

2· 排骨放锅里焯下水，水开后煮三分钟捞出冲洗干净，沥干水待用。

3· 把油放入烧热的锅子内，油温七成热时放入姜片与八角爆香。

4· 放入排骨煎至变色后放入生抽与老抽炒匀上色。

5· 倒入料酒炒香后加入热水，放入清洗干净的香菇，干辣椒，蒜头，葱结，糖，烧开后转小火慢炖50分钟。香菇我花刀刻不来，就在顶部用刀划了个十字，这样香茹能更入味些。

6· 时间差不多时，加入盐调下味，可尝下咸淡后再放盐，因为生抽与老抽已经有咸味了，大火收汁，出锅前放些鸡精炒匀。

7· 把排骨香菇装在砂锅里，放上一根香菜做点缀，端上桌美美的享用啦，香菇吸收了肉汁的鲜美，非常的好吃。

香菇排骨米饭的做法大全

把香菇用温水泡洗后,香菇和土豆切小块备用

猪肋排洗净焯水,水开后煮个一分钟后用清水把排骨上浮沫冲洗干净,捞起备用

热锅冷油下排骨、香菇、土豆一起炒一分钟再下洗净沥干的米,继续煸炒一分钟后放入娃娃菜根部的部分(叶子的部分不用炒,后面直接放电压力锅铺在炒好的这些材料上面即可)

煸炒好的材料移至电压力锅中,加入小半勺生抽搅拌再放入娃娃菜叶子的部分,加小半碗的开水(娃娃菜或大白菜容易出水,如果是其他菜,水再多一点就好),按煮饭键即可

起锅前放一点鸡精调味,拌匀即可