茄辣西的家常做法大全(茄辣西的调料)

茄辣西的调料

qie一声切，妈妈在厨房切菜。

qie二声茄，茄子又大又新鲜。qie三声亲（多音字）家里来亲了。

qie四声切，一切为了人民。

茄辣西做

1.

首先准备茄子150克，削皮切成块，如下图所示。

2.

接着准备辣椒150克切成块，西红柿150克切成块。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜片15克。

4.

然后再放入西红柿150克，辣椒150克，食用盐15克。

5.

翻炒三分钟。

6.

接着放入茄子150克，加入食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升。

7.

翻炒五分钟即可关火。

8.

关火以后直接盛出，茄辣西卤子就做好了。

9.

锅中放入1000毫升的水，接着放入面条150克，用中火煮五分钟即可。

10.

五分钟以后直接捞出，如下图所示。

11.

接着再放入茄辣西卤子150克，搅拌均匀即可，成品图。

茄辣西如何做

1、准备食材，把茄子清洗干净切成滚刀块，西红喜去皮切成小块，青椒切成块备用。

2、起锅烧油，下入葱姜爆出香味后加入茄子翻炒。

3、翻炒均匀后依次加入青椒和西红柿。

4、翻炒均匀后加入大蒜提香，加入盐调味。

5、倒入适量的清水，大火煮开，焖3分钟左右。

6、再次撒入大蒜碎，加入十三香，生抽调味，即可出锅装盘。

茄辣西的炒法

用料：茄子2根、五花肉适量、西红柿1个、青椒1个、蒜苗1根、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

　　1.准备食材，切好备用。

　　2.锅中烧油，放入肥肉，煸炒一下。

　　3.然后加入葱姜蒜炒香，加入少量厚肉片，加入料酒、十三香、老抽进行第一次上色。

　　4.再加入茄子，加盐、鸡精、十三香、生抽、老抽进行调味。

　　5.调好味后稍微炒3分钟，半熟状态加入西红柿，青椒块，蒜苗，翻炒一下，盖上盖子焖3分钟左右，熟了即可。（如果很干稍微加点水也可以的）。

　　6.出锅装盘，美味的茄辣子出锅了，（喜欢吃酸的，出锅前淋点醋也很完美）

茄辣西是什么

1.

首先准备长茄子500克，切成薄片。

2.

接着准备西红柿150克，切成块。

3.

接着准备辣椒150克，切成块。

4.

锅中放入食用油15毫升，加入葱花15克，姜丝15克，煸炒出香味。

5.

接着放入茄子500克，西红柿150克，辣椒150克。

6.

然后加入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，陈醋五毫升，鸡精五克，翻炒三分钟即可。

7.

三分钟以后直接盛出，如下图所示，兰州茄辣西就做好了。

茄辣西是哪里的菜

黄豆茬口。在我家的苹果树刚移栽的前两年里面都是这样去年给去做的，当然种植的黄豆两也不是很多，主要是为了轮茬种植，一般接下来就是茄子、辣椒这些了，效果也还是蛮不错的。

2、玉米茬口。这个和黄豆茬口的作用与种植时间段是一模一样的，主要也是为了苹果园里面的种植轮茬，面积都不是很大，主要是为了活跃土壤来种植。第二年就开始换茬种植蔬菜和瓜类了。

3、西瓜、黄瓜等瓜类的茬口。这个在种植量上面主要是集中在苹果园的中间部位，一般一片地里面的最中间是很肥沃的。所以在第二年进行换茬种植茄子是很不错的。

4、辣椒、西红柿的茬口。这两种蔬菜一般我家是和茄子一起进行套种的，前提就是种植的量不是很大，这样一季就可以吃到好几种蔬菜，并且这茄辣西三兄弟在结果上面具有很好的连续性，一直可以从夏天吃到秋天，质量还很不错，何乐而不为呢！

茄辣西炒菜

茄辣西是甘肃特色菜肴，尤多见于古城敦煌。菜其实就是茄子、辣子、西红柿炒在一起，也可以叫素三鲜。主要材料包括西红柿100g，姜丝、油、葱丝、鸡精、盐10g，青椒200g，茄子2个。做法如下：

1、茄子去皮切块，西红柿切块，青椒切块，锅中倒油，放入葱姜爆香。

2、倒入茄子翻炒至软，加入西红柿、青椒，撒入盐、鸡精，翻炒均匀即可。

茄辣西最好吃的做法窍门

用料：茄子2根、五花肉适量、西红柿1个、青椒1个、蒜苗1根、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

　　1.准备食材，切好备用。

　　2.锅中烧油，放入肥肉，煸炒一下。

　　3.然后加入葱姜蒜炒香，加入少量厚肉片，加入料酒、十三香、老抽进行第一次上色。

　　4.再加入茄子，加盐、鸡精、十三香、生抽、老抽进行调味。

　　5.调好味后稍微炒3分钟，半熟状态加入西红柿，青椒块，蒜苗，翻炒一下，盖上盖子焖3分钟左右，熟了即可。（如果很干稍微加点水也可以的）。

　　6.出锅装盘，美味的茄辣子出锅了，（喜欢吃酸的，出锅前淋点醋也很完美）