盐水鸭的家常做法(真空袋装盐水鸭怎么吃)

真空袋装盐水鸭怎么吃

盐水鸭的吃法一：

用料：盐水鸭 半只 白萝卜 适量

做法：

1、白萝卜切片，用水绰一下，捞出。

2、取真空包装盐水鸭，切一半出来。

3、热锅冷油大火，放萝卜翻炒两分钟。

4、将翻炒后的萝卜放入锅中大火煮十分钟，再将盐水鸭放入，加盐，煮十五分钟，装盘即可。

盐水鸭的吃法二：

1、咸水鸭开袋后，去掉鸭屁股，上过蒸透，蒸透即可，不要时间太长。

2、蒸透后用刀切成小块，整齐的码在盘中，将孜然调味粉倒入碟子中，待用。

3、倒入碗中少许醋，加入几滴味极鲜，或者将蒜泥加入醋汁，加入少许味极鲜。

4、 取鸭肉，蘸取蒜泥汁，或者醋汁，或者仅仅蘸取孜然粉，就可以美美的食用了。

真空袋装盐水鸭吃法

肯定是熟的呀老大，哪有带生鸭子的，咸水鸭都是煮熟了才用真空包装的

真空袋装盐水鸭怎么吃才好吃

1.

如下图所示，这是朱氏鸭脯真空包装的盐水鸭。

2.

接着再把盐水鸭500g压切成块，如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至七成温。

4.

接着放入葱丝15克，姜丝15克，煸炒出香味。

5.

然后再把盐水鸭放入其中，炒两分钟即可，

6.

两分钟以后直接关火盛出，这样做的盐水鸭是最好吃的。

真空袋装盐水鸭有几种吃法

1、工具/原料：盐水鸭1只。

2、首先用剪刀将真空袋剪开，放在蒸锅里蒸透。上锅前将鸭屁股去掉，如果你好这一口儿，也请单独蒸，否则整个鸭子都会是鸭屁股味道了。最好多蒸些时间，水开后15-20分钟为好。

3、蒸好后用筷子将鸭子夹到菜板上，待凉1-2分钟就可以切了。将鸭子切成小块儿摆放进餐盘里。

4、摆好盘洗手后就可以享用美味的盐水鸭了。

5、如果想加一些调料的，也可取调味碟加入孜然或蒜泥或味极鲜，也可加少许醋。不同地方的人喜欢的调味料不一样，怎么样好吃就怎么调。

成品盐水鸭买回来怎么做好吃

盐水鸭的吃法

食材：鸭1只、小茴香、大茴香、葱、姜、盐。

做法：

1、把鸭宰杀好，去除身上的毛，切去翅膀和爪子。

2、从鸭的翅根开一个小口，取出鸭的内脏，把鸭清洗干净，沥干水分。

3、取200克食盐和12克的小茴香放在锅中炒制，炒至盐呈微黄色，关火。

4、把炒好的盐，一半涂抹在鸭的外面，一半顺着翅根，加入到鸭肚子中，把腌好的鸭静置3个小时。

5、腌制过的鸭有血水流出，拿起沥干水分。

6、放一盆清水，加入大量的食盐，使其成为盐水饱和液，加入姜片，香葱和大茴香，煮开，放凉。

7、如此烧开3次，把卤水灌入鸭肚子中。

8、再把鸭放入卤缸中浸泡3个小时。

9、挂起卤好的鸭，在表面上浇上热水，使鸭肉更加紧致。

10、起锅放入适量的清水，加入姜片，葱段和大茴香，大火烧开，盖上盖子关火。

11、使水温保持在90度左右，如此焖至1个小时。

12、卤好的盐水鸭斩件即可食用。

盐水鸭的吃法一：

用料：盐水鸭 半只 白萝卜 适量

做法：

1、白萝卜切片，用水绰一下，捞出。

2、取真空包装盐水鸭，切一半。(条件允许，可以用卤水摊上现买的盐水鸭)。

3、热锅冷油大火，放萝卜翻炒两分钟。

4、将翻炒后的萝卜放入锅中大火煮十分钟，再将盐水鸭放入，加盐，煮十五分钟，装盘即可。

盐水鸭的吃法二：

1、咸水鸭开袋后，去掉鸭屁股，上过蒸透，蒸透即可，不要时间太长。

2、蒸透后用刀切成小块，整齐的码在盘中，将孜然调味粉倒入碟子中，待用。

3、倒入碗中少许醋，加入几滴味极鲜，或者将蒜泥加入醋汁，加入少许味极鲜。

4、 取鸭肉，蘸取蒜泥汁，或者醋汁，或者仅仅蘸取孜然粉，就可以美美的食用了。

真空袋装盐水鸭怎么吃好吃

南京咸水鸭买回来如果是生的，可以在鸭子的肚子里放上几片生姜，二三根葱，将锅里的水烧开后把鸭子直接放到水里煮十分钟，然后翻过来再煮十分钟，关火捂上二三分钟，取出谅冷，d成块，装盆就可以开吃了！

真空袋装盐水鸭吃法大全图解

具体的做法和步骤如下：

第1步，老姜去皮切成片，香葱打成葱结备用。

第2步，鸭处理好清洗干净沥干水分，鸭子不用斩，整只放盘中备用。

第3步，锅烧热放入100克粗盐，加入20克花椒， 小火炒至盐微微发黄，有香味飘出后取出冷却。

第4步，把冷却好的盐均匀的抹在鸭身内外，最好分多几次抹在鸭身上，再倒适量的白酒，放入两片姜片和一根香葱到鸭肚子中， 腌制三个小时。

第5步，锅烧没过鸭身的开水，放入八角，香叶，桂皮，草果，小茴香，倒入适量白酒，放入姜片和葱结。

第6步，腌制好的鸭子放入开水中浸泡20秒取出冷却20秒再放入，这个动作重复三次使鸭表皮更加的嫩滑。

第7步，鸭子完全放入水中后，再次烧开保持水刚沸腾的状态，煮50分钟左右，鸭子浮起来证明就已经熟了。

第8步，鸭子煮熟后冷却后再取出，然后用刀斩成块，放在碟中摆整齐即可开吃。

真空袋装盐水鸭怎么吃盐水鸭蘸料

准备材料：蒜头3颗，酱油1勺，油1勺2、切好的蒜蓉放入小碟子中备用。

3、锅中倒入食用油，将油烧热备用。

4、烧好的热油倒入放蒜蓉的小碟子里。

5、小碟子中倒入准备好的酱油，蘸料就做好了，可以搭配盐水鸭一起食用。

真空袋装盐水鸭怎么吃视频

自己家做盐水鸭是需要先炒制盐和花椒，一般一只2～2.5斤的光鸭有10克多些的盐和适量的花椒即可，炒制食盐变色后晾至不烫手就可以涂抹了，就是炒盐放凉也无所谓。