家常芋头的炒(家常芋头的炒法窍门)

家常芋头的炒法窍门

原料

海花菜 (适量)

姜适量，蒜适量，葱适量，豆瓣酱适量，香油 适量

蚝油适量，白胡椒粉 适量

步骤1/海藻花的学名叫海菜花，这个花不常见，看海藻花可以选择去泸沽湖看，这些的环境是非常适合海藻花生长，一开就是一片的海藻花是非常壮观的

步骤2/海藻花最生态的吃法就是凉拌，将海藻花过一道水，加上辣椒，姜末，剁碎的红辣椒，就可以吃了。

步骤3/海藻花是可以炒素菜吃的，将锅里面的油烧腊，将蒜生姜丢进去，炒焉了放入盐就可以起锅了。和空心菜之类的炒法是差多的。海藻花也是可以和芋头一起炒，芋头先煮熟，用生姜，辣椒，芋头一起炒就可以了，芋头炒海藻花，吃在嘴里的感觉是非常的丝滑。

芋头怎么炒最简单做法

你好，炒芋头花是一道传统的家常菜，做法简单，口感清爽。以下是炒芋头花的做法：

材料：

芋头花500克、葱姜适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、清水适量、油适量

做法：

1.芋头花洗净，沥干水分备用；

2.葱姜切末备用；

3.锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜末煸炒出香味；

4.加入芋头花翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右；

5.加入适量盐、糖、鸡精，继续翻炒1-2分钟即可。

小贴士：

1.炒芋头花时不要加太多水，以免煮烂；

2.可以根据个人口味加入适量辣椒或者豆瓣酱提升口感；

3.芋头花有些许涩味，可以在水中加入少量食盐提前浸泡30分钟，去除涩味。

芋头怎么炒着吃呢

方法/步骤11.将芋头洗干净泥巴，去须削皮。这个步骤还真得费点时间和力气，如果有谁知道怎么样快速去皮，希望可以告诉我一下，因为我挺喜欢吃芋头的22.洗干净晾晒10-20分钟，使表皮干燥。然后把个头大的芋头切成数半33.热锅，放油，放入姜片，待油7成热，加入芋头翻炒，使芋头表面均匀的裹上油，要快速翻动，防止粘锅或烧焦。不断翻炒，使芋头表面脆化，然后淋入适量料酒，顿时香气扑鼻阿。再加入适量盐翻炒，盐放多少看芋头的分量，2斤要放3调羹盐差不多。

44.加入一碗水，盖上锅盖闷烧。期间要翻动芋头数次。带水分收干后，加入一点椒盐和葱花。

55.出锅装盘，香喷喷的，可以当正餐吃。

芋头怎么做炒好吃

制作简单好吃炒芋头的步骤

1.主料。

2.芋头去皮切成块;

3.青椒切片;红椒切片;洋葱切片;

4.将芋头块入锅中炸至微黄色，盛出;

5.锅中加油，煸香洋葱片;

6.下入芋头块、青红椒片炒匀;

7.调入料酒、酱油、盐、鸡精，最后用水淀粉勾芡，炒匀即可

制作简单好吃炒芋头小贴士

芋头用法用量：

　　1、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;

　　2、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;

　　3、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

芋头咋炒

【主 料】：

南瓜，芋头，小白菜

【配 料】：

白糖、猪油

【做 法】：

先将白菜切片，南瓜刨皮，去掉瓜籽，洗净后切成大小均匀的三角形小块，用白糖腌4个小时，把腌瓜流出的糖水放进锅里煮沸，去掉汤面浮沫，再放进南瓜块，用慢火煮至糖水变成糖油，瓜块明亮。

把芋头洗净去皮切块，上蒸笼蒸熟后，放砧板上用刀压成芋泥；炒锅洗净后放下猪油、芋泥、白糖、适量清水，慢火翻炒，成浆糊状后，盛入汤碗中，上面再排放上用糖水煮过的南瓜块，上蒸笼蒸热后，淋上糖油即成。

芋头怎么做炒菜

逛超市的时候偶然发现有芋艿卖，这个在我们这边叫芋头，小芋头，一般是蒸来吃，只有在外面饭店才会看到炒着吃的，惆怅不知道买什么菜，于是买了点芋头回来炒菜，没想到第一次做，一上桌就抢光了，小芋头怎么做好吃呢？来看芋艿的家常做法吧！

食材

小芋头/芋艿 一碟

红尖椒 1个

姜蒜 适量

油盐 适量

生抽 少许

鸡精 少许

蒜叶 少许

方法/步骤

1准备好芋头，一餐的量

2先用水洗一下，大概洗一下泥土就可以了

3然后削皮，削皮记得带手套啊，千万千万记得，不然会过敏，超级痒，不要问我怎么知道的TAT

4削出来的皮差不多就这样，当然你也可以直接削皮再洗

5削皮之后切一下，小的对半，大的切片

6姜蒜辣椒切好就先下锅，炒香

7然后把芋头放下去炒，炒几下就盖锅盖焖

8焖个五分珠左右差不多熟了，揭盖加盐、生抽和鸡精，再放入蒜叶

9搅拌均匀就可以起锅了，炒小芋头就做好啦！

芋头的炒制方法

适合

芋头的制作可蒸、炖、煮、红烧，可以素食，也可以与鲜鱼、牛肉、猪肉或排骨等一起蒸炖荤食，煮粥、蒸饭，与汤圆一起做酒酿羹等。既是蔬菜，又是粮食，可熟食，还可干制或制粉、制成面点等。

芋头尤其适合与肉类搭配，芋头富含可溶性膳食纤维，可减少胆固醇的吸收。芋头有大芋头和小芋头之分，一般来说，大芋头更适合用于炖肉，而小芋头适合直接蒸食。

芋头怎么炒做好吃又简单

芋头是完全可以炒着吃的，炒着吃的芋头香甜软糯，非常好吃。炒芋头是一道特色菜肴，主要制作原料有芋头，葱。

芋头是特别好吃的一种蔬菜，它的一个主要的方法是拿来做芋头汤，或者是把它炒来吃，这都是非常好吃的。把芋头洗干净之后切成一个小块，锅里面放入一些油，再加入葱姜蒜炒香，之后把芋头放进去，加一碗水给他稍微的煮一下就可以拿出来吃了。

家常芋头的炒法窍门是什么

芋头粉炒法步骤如下：

1. 准备食材：芋头粉、葱姜蒜、辣椒、肉类或者蔬菜类食材。

2. 将芋头粉用清水泡发，泡发时间根据芋头粉的大小和硬度不同而不同，为30分钟至1小时。

3. 将泡发好的芋头粉沥干水分备用。

4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒。

5. 加入肉类或者蔬菜类食材翻炒至熟。

6. 加入泡发好的芋头粉，翻炒均匀。

7. 加入适量盐、酱油等调料，继续翻炒至芋头粉变软糯。

8. 装盘，撒上葱花即可。

家常芋头的炒法窍门图片

以下是广西博白芋苗炒法：

所需材料：

- 广西博白芋苗：适量

- 蒜末：适量

- 生姜末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量（可选）

步骤：

1. 准备芋苗：将博白芋苗洗净，切成段状。

2. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末和生姜末，煸炒出香味。

3. 翻炒芋苗：将切好的芋苗放入锅中，快速翻炒，让芋苗均匀受热。

4. 调味：在芋苗炒熟后，加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。

5. 出锅：待芋苗变软熟透，颜色变亮时即可出锅。

这样一道简单的广西博白芋苗炒就完成了。芋苗炒熟后口感鲜嫩，带有一点清香，可口可作为菜肴搭配米饭食用。

祝你烹饪愉快，享受美味的广西博白芋苗炒！

家常芋头的炒法窍门视频

第一、准备食材

鲜活花鲢一条（1500克左右，之所以要一整条，一是比较划算，单是买一个鱼头会比较贵，二是保证新鲜）， 老豆腐200克，海鲜菇50克，生姜，小葱，香菜，料酒，白酒，食用盐，白糖，胡椒粉，粉丝，一盆开水。

第二、处理食材

1、把花鲢拍死去鳞，从鲜背下刀切开，去掉内脏，把里面的黑膜也去掉，最后从鱼腹的鱼鳍处下刀，取下鱼头装盆进行下一步的腌制。

2、 准备生姜15克，切成姜片放入盆中，几根小葱捏出葱汁放入盆中，再加入适量的料酒，然后搅拌均匀腌制10分钟备用（这一步的目的是为了祛除腥味和增香）。

3、把老豆腐切成大小均匀的条形状备用。

4、把海鲜菇切去头部，清洗干净备用（目的给鱼头汤增加鲜味）。

5、把粉丝剪断，放入冷水中浸泡10分钟（目的增加菜品的内涵）。

6、把香菜切成小段放入装鱼头汤的盆中备用（给鱼头汤增加香味）。