海兔的做法大全家常(海兔的吃法与做法)

海兔的吃法与做法

食材：海兔子若干，白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵

做法：

1、海兔子干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次

2、泡软之后，上锅蒸20分钟

3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片

4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用

5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟

6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

海兔的做法大全家常菜窍门

主料海兔子500g辅料油适量盐适量烧烤料适量圆葱适量辣椒酱适量步骤1.将买来的海兔子洗净。

2.然后将海兔子从中切开。

3.将圆葱切块让入海兔子中，加入少许的精盐，然后味上十分钟 。

4.将海兔子放入电饼铛里面煎。

5.当汤汁煎干后，放入辣酱搅拌均匀继续煎。

6.煎一会 后，撒入烧烤了料即可出锅食用了。小贴士海兔子刚煎时有水分，没有关系的，水分煎干了，海兔子也就好了。

海兔怎么做好吃 家常做法

需要准备的食材：海兔干10只、柿子椒2个、色拉油适量、食盐少许、味精2克、姜5克、蒜5克、干辣椒4个、小葱5克。

海兔干的泡洗：海兔干用温水泡发1-2个小时，稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒，择去内脏、墨囊和骨头，洗干净。

做法

需要准备的食材：海兔干10来只、青椒两个、干红辣椒3、4个、小葱、姜、蒜适量。锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子。下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3——4分钟。当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香。

加少许盐、味精，出锅装盘

海兔怎么做好吃

原料：新鲜海兔750g、大酱少许

调料：大葱一段、香菜少许、糖少许

做法：

1、将海兔洗净后，去掉其背上的软骨。

2、在沸水里过一下，捞出空干水份。

3、将大葱切成细丝。

4、把大酱加少量清水搅拌，使其不要太稠。

5、起火，倒入食用油，爆炒葱丝起香味。

6、倒入大酱，加少量糖小火翻炒，约一分钟后，再大火。

7、将事先准备好的海兔倒入锅中，翻炒约30秒后即可。

8、盛出加入香菜调味即可。

制作小贴士：

1、因大酱中本身含有盐份，所以不必再加盐调味。

2、在灶海兔时一定要掌握火候，不要灶的时间太短或太长，影响口感。

营养小贴士：

海兔体内能提取一种物质，制成了高效的抗癌剂。它的杀菌能力可与现在作为制癌药剂的肿疡坏死因子（TNF）相匹敌，而且这种制剂只对癌细胞起杀灭作用，对正常细胞无毒性。海兔含有大量的胆固醇，高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者忌食。

海兔的做法大全家常做法

海兔汤是一道比较传统的海鲜汤品，以海兔为主料，配上鸡肉、鸡蛋、木耳、香菜等，有补养身的功效。以下是海兔汤的家常做法。

材料：

- 海兔：1只

- 鸡腿肉：1块

- 鸡蛋：2个

- 木耳：适量

- 干香菇：3个

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 姜：适量

- 葱：适量

- 青菜、香菜：适量

步骤：

1. 海兔宰杀后清洗干净，去掉肠道和毛刺，切成小块，静置备用。

2. 鸡腿肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10-20分钟。

3. 干香菇提前泡发，切成片状，与木耳一起泡发。

4. 热锅凉油，将鸡腿肉、姜片、葱段放入锅中煸炒。

5. 加入泡发好的香菇、木耳翻炒均匀。

6. 加入海兔、适量清水，放入适量盐或鸡精调味。

7. 中火煮20分钟左右，至海兔煮熟。

8. 用鸡蛋打散，倒入锅内，搅拌均匀。

9. 最后加入洗净的青菜叶、香菜叶即可。

小贴士：

1. 在制作海兔汤之前应先将海兔宰杀，并把肠道和毛刺清洗干净。

2. 汤锅一定要选深型锅，因为海兔肉质较软，用浅锅煮容易散。

3. 煮海兔汤时的时间须视海兔块大小而定，一般20分钟左右即可煮至熟透，否则口感会受影响。

4. 搅拌鸡蛋时，要在锅内慢慢地搅拌，直至鸡蛋熟透即可，否则鸡蛋会煮成大颗块状。

5. 如果觉得汤虽美味，但不够浓郁，可以适量使用鸡骨或老母鸡等食材熬制汤底，也可以加入腐乳粉、面粉、酱油等调料增大味道。

海兔最简单的做法

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主料；海兔(干)10只；辅料；柿子椒；2个；调料；色拉油；适量；食盐；少许；味精；2克；姜；5克；蒜；5克；干辣椒；4个；小葱；5克；爆炒青椒海兔干的做法；海兔干的泡洗：；

1.海兔干用温水泡发1-2个小时；

2.稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净；爆炒青椒海兔干的做法：；

1.材料：海兔干10来只、青椒两个、干红辣椒3、4个、小葱、姜、蒜适量；

2.锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子；

3.下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3——4分钟；

4.当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香；

5.加少许盐、味精，出锅装盘；

6.一道香气四溢的爆炒青椒海兔干就做成了；营养功效；

1、海兔营养价值极高。内含蛋白质32%，脂肪9%，另含无机盐和维生素与肉一样昧美可食；海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。；

海兔简单的家常做法

主料:

海兔一斤，韭菜二两，鸡蛋二个

配料:

姜末适量

调料:

盐适量，料酒适量，一品鲜酱油适量

做法:

一，海兔洗净焯烫过凉，韭菜切段，鸡蛋打散后加料酒，盐炒成木樨状盛出备用。

二，锅中入油，下韭菜炒软，入海兔翻炒均匀。烹料酒去腥，下一品鲜酱油调味，放入炒好的鸡蛋撒姜末出锅即可。

海兔做法大全家常菜视频

做法一：海兔炒韭菜

1、海兔的做法用料：海兔 400g、韭菜 200g、食盐、鸡精、料酒。

（1） 备好食材，将海兔清理干净，去除里面的筋丝，将韭菜洗干净切成段；

（2）锅内放入少许的油加热，放入韭菜翻炒一下；

（3） 放入海兔翻炒，炒至一分半分钟左右，加入适量的调味料，即可出锅。

小贴士

韭菜入锅后不易长时间炒制，发软即成；海兔焯水时不宜过火，打卷即可捞出。

做法二：海兔蘸酱

1、海兔的做法用料：海兔 500g、蒜 1 头、葱、盐、姜、生抽。

做法：

（1）先清洗海兔，用剪刀将海兔剪开，去内脏，冲洗干净；

（2） 把大蒜捣成蒜泥， 加少许盐、味极鲜生抽调成蒜酱；

（3） 锅烧开水，放入葱姜，放入洗净的海兔，旺火烧开；

（4）汆烫半分钟左右，海兔一打卷即可，捞出装盘，和蒜酱搭配上桌，蘸食即可。

小贴士

海兔汆烫不可过火；捣制的蒜酱口感才好。

做法三：鲍菇炒海兔

1、海兔的做法用料：海兔 300g、杏鲍菇 150g、胡萝卜 50g、蚝油 10ml、花生油 5ml、葱、姜、蒜。

做法：

（1）海兔切段取籽，鲍菇胡罗卜切片，葱姜蒜切碎；

（2）热油炒香葱姜蒜下海兔籽炒熟，下鲍菇胡罗卜片炒熟，下海兔段炒熟淋蚝油翻炒出勺。

小贴士：炒菜下料顺序不可颠倒。

做法四：豌豆海兔卷

1、海兔的做法用料：海兔 300g、豌豆粒 50g、花生油 15ml、盐、韭菜 30g 。

做法：

（1）海兔洗净切条状，但不切断，准备好其它食材；

（2） 热锅放油，放入鲜豌豆粒，翻炒一会；

（3） 放入海兔翻炒，放入韭菜翻炒几下，在加入少许盐炒匀即可。

小贴士：豌豆怕炒不熟可以提前用水煮一会在炒。

做法五：爆炒青椒海兔干

1、海兔的做法用料：海兔 (干)10 只、青椒两个、干红辣椒 3、4 个、姜、蒜、葱。

做法：

（1）锅内少许油，7 成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子；

（2）下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖 3——4 分钟；

（3）当海兔干炒至 8 成熟时，下青椒一同翻炒出香，加少许盐、味精，出锅装盘。

做法六：红烧海兔

1、海兔的做法用料：海兔 (干)10 只、干红辣椒 3、4 个、姜丝、葱丝。

做法：

（1）将海兔洗净，用水紧一下，干红辣椒、姜和葱切丝备用；

（2）锅中放油，姜丝葱丝干红辣椒丝爆香，放紧过的海兔，翻炒，分别加入酱油、十三香、盐，继续翻炒直至熟，放鸡精，装盘。

做法七：酱焖海兔

1、海兔的做法用料：海兔 700g、小红辣椒 5 个、黄豆酱、油、盐、豆瓣酱、味精、老抽、香菜、八角、花椒粒、蒸鱼豉油。

做法：

（1）把新鲜的海兔洗净备用，锅中倒入半锅水，烧开后倒入海兔；

（2）稍微焯一下，待海兔身体展开即可捞出，捞出海兔，用自来水过凉后，沥干水分备用；

（3）准备好八角、花椒粒，香菜、葱、红辣椒切成段，锅烧热倒入少许油，放入八角和少许花椒粒炸出香味；

（4）加入一勺郫县豆瓣酱，进行翻炒，倒入切好的红辣椒、葱段，翻炒几下；

（5）倒入沥干的海兔，进行翻炒，加入一勺东古大酱，翻炒均匀；

（6）加入少许蒸鱼豉油，加入少许老抽；

（7）放入半勺味精，翻炒均匀即可出锅，最后放入香菜、红辣椒装饰、酱焖海兔就做好了。

做法八：蚝油焖海兔

1、海兔的做法用料：海兔 6 条、蚝油 25ml、青椒 1 个、胡萝卜 30g、花生油 15ml、洋葱 100g。

做法：

（1）热锅放油，放入洋葱爆出香味，放入胡萝卜翻炒；

（2）放入海兔翻炒，放入青椒翻炒，放入蚝油，翻炒即可。

做法九：葱爆海兔

1、海兔的做法用料：海兔 1000g、细香葱 5 棵、油、盐、味精、酱油、葱、蒜、姜、料酒干辣椒 7 个、八角 1 个。

做法：

（1）海兔洗净、上锅蒸熟，香葱洗净、切断，热油放葱、姜、蒜、辣椒炒香；

（2） 放入海兔，放酱油，料酒，盐，味精翻炒， 放入葱段即可。

做法十：海兔豆腐汤

1、海兔的做法用料：海兔 300 克、豆腐 200 克、食盐 3 克、葱 1 根、姜 1 块、水 1000 克、米酒 5 克、胡椒粉 2 克。

做法：

（1）海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用，豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸；

（2）十分钟后，加入汆烫好的海兔， 煮沸后，加入米酒，最后加盐、胡椒粉调味。

海兔的做法大全家常菜谱大全

海兔子是一种海鲜，其肉质细嫩、味道鲜美，有很多种做法。以下是一种简单的家常做法：

材料：

新鲜的带籽海兔子 500克

葱姜蒜适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

白胡椒粉适量

橄榄油适量

步骤：

1.准备食材：将新鲜的带籽海兔子清洗干净，沥干水分备用；将葱姜蒜切成末备用。

2.热锅加油：热锅加橄榄油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3.放入海兔子：将清洗干净的海兔子放入锅中，加入适量的料酒煸炒至变色。

4.加调料：加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

5.加水煮熟：加入适量的水，让海兔子煮熟，同时也让调料更好地渗透到海兔子中。

6.收汁出锅：等到汤汁收干，海兔子表面呈现出金黄色的色泽，即可出锅。

小贴士：

1.在烹饪过程中可以根据个人口味添加其他调料。

2.带籽的海兔子口感更加鲜美，但食用时需要注意去除籽。