湘潭家常菜谱(湘潭家常菜馆)

湘潭家常菜馆

原料：干马齿苋100g、腊肉500g、葱适量、姜适量、小米辣适量、生抽适量、盐适量

烹饪步骤：

1、将晒好的干马齿苋放水中泡半小时后挤干水备用；

2、将腊肉切片然后铺在小碗内备用；

3、将葱姜洗净切碎，小米辣洗净切丁备用。

4、开火放油热锅，然后炒一下红辣椒，再倒入葱、姜用小火翻炒。

5、 煸出香味后将马齿苋倒入翻炒；

6、再淋入生抽，撒上盐放在锅内用大火蒸15分钟左右，然后即可出锅。

湘潭家常菜馆有哪些

湘潭十大必吃的馆子：

1.湘春楼的水煮活鱼。

2.湘潭九龙鱼头的鸿运大鱼头。

3.湘潭马家河金龙饭店的家常羊肉。

4.毛家饭店的毛氏红烧肉。

5.湘潭福星楼大酒店全家福。

6.湘潭广州大酒店

7.湘潭毛细饭店的扣肉。

8.湘潭晴溪庄园。

9.湘潭洞庭春酒楼。

10.湘潭华银国际大酒店。

正宗湘潭菜

在联建的菜市场内有很多小的餐馆，那里的菜都还好吃，

湘潭好吃的家常菜饭店

在湘潭，有几家非常有名的钵仔饭店。以下是其中一些受到推荐和广泛认可的钵仔饭餐厅：

1. 李记钵仔饭：位于湘潭市雨湖区，是湘潭最著名的钵仔饭店之一。他们的钵仔饭口味独特，以肉质鲜嫩、汤汁浓郁而闻名。

2. 度鱼钵钵鱼：位于湘潭市岳塘区，是一家以钵钵鱼和钵仔饭为主打的餐厅。他们的钵仔饭选料丰富，配料搭配合理，味道鲜美。

3. 钵钵侠：位于湘潭市雨湖区，也是湘潭比较有名的钵仔饭店之一。他们的钵仔饭选用新鲜的食材，口感鲜美，且价格适中。

这些店铺的具体位置和营业时间可能有变化，你可以通过互联网搜索他们的名称，获取最新的地址和营业时间信息。同时，这些餐厅会有不同的特色和口味，请根据个人喜好去选择。

湘潭家常菜馆哪家好吃

工具/原料

糯米 (500克)

带皮五花肉 (500克)

红曲粉 (23克)

八角茴香粉 3克

白酒 1勺

盐 2勺

蒸鱼豉油 几滴

香油 几滴

步骤

1/6

带皮五花肉切块，放红曲粉、轻轻搅拌，使红曲粉沾到每一块肉，红曲粉拌匀后，再依次放盐和白酒，八角茴香粉搅拌均匀，肉腌制一晚。（八角茴香粉用一半，剩下一半留到糯米用）

2/6

糯米放水超过平面2-3公分，浸泡6-8小时，将浸泡了一晚的糯米沥干水分待用

3/6

糯米依次放入：红曲粉、八角茴香粉拌匀4/6

取一个稍大点的盆子，盆内滴几滴香油打底，接下来一层肉一层米往上堆整齐

5/6

中间留一个凹陷是为了让肉更容易熟，铺最后一层肉，再淋上几滴蒸鱼豉油

6/6

用高压锅蒸，上汽20分钟，关火，半熟状态，搅拌均匀再上高压锅蒸20分钟就可以吃了

湘潭家常菜馆地址

1 湘潭有很多好吃的地方。2 因为湘潭地处湘南，这里的饮食文化融合了湖南饮食的特色，又加入了本地的地方风味。街头巷尾的小摊小贩、食肆、餐馆琳琅满目，令人垂涎欲滴。3 湘潭的特色美食包括岳阳楼肉骨茶、湘潭米粉、莲花糕、卤菜等。此外，湘潭还有许多知名的餐厅，如杉果树、悠元素、唐太盒、花神等，提供各种美食选择，满足不同口味的需求。

湘潭湘菜

主料:猪肉350克、尖椒100克、红尖椒100克

辅料:朝天椒8个 、蒜4个、 豆豉1汤匙 、食盐5克 、料酒1茶匙、 生抽2茶匙 、鸡粉1/2茶匙、 食用油2茶匙

做法步骤:

步骤1

肉切片，把肥点的肉切出来单独放，可以煎油，辣椒切成棱形块，蒜切片

步骤2

辣椒切成棱形块状

步骤3

锅烧红后直接放入辣椒，不用放油，大火干煸

步骤4

稍微疲软后加入2.5克食盐，继续干煸至表面呈虎皮

步骤5

盛出辣椒

步骤6

把肥肉入锅煎油，一定要用小火，小心糊锅，肉呈金黄色即可

步骤7

放入切好的肉片和油渣混合，大火爆炒

步骤8

加入料酒

步骤9

加入2.5克盐

步骤10

加入生抽，待肉炒至8分熟时盛出放一边

步骤11

锅里倒油，加入豆豉

步骤12

加入蒜瓣，大火煸香

步骤13

加入炒好的辣椒和肉，翻炒均匀2分钟，加上鸡粉，即可出锅

湘潭家常菜菜谱

海底捞位于湘潭最繁华的华隆步步高A馆7楼。

从步步高南门上坐电梯上七楼是最直接方便的，海底捞服务质量很不错，随堂点菜菜品新鲜，环境舒适卫生，酱料也很充足。这可能就是海底捞的优质服务，让顾客宾至如归。

湖南湘潭家常菜

湘菜分官府菜和民间菜两大类。官府菜以祖庵家菜系列为源头，不断推陈出新，当代尤以许菊云大师及其师兄弟和弟子们贡献颇巨。这些登堂入室的阳春白雪有：祖庵水鱼裙边、祖庵豆腐、祖庵鱼翅、祖庵红煨水鱼、祖庵清蒸鱼头、祖庵整鲍、羹汤鹿筋、麻仁鸽蛋、鸭淋粉松、清蒸鲫鱼、冰糖山药、鸡片芥蓝汤、叉烧乳猪等。

这些官府菜由谭延闿始，经历届湘菜美食家呼朋唤友，引无数风流竞折腰。

民间菜后来居上，遍布大江南北，以经济实惠、口感好、易下饭深受欢迎。细分的话，可以分出十四个子系列，包括：长沙菜、岳阳菜、浏阳菜、新化菜、衡东菜、常德菜、益阳菜、湘西菜、芷江菜、郴州菜、东安菜、宁远菜、武冈菜、邵阳菜等。菜品包罗万象，各位童鞋已作出不同回答。

湘潭市好吃的家菜馆

湘潭市最好吃的松鼠鱼要数湘潭南路189号的家家乐湘菜馆的最地道好吃，他家的松鼠鱼原件购于湘潭水库的野生鱼，因此鱼的品质很好。

湘潭正宗湘菜馆

　　1、先冷后热

　一般湘菜馆的上菜顺序都是：先把冷菜给上了，然后再去上热菜，如果冷菜还没有上的话，一般服务员都是不会去上热菜的。当然，也有一些特殊的情况，有些客人会说明先上什么，这个时候按照客人的喜好上菜就行了。

　2、按照先点先上的原则

　湘菜馆的上菜顺序要按照先点先上的原则，客人先点什么，就先做先上什么。在用餐高峰期偶尔会出现错误的情况，这个时候不要着急，服务员可以先了解情况，再跟客人解释清楚。

　　3、上菜速度的控制

　　湘菜馆上菜的时候，还有一个原则，就是可以根据桌面上菜的情况来进行控制，当桌上快没菜了之后，这个时候我们就可以加快上菜的速度。当桌上摆满了菜品时，我们就可以降低上菜的速度，尤其是素菜可以稍微推迟。