甜鸡蛋糕豆浆的家常做法(甜鸡蛋糕炖法)

甜鸡蛋糕炖法

要先在碗里放适量豆油，打入鸡蛋，绞散，加入适量盐，加入一碗温水，上锅蒸15分钟。

甜鸡蛋糕炖法大全

猪肉炒好加水把粉条放上，盖上笼提把打好的鸡蛋液放笼提上，盖上笼罩，下面猪肉炖粉条上面鸡蛋糕，三五分钟就可以一起出锅了。

甜品炖鸡蛋

长富鲜牛奶可以炖鸡蛋。牛奶炖鸡蛋是以鸡蛋、牛奶、白糖等为主要食材的一种甜品，它香滑细腻，入口即化，具有滋阴养颜、强身健体的功效。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物牛奶炖蛋也易消化，适合一家老少齐分享。

甜鸡蛋羹的功效与作用

鸡蛋羹是咸口的，不可以做成甜口的，首先把一个鸡蛋打入碗中，搅散加入半小碗的温水，放入适量的豆油或者是色拉油都可以，这样会让颜色更加油亮。

锅中放水，水开后放入调好的鸡蛋羹上锅蒸，为了避免水蒸气进入到鸡蛋羹中，最好在鸡蛋羹的上面扣一个盘子。水开后蒸8分钟即可，出锅的时候少淋入一点酱油就可以了。

甜鸡蛋糕咋做

1首先将适量的白糖溶于开水，放凉备用。

2将鸡蛋打在容器里，并打散至无蛋清结块。（有电动打蛋器的同学可以使用哦，一下就打好了）

3将放凉的糖水（糖+水）倒入打发好的鸡蛋里面，再用筷子打发一下，至表面有粗泡泡，然后放着备用。

4放适量的水在锅里，烧开

5注意要等水烧开了之后才放上鸡蛋羹，调至大火，盖好锅盖，蒸5分钟时间！（当然所用鸡蛋量不同，时间会有所调整）

6五分钟时间到了便把火关掉，但是不要马上开锅哦，由着它在锅里面焖10分钟左右。然后美美的鸡蛋羹就完成了哦。看着都想吃呢，滑嫩滑嫩滴~

甜鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩

甜的鸡蛋耕，可以用下面的几种方法做：试试看

1.在将鸡蛋去黄，加入鲜桔子汁，水果罐头或鲜水果块，根据个人口味，还可以加白糖或蜂蜜。

2.鸡蛋打花，加鲜奶油。蒸熟即可食用。

3.鸡蛋打花，加大枣（打成泥），加适量红糖。蒸熟即可食用。以上三种做法，开锅后，撒上白芝麻，可以提味，并有通肠胃的作用。作用不用细说吧，地球人都知道。补充：把白糖化成水和鸡蛋搅拌均匀，或是出锅后再加，随便你。

香甜鸡蛋糕

首先那你得写你想做一个鸡蛋糕，用什么东西做之后选了几个鸡蛋之后变粉，先用水把面粉和揉一下，揉到一定的程度，再加几个鸡蛋之后再揉多久到什么程度？

拿个保鲜膜把它封起来，让它发孝发孝，大概一两个小时看到上面都起小蜂眼了，就可以把它拿到烤箱炉里面打十几分钟左右，把他拿出来，香甜可口蛋糕就出锅了，就这么写

甜鸡蛋糕炖法窍门

1.首先我们在碗里准备350克温水，放入少许的食盐化成盐水，鸡蛋液里面加入温水，能使蛋液中的气泡快速排放出来，这样能使蛋羹的组织更加细腻，这是第一个重要的窍门。

2.在准备3个鸡蛋打入小碗中，将鸡蛋打成鸡蛋液。

3.等蛋液打好后，我们在将化好的盐水加入鸡蛋液里面搅拌均匀。

4.拌好后我们在用过滤网将蛋液过滤一下，过滤好的蛋液要将表面的泡沫用勺子撇去，这样蒸出来的蛋羹组织会更加细腻，这是第二个重要的窍门。

5.过滤好的蛋液，我们将它放上烧开水的蒸锅，上面盖上一个盘子防止水蒸汽滴落到蛋羹上面，盖上锅盖中火蒸至8分钟。

6.八分钟后等蛋羹蒸好后我们将它取出，取出后等蛋羹稍微放凉一些，我们再将上面的盘子取下。

7.然后用小刀划成小方块，这样吃的时候更方便一些。

8.我们在蛋羹的表面淋上一层生抽酱油，给它增加一些盐味，再放入少许的香油增香，最后撒上少许的葱花美味的蒸蛋羹就做好

甜味的鸡蛋羹做法

1.一个碗的三分之一面粉可以做两碗汤，加水慢慢加，能少不要多，然后顺着一个方向打，如果太稠可以加点水，一定要少加，打至刚刚能拉丝的糊涂样。水太多会太稀，不香，还有面生味，水太少会太稠，疙瘩多。

2.等水烧开的时间在碗里添一点水，让面糊醒一醒，就是放一放。水量为刚盖着面糊。

3.水滚开以后就把面糊搅拌均匀开始准备下水。下水的时候右手筷子在锅里快速搅，左手慢慢倒面糊，这样直至面糊倒完，然后大火滚开转小火，煮十几分钟。这个时候可以当红枣了。

4.鸡蛋打到碗里，打碎，然后汤快好的时候把鸡蛋倒进锅里，方法跟倒面糊一样，一手快速搅拌，一手慢慢倒即可

甜鸡蛋糕炖法视频

做法：

（1）鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。

（2）在鸡蛋中加入食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1:2.

（3）用过滤网过滤掉鸡蛋液中的气泡，过滤之后鸡蛋液的表面是光滑平整的。这一步是为了让炖蛋的口感更好，炖好的蛋不会呈现蜂窝状，如果不计较这些的人则可以省略这一步。

（4）在碗口处覆盖上一层保鲜膜，把鸡蛋液放入蒸锅中，大火煮沸之后小火慢炖，差不多10分钟鸡蛋就蒸好了，鸡蛋出锅后可以淋上一点香油或者其他酱汁，根据自己的喜好还可以撒上一些葱花。

这种方法做出来的咸口味的炖蛋，如果想吃甜口味的炖蛋，则可以用牛奶来代替凉开水，牛奶和白糖一起加热，白糖融化后关火放凉，放凉之后与鸡蛋液混合，剩下的步骤就都是一样的了，这样方法做出来的就是甜口味的炖蛋。

甜鸡蛋糕做法

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂(一般是鸡蛋)、起酥油（牛油），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂。

　　鸡蛋糕有两种以上词义。

　　一是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，又名鸡蛋羹。色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。

　　二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。

　　鸡蛋糕（羹）做法：

取一个干净的碗，在碗中搅匀鸡蛋；

放入少许盐，放豆油，胡椒粉，加入热水。

放在蒸锅里蒸上5~10分钟，（火力最好是大火）；

取出蒸好的鸡蛋糕，放上少许葱花，这样好吃又美味的鸡蛋糕就做好了.