清汤娃娃菜的家常做法(清汤娃娃菜汤的家常做法)

清汤娃娃菜汤的家常做法

主料

大白菜适量

胡萝卜一根

青萝卜半根

土豆一个

山药半根

猪肉适量

粉条适量

辅料

大葱适量

大蒜适量

生抽适量

盐适量

五香粉适量

鸡精适量

胡椒粉适量

香油适量

清炖大杂烩的做法步骤

1.洗净准备好所有食材，土豆山药去皮。

2.白菜横切就可以，其他的食材都切成滚刀块盛盘备用。

3.用温水将红薯粉条泡开备用。

4.大葱切断，大蒜拍碎，猪肉切成大薄片。

5.准备好砂锅，底部先铺上大白菜，可以防止粘锅。

6.然后放入土豆和山药，不易熟的先放

7.然后将大葱和大蒜铺在中间，更容易入味。

8.然后再放入青萝卜和胡萝卜。

9.最顶层我们把薄猪肉平铺在上面。

10.倒入适量水，我们开始在燃气炉上加热，盖上砂锅盖。

11.待锅里的食材沸腾之后，我们将大火转小火。

12.调入调味品，将盐，五香粉，味极鲜，胡椒粉，鸡精放入

13.在最上面平铺上我们早先温水泡的粉条，继续小火炖煮。

14.炖上十分钟后，关火就可以了。

15.将芝麻酱用香油发好，等会吃菜拌着芝麻酱，别有一番滋味。

16.盛盘开吃，和芝麻酱搭配，绝对的好吃

清汤娃娃菜的做法窍门

原料:娃娃菜400克,木耳30克,盐4克、鸡精5克、胡椒粉3克、高汤100克

制法:

1、木耳用温水泡开,剪去根部后洗净泥沙,娃娃菜洗净,一切四半,

2、锅中加水烧开,放入娃娃菜,加盐、鸡精调味,焯1分钟后捞出装入器皿中,锅中放入木耳,焯水后控干,

3、锅置火上,加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉,倒入焯好的木耳,烧沸后浇在娃娃菜上即可

浓汤娃娃菜

用料 咸鸭蛋 1个 皮蛋 1个 娃娃菜 1颗 火腿 3片 盐3克 葱花

做法 

娃娃菜去一点跟，竖着切开，注意别切太碎太散，下油、葱姜、娃娃菜，加一点点盐，翻炒后淋点水，盖盖子等焖熟。熟后捞出摆盘。

皮蛋切丁、咸鸭蛋切丁或捣碎、火腿肠切丁。

锅中烧一碗水，水开后加入葱姜、皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠，放一点点盐，注意：鸭蛋够咸就别放盐了。 汤烧开后熬三分钟，然后直接倒在娃娃菜上，撒点葱花即可。 

小贴士 不要放太多盐，因为火腿和咸鸭蛋都是闲的，咸鸭蛋熬汤后，汤也会咸。

娃娃菜汤做法大全家常菜

主料：娃娃菜150g

调料：适量的食盐、醋、调和油、芝麻油、适量的面粉

做法：

1、把娃娃菜摘干净后洗干净，把洗好的菜用手撕一下

2、炒勺中加入适量的油，待油热之后将撕好的娃娃菜倒入炒勺中

3、加入适量的酱油、盐

4、待菜炒的差不多熟的时候，加入适量的开水

5、将准备好的适量面粉加入少量的水，用筷子搅拌一下，将面糊倒入炒勺中

6、碗中加入适量的醋和香油，把熬好的娃娃菜汤倒入碗中即可食用

娃娃菜汤菜的家常做法

原料：苋菜400克，皮蛋2个，大蒜6瓣，盐、糖适量。

做法：1.苋菜洗净后将梗和叶分离，皮蛋切成3厘米大小的丁备用。2.锅烧热后放入油，接着放入蒜瓣，用中小火煸成焦黄色。3.先放入皮蛋丁，煸炒几下，放入苋菜梗炒15秒钟，再放入苋菜叶翻炒，加入清水，调入盐、糖，煮10分钟即可。

提醒：1.大蒜瓣要放入油中，用中小火煸上色，这样煮出来的汤味道才浓郁。皮蛋略微煸炒比直接放入煮味道要好。2.调料只放盐和糖即可，否则会让这道汤菜失去原味。3.苋菜叶子和梗要记得分开放，这样才可以同时熟。4.同样的做法，只要变换蔬菜，比如娃娃菜、豆苗、菠菜等，就可以吃到不同上汤类型的菜肴 。

清淡的娃娃菜汤

【步骤一】：把娃娃菜用手分开清洗干净装盘，这一步大家可以切一下，也可以不切。

【步骤二】：锅中放水大火烧开，放一勺盐和一勺植物油，然后把娃娃菜下锅中，焯水1分钟，主要是把娃娃菜生涩味和异味去除。

【步骤三】：娃娃菜焯完水后，捞出来过一下冷水，然后捞出来把水沥干备用。

【步骤四】：把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈、香葱切成末，然后分别装盘备用。

【步骤五】：取一个小碗，依次放入盐、蚝油、黄豆酱油、小半碗水，然后搅匀后兑成料汁备用。

【步骤六】：锅中放入油烧热，开小火把鸡蛋打里边，然后煎成荷包蛋，盛出来备用。

【步骤七】：重新起锅放一勺油烧热，开小火把小米辣和蒜末放里边，炒出香味。

【步骤八】：蒜末和小米辣炒出香味后，把娃娃菜倒里边翻炒均匀，把水汽炒一下。

【步骤九】：娃娃菜翻炒均匀后，稍微摆放一些，再把荷包蛋放里边。同时把调料汁倒里边，盖盖焖煮2分钟，让调料和白菜、鸡蛋充分融合入味。

【步骤十】：焖煮2分钟后，倒入一勺水淀粉，勾一下芡，撒上葱花，然后出锅装盘，开吃啦！

清汤娃娃菜怎么做好吃

制作食材大白菜10公斤，老母鸡2500克，盐15克，味精15克，料酒10克，胡椒粉少许，葱50克，姜5克。制作流程1、熬汤要两锅，两火。一锅高汤，锅下的温度大概7，80度就可以；一锅上要放个网漏,文火保温。

2、选棵小的白菜，然后去掉外面两层，把白菜根放在调好的汤里泡下，让外部菜茎软化，然后轻轻剥开4，5片，根部不能断开，平放网漏上，用细银针在菜心上反复穿刺。

3、用勺子把汤淋在白菜上，一边汤快完了又换锅继续，直到最外层菜茎完全熟软，就可以把白菜放上菜的容器里，再慢慢倒入新鲜高汤。

金汤娃娃菜的家常做法

用料 ；河豚 1条 ；姜片 2片 ；葱 2根 ；清酒 适量 ；盐 适量 ；盐 适量 ；娃娃菜 1颗 ；河豚汤河鲜很鲜的做法 ；我买的是收拾妥当的冰鲜河豚；河豚常温解冻，清洗河豚和河豚皮。

；净锅加入色拉油，姜片葱段放入炒香。另起砂锅或者汤锅烧开水。

；葱姜加入煮开的水里放入整只河豚，倒入清酒。25分钟后加入河豚皮娃娃菜在煮5分钟。最后加入适量盐和白胡椒。

清汤娃娃菜图片

吃清汤火锅涮娃娃菜和生菜还有香菜好吃，吃清汤的火锅一定得涮点青菜，可以涮白菜，菠菜，生菜，长叶菜，吃火锅涮羊肉涮点青菜就更搭了，更可口了。吃清汤的火锅涮青菜是必须的，因为这样吃才更可口。不油腻，吃着火锅涮青菜更香。火锅是常吃的，涮青菜更可口。

靓汤娃娃菜的做法大全

竹生菌煲汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，以下是一般的做法：

材料：

    竹生菌干（30g）

    瘦肉或鸡肉（适量）

    姜片（适量）

    清水（适量）

步骤：

    将竹生菌干用清水浸泡至软化，然后用清水洗净备用。

    瘦肉或鸡肉切块，用开水焯水，去除表面杂质和异味，然后洗净备用。

    把竹生菌、肉块、姜片放入煲汤锅中，加入适量清水。

    大火烧开后转小火煲2-3个小时，根据个人口感适量加入盐、胡椒等调料即可。

注意事项：

    竹生菌干需要提前浸泡软化，否则煲汤时不容易入味。

    煲汤时不宜加入过多的水，以免影响味道和营养成分。

    煲汤时间适当延长会使得竹生菌中的营养成分更容易被汤汁吸收，但时间过长可能会导致营养流失和汤汁过浓。

    可以根据个人口味适量加入其他调料，如红枣、枸杞、山药、枸杞等，以增强味道和营养价值。

清炖娃娃菜

准备五花肉块：将五花肉切成两厘米见方的小块，然后用清水泡五分钟后沥干水分。

腌制五花肉块：将泡好的五花肉块放入容器中，加入三片鲜姜片和两段大葱。滴入适量的李锦记双茶老抽和几滴料酒，然后搅拌均匀。静置十到十五分钟，让调料渗透入肉块中。

炖煮五花肉块：取一个炖锅或者压力锅，放入适量的清水，将腌制好的五花肉块放入锅中。炖锅中的水要稍微多一些，以覆盖住五花肉块。

烹饪五花肉块：将炖锅加热至水开后，转小火慢炖。如果使用压力锅，按照压力锅的使用说明进行操作。慢炖的时间可以根据个人口感来决定，一般需要炖煮40分钟至1小时左右，直到五花肉块变得酥烂。

调味品：根据个人口味，可以适量加入盐、胡椒粉等调味品，提升口感。

出锅：将炖好的五花肉块捞出，装盘即可享用。

这是一种简单的家常做法，你可以根据个人喜好进行调整和创新。享受美食的同时，也要注意合理搭配食材和控制食用量。