鸡腿炖土豆的家常做法(鸡腿炖土豆的家常做法简单)

鸡腿炖土豆的家常做法简单

鸡腿洗净剁成小块冇水备用。土豆淀粉小碗半碗加水煮熟，到在案板上加入干土豆淀粉，揉成团擀成大片，切成筷子粗细的条，下入开水锅煮熟捞出放入凉水就是手擀粉。

土豆切块备用。

热锅凉油下入花椒粒和干红辣椒段慢慢炒香，然后下入郫县豆瓣和红油火锅料继续炒制，在放入鸡腿块和姜片继续炒，鸡腿块炒制八成熟再放入土豆块翻炒，加入开水煮至土豆软烂时加入手擀粉，然后加入酱油和适量盐，再加入鸡精关火即可。

鸡腿炖土豆好吃又简单大厨

鸡腿炖土豆的做法

1.土豆切快备用

2.鸡腿洗净剁块备用

3.烧少许水倒入少许料酒倒入鸡腿焯一下

4.等鸡腿里的血沫浮出即可

5.将鸡腿过冷水

6.烧少许油倒入适量白糖融化起沫

7.倒入过水的鸡腿和葱姜和少许料酒

8.翻炒均匀后加入适量水，没过鸡块即可

9.鸡块里的水开后倒入土豆块放少许盐和十三香慢慢炖

10.等汁子收干即可出锅

鸡腿炖土豆的家常做法怎么做好吃窍门

食材清单

鸡腿

2只

土豆

250g

香菜

4颗

干辣椒

少许

八角

2个

姜

10g

葱

10g

鸡精

2g

蚝油

10g

食盐

1g

香油

2g

食油

30g

酱油

10g

烹饪步骤 

1

准备原料。

2

调料是这些。

3

鸡腿冲洗干净后斩成3厘米大小的块，土豆去皮切成4厘米宽2厘米的滚刀块，葱姜切片备用。

4

葱姜切片备用。

5

锅内加水大火烧开加入鸡块沸水至白皮泛白。15秒左右。

6

捞出清水冲洗干净后沥干水分。

7

另起锅加入食用油烧热，放入八角2个炸香，葱10g，姜10g，干辣椒少许，花椒5g煸炒出香味。

8

锅内加入耗油，酱油，鸡块翻炒均匀。

9

然后加入清水适量中火慢炖至鸡肉断生后放入土豆，盐，鸡精继续炖制。

10

待汤汁浓稠后撒入香菜即可出锅。

11

美味的鸡腿炖土豆做好啦。

鸡腿炖土豆的家常做法步骤

1

准备鸡大腿，葱花，土豆，葱，葱花，海鲜酱油，精盐，姜，醋，花生油等食材；将鸡腿洗净并切块，接着放入水中抄一下，并将葱姜切段备用。

2

点火，在炒锅中放油，5成热时放入鸡块翻炒。

3

放入海鲜酱油调色，放入葱姜翻炒4分钟。

4

放入水，土豆，小火炖制20分钟。

5

放入精盐，味精调味，大火烧开，转中小火煮十分钟后，转小火慢煮。并收汁即可。

鸡腿炖土豆怎么做法

土豆除了切丝，炒土豆丝，还可以炒土豆片，炖土豆，都很好吃。鸡腿炖土豆，要把准备好的鸡腿清洗干净，控干水分。

起锅烧油，放进鸡腿，加生抽老抽，料酒，葱姜，白砂糖，翻炒出糖色，然后加入切好的土豆块，继续翻炒出香味，再加水大火炖开。改中火慢炖四十分钟，出锅前加入蒜片即可。

鸡腿炖土豆的教程

土豆炖鸡腿是家常菜中一道受欢迎的菜肴，下面是一份简单的做法供参考：

所需食材：

- 鸡腿 2只

- 土豆 2个

- 葱姜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 花椒适量

- 清水适量

制作流程：

1. 鸡腿剁成小块，加入少量料酒、盐、生抽、鸡精、花椒、姜片稍微腌制。

2. 土豆去皮，切成块状待用。

3. 热锅凉油，下葱姜爆香放入鸡腿，煸炒至表面金黄。

4. 倒入清水，加盖焖煮15分钟左右，中途须经常翻动，以确保煮匀。 

5. 放入土豆块继续焖煮至土豆变软，撒上适量盐和鸡精，再炖煮5-10分钟。

6. 最后加入葱花即可。

小贴士：

1. 为了让菜肴更加美味，可以在炖鸡腿之前用开水焯一下，去除油腻。

2. 炖煮时间不宜过长，否则土豆会烂掉，影响口感。

3. 在加入盐和鸡精的时候，可以先尝一下汤汁的咸淡程度，再适量添加。

4. 如果喜欢味道稍微重一些，可以在鸡肉腌制的时候多加一些料。

希望这份简单的土豆炖鸡腿的做法能够帮助到你，祝你做出美味的土豆炖鸡腿。

鸡腿炖土豆的家常做法简单视频

步骤/方式1

葱蒜八角准备好

步骤/方式2

鸡腿切块，备用

步骤/方式3

土豆切块

步骤/方式4

开水煮沸，焯鸡腿，大概5分钟，看到漂浮物

步骤/方式5

捞出备用

步骤/方式6

锅内下油烧热，放入适量糖炒化，将鸡腿倒入锅中翻炒，至上糖色，加入老抽，葱蒜，八角

步骤/方式7

倒入开水，放入土豆，精盐

步骤/方式8

煮沸，中火炖20分钟左右

步骤/方式9

出锅

鸡腿炖土豆的家常做法简单又好吃

好吃啊！通常我还会加点胡萝卜和青红椒，炖出来好看又好吃。

炖的时候加一些姜蒜和酱油，喜欢吃香菜的可以加一点,土豆吸收了鸡肉的油脂，洋葱去除了鸡腿的肉腥味，先小火再大火收汁，加入青红配料，炖的时间久一点，烧出来的土豆软糯有酱香味，鸡腿也入味得刚刚好，配菜也相当的下饭好吃。

鸡腿炖土豆的家常做法简单窍门

主料：鸡腿400克，土豆3个

配料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜1块，红辣椒1棵，大蒜6粒，紫苏4片，韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许做法1、洋葱竖切成条状；大蒜（4粒）切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。

2、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成4块儿。

5、往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。

6、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式土豆炖鸡肉了。