东北糖饼的家常做法(东北糖饼图片)

东北糖饼图片

泡糖饼，又名气饼，是东北特色传统食品，因其形状中空鼓起成泡状，中间有空气而得名。本品采用豆面与小麦粉合理搭配，饼薄而不透，沥干食用油后，清爽不油腻。色泽金黄，酥脆可口。仔细品味带有浓郁的豆子香气和淡淡的麦香，越嚼越香。也可加入馅料，如鱼松、肉松，另有一番滋味。

东北糖饼图片大全

东北烙饼生意好的很，在我们这里就有饼店，生意很兴隆。买的人多，饼的款式也多，比如，草帽饼，豆沙饼、糖饼，烧饼，苏饼等等，食品行业中的面食，饼店面食很火，我家也经常吃买的各种饼，尤其，我家娃，二三天就得去买饼吃，咋吃不够，我们全家也都喜欢吃烙饼。

东北糖煎饼图片

取面粉50克，绿豆粉20克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺。

将葱切成碎末，韭菜也切成碎末，鸡蛋1个备用。

把鸡蛋打入面粉碗内，再加适量水，用筷子按一个方向搅拌成糊状。加水的量，应该以用筷子挑起面糊不往下流为好。

加葱末，韭菜末继续按一个方向搅拌均匀。

加盐，五香粉，回香粉，胡椒粉适量搅拌均匀，这样煎饼面糊就调制好了。

将平锅放在火上，刷一层胡油于锅底，等锅烧热，将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内，两手转动锅把，使锅内的面糊均匀的摊平锅底，等两面都煎成金黄色，色香味俱全的煎饼就做好了，出锅装盘，好吃哦！

东北烙糖饼怎么和面

准备面粉两碗装入

加入一勺的酵母粉

温水和面，揉成面团，盖上盖子醒发2小时。

准备一个小碗，2勺白糖，1勺面粉，调一碗糖馅。

按照这个比例，糖饼这样做不容易流出糖来。

面团醒好之后，在案板上撒一些粉扑。

将大面团捏成若干个小面团，用手稍微擀平一些。

然后加入之前调好的糖馅

包好之后，在擀平

平底锅刷一层油，将面饼入锅烙

一面金黄便换一面继续烙

好吃的糖饼就做好了，这样做熟之后糖水是不会流出来的。不信就按照我的教程去试试吧。

东北糖酥饼的家常做法窍门

主料3人份

面粉380克

油100克

热水120克

白砂糖80克

辅料

熟白芝麻适量

步骤1

先做油皮面团。将200g面粉和20g油放入大碗中，倒入120g热水，边倒边用筷子搅拌

步骤2

揉成较软的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟。这时的面团是有点粗糙的状态。

步骤3

然后做馅料。将80g面粉平铺在烤盘上，放入烤箱，175度，烤10分钟至颜色微黄

步骤4

将烤好的面粉倒入碗中，加入80g白糖和30g油

步骤5

拌均成糖酥饼的馅料

步骤6

做油酥。将100g面粉和50g油放入碗中

步骤7

搅拌均匀即是油酥

步骤8

醒好之后的油皮面团重新揉匀至光滑柔软

步骤9

油皮擀开，油酥放在油皮中间

步骤10

包起来，捏紧收口

步骤11

擀成大片，可以用高筋面粉防粘

步骤12

卷起

步骤13

分割成若干等份

步骤14

取一份面团，封口捏合

步骤15

按扁

步骤16

放入馅料

步骤17

包好之后蘸炒熟的白芝麻

步骤18

轻轻压扁

步骤19

依次全部做好，放在烤盘上

步骤20

放入预热好的烤箱中层

步骤21

设定上下管温度220度，烘烤12分钟左右

步骤22

出炉就可以吃啦

东北糖饼图片高清

在东北地区，方便面被称为“方方面”或“方面面”。这是由于在东北话中，“方便”的发音类似于“方方面”，因此人们便用“方方面”来指代方便面这一食品。此外，还有一些地方将方便面称为“摔碗面”、“泡面”、“干脆面”等。

除了方便面，东北地区还有一些其他的特色美食，比如：

1. 烧烤：东北地区的烧烤风味独特，种类繁多，常见的有烤肉串、烤鱼、烤蔬菜等。

2. 杀猪菜：这是一种由猪肉、猪杂碎、酸菜等食材制成的传统东北菜肴，味道鲜美。

3. 大饼子：这是一种由玉米面制成的传统东北主食，口感香脆，可以搭配各种菜肴食用。

4. 饺子：东北地区的饺子以大而著称，常见的馅料有猪肉、韭菜、茴香等。

5. 炖菜：东北地区的炖菜以鸡肉、猪肉、牛肉等为主料，配以各种蔬菜，口味浓郁。

6. 贴饼子：这是一种由玉米面制成的传统东北主食，外脆内软，口感香甜。

7. 酱油炒饭：这是一种由剩米饭、鸡蛋、葱花、酱油等制成的传统东北主食，味道独特，香气扑鼻。

8. 菜包子：这是一种由各种蔬菜、豆腐、肉等制成的传统东北主食，口感鲜美，营养丰富。

9. 豆腐脑：这是一种由豆腐、辣椒油、葱花等制成的传统东北小吃，口感滑嫩，味道鲜美。

10. 糖饼子：这是一种由面粉、糖、油等制成的传统东北小吃，口感香甜，脆而不硬。

总之，东北地区的饮食文化丰富多样，有着独特的特色和风味，值得一试。

东北糖饼图片高清大图

主料

糯米粉200g

辅料

白芝麻半碗

黑芝麻少许

白砂糖少许

椰蓉少许

红糖粉20g

调料

开水120g

食用油10g

糯米粉小糖饼的做法步骤

1.准备200克糯米粉，放入大碗中

2.倒入10克无味的食用油，搅拌均匀，再加入120克刚烧开的水，边倒边搅拌，成絮状。

3.下手揉成大面团，尽量多揉多搓。盖上盖子醒面15分钟。

4.准备一个碗，放入适量的椰蓉、黑芝麻、白砂糖、白砂糖、20克红砂糖、一小勺面粉，搅拌均匀。

5.另一个碟子中准备一些白芝麻。

6.醒好的面团，均匀分成8份。

7.一个个再搓成小面团。

8.用手心压一下，压扁，边缘再捏薄一点，把馅料包进去。

9.慢慢收拢成一个圆形面团

10.再按压一下，压扁

11.面饼的一面涂抹一点水，按压在芝麻碟上。

12.这样就粘上一层白芝麻了。

13.电饼铛烧热，涂抹一层油，把糯米面饼放入。

14.慢慢烙。

15.大概烙3分钟，烙至一面金黄，翻到另一面继续烙，直至两面金黄，面饼软糯，即可关火。

16.软软糯糯的糯米小甜饼

17.撕开看看，软糯香甜的小甜饼，是喝茶必备小点心。

18.这个小点心简单快手，什么想吃随时就做

东北糖饼怎么做又软又好吃

食材：300g面粉一份，150g面粉一份，花生油分成20ml两份和70ml一份，红糖适量，芝麻适量

做法步骤：

1.首先我们把300g面粉中加入20ml食用油，130ml温水，和成光滑的面团，加入食用油可以使面团不粘手，操作比较方便。

2.制作油皮，150g面粉中加入70ml食用油，搅拌均匀后揉成光滑的面团。

3.把白色面团和油皮都分成相等的份数，用白色的面团包裹住油皮，像包包子一样包起来。

4.油皮包好之后，把面团擀成长舌型，然后从一头卷起来，然后再压扁，擀成长舌型，再卷起来，这一步就是让糖饼层次更加丰富，吃起来更酥脆。

5.全部卷好后让面团松弛十分钟，我们再给它压扁，擀成长舌型，再卷起来，然后立着给它压扁，压成圆形的饼，这样就可以包馅了。

6.红糖中加适量熟芝麻，这样会更好吃，再加点面粉，这样可以使糖饼烙熟之后糖不容易流出来，再加20ml食用油拌匀，这样糖就可以团城团了，方便我们包馅。

7.拿一个皮，包上适量红糖馅，像包包子一样包就可以。

8.包好后把收口的位置整理一下，团成圆球。

9.全部做好后，给它放到烤盘中压扁，刷上一层蛋黄液，不要蛋白，不然颜色不好看了，然后撒上适量白芝麻。

10.烤箱180度预热，上下火烤20分钟，即可出锅。

东北糖饼的家常做法窍门

东北的面食的种类还很多呢！

快看看下面列举的东北特色面食

数数你吃过几样？

1、吊炉饼

吊炉饼用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。2、冷面

把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃就叫冷面。居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面。

3、油炸糕

油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、 菜馅三种。无论是哪种馅的油糕，吃起来都是外酥里嫩，回味无穷。

4、粘耗子

粘耗子，又称“苏耗子”，是满族的风味面食，食之香甜可口并带有苏子叶的清香。

5、打糕

打糕，是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。

6、金丝枣糕

金丝枣糕是“满汉全席”十大糕点之一，据说对身体挺好的，可以保护肝脏、增加肌力、养颜防衰哦。

7、玫瑰酥饼

玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，是用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香气浓的特点。

　8、榆林筋饼

榆林筋饼的主料是优质面粉，不含防腐剂，是闻名全国的兰西县榆林镇美食。9、东北大果子

其实就是油条，只不过东北的油条个头儿大，天天吃都吃不够

10、疙瘩汤

疙瘩汤是家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。