三鲜汤的家常做法(火腿三鲜汤的家常做法)

火腿三鲜汤的家常做法

主料：蘑菇适量，香菇2朵，金针菇适量，豆腐适量，枸杞适量，秋葵4个，番茄1个，姜片2片

辅料：盐适量，胡椒粉适量

做法： 

1.食材准备好

2.锅中倒入少许油放入姜片炒香

3.下入豆腐稍微煎至两面黄即可

4.倒入清水或者高汤。

5.下入胡椒粉

6.下入蘑菇类，煮2分钟左右。

7.下入番茄小火熬10分钟左右。

8.最后2分钟下入金针菇、秋葵，切滚刀下入。

9.下入盐，调味即可出锅

10.成品

三鲜火腿汤面的做法

用料 鸡爪 15只 莴笋 2根 香料等 合适就好 冰糖 4小颗 葱姜蒜 合适就好 香菜 出锅用 豆瓣 3勺 油 300g 青椒 4根 料酒 10g 莴笋烧鸡爪的做法 准备食材，油熟先炒葱姜蒜和豆瓣，炒出香味放鸡脚 放鸡脚时一起放青椒段，炒至鸡脚上色，大概10分钟左右，然后加水，水要沫过鸡脚，大火烧开中小火烧，待鸡脚差不多熟了放莴笋 最后放莴笋，带莴笋输了可以出锅，放葱段和香菜

火腿肠三鲜汤的家常做法

食材：

猪肚1个，生姜1块，淀粉、盐（搓洗猪肚用）适量，干花生100克，干香菇50克，清水适量，白胡椒10颗。

花生香菇煲猪肚汤的做法：

1.猪肚，许多人说不会清洗，也不易清洗，有异味，其实要想把猪肚洗干净，只需要准备盐和淀粉两种调味品即可。煲猪肚汤，生姜块是必备的。

2.把猪肚内层翻出来，先撒上盐搓洗一下，搓洗去黏液，冲洗干净后再撒上淀粉继续搓洗，按照这个步骤，多清洗几遍，直至把猪肚内层搓洗干净，没有黏液和异味。

3.准备一些干花生和干香菇，放入清水中泡发开备用。香菇有一种特殊的香味，和猪肚搭配，去腥味的同时也能增香。

4.汤锅中加入清水，把洗干净的猪肚放入冷水中，切上几片生姜片，大火煮开，撇去浮沫，汆烫2分钟。

5.汆烫过的猪肚捞出，冲洗干净后才容易把它们都切成条，生猪肚不容易切，所以都要汆烫这一步，同时能去掉更多血水和杂质味道。

6.砂锅倒入适量清水，把汆烫过的猪肚、泡发好的花生和香菇全部放入汤锅中，加入几粒白胡椒粒，姜块拍扁，大火煮开后，转小火煲1小时。

7.汤煲好后再加适量盐调味。这一锅养胃顺气的猪肚汤，可要学会，老少皆宜，冬天多喝养胃极了。

三鲜火腿肠汤

所需材料：  

1. 猪肉片 100 克  

2. 西红柿 1 个  

3. 平菇 100 克  

4. 小白菜 100 克  

5. 姜 1 片  

6. 葱 2 根  

7. 蒜 2 瓣  

8. 食盐适量  

9. 生抽适量  

10. 白胡椒粉适量  

11. 料酒适量  

12. 食用油适量  

13. 水适量

步骤：  

1. 准备材料：将猪肉切成薄片，加入适量的料酒、食盐和白胡椒粉腌制 10 分钟左右；西红柿切成块状；平菇切成小段；小白菜切成段；姜切片，葱和蒜切末。

2. 烧水：在锅中加入适量的水，烧开后放入平菇和小白菜段，煮 3 分钟左右，捞出备用。

3. 煮肉片：将腌好的猪肉片放入锅中，用筷子分开，煮至肉片变色后捞出备用。

4. 炒西红柿：在锅中加入适量的食用油，放入姜片、葱末和蒜末炒香，然后加入西红柿块，翻炒至西红柿软烂。

5. 煮汤：在锅中加入适量的水，放入煮好的平菇和小白菜段，加入适量的食盐和生抽，煮 5 分钟左右。

6. 加入肉片：将煮好的猪肉片放入锅中，继续煮 2 分钟左右，使肉片充分吸收汤的味道。

7. 出锅：将煮好的三鲜汤肉片倒入碗中，即可享用。

火腿和什么一起煲汤好

主料

猪肘子600g,

火腿适量,

香菇5朵,

冬笋300g,

辅料

葱40g,姜20g,清汤500ml,水淀粉1汤匙,料酒1汤勺

火腿肘子汤的做法步骤：

步骤1

将猪肘放入清水中清洗干净，飞水两分钟，捞出

步骤2

另起一锅，将水煮开，放入猪肘，葱，姜，料酒煮45分钟

步骤3

将笋剥去外皮，去根切片；将笋片飞水，捞出去涩味

步骤4

香菇洗净去蒂切片，火腿切片备用

步骤5

猪脚炖完成后，取出猪脚，冷却，然后切成片

步骤6

把香菇和切好的冬笋加上薄火腿片以及煮肘肉片一层层码好

步骤7

浇上炖猪肘的汤，放入锅中大火蒸20分钟，至酥烂即可。

素三鲜汤的做法

最全面的烹饪技巧

　　素食三鲜汤的材料:冬笋、水发香菇、胡萝卜、平菇、豆腐、大豆拉丝蛋白丝、酱油、醋、胡椒粉、淀粉。

　　素食三鲜汤的做法:

　　1、准备好所有食材，将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分。

　　2、胡萝卜水发香菇、冬笋和平菇洗净切成丝。豆腐切丝，将准备好的、胡萝卜水发香菇、冬笋和平菇放入浸泡香菇的水中，放了适量的色拉油。

　　3、放入适量的酱油，煮开后，放入大豆拉丝蛋白丝，放入豆腐丝。

　　4、适量的蔬菜精，几滴醋，煮开后，慢慢的放入温水泡好的淀粉勾芡，等一会就可以起锅了。

　　经过一冬的厚补，体内的油水过多，需要吃点素清清肠胃。再加上春季万物生长，应季的蔬菜有很多，所以春季是食素的最佳季节。素食三鲜汤顾名思义就是用三种素食材料熬制而成，它的味道和营养一点不也亚于荤汤，赶紧试试吧。

火腿三鲜汤的家常做法窍门

1.大骨焯水后，放锅内，大火烧开，改小火慢炖2小时

2.各种材料进行清理整好

3.把大骨捞起，锅内骨头汤烧开，下肉羹，变色后捞起上盘；下鱿鱼，变色后捞起上盘

4.下水煮底料、盐、小许鸡精，加白萝卜、莲藕、水发木耳、魔芋、Q豆腐、牛肉丸子、肉燕包、花蛤，烧开后，再放白菜，花菜、黄瓜条等，待菜入味后，下肉羹、鱿鱼、和虾。把蒜苗放在最上面。

5.另取锅加热，下油，量适当多点，八分热时，下花椒，辣椒等爆香，变色后关火。

6.把辣油连同花椒辣椒一起淋在水煮锅上，撒上香菜，即可上桌食用。

火腿三鲜汤的家常做法大全

步骤/方式1

1.准备金针菇一把，先去掉根部，再用手撕开，放入盆中。

步骤/方式2

2.蟹味菇一把，去掉根部，放入盆中备用。

步骤/方式3

3.香菇两个去掉根部，切成条，和蟹味菇放在一起

步骤/方式4

4.准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

步骤/方式5

5.火腿肠一根切成斜片，装入盆中，虾仁两个，从背部片开，去除虾线，和火腿放在一起。

步骤/方式6

6.起锅添入少许食用油，油热后离火，倒入鸡蛋液。

步骤/方式7

7.再上火快速翻炒，炒至鸡蛋定型，盛入盆中备用。

步骤/方式8

8.锅中添入适量清水，加入食盐5克，鸡粉2克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开。

步骤/方式9

9.水开后下入菌菇，倒入虾仁和火腿肠，煮两分钟左右，撇去锅中的浮沫。

步骤/方式10

10.再倒入炒好的鸡蛋，淋入少许香油，即可关火起锅装入汤盆中。

步骤/方式11

11.最后再放上少许香菜和葱花用来点缀，就可以上桌食用了。

步骤/方式12

12.好了，这道营养美味的三鲜菌菇汤就做好了，看起来是不是很有食欲，学会了就在家试试吧。

火腿三鲜汤的家常做法视频

材料：鸡脯肉150克，水发海参100克，火腿50克，黄瓜25克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，香油1小匙，高汤20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。

做法：

1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；

2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；

3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀；

4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。

火腿三鲜汤怎么做

用料:

猪肚 1个大概7-8两

午餐肉 1厅

竹荪 5-6根

笋片 150克

老姜 1块

小葱 2-3根

大葱 半根

胡椒面 适量

盐 适量

鸡精 适量

白酒 2瓶盖

面粉 适量

猪油 适量

猪肚三鲜汤 的做法步骤:

步骤 1 猪肚买的是超市洗干净的猪肚，几乎不用再清理，用1瓶盖白酒就面粉使劲搓揉。

步骤 2 静置20分钟，面粉可以把猪肚里的臭味吸收了。

步骤 3 洗干净猪肚，加1瓶盖两三根小葱还有姜片，加水煮。煮出血沫，换水继续煮半小时，捞出来切一切。 我家是炖鸡汤，就把整个猪肚扔进去一起炖了一小时，第二天才捞出来切的。

步骤 4 备料，笋片也到了哈。竹荪需要去裙，温水泡发十分钟，清理一下竹荪上的杂质。

步骤 5 锅里放猪油，放大葱和姜片翻炒。

步骤 6 倒入猪肚，继续翻炒。

步骤 7 放午餐肉。

步骤 8 加水，放笋片继续煮。我家放的鸡汤，因为炖汤有多的嘛，就想赶快用完。

步骤 9 煮大概15分钟，放适量胡椒面，盐，鸡精，起锅前5分钟放竹荪和大葱。

步骤 10 起锅放小葱。