中秋家常菜谱(中秋家常菜谱大全及做法图片大全)

中秋家常菜谱大全及做法图片大全

东北过中秋节的时候，菜品是很丰富的，可以有小鸡炖蘑菇，啤酒炖鲤鱼，排骨炖宽粉条，酱牛肉，酱猪蹄儿，肉皮冻，东北家常凉拌菜，老醋花生，溜肉段，蒜苔炒肉丝，白菜炒木耳，蒜苗炒鸡蛋，猪肉炖粉条等等，都是中秋菜单中可选择的菜品，色香味俱佳，荤素搭配，营养丰富。

中秋家常菜谱大全图片

1地锅鸡。最好是用家里的土灶，用柴火烧，这样做出来的菜才好吃。

2红烧牛肉。土豆，牛肉都切成小块在锅里使劲炖。

3蒜爆鱼。鱼熟了再上面洒上蒜蓉，浇上热油。

4酸辣土豆丝。要多放点醋和辣椒。

5西红柿炒鸡蛋

6芹菜肉丝

7花生米

8羊肉白菜。要选本地小山羊。

中秋家常菜谱大全

江浙一带，尤其是在南太湖区域的杭嘉湖，一般中秋佳节为:板栗烧鸡，清蒸太湖蟹，葱油鲈鱼，醉白虾，茭白毛豆，蒜苗烧菱肉，红烧肉，红烧鳝鱼，蒜香地瓜杆，莲藕排骨汤等十道家常菜；当然浙东沿海地区会配一些当地海鲜，比如清蒸梭子蟹，红烧带鱼，油闷大虾等；

浙西南山区会根据金秋丰收季，配一些山区特产，比如山药本耳，笋干老鸭等。

中秋家常菜谱图片

1、月饼。过中秋，自然少不了月饼。苏州人对于鲜肉月饼的钟爱，只要看看每天中秋前一个星期，鲜肉月饼店前长长的队伍就可知道。

2、鸡头米。金秋时节要说苏州有什么时令美食，那首推的就是鸡头米了。鸡头米，即新鲜芡实，果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。苏州鸡头米果粒如珠玉，晶莹剔透，清香软糯，口感甚佳，是苏州土特产中的上品之选。

3、大闸蟹。秋风起，蟹儿肥，光是想想就流口水。在苏州，没有大闸蟹的秋天也就谈不上秋天。中秋节，家家户户的餐桌上都会摆上一道大闸蟹，鲜盖百味。

4、桂花糖芋艿。每年八月中秋，苏州家家户户都喜欢吃桂花糖芋艿。据老年人说，早在汉代就有吃芋艿的习俗。芋艿雪白粉嫩，放进桂花和糖，吃起来又糯又甜，味美适口。

5、桂花糯米藕。桂花糯米藕又叫焐熟藕。每当桂花飘香之时，苏州人喜欢用白花糖藕做焐熟藕吃，再撒点新鲜的桂花，又甜又香。尤其在中秋之夜，焐熟藕更是苏州千家万户赏月时必备的小吃。

中秋家常菜简单美味做法

我是温州瑞安的，中秋节八个菜，有山珍海味，香菇炒瘦肉一盘，牛肉炒一盘，蒸螃蟹一盘，血蛤一盘，麻油鸭一盘，鲜虾一盘，六个盘，中间再煮一只老鸭。半个猪后蹄。然后再煮一碗冬瓜汤，最后把儿子们拿来的大月饼也摆上桌。一家人过了个真正的团圆节。

中秋家常菜单

油菜炒香茹，小鸡炖蘑菇，酱焖鱼，排骨土豆炖豆角，熏陶酱拼盘，清蒸螃蟹，五彩拉皮，得莫利炖鱼，猪肉炖粉条，糖酷里脊，锅包肉，酸菜鱼

中秋家常菜谱图片发烧可以吃虾吗

如果有发烧的话，最好是不要吃虾，因为虾蛋白质含量比较多，发烧的时候由于体内有炎性表现接触到一种蛋白以后有可能会导致过敏以及发热加重的，所以一般发烧的时候要注意清淡饮食，尽量不要吃高蛋白的食物，多喝水，多吃水果和蔬菜就可以了。

中秋家常菜谱简单

黄豆佛手瓜的做法

原　　料:茄子、黄豆、黄酱、高汤、白糖、酱油、淀粉、米酒。

操　　作:

1、黄豆提前泡一上午，清水煮熟。

2、茄子切段后，切成佛手型。

3、油锅煎茄子，并不要把佛手形状破坏。

4、小火慢炒黄酱，然后加高汤（没有就加水）。

5、下茄子和黄豆，加点酱油调色，同时加少许白糖。

6、将汤收干即可加水淀粉勾欠，加米酒烹香。

中秋 家常菜

，酱牛肉

1，牛腱子对半切开，凉水浸泡一个小时，再清洗干净。

2，牛肉沥干水分，加盐、老抽、黄豆酱抓匀，放在冰箱，腌制4~10个小时。

3，准备姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒、小茴香。

4，腌好的牛肉用清水冲洗一遍，放入砂锅中，加入没过牛肉的清水，大火煮开，撇去浮沫。

5，把所有的香料倒进来，再加1勺老抽、1勺生抽、1勺盐，盖上盖子，小火炖40分钟。

6，关火后浸泡2~4个小时，自然冷凉后即可捞出切片。

中秋家常菜谱素菜

中秋节是五谷丰登，水果蔬菜丰收的季节，是一幅丰收图，：中秋時节的画，水果有，大红苹果，紫紫色葡萄，绿色葡萄，中秋重要的还有裂口的石榴：代表子子孙孙，大西瓜，香蕉，大白梨，大黄梨，猕猴桃，橘子，蔬菜主要有大白藕，水菱角，黄豆角，茄子，黄瓜，东瓜：苦瓜，南瓜，絲瓜，红辣椒，绿辣椒，灯笼椒，反正中秋蔬菜水果都丰收，是一幅很好看的丰收画。