肉末粉丝的家常做法(肉末粉丝的家常做法大全)

肉末粉丝的家常做法大全

主料:粉丝1.5把，猪腿肉100克

辅料:香葱1棵，辣椒酱1勺，小米椒2个

调料:植物油5克，盐3克，生抽1勺，老抽，少许粉丝剪断提前浸泡

1、粉丝剪断，提前用温水浸泡，捞出来沥干水分。

2、植物油放入肉馅小火炒至变色。

3、加入老抽调色。

4、加入清水大火煮滚转小火煮五分钟。

5、煮好的肉汤移至奶锅，加入辣椒酱。

6、放入粉丝。

7、大火煮滚转小火再煮五分钟。

8、加入盐、生抽、小米椒。

9、出锅洒上葱花。

肉末粉丝怎样做

肉末粉丝是一道经典的中式家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是制作肉末粉丝的步骤：

所需材料：

- 肉末：200克（可以使用猪肉或鸡肉）

- 粉丝：适量

- 食用油：适量

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐、胡椒粉：适量

- 香菜（可选）：适量

制作步骤：

1. 准备好肉末。如果使用猪肉，可以将猪肉剁碎；如果使用鸡肉，则切成小块然后用刀背轻轻拍打至细腻。

2. 将粉丝用温水泡软备用。

3. 大葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。

4. 在锅中加热适量的食用油，放入姜蒜末爆香。

5. 加入肉末翻炒至变色。

6. 加入少许料酒提味，并加入盐和胡椒粉调味。

7. 将泡软的粉丝剪成适宜长度，放入锅中与肉末翻炒均匀。

8. 加入适量的酱油，根据个人口味调整色香味。

9. 加入一些清水，使粉丝充分吸收汤汁，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠。

10. 最后撒上葱花和香菜提香即可。

肉末粉丝作为一道家常菜，制作简单而美味。你可以根据个人喜好进行调整，加入自己喜欢的配料和调料。希望你享受制作肉末粉丝的过程，并能够品尝到美味的成品！

肉末粉丝叫什么菜

要炒出美味的粉丝肉末，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：粉丝、猪肉末、蔬菜（如胡萝卜、豆芽等），调料（酱油、盐、糖、料酒、生抽、蒜末等）。

2. 将粉丝用温水泡软备用。

3. 锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。

4. 加入猪肉末翻炒至变色。

5. 加入蔬菜翻炒均匀。

6. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒、生抽等调料，炒匀。

7. 捞出泡软的粉丝，加入锅中，翻炒均匀。

8. 加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮几分钟，直到粉丝变软。

9. 最后调味，根据个人口味再加入一些酱油或盐。

10. 翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。

注意：根据个人口味喜好，可以根据需要增减配料和调料的用量，使其更符合自己的口味。

肉末粉丝的家常做法大全怎怎样

肉末粉丝是一道家常菜，原料主要有粉丝、肉末、葱花、蒜末、豆瓣酱、酱油、生抽、玉米淀粉、清水、食用油、酱油、生抽、麻油等。制作步骤如下：

1. 烧开粉丝，放入肉末翻炒，加入蒜末炒香。

2. 调入适量食盐和酱油调味上色，撒上葱花，淋上麻油翻炒均匀即可出锅。

以上就是肉末粉丝的做法啦，您也可以根据自己的口味和喜好进行调整，祝您用餐愉快。

肉末粉丝的家常做法大全窍门

材料：肉末 300克（肥瘦相间即肥肉、瘦肉各对半）、味极鲜酱油 90克、葱 适量、姜、适量 、 淀粉 1小勺、料酒 少许、猪油 10克。

1、将剁好的肥瘦相间的肉末放入碗中，放入酱油和少许料酒搅拌均匀，等待拌匀入味待用。

2、锅入猪油烧至八分热下蒜瓣末煸炒出香味,倒入肉末炒散变色。盖上锅盖转中小火焖上个5-6分钟。

3、开盖转大火继续翻炒几下，将肉末拨到锅边，将剁碎成泥的豆瓣酱和葱姜末小火炒出红油，尝味如果淡了加少许盐调味。

4、再将肉末和豆瓣酱混合，放入小半碗清水煮开锅。

5、将淀粉放一点点水搅开倒入锅中，将锅里的豆瓣肉末酱汁搅匀成浓稠的汁盖上锅盖焖三分钟，待锅中汤汁快收完时加少许葱，炒匀关火，就好了。

肉末粉丝的家常做法大全图片

食材清单:包菜半个，粉丝一把，精肉200克，葱适量，蒜3瓣，料酒一勺，油少许，豆瓣酱一勺，白糖一勺，盐少许，老抽少许，生抽勺，蚝油一勺。

1、粉丝提前浸泡好。

2、包菜切丝，方便入味。

3、葱，蒜剁成末备用。

4、精肉剁成末，当然也可以买现成的肉末。

5起锅烧油，下入肉末翻炒均匀，加入一勺料酒去腥。

6、肉末变色后倒入葱姜末，炒出香味。

7、加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入包菜，大火翻炒至包菜断生。下入粉丝，用筷子拨散。

8、加入一勺白糖，一勺生抽，少许老抽调色，一勺蚝油，少许盐调味。

9、大火翻炒均匀入味即可。撒上葱花，出锅装盘

肉末粉丝的家常做法大全图解

材料：肉末 200g、粉条1把

辅料： 小葱2根、 生姜1块、 大蒜半头

调料：植物油2勺、 食盐1勺、 鸡粉5g

做法：

1. 一把红薯粉条，用开水烫一下，2分钟左右即可

2. 生姜一块切成姜末，放在小碗中备用

3. 大蒜几粒先拍扁，再剁成蒜末，和姜末放一起备用

4. 泡好的粉条加入老抽和植物油拌一下，这样粉条不坨不粘连

5. 借助剪刀剪短一点备用

6. 起锅加入植物油，加入肉末翻炒

7. 炒散后加入姜末继续翻炒

8. 加入老抽上色，翻炒均匀

9. 加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油

10. 加入泡软的粉条，用铲子不停翻炒

11. 炒匀加入半碗清水，大火翻炒，让粉条吸收肉末的香味

12. 加入食盐调味，继续炒

13. 待汤汁收浓，撒入葱花点缀，

14. 装盘后美味即享

肉末粉丝的家常做法大全视频

食材：粉丝，肉，胡萝卜，青椒，葱姜蒜，红油豆瓣酱，糖，食用油，鸡精，香油，盐

做法：

1.将准备好的粉丝泡软，再将准备好的肉清洗干净切成肉末，把准备好的胡萝卜青椒还有葱姜蒜都切好，放在一旁准备用

2.在锅中放入适量的食用油并且加热，加热之后就加入适量的红油豆瓣酱开始翻炒，当炒出香味之后就将准备好的肉末放入锅中，看到肉末炒到变了颜色之后就放入适量的白糖

3.将胡萝卜，葱姜蒜也放入锅中开始翻炒，发现肉末快熟的时候就加入适量的水，只要刚淹住肉末就可以

4.水热了之后加入粉丝，开始煮，当水快煮干的时候，就混合均匀，加入切好的青椒，鸡精，再滴几滴香油，就可以享受美味了！

肉末粉丝的做法窍门

鸭血肉片粉丝煲】

原料： 红薯粉丝 里脊肉片 鸭血 豆瓣酱 蒜末 生抽 料酒 油盐

制作：肉片加入盐，料酒，生抽和淀粉等调味料拌均匀；热锅凉油，下入姜蒜末和1勺豆瓣酱进锅煸炒香，加入水炖煮开，加入粉丝进锅去煮； 放入肉片进锅去煮至变色，下入鸭血进锅去煮上两分钟；再加入少许盐调味即可。

【鲜虾粉丝煲】

原料： 鲜虾 红薯粉丝 姜片 蒜 料酒 生抽 料酒 蚝油 淀粉 油盐

制作：提前将粉丝用冷水泡软， 将鲜虾剪去须后，挑出虾线； 调制好碗汁：盐，生抽， 料酒 ，蚝油，淀粉，葱姜蒜末和适量的水，拌均匀； 将粉丝垫入煲底；将准备好的鲜虾整齐地摆放好；将碗汁倒入煲中；加盖焖煮五分钟，再撒上葱花即可。

【包菜肉丸粉丝煲】

原料： 粉丝 包菜 肉丸 生抽 蚝油 葱花 胡椒粉

制作：提前将粉丝泡软， 热锅凉油，下入肉丸进锅翻炒，加入粉丝进锅翻炒均匀；加入生抽和蚝油；再加入包菜丝进锅翻炒； 加入少许水炖煮上3分钟；加入盐和胡椒粉调味即可。

【肉末粉丝煲】

原料：肉末 粉丝 老干妈豆豉酱 葱姜蒜 红椒 生抽 蚝油 料酒 胡椒粉 油盐

制作：将粉丝提前用冷水泡软； 烧热锅放入适量的油，加入姜蒜末、红椒和老干妈豆豉酱煸炒香；加入肉末一起煸炒至变色，加入料酒和生抽翻炒；加入泡软的粉丝进锅去煮，加入水炖煮软，加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

肉末粉丝的烧法

泰国肉末粉丝的正宗做法：

准备用料：猪肉100g、粉丝150g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量。

1、粉丝用温水泡发。

2、猪肉用刀剁成肉末。

3、加盐、酱油和水，朝一个方向搅拌上劲。

4、起油锅。

5、肉末倒入锅内，用筷子划散。

6、炒熟。

7、加入泡发好的粉丝。

8、加酱油，炒半分钟。

9、出锅后撒些小葱

肉末粉丝的家常做法大全家常

酸豇豆肉末粉丝是一道家常菜，以下是一份简单的食谱：

材料：

- 猪肉末 100 克

- 酸豇豆 100 克

- 粉丝 50 克

- 姜蒜末适量

- 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉各适量

做法：

1. 猪肉末用少许料酒、淀粉、一点盐腌制几分钟入味。

2. 酸豇豆洗净切末，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油下入姜蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。

4. 加入酸豇豆翻炒，加一点盐调味，如果怕不熟，可少量加一点水焖煮一下。

5. 另起锅烧开水，将粉丝焯水后捞出沥干水分放入碗中。

6. 将炒好的酸豇豆肉末倒入碗中即可。