上汤豆苗的家常做法(上汤豆苗怎样做)

上汤豆苗怎样做

上汤豆苗是一种传统中国食品，用豆子、面粉、鸡精、盐等材料制作而成。它的造型会根据不同的地方而有所差异，有圆形，有棱形，有椭圆形等。吃起来，外皮脆，里面柔软，口感清甜，是很受欢迎的小吃。上汤豆苗也具有营养价值，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，能补充身体所需的营养，有助于调节人体的内分泌，改善免疫力，促进健康。

上汤豆苗怎样做好吃

上汤娃娃菜，上汤苋菜。

上汤豆苗怎么做

用料

黄灯笼椒 半只

植物黄油 一大勺

葵花籽 一小勺

豆奶 500ml

罐装玉米粒 一罐

土豆 一颗

黄瓜 半只

洋葱 1/4只

盐 适量

胡椒粉 一小勺

南瓜籽 一小勺

玉米蔬菜浓汤的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

黄瓜和土豆去皮切成小丁，黄灯笼椒切丁，洋葱切碎备用。

步骤 2

平底锅下植物黄油融化，倒入洋葱碎炒至金黄，加入土豆黄灯笼椒丁一起炒2分钟，使蔬菜的香气充分被煸出来。

步骤 3

加入开水没过蔬菜，煮至全熟，这时锅内已无多余水分。

步骤 4

将煮好的蔬菜倒入一只大碗，加入豆奶、玉米粒和黄瓜丁一起混合降温。

步骤 5

将混合好的材料用搅拌机打成糊，再倒入锅内加热，加盐和胡椒粉调味，装盘。

步骤 6

最后再点缀些葵花籽和南瓜籽

上汤豆苗是什么菜

食材： 豌豆苗、皮蛋、猪瘦肉、大蒜、生姜、盐、生粉、酱油。其中生粉和酱油是腌制猪瘦肉用，并不是放在汤里哦。

步骤1： 新鲜的豌豆苗，用清水冲洗，捞出沥干。我家的豌豆苗是自己种的，剪了一盆，分了2次吃。这次是用保鲜盒，放冰箱保存了3天，没有坏，还是翠绿。

步骤2：猪瘦肉清洗干净，切薄片，越薄越好，放盐、酱油、油、搅拌均匀，腌制。

步骤3：生姜、大蒜、皮蛋分别切好备用。生姜可以去皮蛋和猪瘦肉的腥味。大蒜，增加香味。

步骤4：煮锅里倒入适量的饮用水，煮沸之后，放入豌豆苗，焯水之后捞出过冷水，快速降温，可以保持豌豆苗的翠绿，爽口。

步骤5：把锅清洗干净，烧热之后，放少许花生油，放大蒜、生姜煸炒香，接着倒入2大碗饮用水，煮沸之后放皮蛋。

步骤6:皮蛋放入锅里8秒之后，接着放猪瘦肉，并且用筷子松散，最后快速放豌豆苗，少许盐。

上汤豆苗的功效与作用禁忌

食材： 豌豆苗、皮蛋、豆腐、大蒜、生姜、盐、生粉、酱油。其中生粉和酱油是腌制猪瘦肉用，并不是放在汤里哦。

步骤1： 新鲜的豌豆苗，用清水冲洗，捞出沥干。我家的豌豆苗是自己种的，剪了一盆，分了2次吃。这次是用保鲜盒，放冰箱保存了3天，没有坏，还是翠绿。

步骤2：豆腐清洗干净，切薄片，越薄越好，放盐、酱油、油、搅拌均匀，腌制。

步骤3：生姜、大蒜、皮蛋分别切好备用。生姜可以去皮蛋和豆腐的腥味。大蒜，增加香味。

步骤4：煮锅里倒入适量的饮用水，煮沸之后，放入豌豆苗，焯水之后捞出过冷水，快速降温，可以保持豌豆苗的翠绿，爽口。

上汤豆苗的做法大全家常窍门

准备材料，豆苗洗干净

步骤 2

皮蛋切小，按上面这个方法，先切成6片，中间再改两刀，切皮蛋的刀时不时沾点清水，防沾！

步骤 3

蒜头拍碎去膜，这样就好，不要切碎

步骤 4

锅里加入清水，大概半锅的量，加一点点盐，半勺油，水开之后放入豆苗，豆苗煮开后马上关火！

步骤 5

豆苗倒出来冲冲凉水，晾干水备用！

步骤 6

锅里放入油，可以多一点，放入蒜头煸香，蒜头微微焦黄的时候放入红辣椒，放入皮蛋，翻炒几下之后放入豆苗！

步骤 7

锅中加入一碗水，大概七八分满就可以！加入盐，鸡精，胡椒粉调味，煮开了就可以关火！

步骤 8

装盘享用！

上汤豆苗怎样做才好吃

原料

豆苗 (适量) 生姜 适量 大葱 适量 大蒜 适量 小葱 适量

步骤

1、将买来的豆苗从新摘一次，把草和杂物去净，并洗净备用

2、将辅料切好备用

3、锅里放入适量的清水，放入生姜片，小葱头，大蒜瓣

4、盖上锅盖直至烧开，放入适量的盐，5、将洗净的豆苗放入锅里，一定要用筷子将豆苗翻均匀，让其均匀的受热，这样才不会让豆苗发黄哦！

6、待翻均匀后，水烧开，将它盛出，放入些许的小葱末，一份香味扑鼻的豆苗汤就做好了！

上汤豆苗怎样做好吃窍门

食材： 豌豆苗、皮蛋、猪瘦肉、大蒜、生姜、盐、生粉、酱油。其中生粉和酱油是腌制猪瘦肉用，并不是放在汤里哦。

步骤1： 新鲜的豌豆苗，用清水冲洗，捞出沥干。我家的豌豆苗是自己种的，剪了一盆，分了2次吃。这次是用保鲜盒，放冰箱保存了3天，没有坏，还是翠绿。

步骤2：猪瘦肉清洗干净，切薄片，越薄越好，放盐、酱油、油、搅拌均匀，腌制。

步骤3：生姜、大蒜、皮蛋分别切好备用。生姜可以去皮蛋和猪瘦肉的腥味。大蒜，增加香味。

步骤4：煮锅里倒入适量的饮用水，煮沸之后，放入豌豆苗，焯水之后捞出过冷水，快速降温，可以保持豌豆苗的翠绿，爽口。

步骤5：把锅清洗干净，烧热之后，放少许花生油，放大蒜、生姜煸炒香，接着倒入2大碗饮用水，煮沸之后放皮蛋。

步骤6:皮蛋放、锅里8秒之后，接着放猪瘦肉，并且用筷子松散，最后快速放豌豆苗，少许盐。

上汤豆苗怎样做好吃视频

所需材料：

- 瘦肉末100克

- 鸡蛋1个

- 芹菜100克

- 鲜菇50克

- 虫草花4-5朵（可以根据个人口味增减）

- 生姜适量

- 鲍汁适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

做法：

1. 清洗芹菜，切段。将鲜菇切成片状，姜切成末备用，将虫草花泡在温水中备用。

2. 热锅凉油，放入姜末后，加入瘦肉末煸炒至变色。

3. 加入芹菜段和鲜菇，继续翻炒几分钟。

4. 打入鸡蛋，搅拌均匀后加入适量开水和鲍汁烧开，转小火慢慢炖煮至肉熟。

5. 加入虫草花，调入适量盐和鸡精，继续用小火慢炖几分钟后即可出锅。

注意事项：

1. 瘦肉可以根据口感选择猪肉、牛肉、鸡肉等，或混合搭配使用，也可以不用肉，只用鸡蛋。

2. 加入虫草花时，需浸泡一段时间后去除泡水，以免影响口感。

3. 炖煮时火候要适中，并不断搅拌，避免粘锅，也可加入少量水调节汤的浓度。

4. 此菜口味清淡，喜欢重口味的可适当增加调料。

以上是上汤菜的正宗做法，需要注意的是，烹饪上汤菜时火候和时间的掌握很重要，需要慢火慢炖，让各种调料和食材充分融合，汤汁清香醇美，营养丰富。

上汤豆苗的营养与功效

步骤1： 新鲜的豌豆苗，用清水冲洗，捞出沥干

步骤2：猪瘦肉清洗干净，切薄片，越薄越好，放盐、酱油、油、搅拌均匀，腌制。

步骤3：生姜、大蒜、皮蛋分别切好备用。生姜可以去皮蛋和猪瘦肉的腥味。大蒜，增加香味。

步骤4：煮锅里倒入适量的饮用水，煮沸之后，放入豌豆苗，焯水之后捞出过冷水，快速降温，可以保持豌豆苗的翠绿，爽口。

步骤5：把锅清洗干净，烧热之后，放少许花生油，放大蒜、生姜煸炒香，接着倒入2大碗饮用水，煮沸之后放皮蛋。

步骤6:皮蛋放入锅里8秒之后，接着放猪瘦肉，并且用筷子松散，最后快速放豌豆苗，少许盐，这样正宗的上汤豆苗就做好了