红烧黄瓜的家常做法(红烧黄瓜怎么做好吃)

红烧黄瓜怎么做好吃

1. 红烧青瓜的家常做法是有的。

2. 一般来说，青瓜需要切好后放在水中浸泡一段时间，然后放在油锅中煎一下，加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精等佐料，翻炒均匀后加入一些水，焖煮十分钟左右即可。

3. 此外，家庭口味不同，也可以根据自己的口味加入一些适合自己的香料或调料，做出更符合自己口味的红烧青瓜。

红烧黄瓜怎么做好吃窍门

材料 排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量 做法 1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。

2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。6、加入适量热水，放入盐和葱结。7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。

红烧黄瓜怎么做?

红烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净。

步骤 2

正反开花刀！鱼背正反面抹上盐。

步骤 3

油温5成热煎鱼至两面金黄！

步骤 4

鱼太大所以我就弄断了！两面煎差不多了放配菜爆香！

步骤 5

然后倒入：白酒料酒生抽老抽耗油白醋白糖上色！

步骤 6

倒入沸腾水漫过鱼！大火5分钟，放十三香黑白胡椒粉盐。 然后小火慢多15分钟到20分钟！

步骤 7

大火收汁10分钟到15分钟，再放3克白胡椒粉少许味精，不放也行！汁不要收太干了！就可以出锅了

红烧黄瓜怎么做好吃视频

热菜黄瓜炒虾仁好吃。 主料：黄瓜2根，虾仁适量，调料：葱姜沫蒜。

做法

1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。

3、虾仁提前用料酒拌匀。

4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。

5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。

红烧老黄瓜的做法

主料2人份

北豆腐1块

辅料

口蘑3个

 香菇1个 荸荠50克 黄瓜50克 胡萝卜30克 食盐6克 胡椒粉3克 酱油3克 香油2克 水淀粉20克 植物油适量

步骤1

豆腐取一小块就可以了，豆腐捣成泥状后量会显得很多，这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一块豆腐，将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出；黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片；口蘑洗净切片；荸荠洗净去皮切末；香菇洗净切末

步骤2

将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状，建议用手操作，这样很快就能将豆腐泥做好，而且豆腐泥比较细腻，不会有太大的颗粒存在，将捣好的豆腐泥用纱布包起来，拧干水分，然后与香菇末，荸荠末搅拌在一起，加盐和胡椒粉调味，捏成大小适中的丸子，放入蒸锅蒸10分钟左右即可。这个步骤也可以选择用油来炸（豆腐泥控干水分后，加盐要适度，加的太多会感觉到苦）

步骤3

取来炒锅，加入适量清水，烧开，放入黄瓜片、胡萝卜片和口蘑片，加适量盐、酱油和胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡，这时可以将蒸好的豆腐丸子下入锅中裹匀芡汁，如果你担心这样做丸子会散掉，就直接把芡汁浇到豆腐丸子上即可。

红烧黄瓜鱼图片真实

1、食材准备：黄花鱼1000克、猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克、鲜姜10克、大葱15克、料酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7、5克；

2、将活黄瓜鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净，在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍；

3、将猪肥瘦肉切丝、青菜切段备用；

4、在炒锅内加花生油、中火烧至六成热、用葱段、姜片偏炒，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，再将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即可食用。

红烧黄瓜怎么做好吃又简单

我是章小鱼，一个喜欢美食更喜欢做美食的猪猪女孩，很高兴能在这里为大家分享我的美食心得。今天我想给大家分享的是一道超级美味的红烧黄花鱼。下面我就根据自己经验，详细地回答“红烧黄花鱼怎么做？”这个问题，教大家做出一道非常鲜香浓郁的红烧黄花鱼吧，老少皆宜哦！

我们都知道黄花鱼又称为黄瓜鱼，生于东海中，分为大黄鱼和小黄鱼，是我国四大海洋业品种之一。鱼腹中的白色鱼鳔有止血之效，能防止出血性紫癜。

黄花鱼有很多种做法，比如，糖醋鱼、香煎鱼、松子鱼、清蒸鱼等等。黄花鱼富含丰富的蛋白质、微量元素和维生素等，对人体健康哟很大的益处，尤其岁身体虚弱之人，很适合用作食补。此外，其含有硒，能清除人体代谢产生的自由基，能有效延缓衰老。《本草纲目》记载黄花鱼“甘平无毒，合莼菜作羹，开胃益气。晾干称为白鲞，炙食能治暴下痢，及卒腹胀不消，鲜者不及”。那么接下来我就来教大家怎么做出超级好吃的红烧黄花鱼吧！

具体制作：

一、食材准备：

1条黄花鱼，1块姜，1个八角，4个小尖椒，2根小葱，所有食材准备好后备用。

二、制作步骤：

1、黄花鱼去除内脏，两面各改3刀。

2、小葱切成葱花备用。

3、姜块切片备用。

4、锅内倒入适量食用油，油温六成热，下入黄花鱼。

5、一面煎至金黄后，翻面继续煎。

6、 两面都煎好后，倒入葱花，姜片，小尖椒，一勺蚝油，两勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，再倒入300ml清水。

7、盖上锅盖，中火煮15分钟即可。

8、时间到，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖。

9、继续煮2分钟，即可起锅装盘。

10、捞出香料，盛出黄花鱼。

11、往锅内的汤汁中倒入提前调好的淀粉水！

12、用筷子搅拌一下，煮至汤汁浓稠，淋到黄花鱼上，这道美味就做好了！

鲜香浓郁的样子，真的太诱人了！

非常简单的一道家常菜哦，喜欢就动手试一试吧！

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对啦，这道红烧黄花鱼的具体制作视频可以点击我的头条主页，观看详细的制作步骤哦！

今日小贴士：

1、最好选择比较新鲜的黄花鱼哦，这样煎和煮的时候不容易碎，吃着也健康。

2、喜欢甜一点的朋友，还可以加点番茄酱哦！

最后老规矩，发几张我做的红烧黄花鱼的图片，馋一馋小可爱们，这样你们才有动力去试着自己做，哈哈哈

红烧黄瓜的热量是多少

黄瓜是一种低热量、高营养价值的蔬菜，富含水分、纤维素、维生素和矿物质，适合在减肥和健康饮食中食用。炒黄瓜热量取决于配料和所使用的油量，以下是一份炒黄瓜的大概热量表：

1.基本炒黄瓜配方（1人份）：

- 黄瓜（1根）：约30卡路里

- 油（1小勺）：约40卡路里

总热量约为：70卡路里

2.其他配料炒黄瓜：

- 炒黄瓜配鸡蛋（1人份）：约180卡路里

- 炒黄瓜配瘦肉（1人份）：约200卡路里

- 炒黄瓜配虾仁（1人份）：约150卡路里

注意，以上数值仅供参考，因为食材的新鲜程度、使用的调料种类和量、烹饪方法等因素都将影响热量的计算结果。如果您想控制摄入的热量，最好在烹饪黄瓜时使用少量的油和低热量的蛋白质源，同时控制总的食物摄入量。

红烧黄瓜怎么做好吃又简单视频

小黄瓜 5条 ．里脊肉 150g

．红萝卜 1/4条 ．蒜头 2瓣

．辣椒 1根 ．葱 2根

．盐 1.5小勺

里脊肉腌料

．酱油 1小勺 ．黑胡椒粉 少许

．香油 少许 ．淀粉 2小勺

做法

1猪里脊切丝；红萝卜、葱洗净；

2 小黄瓜先用盐滚一滚、搓一搓再用水洗净，可以除去小黄瓜外皮的生味；

3里脊肉肉丝用腌料抓匀；蒜拍扁去皮切片；辣椒去籽切圈状；葱切段并将葱白和葱绿分开放，红萝卜切片；小黄瓜滚刀切；

4炒锅烧热下油；

5下里脊肉炒出香味且上色；

6放入蒜片和葱白炒香；

7放入红萝卜片炒软；

8放入小黄瓜，加盐拌炒，并加入少许水一起炒；小黄瓜炒熟并试吃做调整；

9最后加入葱绿与辣椒炒匀，即可起锅。

红烧老黄瓜的做法大全家常

食材清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨（叉骨） 500g 、 黄瓜 200g（1根） 、 红尖椒 1-2个 、 姜粒 2g 、 蒜粒 3g 、 老干妈豆豉油辣椒 2大勺 、 生抽 1.5大勺 、 老抽 1/2小勺 、 料酒 1小勺 、 糖 1小勺 、 淀粉 1小勺 、 小苏打 1小勺 、 盐 适量 、 熟芝麻 少许 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1/10

叉骨让摊主帮忙剁成小块，加入1大勺食用盐、1小勺小苏打、少许清水抓洗3分钟

步骤2/10

再用清水冲洗3次，挤干水份待用· 添加食用盐和小苏打抓洗排骨，可去除血腥味和嫩肉，小苏打可以破坏排骨中肌纤维增加嫩度· 偷懒法：也可提前半小时用清水浸泡排骨，也能去除血水和腥味

步骤3/10

清洗好的排骨加入1大勺生抽、1/2小勺老抽、1/2小勺糖捉腌入味，再加入1小勺淀粉和1小勺食用油拌匀锁住调味，腌渍15分钟

步骤4/10

黄瓜去皮，滚刀切大块

步骤5/10

红尖椒滚刀切成马耳朵型

步骤6/10

微压锅热锅热油，倒入排骨铺开，煎60秒定型后再翻动，煎至两面金黄

步骤7/10

加入姜粒蒜粒煸香，再加入2大勺老干妈豆豉油辣椒，炒出红油，锅边淋入1小勺料酒炝锅

步骤8/10

酒气散去后加入黄瓜和红尖椒翻炒几下，再加入没过食材一半的热水，焖煮8分钟

步骤9/10

焖煮8分钟后，开锅加入1小勺生抽、1/2小勺糖调味，盖上盖子继续焖2分钟· 微压锅可以减少烧排骨时间，若用普通炖锅和炒锅，需要焖煮20分钟

起锅前撒上熟芝麻 ，完成！