莴苣的家常做法(凉拌莴笋丝的家常做法)

凉拌莴笋丝的家常做法

用料

莴笋1根，臭干一袋

盐

适量

醋

适量

蒜

3瓣

麻油

适量

步骤 1

莴笋剥成细丝，加盐抓匀腌制20分钟

步骤 2

把水分腌出来就可以了。

步骤 3

水阳臭干一袋，洗净切条，蒜末切好备用

步骤 4

莴笋丝，臭干，蒜末混合，加入少量盐，醋，麻油，喜欢吃醋和麻油的可以多加。喜欢吃辣的也可以加入少许辣椒面。混合搅拌。

凉拌莴笋丝的家常做法窍门土豆丝怎样凉拌好吃

可以炒蛋，出锅时候放入炒好的鸡蛋

凉拌莴笋丝的家常做法大全

1.木耳泡发，淘洗干净后备用。

2.青笋切成细丝，备用。

3.水烧开后，将木耳倒入，烫熟。

4.将青笋、木耳滤水后装在一起，加入酱油、盐、醋、红油辣椒。

5.呛入烧开的食用油提香。

6.拌匀。

7.装盘。清爽可口的青笋拌木耳制作完成。

凉拌莴笋丝的家常做法简单

凉拌莴笋丝不用焯水。 凉拌莴笋丝的做法： 用料：莴笋、胡萝卜、盐、生抽、醋、细砂糖、蒜、花椒、葱、白芝麻

1、莴笋、胡萝卜洗净去皮后刨成细丝。加一勺盐，拌匀腌5分钟。

2、5分钟后会腌出很多汁水，将汁水滤掉不要。

3、加入1勺生抽，适量醋，细砂糖，少许盐，搅拌均匀。

4、蒜瓣去皮压成泥，放于拌好的莴笋丝上。

5、锅中倒油，放入花椒和香葱段，小火慢慢熬出香味至香葱变成黄褐色。

6、将花椒、香葱捞出不要，热油中放入白芝麻，炸至微微变黄。

7、趁热将油浇在蒜泥上，激出蒜香味后，拌匀即可食用。

凉拌莴笋丝的家常做法图片

莴笋买回来把皮去除，洗净，用刀切成丝，准备一些海蜇丝，莴笋丝用盐腌制一下，挤出水分加上海蜇丝加一些麻油凉拌即可

凉拌莴笋丝的家常做法焯水

事实上，莴苣可以直接生吃，可以不用焯水。最好的方法就是直接削皮，切丝，在凉水中浸泡5分钟左右，然后凉拌即可。这样莴苣的营养成分不会流失，口感脆嫩，是夏日凉拌菜的首选。

下面请看我们的操作：

准备青笋一根，先削去外皮，切成10厘米长的段，再切成薄片，用手码平，切成均匀的细丝。

放入水盆中浸泡两分钟，这样可以使笋丝更脆。

红椒一个去瓤，切成红椒丝，和青笋丝放在一起，用来配色。

蒜子几粒拍扁切成蒜沫，红辣椒两个切成细圈，放入小盆中备用。

接着把笋丝倒入漏勺中控水备用。

准备一个拌菜盆，放入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖1克提鲜，味精1克，香油3克，白醋5克，葱油5克，用筷子搅拌化开调料。

倒入青笋丝，用筷子搅动，颠盆拌匀，使盆底的调料和笋丝充分融合在一起。

然后装入盘中，这道清脆爽口的凉拌青笋丝做好了，脆嫩爽口，清爽解腻，非常适合夏天食用。

下面是所用到的食材和调料：

食材：青笋，红椒，蒜子

调料：食盐，白糖，味精，香油，白醋，葱油

凉拌莴笋丝的家常做法放不放蒜

原材料：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）

调味料：食用盐、白糖、味精、白醋

1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净

2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感

3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟

4、10分钟之后我们将多余的水份倒出，然后加入适量的凉开水或者纯净水，将刹好水的莴笋丝清洗干净，然后把莴笋丝倒出沥干水份。

5. 腌制：大蒜（2颗）拍散剁碎之后放入盆中，二荆条（2个）拍散切碎备用，小米辣（10克）切碎备用

6、调味：盆中加入食用盐（2克）、白糖（少许）、味精（1克）、白醋（3克）搅拌均匀之后倒出即可食用

7、一道夏季开胃之凉拌莴笋丝就制作完成

凉拌莴笋丝的家常做法视频教程

莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。凉拌莴笋丝的做法如下。

食材

莴笋 2根

花生油 少许

辣椒油 少许

小米椒 少许

醋 少许

香油 少许

食用盐 少许

方法/步骤

1、先将莴笋去皮洗干净。

2、再将莴笋切成细丝。

3、再把小米椒切碎，用油炸香盛出来。

4、再把莴笋丝加少许盐腌制，把苦味去掉。

5、再把做好的辣椒油、香味、醋放进莴笋丝里，拌均匀就可以食用了。

凉拌莴笋丝的家常做法小孩也能吃的

材料：莴笋两根、红辣椒一个、大蒜、生抽10克、蚝油5克、白糖5克、盐5克、辣椒油10克、葱油10克、白醋5克

做法：

1.莴笋去皮先斜刀切成块，然后切成菱形片。

2.取一个大碗放一勺盐，然后把莴笋放入碗中泡20分钟。

3.红尖椒切成圈，大蒜拍碎切成末一起放入小碗中然后调味，依次放入2克盐、5克白醋、10克生抽、5克蚝油、5克白糖搅拌均匀。

4.把莴笋片捞出沥干水分，放入一个大碗中然后放入10克葱油（香油也可以），把调好的料汁也倒进去，然后搅拌均匀后，一道非常味美爽口的凉拌莴笋片做好了。好了上桌开饭

凉拌莴笋丝的家常做法 凉菜

主料：莴笋400g

辅料：橄榄油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、香油适量、葱适量

具体做法如下：

1、首先准备好莴笋去掉叶子。

2、把莴笋洗净去皮切片备用。

3、放盐拌均匀腌30分钟。

4、冲洗干净挤干水分。

5、放生抽。

6、放点盐。

7、放点醋和香油。

8、锅中放橄榄油，等油温稍高一点关火放入葱花爆香。

9、把葱油倒入，搅拌均匀即可食用。