玉米羹的做法大全家常(玉米羹的做法视频大全)

玉米羹的做法视频大全

1、新鲜玉米清洗干净备用。

2、葱花和鸡蛋。

3、将鸡蛋打散，拌匀。

4、将玉米用（不锈钢刨丝器）刨碎。

5、刨成浆后加水，中火煲滚。

6、静等5分钟……

7、煲开后调至小火，将汤面一层泡沫去掉，泡沫中有很多玉米皮，一起撇掉，去皮的玉米羹更细滑。

8、小火再煮两分钟，途中须搅拌，两分钟后依次加入鸡蛋、葱花、盐即可。

9、加鸡蛋，用汤勺轻拌一下，拌出漂亮的蛋花。

10、加葱花（可不放）。

11、加点盐，关火ok

玉米羹的吃法

您好，猪肉玉米羹是一道美味健康的汤品，下面是简单的做法：

所需材料：

- 猪肉：150克

- 玉米：1个

- 葱：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡蛋：1个

做法：

1.将猪肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2.玉米去壳，切成小块，备用。

3.锅中倒入足够的水，加入葱、姜，烧开后放入猪肉和玉米，小火煮30分钟。

4.将鸡蛋打入碗中，打散备用。

5.将汤中的葱姜捞出，加入盐和白胡椒粉调味。

6.将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子搅拌，让蛋花均匀分布。

7.最后再煮5分钟即可，出锅前撒上适量的葱花即可。

提示：如果要增加汤的浓稠度，可以在煮的过程中加入适量的淀粉水搅拌均匀。

玉米羹的做法大全窍门

1、把扇贝泡在热水里撕碎备用。

2、瘦肉切碎，加入盐、胡椒粉、水淀粉和花生油腌制。

3、用刀切三粒玉米，把玉米棒切成两半。

4、在1粒玉米粒中加入适量的水，捣碎。

5、一锅清水，加入玉米棒和玉米粒大火烧开，??紧记??见开始冒泡沫立马转小火，这时候别跑开，以免泡沫溢出哦！煮上10分钟左右把玉米棒取出。

6、玉米淀粉加水勾兑备用；2只鸡蛋打散备用。

7、玉米羹慢火熬煮浓稠后，把腌好的肉沫加一点水调开再放锅内（这样煮出来的肉沫不会结块）。煮开后加入适量盐,鸡精调味。然后，一边加入水淀粉，一边不停搅拌，浓稠度合适后再慢慢倒入鸡蛋液，关火！顺时针搅拌。

玉米羹的家常做法视频

山药葛根玉米羹在冲泡的时候先加点温热水用筷子调匀，再加上开水冲泡，一边冲泡一边搅动就不会结块。也可以直接用开水冲泡，把水一次性加够，用筷子快速的搅动，多搅动一些时间就不会结块。

玉米羹的做法视频大全教程

甜玉米半条（切粒）、胡萝卜半根（切丁）、瘦肉2两（切丁）、泡发好个头较小的冬菇三个（切薄片）、泡发好的海参三根（切片）、泡发好的瑶柱两大粒手撕好、鸡蛋两只（打散）、地扪玉米罐头（三分一罐）、姜葱花适量备用。

以上份量适合两到三人。准备好上面的材料，做起来很简单。

👉1.首先我们把用盐、生粉、油、姜丝腌制过的瘦肉丁炒一下，炒到半熟的时候依次加入冬菇、玉米、胡萝卜、瑶柱，炒到差不多全熟时加入适量的开水，量按个人喜好，喜欢吃稀一点的多加水，喜欢吃料多的少放水。

👉2.待水开后加入切好的海参，倒入适当份量的甜玉米罐头（喜好清淡的可以不加，我个人喜爱，加了会更好吃），加入一点（温水开的生粉水）勾芡，最后加一点点盐提鲜，然后关火，把打好的鸡蛋液倒入锅里，用筷子轻轻搅拌至蛋液呈蛋花状就可以。

👉3.最后一步就是把葱花用开水焯两秒后洒到羹面上，一碗颜色丰富又美味的玉米羹就完成啦！

玉米羹咋做视频

玉米羹是特别好吃的一种食物，在早晨的时候我们就可以自己做一些玉米羹，在做玉米羹的时候是一定需要勾芡的，那么玉米羹用什么勾芡呢？

玉米羹用到的勾芡材料就是我们平常所买到的水淀粉，这种水淀粉小卖部里就能买到，而且也不贵

玉米羹的做法视频大全窍门

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玉米羹做法简单好吃

食材清单

玉米渣 适量 鸡蛋 一个 冰糖 适量

烹饪步骤

1将锅里加适量的水烧开（水可以稍稍多一点，因为是羹么，毕竟不是粥）。

2玉米渣放到小盆里，放少许冷水解开（防止在玉米渣下锅的时候打成疙瘩）。

3水开后放入玉米渣，一开始要不停的搅拌，把它搅匀。

4开小火慢慢的熬，熬的过程也要经常的搅拌，避免糊锅。

5大概熬上那么三十左右分钟，熬至玉米羹粘稠，满屋飘香的时候。

6鸡蛋打散，慢慢的倒入锅中，然后用勺子慢慢的搅动，形成蛋花。

7放入适量冰糖，搅拌溶化就可以了。

玉米羹的制作过程

10把玉米全部剥下来。

2/10一半放入料理机榨成汁，不要放水。

3/10另一半用刀剁成粒状。

4/10舀四勺玉米淀粉在碗中。

5/10加入少许水化开。

6/10锅里倒入水烧开，水开后倒入玉米糊和玉米颗粒，煮上两分钟。

7/10加入白糖，搅拌使糖化开。

8/10把化开的玉米淀粉继续搅拌均匀，倒入锅中，一边倒一边用勺子搅拌。

9/10继续煮一会儿就会变得很粘稠，关火就可以喝了。

10/10一道美味简单的玉米羹就做好了。